Mint je jedan od naj mirisnijih pikantnih dodataka, bez kojeg se teško može raditi u kuhinji. Osim toga, čaj od lišća mente odgovara svakom gurmanu. Osim toga, metvica, bez obzira na vrstu, je jedan od najboljih tradicionalnih lijekova, glavna komponenta u ukusima koji su namijenjeni liječenju bolesti. U tom smislu, potrošači se često pitaju kako zadržati svježu mentu za zimu. Najbolji način za postizanje ovog cilja je zamrzavanje kovnice, o čemu će se razgovarati o glavnim tajnama i metodama.
Prednosti metode
Slušajući o smrzavanju mirisnih začinskih biljaka, mnogi ljudi postavljaju gotovo retoričko pitanje, da li je uopšte moguće zamrznuti mentu. 
Potvrđujemo da je to ne samo moguće, već i neophodno, jer zamrzavanje ove kulture ima mnoge pogodnostiako uporedimo ovaj proces sa sušenjem:
- Zamrznute grančice ili listovi kulture u potpunosti zadržavaju svoj ukus i ukus.
- U procesu zamrzavanja, očuvan je kompleks vitamina metvice, koji donosi dragocenu korist ljudskom telu.
- Frost je jedinstvena prilika da u zimskom periodu uživate u mirisnom čaju od sveže mente, ukrasite ga listovima svežih salata i deserta.
- Boja otopljenih listova kulture je zasićena i sjajna, što se ne može postići sušenjem.
- Ova metoda skladištenja mirisnih začina je apsolutno jednostavna i dostupna svima, ne zahtijeva materijalne i vremenske troškove.
Da li znate? Zahvaljujući jedinstvenom i neponovljivom mirisu, metvica je postala jedna od najtraženijih komponenti potrebnih za pripremu parfema, kako ženskih tako i muških. To je metvica koja leži u osnovi mirisa najpopularnijih svetskih brendova.
Kada je najbolje prikupiti
Često se ljudi žale da su se pridržavali svih uslova za pripremu ovog čarobnog napitka, ali efekat nije bio isti: čaj od mente je gotovo lišen atraktivnog ukusa. 
Stvar je u tome što je kultura sakupljana u pogrešno vreme. Optimalan period za prikupljanje metvice - faza cvetanja. Upravo u to vrijeme u letcima, cvatovima i izdancima biljke akumuliraju se najosnovnija ulja, mentol i hranjive tvari, koje su, između ostalog, proizvođači zasićenog mirisa.
Ako želite pripremiti listove usjeva, oni se moraju sakupiti prije cvatnje, u fazi izrade cvasti. U želji da se pripreme cele stabljike, izrežete ih u vreme cvetanja, koje se događa krajem jula - početkom avgusta.
Da li znate? Pepermint je jedan od najmoćnijih prirodnih sedativa. Može da ublaži stres i zatišje čak i tokom nervnog sloma. Zato neurolozi savetuju da koristite čaj od mente posle svakog napornog radnog dana, ili posle bilo kakvih stresnih situacija.
Priprema za zamrzavanje
Proces pripreme mente za zamrzavanje je prilično jednostavan: prikupljene zdrave listove i stabljike kulture treba temeljno oprati pod tekućom vodom. Očistite radni predmet na ručniku ili ga stavite u cjedilo tako da se dobro osuši. 
Načini zamrzavanja
Zamrzavanje sirovina od mente je prilično novi proces koji je nedavno počeo da se primenjuje. Uprkos tome, postoji mnogo načina za zamrzavanje useva: celi listovi, grančice, sitno iseckane i kockice leda. Poslednja opcija je za one koji se pitaju kako zamrznuti mintu za zimu za Mojito.
Naučite kako da osušite mentu za zimu, da sačuvate ukus i zdrave kvalitete, kao i kako da napravite liker od nane.
Cijela lišća
Za ovu metodu zamrzavanja potrebno je odabrati samo zdrave lišće mente, bez oštećenja i mrlja. Prazno lišće mora biti upakirano plastične posude ili male limenke i stavite u zamrzivač. Da bi sačuvali integritet lišća najbolje su odgovarale banke. Ne preporučuje se zamrzavanje listova u vrećama, jer će oni izgubiti svoju privlačnost.
Zamrznuti lišće mente za zimu kao cjelinu je najbolje rješenje koje će omogućiti korištenje aromatične biljke zimi i za čaj i za deserte.
Whole twigs
Osim lišća, možete zamrznuti i cijele grančice mente. Sakupljene grane biljke pregledaju, očiste i operu. Nakon sušenja, umotavaju se u plastičnu foliju, foliju ili običnu plastičnu vrećicu, pokušavajući da ne stisnu grane i stavljaju u zamrzivač.
Važno je! Važno je upamtiti da lišće mente, koje ćete zamrznuti, mora biti svježe, u svakom slučaju, ne dopustiti im da padnu u zamrzivač izblijedio. Izbledela metvica gubi svoj ukus i hranjive sastojke.
Fino iseckan
Ovoj metodi se često ne pribegava, jer se veruje da u procesu mljevenja metvasta sirovina gubi svoj nevjerojatan okus i sok, u kojem su koncentrirani korisni elementi u tragovima.
Međutim, ovo je najbolji način za kovanje. Prikupljene sirovine su drobljene (možete seći nožem, a možete koristiti i mikser ili procesor hrane). Dobijeni proizvod se mora razgraditi u male plijesni i zamrznuti, nakon čega se već zamrznuti začin, sipa u gustu ambalažu i zapečati.
Važno je! Najbolje je zamrznuti metu na temperaturi od -18 ° C do -23 ° C.
U kockama leda
Ledene kocke sa lišćem mente su odličan način za kovanje aromatizirana pića i kokteliposebno "Mojito". Preporučujemo prilično jednostavan recept za zamrzavanje metvice u kockama.
Da biste primenili ovu tehniku, potrebni su vam spremnici za led ili mali silikonski kalupi, u koje se stavljaju lišće metvice i sipa se ohlađenom prokuvanom vodom, tako da se rubovi listova nalaze u vodi. Nakon toga, posude se stavljaju u zamrzivač. Kada se kocke zamrznu, mogu se sipati u veliki paket za lako skladištenje. 
Naučite kako da zamrznete zimske jagode, borovnice, trešnje, jabuke, paradajz, šargarepu, kukuruz, brokulu, prokulicu, pečurke (belu), grašak, patlidžan, bundeve.
Rok trajanja
Ne postoji tačan rok trajanja za metu. Da bi shvatili da ovaj period ističe, moguće je kako će proizvod izgubiti svoj ukus i aromatična svojstva.
Važno je! Preporučuje se upotreba smrznute mente tokom jedne godine, u skladu sa gore navedenim temperaturnim uslovima skladištenja.
Kako mogu koristiti
Smrznuta menta je najbolji sastojak za izradu mirisnog ljekovitog čaja tokom zime, koji ne samo da će djelovati umirujuće, već će i pomoći da se pobije obična prehlada, problemi sa probavnim traktom i drugim bolestima. 
Drobljeni listovi mente su sastavni dio omiljenih domaćih poslastica: i deserti i glavna jela. Smrznuta metvica se koristi za kuhanje mesa, povrća, salata, juha, ribljih jela, raznih peciva.
Kocke leda od mente - odličan dodatak okusu gotovo svakom koktelu (alkoholnom ili bezalkoholnom), mirisnoj komponenti svježeg, glatkog ili običnog kompota. Za koktel "Mojito" potrebno je odabrati najljepše lišće.
Mint je vrlo lako zbuniti sa melisom. Pročitajte također o sortama, korisnim svojstvima, rastu kod kuće iu otvorenom tlu mirisne biološke "relativne" metvice - matičnjaka.
Sada znate kako zamrznuti mentu za zimu. Ova tehnika će omogućiti ne samo da mame i prijatelje, već i goste, delikatesima i ukusima mente, ali i da se za zimu opskrbljuju neprocenjivom količinom vitamina i zdravih supstanci.
