Svi znaju da su orašasti plodovi vrlo koristan proizvod koji bi trebao biti uključen u vašu ishranu. Među njima su prilično egzotične vrste za naše rubove, koje se nipošto nisu čule. To može uključivati chufu. U našem članku ćemo govoriti o tome kakav proizvod, njegove prednosti i metode primjene.
Kratak opis
Čufa, ili zemljani badem, je višegodišnja biljka porodice šaša. Po izgledu je vrlo sličan proso pile. Biljka ima gusto žbunje, njihova visina dostiže 80 cm, ima oštru trobrodnu lišću. Razlikuje se razgranatim korijenom, koji formira stolone. Vežu gomolje. Svaki grm ima od 300 do 1000 gomolja. 
Po izgledu, nalikuju malim čokoladnim oraščićima, imaju ovalni oblik, bore se nakon sušenja. One su iste veličine kao i orasi ovog badema. Gomolji sadrže bijele jezgre.
Važno je! Žetvu treba obavljati kada je lišće već potpuno žuto i suvo. Što kasnije žetvu, to će biti više hranljivih materija.Chufa je suptropska trava koja se širi svijetom iz sjeverne Afrike. Njegova industrijska proizvodnja se bavi u Italiji, Španiji, Južnoj Americi i Severnoj Africi. Danas se chufu može uzgajati u bilo kojoj zemlji.
Naučite kako saditi bademe i riješiti se štetočina.
Kalorija i nutritivna vrijednost
Chufa zauzima prvo mesto u kalorijama, u poređenju sa drugim orasima. 100 grama sadrži:
- proteini - 18,6 g;
- mast - 53,7 g;
- ugljikohidrati - 13 g
Vitamini, makro i mikronutrijenti
Sastav zemljanih badema ima korisne elemente. Postoji mnogo:
- selen;
- cink;
- natrij;
- kalij;
- fosfor;
- jod;
- bakar.
Za stimulaciju srca, jedite paradajz, brusnicu, glog, ledenu salatu i zelenu papriku.
Prednosti i ljekovita svojstva
Redovna, ali umjerena upotreba mljevenih badema može biti od velike koristi za ljudski organizam:
- promoviše regenerativne procese nervnog sistema, poboljšava funkcionisanje gastrointestinalnog trakta i funkcije srca;
- energizirajući, lijepi tonovi;
- poboljšava raspoloženje, povećava mišićnu aktivnost i funkcionira mozak;
- koristi se u ishrani dijabetičara;
- uklanja toksine i radionuklide iz tela;
- pomaže u borbi protiv nesanice;
- doprinosi normalizaciji psiho-emocionalnog stanja, smanjuje odgovor na vanjske podražaje;
- pomaže da se nosi sa prehladom;
- ima antibakterijsko dejstvo;
- omogućava čišćenje creva od štetočina.
Zanimljivo je znati kako su korisni pinjole i orasi, kao i zeleni orah, pecans, indijski orah, lješnjaci, brazilski orasi, lješnjak i pistacije.
Kako jesti i šta se kuva
Čufa se često koristi u kuhanju. Izvrsna je zamjena za redovne bademe. Može se jesti u drugačijoj formi, ukusno je svježa, suha i pržena. Chufa je nezamjenjiv sastojak najpoznatijeg pića u Španiji - oršad. Takozvano bademovo mleko, koje ima neverovatan ukus. Često se za proizvodnju konditorskih proizvoda koristi chufovoy maslac, koji se miješa s kakaom, čokoladom, kolačima, halva i drugim slatkišima.
Da li znate? U različitim zemljama, chufa ima svoje ime. U Italiji i Njemačkoj - "zemljani bademi", u arapskim zemljama - "slatki korijen", u Portugalu i Brazilu - "gomoljasta trava".Nudimo vam recept za nacionalno bezalkoholno piće iz Španije - orshad.
- Zgnječite sveže orašaste plodove i napunite ih toplom prokuvanom vodom. Koristite odnos 1: 4.
- 24 sata ovu smjesu treba infundirati.
- Procijediti smjesu pomoću malog sita, obrisati čufu na njega.
- Kao rezultat toga, dobijate mleko, koje vredi staviti ukus vanile, cimeta i šećera.
Ohladite piće i uživajte u njegovom ukusu.Primjena u drugim područjima
Zemljani bademi se ne koriste samo u kuhanju. Uzmite u obzir gdje je još matica našla upotrebu.
Pogledajte popularne sorte badema.
U narodnoj medicini
Zbog prisutnosti u sastavu orašastih plodova velikog broja korisnih elemenata i vitamina, često se uspješno koristi u tradicionalnoj medicini. Upotreba nukleola pomaže u poboljšanju zdravlja ljudi sa anemijom, dijabetesom. Osim toga, bademi će pomoći u kratkom vremenu da se riješe problema s mokrenjem i uklone kamenje iz bubrega. Ako imate bolest želuca ili dvanaestopalačnog creva, čir ili gastritis, ovaj proizvod svakako treba uključiti u vašu ishranu. 
Zbog upotrebe čufe, nivo kiselosti u želucu je normalan, često se koristi kao choleretic droga, poboljšava funkcionisanje jetre. Redovna upotreba nukleola omogućiće vam da zaboravite na glavobolje, napade migrene i nesanicu. Da bi se eliminisala zubobolja, preporuča se ispiranje usne šupljine izvarkom korijenja oraha.
Da li znate? U drevnom Vavilonu, siromašnim robovima je bilo zabranjeno da koriste bilo kakve orašaste plodove. Njihovi vlasnici su se bojali da će robovi biti pametniji, jer je ovaj proizvod imao pozitivan učinak na funkcioniranje mozga.Da bi se održao imunitet u dobrom stanju, preporučljivo je piti 1 šalicu posebnog pića 2-3 puta dnevno. Za pripremu morate iseckati orahe, sipati ih toplom vodom i kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga, piće se hladi i pije.
U kozmetici se često koriste i kajsija, amarant, rotkvica, brokoli, purslane i lubenice.
U kozmetologiji
U kozmetici, ulje iz ove matice je vrlo popularno. Sadrži veliku količinu oleinske kiseline, koja može imati mnogo pozitivnih efekata od upotrebe proizvoda:
- zahvaljujući antioksidativnom efektu, toksini, višak tečnosti i slobodni radikali se eliminišu iz tkiva;
- inhibira proces starenja i čuva mlade;
- brzo uklanja upalu, pospješuje popravak tkiva;
- sprečava razvoj mnogih kožnih oboljenja;
- daje koži pravilnu ishranu, omekšava je;
- pomaže ojačati nokte, ojačati kosu;
- povećava elastičnost epitela.
Bademovo ulje savršeno čisti kožu, tako sjajno za uklanjanje šminke. Često se koristi tokom masaže, jer ne iritira kožu, čini je elastičnom, savršeno uklanja celulit i sprečava pojavu strija. Bademovo ulje je sastavni dio mnogih kozmetičkih preparata za kosu.Pročitajte i kako sušiti orahe i kuhati nutty džem.
Kontraindikacije i šteta
Nažalost, uprkos velikom broju korisnih svojstava, potrebno je pažljivo koristiti zemljani badem. Na primer, kontraindikovana je za osobe koje pate od oboljenja jetre i imaju višak kilograma, jer je čufa vrlo bogata kalorijama. Također je vrijedno pridržavanja sljedećih savjeta:
- više se dobro nalazi u svježim bademima, ali soljeni i pečeni mogu izazvati zdravstvene probleme;
- često alergični na proizvod, stoga se ne preporučuje da ga odmah koristite u velikim količinama.
Važno je! Vrijedi odbiti zemljane bademe ako imate ubrzani otkucaj srca.Chufa je koristan proizvod koji se danas koristi u različitim poljima. Uz redovnu, ali umjerenu upotrebu mljevenih badema može se značajno poboljšati zdravlje i poboljšati imunitet.
