Jaja biserke se mogu naći na prodaji veoma rijetko, ali zaslužuju ne manje pažnje nego pileća ili jaja prepelica zbog njihovih korisnih svojstava. Otkrit ćemo kako se kuvaju jaja biserki i kako ih učinkovito koristiti za iscjeljivanje i ljepotu.
Kalorijski i hemijski sastav
Kalorijska jaja biserki su 43 kcal po 100 g. Odnos B / F / L:
- proteini - 12,8 g;
- masnoća 0,5 g;
- ugljikohidrati - 0,7 g
Važno je! Na 70% se sastoji od vode.Sadrže i vitamine (uglavnom A, B, D, E, PP), elemente u tragovima, aminokiseline. Oni su nešto manji od pilića - njihova težina je oko 45 g, imaju kruškoliki oblik i grubu, debelu ljusku.
Than korisno
Korisna svojstva jaja biserki iu ljusci iu unutrašnjem sadržaju.
Jaja
Imaju nizak holesterol, njihov protein je lako probavljiv. Oni jesu mnogo manje alergena od piletineZbog toga se preporučuje za uključivanje u ishranu djece. Proizvod se koristi u tretmanu:
- nedostatak željeza
- abnormalnosti crijeva i želuca
- bolesti oka
- metabolički poremećaj koji se izražava kožnim osipima
Korisne supstance u njima regulišu funkcionisanje nervnog sistema.
Takođe, pozitivan uticaj na rad i regulaciju nervnog sistema imaju: vrhovi repa, savoy kupus, timijan, origano, glog, vres.
Protein je poznat po svojim baktericidnim svojstvima. Zbog niskog sadržaja kalorija, preporučuju se za upotrebu osobama sa prekomjernom težinom.
Da li znate? Gvineja je domaća ptica koja živi u prirodi u Africi i na ostrvu Madagaskar.Žumanjak je obojen jarko narančastom bojom, što ukazuje na visok sadržaj karotenoida koji doprinose oštrom vidu, zdravoj koži i otpornosti na bolesti.
Shell
Ljuska od jaja sadrži ogromnu količinu kalcijuma prirodnog porijekla apsorbuje se skoro 100%, za razliku od sintetičkih u ljekarničkim vitaminima. Pored toga, on uključuje mnoge druge elemente: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, itd. 
Da biste pripremili prah iz ljuske, prvo morate pažljivo ukloniti sav protein, a zatim ga prokuvati dvaput na pet minuta. Nakon toga temeljno se osuši i samelje na mlincu za kafu. Prašak se uzima jednom dnevno i 1 čajna kašičica, stisnutu sa dosta vode.
Kako čuvati kod kuće
Zahvaljujući gustoj ljusci, jaja biserki mogu da se čuvaju do 6 meseci na temperaturi od oko + 10 ° C.
Da li znate? Zbog tako dugog roka trajanja, jaja su jedan od esencijalnih proizvoda koje američki polarni istraživači vode sa sobom na ekspediciju.
Kako se kuva i sa čime se kombinuje
Jedenje sirovih jaja je najkorisnije. Zbog guste i niske porozne ljuske, one su praktično ne utiče na salmonelu. Kao piletina, mogu se jesti i kuvani. Zbog zadebljane ljuske, vrijeme kuhanja se povećava. Koliko treba kuhanih jaja kokoši biti kuvano zavisi od željene konzistencije - na primer, kuvaju se 10-11 minuta do tvrdo kuvanog stanja, 5-6 minuta za meko kuvano jaje. 
U principu, mogu se koristiti i za kuhanje kao i za piletinu, odnosno za pečenje, za salate i za umake.
Recepti za upotrebu u kućnoj kozmetologiji
Proizvod se koristi u kućnoj kozmetologiji. Za uklanjanje masnog sjaja iz kože lica maska se nanosi od žumance i zobene kaše. Pomešajte sastojke u debelom stanju i nanesite na lice 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. 
Za elastičnost tijela, napravite masku od 100 g jogurta i jaja, dodajte nekoliko kapi vitamina E u smjesu, a kompoziciju nanesemo na tijelo i omotamo folijom. Vreme ekspozicije je oko 20 minuta. Učvršćujuća maska za kosu priprema se od 1 kašike seckanog zelenog luka, 1 kašike meda i 1 jajeta. Sve promiješajte u blenderu, stavite na kosu, umotajte u plastičnu vrećicu i ostavite 60 minuta. Isperite kosu šamponom u tekućoj vodi.
Važno je! Ne isprati takvu masku toplom vodom - proteini se na visokim temperaturama mogu sklupčati, a kosu će se vrlo teško očistiti.
Kontraindikacije i šteta
Poput drugih jaja, oni su kontraindikovani u alergijama na proteine. Takođe može izazvati individualnu netoleranciju. Zbog njihove nutritivne vrijednosti, ne preporučuju se osobama sa bolestima bubrega i jetre, jer mogu preopteretiti ove organe.
