Crveno more krastavca, takođe poznato kao Shepherdia, ima mnogo korisnih svojstava. Ova bobica se od davnina koristi u svojoj domovini u Sjevernoj Americi od strane autohtonog stanovništva kao dodatak hrani i lijek. Među njenim drugim poznatim imenima, treba se prisjetiti “ribizle iz Nebraske” i “bizonskog bobica”. U ovom članku možete pronaći informacije o Shepherdia srebru, njegovim korisnim svojstvima i kontraindikacijama za upotrebu.
Šta je ova biljka?
Shepherd silver pripada porodici Lokhovyh i prilično je kratak grm, koji se smatra rodnim mjestom Sjeverne Amerike. Grm plodnih bobica crvene boje, koje su prekrivene jedva primjetnim bjelkastim točkicama. Grmlje mogu donositi plodove godišnje 40-50 godina, dok svaka može da uzme 15-20 kg bobica. 
Da li znate? Porodica Lokhovye obuhvata samo 3 vrste biljaka, od kojih je najznačajnija prisutnost dlaka ili ljusaka na listovima i izdancima, što im daje srebrnu nijansu.
Shepherdia, poznata i kao bizonska bobica, prilično je jestiva za ljude u svom sirovom obliku, ali ima blago gorko-kiselkast ukus, štaviše, nakon upotrebe u ustima, postoji suvi osjećaj. Ove bobice služe kao izvor hrane za mnoge divlje životinje, prvenstveno za medvjede, a pored toga, pojedene su i larve nekih vrsta insekata.
Nutritivna vrijednost i kalorija
Proizvod ima prilično lošu nutritivnu vrijednost, ali nosi vrlo veliku količinu vitamina i drugih biološki aktivnih tvari. Sadržaj kalorija u 100 g crvenice je samo oko 28 kcal.
Porodica Lokhovye obuhvata biljke kao što su: gumi, čileansko odojče i morski krkavac.
Sastav od 100 g sirovog proizvoda također sadrži: proteine - 0,5 g, masti - 0,2 g, ugljikohidrata - 3,7 g. Ostatak težine pada na dijetalna vlakna i vodu, koje bilo koje bobice, na temelju svoje biološke strukture, prilično bogat. 
Hemijski sastav
Shepherdia je najbolji prirodni izvor vitamina i mikroelemenata. Po količini vitamina C koji se nalazi u njemu, može se boriti sa mnogim citrusima. Što se tiče sastojaka katehina i masnih supstanci, onda oni preuzimaju svetski priznatog lidera u ovim parametrima - krastavca. Glavni hemijski sastav bobice može se okarakterisati na sledeći način:
- razni šećeri;
- mnoge organske kiseline;
- askorbinska kiselina;
- supstance sa taninskim svojstvima;
- pektin;
- karoten;
- vitamini C i P;
- lipokini.
Da li znate? Sastav plodova ovog grmlja uključuje i tetrahidrogarmol, koji kada se proguta u velikim količinama, deluje kao psihodelika.
Farmakološka svojstva
Plodovi Shepherd srebra imaju mnogo izraženih korisnih svojstava. Leukoantocijanini i katehini sadržani u njima pomažu da se poveća snaga i elastičnost zidova vena, arterija i arteriola, kao i da se smanji njihova krhkost. Karoten, koji je obilno prisutan u voću, pomaže u poboljšanju performansi vizuelnog analizatora i sprečava razvoj mnogih oftalmoloških bolesti.
Osim toga, karoten - izvorna supstanca, koja je neophodna našem organizmu za sintezu vitamina A, pa stoga upotreba crvenog morskog krkavca ima pozitivan efekat na stanje kože.
Vitamin C, koji je sastavni dio bobica u ogromnoj količini, pomaže da se poboljša i ojača imunološka funkcija organizma, pomaže u boljem nošenju sa procesima ponovnog normalnog rada nakon prenošenja različitih akutnih respiratornih virusnih infekcija i gripa.
Ostale bobice imaju i korisna svojstva, kao što su: malina, grožđe, sunberry, princ, kupina, jasen, borovnica, trešnja, jagoda, brusnica, brusnica, borovnica i dren.Vitamin P je odgovoran za održavanje pravilne strukture i tonusa krvnih sudova, jača kapilarnu mrežu, ima anti-aterosklerotski efekat. U tom smislu možemo zaključiti da je upotreba Shepherda odlična prevencija moždanog udara i srčanog udara.
Budući da ovi plodovi pripadaju dijetetskim proizvodima, oni se često preporučuju ljudima koji žele da izgube težinu, kao i sa raznim bolestima gastrointestinalnog trakta. Tanini, koji se u ovoj bobici nalaze u velikim količinama, imaju čitav niz različitih efekata: adstrigentno, baktericidno, antiinflamatorno i hemostatičko.Nanošenje voća
Shepherdia se ne koristi u tradicionalnoj medicini, ali se aktivno koristi u narodnoj kuhinji. Mogu se naći kao komponente u različitim kolekcijama i bioaktivnim aditivima.
Tretman
Plodovi ovog grma su široko korišćeni i preporučeni od strane mnogih tradicionalnih iscelitelja za lečenje raznih virusnih infekcija i gripa, kao i imunostimulans u procesu vraćanja organizma iz efekata ovog poslednjeg. Široko se koristi kao vitaminski dodatak tradicionalnom tretmanu ovih bolesti. Koristi se za održavanje i normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sistema.
Važno je! Ne smijete napustiti tradicionalnu farmakoterapiju radi liječenja uz pomoć Shepherdia, ali ona može poslužiti kao odlična dopuna tradicionalnim režimima liječenja.
Kuhanje
Jedan od glavnih načina upotrebe ovih plodova u kuvanju je proizvodnja raznih alkoholnih pića iz njih infuzijom. U jednom trenutku sam Ivan Vladimirovič Michurin je pozitivno govorio o raznim tinkturama dobivenim korištenjem crvenice. Osim toga, može se koristiti za pripremu kompota, želea, džema, džema, raznih umaka i izuzetno ukusnih začina.
Kontraindikacije i šteta
Bison bobica ne treba jesti u slučaju da imate individualnu netoleranciju ili ako ste alergični. Tokom dojenja, trudnoće i detinjstva, pre upotrebe, treba da se konsultujete sa svojim lekarom. 
Metode žetve Sheferdia
Najproduktivniji i najbrži način žetve je sledeći. Neophodno je proširiti tkaninu oko grma na takav način da nema razmaka između stabljika biljke i tkanine. Dalje, potrebno je protresti stabljike, a sami plodovi će pasti u presavijeno tkivo. Ovu manipulaciju najbolje je uraditi nakon prvog udara mraza. To će omogućiti bobicama da steknu izuzetan miris i ukus, slično ribizlu ili žutici.
Važno je! Ako u jesen skupljate plodove crvenog krastavca, pokušajte ih skinuti sa stabljika sa malim peteljkama. To će omogućiti duže zadržavanje svežine i ukusa bobica.
Dalje, sakupljeno voće treba da se osuši ili napravi od džema ili kompota, koji treba dalje skladištiti na tamnom, a ne hladnom mestu. 
Dakle, nadamo se da ste iz ovog članka izvukli sve neophodne informacije o morskom krastavcu, njegovim prednostima i mogućoj šteti tijelu. Ovaj grm je dobar ne samo kao dodatak sirovinama, već i kao ukrasna biljka, što dodaje još jedan plus već ogromnoj kolekciji prednosti ove biljke.
