Najzanimljivija stvar u smokvama od smokve je da ona nema apsolutno nikakve veze sa smokvama. Njegov ravan oblik, međutim, donekle podsjeća na suhu smokvu, kako se nazivaju i smokve, ali nikome ne pada na pamet nazvati ovu breskvu smokvom. Negdje drugdje na Zapadu, on se zove krofna za istu spljoštenu formu. Hajde da saznamo više o ovom ukusnom i mirisnom voću.
Botanički opis
Suprotno uobičajenim narodnim vjerovanjima, smokvina smokva ne samo da nije hibrid kružne breskve i smokve, već, u principu, ne može biti takva. Prema rečima naučnika, ove dve vrste se ne mogu križati.
Domovina ovog zanimljivog voća je Kina, a ne Perzija, jer se opet može suditi po njenom imenu. I ovde nas breskva ponovo zavara.
Plod plosnatog oblika dostiže 7 centimetara u prečniku i 120 grama težine. Prekrivena je tankom kožom sa mnogo manjim pjegama od onog zaobljene braće, koja ima vrlo slatko meso bijele ili svijetlo kremaste nijanse. Ima blago kiselkast ukus, a unutar pulpe se nalazi mala kost, koja opet izdvaja ovu vrstu od drugih breskvi.
Još jedna korisna karakteristika je ravnomerna distribucija ukusa kroz dubinu pulpe, dok su njegovi zaobljeni rođaci nešto slabiji kada se kreću od površine fetusa do kosti.
Da li znate? Stručnjaci su primijetili zanimljivu činjenicu: gotovo sto posto točan pokazatelj budućeg blagostanja bilo koje breskve je grožđe. Tamo gde se oseća dobro, breskve se tu osećaju odlično.
Hemijski sastav
Ukusna pulpa ovog voća je takođe zasićena mnogim supstancama koje su korisne za ljudsko zdravlje. Među njima - skoro svi članovi vitamina B, kao i vitamini C, H, K, E, beta-karoten i prilično retka supstanca amigdalin, koji se nazivaju i vitamin B17. Sumnja se da je u stanju da se bori protiv problema raka.
Mnogo je eteričnih ulja u smokvi, razne organske kiseline i pektini. Ali ovo voće je posebno zasićeno takvim dragocenim mineralima kao:
- kalij;
- kalcij;
- hlor;
- gvožđe;
- magnezijum;
- bakar;
- fluor;
- natrij;
- fosfor;
- sumpor;
- mangan;
- krom;
- cink.
Sadržaj kalorija
Iako je plod ove breskve slatka, međutim, njegov sadržaj kalorija je nizak - samo 60 kilokalorija na sto grama proizvoda. Ovo je olakšano potpunim odsustvom masti u voću, što ga čini popularnim u ishrani.
Sorte smokve breskve
Uzgajivači su uspjeli donijeti nekoliko uspješnih sorti ove biljke, koje se razlikuju u području uzgoja, ali su nužno identični spljošteni oblik ploda.
Saznajte više o korisnim svojstvima voća: šipak, smokva, kumquat, feijoa, longan, medlar, kivano, guava, ananas, arbutus, yoshta, goji, dud, jagoda, malina (crna), crna ribizla (crvena, bijela, crna), šljiva , marelice, kruške, jabuke, mandarine.
"Nikitsky flat"
Raznolikost je karakteristična za to da je najviše prilagođen hladnim klimatskim uslovima. Njegovo drvo je nisko, prostrano, a plodovi dosežu 110 grama težine i imaju vrlo delikatan ukus. Biljka donosi prve plodove sredinom avgusta.
"Vladimir"
Ovo voće je steklo popularnost kod svojih vrtlara. visok prinos i otpornost na bolesti. Drvo, koje doseže prosječnu visinu, daje prilično velike plodove do 180 grama, koje karakteriše vrlo slatki ukus i sočnost. Oni sazrevaju početkom avgusta.
"Sweet Cap" t
Karakteristične osobine ove sorte su rane, u trećoj ili četvrtoj godini, plodonosne i istovremene zrenja plodova sredinom avgusta. Plodovi ovog niskog stabla imaju slatko-kiselog ukusa i mogu dostići težinu do 150 grama.
"UFO-3"
Iako ova sorta nije otporna na hladnoću i visoke prinose, ali se vrednuje zbog svoje godišnje stabilnosti prinosa. Samo stablo može narasti do visine od 2,5 metara, a težina voća doseže 110 grama. Njihovo meso sadrži ružičaste vene i ima ukus meda.
"Saturn"
Ova sorta može izdržati male mrazeve, i njegovi plodovi su manje pogođeni od drugih tokom transporta. Njegovo drvo je visoko i prostrano, ima sposobnost da počne rano da donosi plodove i ima konstantno visok prinos. Plodovi su mali, dostižu samo 100 grama, ali imaju odličan ukus.
Korisna svojstva
Prisustvo velikog broja dragocenih supstanci za telo u smokvinom breskvama prirodno čini ovaj plod jednim od najpopularnijih voća u ljudskoj ishrani. A za različite kategorije ljudi on je dobar na svoj način.
Pročitajte io korisnim svojstvima i štetnosti nektarine i breskve.
Dame, on lako zamjenjuje hrpe tableta za ljekarni, koji nisu samo skupi, već često štetni i češće beskorisni. Budući da je odličan dijetetski alat za jačanje tijela iznutra, ovo voće može djelovati pomlađujuće izvana. Redovita konzumacija breskve u obliku hrane, kao i upotreba njene pulpe u maskama i kremama, značajno poboljšava izgled i stanje kože, kose i noktiju kod žena.
Kao žene muškarci ovo voće jača imuni sistem, tonira telo, a istovremeno poboljšava sposobnost fokusiranja pažnje i razvoja memorije. Postoje i specifične, posebno za muškarce osobine ploda: ima pozitivan efekat na muške seksualne funkcije, a istovremeno inhibira razvoj prostatitisa.
Od dobi od dvije godine, prikazuju se breskva i djeca. Normalizuje aktivnost dječijeg gastrointestinalnog trakta, podiže tonus tijela i, što je najvažnije, aktivira dječji imuni sistem.
Da li znate? U Kini se ne koriste samo plodovi breskve, nego i drvo, što ih čini složenim zdjelama, koje su vrlo popularne među Kinezima.
Kao što praksa pokazuje, upotreba smokvine smokve je jedno od najboljih sredstava da prevaziđu toksikozu u trudnica u ranim fazama trudnoće. Pored toga, čvrsto prisustvo u voćnoj pulpi folne i pantotenske kiseline izuzetno je važno za normalan razvoj nerođenog djeteta. I majke koje doje, ovaj divan plod, osim bitne pomoći u prevazilaženju depresije koja se javlja nakon poroda, također značajno aktivira dojenje.
Doktori su nakon dugih zapažanja došli do zaključka da upotreba smokvine smokve može pomoći u:
- normalizacija kardiovaskularnog sistema;
- jačanje imuniteta;
- aktiviranje odbrane tijela od gripe i prehlade;
- normalizacija gastrointestinalnog trakta;
- uklanjanje žgaravice i zatvora;
- prevenciju raka debelog crijeva i drugih vrsta raka;
- uklanjanje viška težine;
- poboljšanje bubrega, jetre, bilijarnog trakta;
- savladavanje depresije;
- zasićenje tijela vitaminima, mikroelementima i korisnim kiselinama;
- vlaženje i pomlađivanje kože.
Takođe, na jačanje imuniteta pozitivno utiču: safflower, hren, beli luk, ukusan, divlji beli luk, jela, crni orah, aloe, badem, bela jesetra, viburnum, dren, kineska magnolija, metvica, bosiljak, matičnjak.
Koristite u kuhanju
Primjećuje se da je kod konzerviranja ova vrsta breskve bolja od svih drugih plodova. može sačuvati korisna svojstva. Kuhari preporučuju čuvanje voća u šećernom sirupu. Poput marelica koje se odnose na njih, breskve se takođe suše, nakon čega se gotovo u potpunosti zadržavaju korisne supstance.
Osim toga, ovi divni plodovi se aktivno koriste u proizvodnji džem, kompot, sladoled, žele, džem i drugi deserti. Široko se koriste u proizvodnji konditorskih proizvoda. Možete praviti razne sosove i pića iz breskve, te ih dodati u salate, mesna i riblja jela, s kojima se savršeno kombiniraju.
Štetna svojstva
Ovo voće ima vrlo malo supstanci sa štetnim svojstvima za telo. Da li je to amigdalin, ili vitamin B17, koji ima svojstvo u telu da se pretvori u toksičnu hidrocijaničnu kiselinu. Međutim, on je u ovom plodu u tako malim količinama da nema razloga da se govori o bilo kakvoj šteti osobi.
Može dovesti do zdravstvenih problema i alergena sadržanih u breskvi.
Imajte na umu da je organski spoj amigdalin sadržane u jamama okreta, šljiva "Honey White", dunje, trešnje "Frost" i "Zhukovsky"
Kontraindikacije
Kontraindikacije u upotrebi smokve od breskve najčešće se snižavaju kako bi se ograničila njegova upotreba kod ljudi sa alergijama. Zajedno s jabukama i kivijem, ovo voće spada u najzastupljenije voće. Osobe sklone alergiji sa breskvama mogu razviti alergiju oralnog tipa, u kojoj grlo, usne i usta postaju otečeni, a na koži može nastati osip.
Ne preporučuje se da se ovo voće koristi i osobama koje boluju od dijabetesa, kao i onima koji imaju individualnu netoleranciju na ovaj proizvod.
Za liječenje dijabetesa melitusa preporučuje se korištenje takvih biljaka kao što su: juka, purslane, krimsko magnolija, aspen, kao i tikvice, sivi orah i vrganj
Kako odabrati voće prilikom kupnje
Kupiti kvalitetne plodove, Najbolje je to uraditi u dokazanom stakleniku ili na tržištu. Supermarketi i hipermarketi retko nude zaista kvalitetne breskve.
Važno je! Prilikom izbora i kupovine voća, zapamtite da breskva može trajati najviše 60 sati na sobnoj temperaturi.
Dobar uzorak treba da ima gustu kožu, a sam plod mora biti čvrst na dodir. Pokvareni dijelovi odmah signaliziraju problem sa svježinom i očuvanjem fetusa.
Uslovi skladištenja
Držite ove breskve na hladnom i uvijek mirnom mjestu. budući da se plodovi vrlo brzo pogoršavaju kada su fizički izloženi njima. Potpuno zreli plodovi prilično uspješno sazrevaju na najnižoj polici frižidera.
Truljeni dijelovi fetusa koji se vide u vremenu moraju se odmah izrezati, a ostatak izrezati i staviti u zamrzivač. Ali prije toga, potrebno je ukloniti kore iz voća, jer na niskim temperaturama može uništiti okus proizvoda s gorčinom.
Nakon odmrzavanja voće se ne može držati bez pića više od 12 sati.
Uzgoj breskve breskve
Ovo voće je moguće uzgajati uz pomoć sadnica i iz semena. Naravno, akcije povezane sa sadnjom, u oba slučaja se razlikuju, ali onda briga o drveću postaje gotovo ista.
Značajke slijetanja
Glavna razlika u sadnji breskve je u tome što se radi o originalnom "sjemenskom" materijalu - kosti ili sadnice.
Provjerite pravila jeseni sadnje breskve i briga za njega u ovom trenutku.
Saplings
Prilikom kupovine sadnica, morate znati na koju su klimu prilagođeni. Zatim morate pažljivo ispitati korijenje, koje ne treba oštetiti, i mjesto gdje je provedena vakcinacija. Ne bi trebalo biti nikakvog priliva drugih sumnjivih sekreta.
Starost stečenih sadnica je veoma značajna, budući da je najbolja stopa preživljavanja zabilježena u godišnjim uzorcima. Iz ovoga i treba nastaviti sa njihovim sticanjem.
Mjesto koje je planirano za sadnju sadnica, treba je pripremiti u jesen, pažljivo ga kopati. U proljeće kopaju jame širine jednog metra i dubine od 80 centimetara, oplođuju tlo organskom tvari i mineralima, te u svaku rupu sipaju kantu vode. Preporučuje se dan prije sadnje umočiti korenje sadnice u otopinu stimulansa rasta, a zatim se biljka može posaditi.
Pročitajte io osobitostima sadnje breskve i kako se brinuti o njima.
Od kostiju
Da uzgajam drvo breskve kosti, morate ga izvaditi iz voća, odmah ga staviti u čašu vode i držati nekoliko dana, periodično, svakih dvanaest sati, mijenjajući ga. Zatim kost treba osušiti, i pažljivo razbiti čekićem, ukloniti nukleolus iz nje.
Jezgra na tamnom i hladnom mestu može se dugo čuvati. I sijati ih najbolje usred jeseni. Odabir mjesta koje mora zadovoljiti iste kriterije kao i za sadnice, jezgre treba zasaditi u zemlju na dubini od pet centimetara.
Važno je! Prilikom sušenja iu svakom slučaju nemoguće je dopustiti suncu da udari u kost - to može uništiti cijelu stvar.
Lokacija i rasvjeta
Breskva voli sunce i ne podnosi jake vjetrove. Dakle, treba ga saditi na južnoj strani vrta na mjestu koje je dobro zaštićeno od vjetrova, ali nije u sjeni viših stabala.
Stručnjaci savjetuju da se ovo voće ne sadi na zemljištu gdje su prethodno uzgojene dinje ili jeleni, kao i jagode ili lucerka. Inače postoji opasnost od infekcije breskve sa ozbiljnom bolešću - verticilozom. Korisno je ispitati dubinu podzemnih voda u ovom području. Nepoželjno je da budu dublji od tri metra.
Takođe je zanimljivo pročitati o karakteristikama prave breskve.
Potrebna temperatura
Od svih figura breskve njihov tip je najotporniji na niske temperature, iako zasigurno nije sjeverna biljka. Ima karakteristično svojstvo kasnog cvetanja i cvetanja, što mu omogućava da se ne boji proljetnih mraza.
Vlažnost i zalijevanje
Kada ne baš plitko podzemne vode breskva savršeno izdrži suše. Ipak, nedovoljan unos vlage iz gornjih slojeva zemlje negativno utiče na prinos. U izuzetno vrućem ljetnom periodu, stručnjaci savjetuju svakih dva do tri tjedna da sipate nekoliko kanti vode ispod svakog stabla.
Da li znate? U Kini, breskva je simbol dugovječnosti, njene grane krase zgrade za Novu godinu.
Tlo i đubrivo
Ako se biljka ne sadi u černozemu, onda se preporučuje oploditi zemljište organskom tvari u obliku komposta i stajnjaka, kao i mineralnim đubrivima: kalijem, drvenim pepelom i superfosfatom. A kod černozema dovoljna su samo mineralna đubriva.
Top dressing
Biljke trebaju periodično hranjenje. Ali ne smijemo zaboraviti da se prilikom sadnje u zemlju nužno dodaju mineralna i organska đubriva. Dakle, u prvoj godini stabla su izuzeta od oplodnje, a zatim se đubrenje u obliku organske materije provodi tijekom vegetacije.
U proleće se svako drvo preporučuje za hranjenje sa 75 grama amonijum nitrata i 50 grama uree. U jesen, breskva zahtijeva 40 grama fosfata i 50 grama gnojiva za potašu.
Svake tri godine, zemljište u kružnom točku postaje plodnije dodavanjem deset kilograma komposta ili stajnjaka.
Važno je! Pre nanošenja đubriva, neophodno je oko stabla izliti mnogo stabla kako bi se izbegle opekotine i moguće uništenje drveta.
Zaštita od bolesti i štetočina
Bolesti koje pogađaju koštano voće ne zaobilaze breskvu, iako ima veći imunitet od štetočina. Najčešće biljka je pod utjecajem pepelnice, sive plijesni, uvijanja lista, cvjetanja i citosporoze.
Takođe dolazi od štetočina kao što su lisne uši, voćne grinje, žilavci
Stoga, profilaktičko raspršivanje sa dezinfekcionim rastvorima i insekticidima treba vršiti redovno u rano proleće, odmah nakon rezidbe, tokom cvetanja i kada se formiraju jajnici, a poslednji put tokom sezone drvo se raspršuje u oktobru.
Rezidba
Važna tačka u formiranju dobro razvijenog i prinosnog visokog prinosa drveća je obrezivanje grana. Posebno je neophodno u rano proljeće, kada je moguće dati krunu potreban oblik, ukloniti bočne grane i ostaviti najviše tri skeletne grane.
Važno je! Kruna od smokve breskve treba da izgleda kao zdjela.
Svake godine u martu i oktobru orezivanje za sanitarne i protiv starenja. Sve osušene, zamrznute ili zaglavljene grane treba ukloniti, a ostatak treba skratiti na pola metra dužine. I ni u kom slučaju ne smijemo zaboraviti podmazati rezove vrtnim travnjakom.
Priprema za zimu
Pre početka zime potrebno je drvo breskve hrani fosfatna đubriva i organsku hranu. Mnogi iskusni vrtlari preporučuju da prije zime izbijete stabla.
Glavna zaštitna akcija uoči zime je izolacija od drveta Mlade breskve moraju nužno prskati, za koje bi se zemlja trebala sipati što je više moguće oko debla. Nakon tjedan dana ova zemlja će se malo smiriti, trebate je zagrijati drvenim strugotinama, suhim iglama ili granama od smreke. Također je dobro omotati debla mladih bresaka u netkanu tkaninu.
Naučite kako se nositi sa bolestima breskve i štetočinama.
Teškoće u rastu
Ako se pridržavate svih gore navedenih pravila za sadnju, njegu, ishranu, obrezivanje i profilaktičku obradu smokve breskve, tada njegova sposobnost da se odupre hladnoći i bolesti obično ne stvara probleme vrtlacima kada ga uzgajaju.
Ovo divno voće sa bogatim ukusom i delikatnom aromom, zasićeno sa toliko korisnih supstanci za ljude, pronalazi sve više svojih navijača u prodavnicama i baštenskim plantažama. Breskvasta breskva pouzdano osvaja svoje mesto na suncu, koje on toliko voli.
