Ljudi koji sadnjaju farmu zeca u početku treba da budu spremni na činjenicu da moraju biti ubijeni i obučeni kada dostignu određenu starost. Neki koriste pomoć iskusnih profesionalaca, jer misle da je to komplikovana procedura. U stvari, ako se uzme zdravo za gotovo, klanje kunića može obaviti svatko.
Kada rezati? (znakovi)
Kunići brzo rastu i dobijaju na težini. Ako ih uzgajate radi mesa, onda ih možete ubiti u bilo koje vreme nakon što dostignete 3-4 meseca starosti. Neka mesa, takozvane pasmine brojlera, spremna su za klanje za dva mjeseca. U svakom slučaju, morate obratiti pažnju na težinu životinje. Po pravilu, dobro meso u onim pojedincima koji teže ne više od četiri kilograma. Što je meso mlađe, tako se smatra da je više dijetetsko. Ali čak iu vrlo mladoj dobi, nije vrijedno ubijanja zečeva, jer možete dobiti samo kosti za juhu. 
Upoznajte se sa takvim pasminama zečeva kao: marder, angora, sovjetski činčila, flandr, kalifornijski, sivi div, bijeli div, Rex, leptir, baran, vijenac i crno-smeđa.
Ako, pored mesa, koristite i životinjsku kožu, onda trebate klati zečeve nakon moltinga. Prvi moljac se odvija u tri do četiri mjeseca, a drugi u šest do osam. Preporučuje se klanje životinje nakon drugog mitarenja, ali za pojedince rođene na početku zime, može se ograničiti na jednu.
Da biste shvatili da je molt završeno, možete jednostavno držati ruku preko kože. Ako na njoj nema dlaka, onda se zeca prolije. Kod pojedinaca sa višebojnim bojama, kraj molta se može provjeriti širenjem krzna. Ako je koža bijela, onda je molt završen, ako ima tamne mrlje, morate čekati.
Za belu rasu stanje kože nije pokazatelj kraja promjene vune. Da biste osigurali njegovu promjenu, morate pokušati izvaditi nekoliko dlačica u različitim dijelovima tijela životinje. Ako se to dogodi, onda proces moltinga nije završen. Najbolje vrijeme za klanje je period od sredine jeseni do ranog proljeća.
Da li znate? Kunići mogu dostići brzine preko pedeset kilometara na sat, a najduži skok u daljinu je tri metra.
Ubijanje zeca
Prije nego što zeca zakucaš kod kuće, potrebno je provesti neke pripremne procedure. Prvo, posadite životinju u poseban kavez, dajte vodu, ali prestanite da jedete dvanaest sati pre klanja. Smatra se da je za to vrijeme crijeva životinje potpuno očišćena.
Kožu treba očistiti od prljavštine, prljavštine i viška. Da biste to uradili, možete jednostavno počešljati životinju posebnim češljem. Zec za klanje mora biti zdrav. Možete to sami vjerovati ili zatražiti veterinarski pregled.
Važno je! Ako je zec vakcinisan, može ga se ubiti najranije mjesec dana nakon toga.
Šta je potrebno
Pre nego što ubijete zeca, morate odlučiti o alatima koji će biti potrebni za to. Ako to uradite na najčešći i dokazani način, potrebno vam je oružje za udaranje. To može biti štap ili čekić, čiji vrh mora biti omotan tkaninom ili gumom. To je učinjeno kako se ne bi slomila lobanja životinje, već samo da bi se postigao zapanjujući udarac. 
Napravite štap na kojem je životinja obješena nakon klanja. Trebalo bi biti dužine oko trideset centimetara sa kukama ili drugim pričvršćivačima na krajevima koji drže trup.
Ako ćete kasnije koristiti kožu zeca, onda morate pripremiti razmaknicu na kojoj će se osušiti. Ovaj uređaj, napravljen od nekoliko štapića, u obliku trokuta. Iz njegovih donjih uglova treba pomerati noge. Veličina podupirača bi trebala biti takva da se koža na njoj može staviti na rastezanje. Trebat će vam noževi, bolje je uzeti nekoliko zdjela za meso, iznutrice i pranje ruku.
Opis popularne metode
Postoje dve vrste načina da se ubije životinja - krvavo i krvavo. Prvi je humaniji i gotovo ga koriste svi uzgajivači. Njegova suština je udariti životinju u okcipitalnu regiju. Neophodno je uzeti puzanje za zadnje noge i sačekati dok se ne završi trzanje. Nakon toga, uzmite štap i udarite ga što je točnije moguće u potiljak preko ušiju. Udar se treba izvoditi sa umjerenom silom. Životinja konačno umire za pola minuta.
Zatim trebate ispustiti krv iz trupa. Ovo se radi na nekoliko načina. Šape životinje možete pričvrstiti na kuke prethodno pripremljenog podupirača. Zatim napravite rez na vratu da bi krv istekla. Možete da pričvrstite leš na nosaču iza glave, napravite presek šapa u području skočnih zglobova i krv će teći kroz šape. Sve će izaći ako uklonite očnu jabučicu.
Ova metoda se smatra humanijom, prvo se isključuje nervni sistem kunića, a zatim dolazi do krvarenja.
Drugi načini
Koristeći mehaničku metodu klanja, možete udariti ne u parijetalni predio, već na čelo ili na nos zeca. Za to, zec je takođe držan za stražnje udove, čekao da se smiri i udario umjerenom silom.
Klan je krv. Koriste ga muslimani i Jevreji. Ovom metodom, kada srce još kuca, krv brzo iscure i meso se potpuno očisti od njega. Prije klanja zeca, drži se ili suspendira stražnjim udovima. Kada se smiri, presjeku mu najveću arteriju u grlu. Krv brzo curi, a zatim nastavlja sa rezanjem trupa.
Postoji i francuski metod koji se koristi u većini evropskih zemalja. Krol uzima za zadnje udove i glavu. Nakon što prestane da se kreće, njegove šape su oštro razdvojene. Kod životinje se cervikalni pršljenac lomi ili se kičmena moždina lomi. To možete uraditi na stolu u horizontalnom položaju. 
U velikim farmama koriste se električni način klanja. Struja od pet ampera ispušta se u temporalno područje zeca. Životinja umire nakon trideset sekundi.
Životinju možete ubiti iglom, koja se ispaljuje iz posebnog uređaja. On ulazi u područje gdje se križaju ravne linije lijevog oka i desnog uha i desnog oka i lijevog uha. Smrt životinje je trenutna.
Prilikom primene metode vazdušne embolije, vazduh se ubrizgava u srčani region špricom u venu uha. Kada dođe do organa, ventili i mišići se paralizuju i on prestaje da radi. Do trenutka kada taj proces traje manje od minute.
Da li znate? Zec može istovremeno nositi dvije trudnoće od različitih mužjaka. To je zbog toga što je njena materica razdvojena.
Uklanjanje i obrada kože
Nakon što je krv staklena, potrebno je da brzo počnete da skinete životinju i da je sečete. Ovaj proces se ne može odložiti, jer će se tijelo ohladiti i to će biti mnogo teže. U ljetnjem periodu pooštravanje preti da zarazi meso larvama muha.
Sam proces uklanjanja počinje kružnim rezom na kraju stražnjih nogu prije skočnih zglobova. Zatim, koža na zadnjim ekstremitetima pažljivo je urezana prema preponskom području. U području genitalnih organa i uretre, koža se skraćuje u krug, oni moraju ostati sa krznom. Dalje, to je kao vreća stegnuta od trupa do prednjih šapa. Ako je teško proći, onda možete sebi pomoći nožem, dok pokušavate da ne oštetite kožu. Kada se prednje šape očiste, koža se oslanja na njihov kraj i na glavu. Ovi delovi su odsečeni i odvojeni od kože. 
Trup ostaje bez glave i krajeva prednjih šapa.
Sama koža je očišćena od masti i rastegnuta na razmaknicu za sušenje. Treba ga sušiti na dobro provetrenom toplom mestu.
Važno je! Kožu treba osušiti krznom. Ako uradiš suprotno, može da trune.
Gutanje i rezanje
Pre nego što zec izrežete na porcije, morate pripremiti trup i ukloniti ga iz unutrašnjosti. Neophodno je uzeti zadnje noge u područje butina i oštrim pokretom ih lomiti od trbuha do leđa. Nakon toga pažljivo odvojite bešiku i genitalije. Kada se to uradi, napravi se rez od područja prepona duž abdomena do početka rebara. Glavno je da ne povrijedite crijeva. Nakon rezanja, uklanja se iz trbušne šupljine zajedno sa jetrom i žučnom kesicom. Crijeva, žučni mjehur i žučni kanali odvojeni su od jetre. Zatim se iz trupa uklone pluća, srce i jetra. Zadnje noge su odsečene na kraju, u području skočnih zglobova i time je završen proces vađenja utrobe. Trup je spreman za rezanje.
Prije rezanja zeca potrebno ga je držati iznad vatre kako bi se uklonile preostale dlake s površine. Zatim odvojite prednje i stražnje noge na mjestima njihove vezanosti za tijelo. To se radi vrlo lako. Prednje noge, po pravilu, se ne dijele, jer su vrlo male.
Savetujemo vam da se upoznate sa osnovnim pravilima i tehnikama klanja pilića, kao i sa svinjama.
Zadnje noge duž zgloba mogu se podijeliti. Ostaci grebena sa rebrima. Ovaj dio okreće kralježnicu i uz pomoć sjekire čini onoliko rupa koliko ga želite podijeliti na dijelove. Zatim morate uzeti ruke na različitim stranama rupe i slomiti kosti. To se radi bez napora, jer je njihova tvrđava razbijena čekićem. Uz pomoć noža, završava se odvajanje svakog dijela sljemena. Ako ima mnogo mesa, možete ga proporcionalno podeliti radi lakšeg skladištenja. Moguće je, na primjer, ispeći cijeli trup. Za to vam neće biti potrebne vještine oblačenja.
Da biste konsolidovali znanje, možete gledati video snimak cijelog procesa klanja zeca kod kuće.
Ako ste počeli ili odlučili da pokrenete zečeve, onda, pored veština za negu i hranjenje, morate da razumete kako da ubijete životinju. To nije tako teško uraditi. Potrebno je da izaberete bezbolan način i da znate dalje karakteristike procesa. Meso kunića se smatra dijetetskim, tako da će uzgoj tih životinja biti popularan u svakom trenutku.
