Gotovo svi turisti koji su posjetili Krim, barem jednom, ali donijeli kući poznati slatki Jalta luk. Mnogi su čak pokušali da uzgajaju slatko povrće u svom vrtu, ali nisu uspeli da postignu karakterističan ukus koji poseduje krimski luk. Danas ćemo pogledati zašto nije moguće kod kuće postići savršen ukus krimskog Jalta, kako iz sjemenki rasti u srednjoj stazi, kako bi se rezultirajući urod što više približio poznatom povrću.
Značajke grade
Krimski luk se razmatra salata, sadrži minimalnu količinu eteričnih ulja koja mogu iritirati sluzokožu, pored toga, ona također ima mnogo korisnih svojstava koje potrošači cijene.
Da li znate? Jalta luk potiče iz ravne sorte Madersky, koja je sredinom XIX vijeka donesena na područje Krim iz Portugala.
Najvažnija karakteristika Jaltinog luka je činjenica da se ovo povrće sa očuvanošću svih karakteristika okusa ne može uzgajati u drugim uvjetima nego na južnoj obali Krima. Pokušali su na različite načine zasaditi seme luka u planinskim predelima Krimskog poluostrva, ali pokušaji su bili neuspešni, jer na bilo kom drugom mestu povrće dobija polu-oštar ili čak pikantan ukus. 
Jalta luk ima sljedeće karakteristikekoji su prikazani u opisu sorte.
Suve vage imaju dvije vrste boja: ljubičasta i ružičasta, sočne ljuske obojene u bijelo, ponekad i ružičaste, sve u svemu ima do 7 komada u jednoj žarulji. Sukulentne vage razlikuju se prilično velikom debljinom, koja može doseći 7 mm. Sijalicu karakteriše zaobljen ravan oblik. Povrće ima izražen slatki ukus sa jedva primetnom gorčinom. Sve ove osobine jaltskog luka moraju se razmotriti kako bi se znalo razlikovati povrće od lažnog.
Saznajte više o korisnim svojstvima crvenog luka.
Vegetacijski period povrća je unutar 150 dana.
Takođe važna karakteristika ovog povrća je činjenica da je veoma slabo skladištena i većina ne leži duže od 4 meseca nakon žetve.
Izbor mesta za rast
Da bi ukus Yalta luka bio što bliži originalu, potrebno je odgovorno pristupiti odabiru odgovarajućeg lokaliteta i uzeti u obzir neke njegove karakteristike, pa razmislite o uzgoju povrća kod kuće.
Lighting
Garancija da će vaš luk biti slatki koliko je to moguće dobra površina osvjetljenja tokom celog dana. Stoga je potrebno zasaditi povrće na osunčanim otvorenim površinama, gdje će se teritorija stalno prodirati direktnom sunčevom svjetlošću, samo u takvim uvjetima povrće će dobiti najslađi ukus. 
Soil
Neodgovarajući uslovi zemljišta su glavni razlog zašto je nemoguće uzgajati jaltin luk u drugim regionima. Povrće raste na teritoriji regiona Jalta i Alušta u malom broju sela koja imaju kao zemljište tavric shaledobro zagrijano od sunca. Tokom dana, ova vrsta zemljišta se zagreva do maksimuma i tokom noći postepeno odustaje od akumulirane toplote plodovima povrća.
Pošto kod kuće nije moguće reprodukovati sve karakteristike ovog tipa zemljišta, potrebno je pokušati što je više moguće odabrati najplodnije zemljište kako bi se biljka zasadila. Tlo prvo mora biti dobro oplođeno amonijum-nitratom i kalijevom soli u rano proljeće.
Pročitajte io svojstvima i primeni različitih vrsta luka: lukovica, šalot, šnita, batun, slizuna.
Prethodnici
Preteče koje se mogu zasaditi na lokaciji mogu biti gomolji krompira, sjemenke zelenih kultura, grmlje paradajza i kupus.
Strogo se ne preporuča saditi ovu vrstu luka, ako su prethodnici bili druge vrste luka.
Važno je! Generalno se ne preporučuje sadnja bilo koje druge luk na odabranoj teritoriji ove godine, osim za Jaltu.
Priprema lokacije
Priprema područja za slijetanje mora biti proizveden od jeseni, u ovom trenutku potrebno je ukloniti sve korove i orati zemlju do dubine od 40 cm, kako bi se izravnalo zemljište i uništili ostaci biljaka. Sve neophodne procedure za obradu zemljišta treba da budu završene u oktobru, jer ako se ne pridržavate vremenskog okvira, doći će do preteranog sušenja, što će uticati na kvalitet useva. 
Kada dođe proljeće, tlo treba tjerati nedjeljno prije sadnje luka, kako bi se dobro glodalo zemljište i omekšalo.
Samonikle sadnice
Da biste sadili luk na otvorenom tlu, prvo morate rasti sadnice.
Optimalno mjerenje vremena
Idealan period za setvu semena je februar-mart. U ovom trenutku mogu se sijati u staklenicima ili staklenicima, ako živite u južnom regionu, ako je vaša regija boravka sjeverna, onda bi trebali rasti sadnice u stanu ili u zagrijanom stakleniku kako biste osigurali željeni nivo svjetlosti.
Kapacitet i tlo
Za sijanje semena možete koristiti bilo koji kontejner koji imate kod kuće. Pažljiviji pristup odabiru smjese tla. U ovom slučaju, preporučuje se da se kupi kopno i humus, pomiješa ih u jednakim količinama, dodajući 50 g mineralnih đubriva.
Potrebno je napuniti zemlju u posudi tako da debljina pripremljene podloge ne bude manja od 15 cm.
Naučite kako saditi i uzgajati različite vrste luka: lukovica, luk, batun, slizun, praziluk.
Priprema semena
Da bi saniti sadni materijal, potrebno je da seme potopi u otopinu kalijevog permanganata 40 minuta, a da se osigura da je otopina blago ružičasta. Nakon namakanja, preporučuje se dobro isprati sjemenje i držati u stimulatoru rasta prema uputama. Zatim treba da isušite tečnost i dobro osušite sadni materijal.
Dubina i uzorak setve
U pripremljenim kontejnerima žljebove treba izrađivati tako da njihova dubina ne prelazi 1 cm, a udaljenost između njih je 5 cm, onda je važno dobro ih zalijevati i početi sijati sjeme. Sjemenje je potrebno sijati tako da je udaljenost između njih 1 cm, a nakon sjetve sadni materijal treba napuniti zemljom i zalijevati sprejom.
Uslovi prolijevanja
Čim se sjeme posije u zemlju, spremnik treba poslati na toplo, oko 25 stepenimjesto Mora se paziti da kontejner bude uvijek dobro osvijetljen.
Nakon klijanja sjemena potrebno je posudu premjestiti na hladnije mjesto i osigurati da temperatura ne prelazi 15 stupnjeva. Noću, temperatura može pasti na 10 stepeni. To je neophodno kako se sadnice ne bi rastezale.
Pogledajte neke od popularnih sorti luka: luk, batun, ukrasni luk.
Njega sadnica
Potrebno je redovno brinuti se za sadnice. Važno je osigurati da je površinski sloj zemlje uvijek vlažan.
Tokom perioda uzgoja u kontejnerima potrebno je hranite se dva puta sadnice đubriva. Nakon 15 dana na tlo treba primijeniti mineralna đubriva, za to se preporučuje otopiti 10 g superfosfata, 5 g uree i 3 g kalijevog klorida u 5 l vode. 
Nakon 20 dana, preporuča se oploditi tlo nitrom, za to je potrebno otopiti gornju preradu u vodi, koristeći 1 g gnojiva po litru vode.
Kada usjevi rastu, potrebno ih je razrijediti tako da budu međusobno udaljeni na udaljenosti ne većoj od 1 cm.
Da bi se osiguralo normalno osvetljenje u periodu kratkih svetlosnih dana, preporučuje se upotreba fitolampa ili drugih lampi, jer može doći do istezanja i slabljenja biljaka.
Kada dođe vrijeme za sadnju biljaka u tlo, potrebno je unaprijed stvrdnuti sadnice, za to se preporuča odvesti na otvoreno i ostaviti ih cijeli dan, te ih dovesti u sobu za noć, potrebno je ovu proceduru obaviti tjedan dana. Da bi se usevi dobro ukorijenili, postepeno smanjite njihovo zalivanje.
Da li znate? Izvršen je ogroman broj pokušaja zoniranja čorbe Jalta na teritoriji Ukrajine, Kazahstana i Rusije, ali oni nisu dali pozitivan rezultat: kad god bi seme zasadilo, luk bi postao akutan, što nije tipično za ovu sortu.
Sadnja sadnica na lokaciji
Kada se sadnice jačaju i dobro rastu, doći će vrijeme i iskrcavanje na otvorenom tlu, pa razmotrite pravila i vrijeme iskrcaja. 
Optimalno mjerenje vremena
Za sadnju sadnica u otvorenom tlu preporučuje se početkom aprila, ako kasnite sa slijetanjem, prinos će biti značajno smanjen.
Landing pattern
U tlu treba napraviti žljebove u kojima će se saditi biljke. Uzorak slijetanja je širok i ima razmak redova, ne manje od 40 cm. Udaljenost između biljaka bi trebala biti oko 10 cm. m treba primiti oko 35 sadnica.
Pre sadnje, preporučuje se dobro zaliti zemlju, raširiti biljke i odmah popuniti korenje luka zemljom, a zatim zatvoriti zemlju u blizini svake lukovice i zaliti.
Kompetentna briga - ključ dobre žetve
Da bi prinos luka bio dovoljno visok, potrebno je redovno održavanje, koje se sastoji u zalivanju, hranjenju i zbrinjavanju zemljišta na kojem biljka raste. 
Zalivanje
Jedan od najvažnijih uslova za slatki ukus i sočnost sijalice je blagovremeno zalijevanje. Ako zanemarite ovo pravilo, onda ćete dobiti ne slatki krimski luk, već uobičajeni oštar, koji izgleda slično Jalti.
Važno je! Zaustavljanje zalijevanja biljaka treba biti 20 dana prije planirane žetve, kako bi se produžio rok trajanja.
Trava i otapanje tla
Da bi se biljkama obezbedila direktna sunčeva svetlost i maksimalno svetlo, neophodno je da se redovno trgne i popušta tlo, uklanjajući sve korove, koji pored formiranja sjene ometaju i normalan razvoj luka.
Top dressing
Jalta luk voli đubrivo, tako da treba da se hrani redovno svakih 10 dana do kraja jula.
Primarno đubrivo treba da sadrži mullein sa vodom ili pilećim gnojivom sa vodom. Korovyak je potrebno razrijediti u količini od 1 dijela gnojiva i 5 dijelova vode, pileći gnoj se razrijedi u količini od 1 dijela gnojiva i 10 dijelova vode. Zatim, morate koristiti kalijevo fosfatno đubrivo, razrijediti ga u skladu s uputama, koristeći 10 litara vode, gdje dodati 20 g kalijevog klorida i 40 g superfosfata.
Berba i skladištenje usjeva
Žetva se preporučuje krajem avgusta - početkom septembra, što je kasniji datum nego skupljanje redovne luka. Glavna stvar u ovom slučaju nije kašnjenje s kopanjem, jer postoji mogućnost da će na kraju jeseni doći do jakih kiša, a luk će trunuti. 
Budući da je Jalta luk veoma lošeg kvaliteta, razmotrite kako i pod kojim uslovima skladištite povrće, kako biste maksimalno iskoristili rok trajanja.
Povrće se mora skladištiti na temperaturi zraka koja ne prelazi 15 stupnjeva, a pri niskoj vlažnosti - do 50%. Najčešće, Jalta luk se veže u snopove zbog dugačkih izbojaka koji se postepeno utkavaju u "pletenicu", i formira se gomila luka. Bolje ih je objesiti tako da se ne dodiruju.
Dakle, uzgoj jaltskog luka kod kuće je prilično komplikovan i problematičan postupak. Da bi se postigao najslađi ukus i kvalitetna žetva mogu se pratiti preporuke opisane u ovom članku.
