Možda mnogi od nas poznaju brazilske orašaste plodove - ovaj prehrambeni proizvod se nalazi svugdje, jer je našao svoju upotrebu u gotovo svim kulinarskim područjima. Može se koristiti samostalno ili kao savršena dopuna svim vrstama slanih i slatkih jela. Međutim, mnogi ljudi ne znaju da, osim vrijednih osobina za receptore okusa, ova matica posjeduje i čitav niz tvari korisnih za žensko tijelo. Stoga ćemo u ovom članku pokušati detaljnije razotkriti svojstva ovog proizvoda, kao i saznati kada ga možete koristiti i kako odabrati.
Šta je brazilski orah
Plodovi brazilskog oraščića, ili, kako ga još zovu, bertolecii, izuzetno su mirisni proizvodi koji se nalaze u mnogim jelima koje i odrasli i djeca rado uživaju.
Da li znate? Postrojenje je dobilo svoje naučno ime "bertoleciya" u čast čuvenog francuskog hemičara Kloda Luisa Bertholleta.
Kako izgleda
Brazilski oraščić raste na jednom od najvećih stabala u vlažnoj tropskoj zoni Amazona. Ova vrsta doseže visinu od oko 40 metara, dok promjer trupa može varirati između 1-2 metra. Često je stablo ravno, a bočne grane rastu bliže vrhu: to stvara karakterističnu kapu ispravnog zaobljenog oblika. 
Kora je glatka, boja je pretežno sivkasta. Listovi su jednostavni, celi, u nekim uslovima mogu biti nazubljeni, izduženi. Njihova dužina je oko 20-35 cm, a širina je 10-15 cm, a tokom perioda cvetanja krunica je prekrivena sitnim zelenkasto-belim cvetovima dužine oko 10 cm.
Nakon cvatnje biljka dozrijeva brojne voćne kutije promjera 10-15 cm, prekrivene gustim i gustim drvećem. Njegova debljina često dostiže oko 10 cm, a izgled ploda podsjeća na kokos, težina svakog takvog voća dostiže oko 2 kg.
Otkrijte korisne osobine crnog, kedar, orah, Mandžurije, muškatnog oraščića, kao i indijske oraščiće, pecane, lješnjake, lješnjake, makadamije i pistacije.
Unutar voća sadrži od 8 do 24 mala trouglasta zrna dužine oko 3-4 cm, koja u svom obliku liče na kriške citrusa. Prosječno odraslo drvo za vrijeme vegetacije može proizvesti oko 300 kg voća.
Gde raste
Tradicionalna zona za uzgoj i izvoz ovog proizvoda smatra se tropskim vlažnim regijama Južne Amerike. 
Uglavnom je to teritorija istočnog Perua i Bolivije, Brazila, Venecuele, Gvajane. Ovdje je biljka sveprisutna među gusto zasađenim šumskim nasadima.
Možete upoznati usamljena stabla u Rio Negru, Orinoco, kao i uz rijeku Amazon, u Šri Lanki i Trinidadu, ali u divljini, ovaj tip vegetacije se nalazi isključivo u Južnoj Americi.
Da li znate? Bertoletia je jedna od rijetkih poljoprivrednih vrsta koje se oprašuju isključivo u divljini. Zato su brazilski orašasti plodovi ekološki čisti proizvodi.
Taste
Za većinu ljudi u sjevernim regijama, okus ovog voća je prilično atipičan, zbog njegove značajne razlike u odnosu na ostale orašaste plodove. U većini slučajeva, ovaj proizvod se može prepoznati po karakterističnom ukusu - to su takozvane "zemljane" note naknadnog ukusa, koje su svojstvene samo zrnu bertoletije. 
Međutim, mnogi gurmani širom svijeta tvrde da kvalitetno voće, osim osnovnog naknadnog okusa, ima i svijetli okus okusa koji mu daje sličnost s indijskim oraščićima. Ova neuobičajena kombinacija bila je glavni razlog njene popularizacije u mnogim svjetskim kuhinjama.
Sastav i nutritivna vrijednost brazilskog oraha
Pored svojih botaničkih zapisa, brazilski oraščić zadivljuje svojom nutritivnom vrijednošću, kao i ogromnom količinom korisnih supstanci za tijelo i vrijedne elemente. Zato nutricionisti savetuju da ga uključite u svakodnevnu ishranu u bilo kom uzrastu, sa gotovo nikakvim ograničenjima.
Sadržaj kalorija
Bertolecijalna zrna su šampioni u svojim nutritivnim svojstvima, tako da samo 2-3 komada ovih plodova mogu zadovoljiti glad već duže vrijeme, kao i zasititi tijelo ogromnom količinom energije. 
I to ne iznenađuje, jer je 69% ukupne težine oraha složena uljana jedinjenja. Zato 100 g oraha sadrži oko 700 kilokalorija, što je oko 3000 kJ čiste energije.
Da li znate? Uprkos činjenici da se u svakodnevnom životu bertolecije plodovi smatraju orašastim plodovima, moderna botanika ih odnosi na žitarice, jer je u orah ljuska podijeljena na polovice, a pulpa se od nje odvaja, što se ne vidi u ovom plodu.
Voda, masti, proteini, ugljeni hidrati
100 g brazilskog oraha sadrži:
- proteini - 14,3 g;
- mast 66,4 g;
- ugljeni hidrati - 4,8 g;
- voda - 3,4 g;
- mono - i disaharidi - 2.3 g
Vitamini, minerali i drugi sastojci
Proizvod je bogat raznim mikroelementima, kao i vrijednim vitaminima, što je razlog za njegovu prekomjernu korisnost za žensko tijelo.
Kao dio pronađene matice:
- vitamini - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- elementi u tragovima - selen (rekordni sadržaj), mangan, bakar, cink, gvožđe, fosfor, kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum.
- holin;
- aminokiseline - arginin i betain;
- ogromna količina vlakana koja pomaže u čišćenju i podupiranju probavnog trakta.
Selen se takođe nalazi u namirnicama kao što su beli luk, kukuruz, kokošja jaja, grah, grašak i crveni kupus.
Šta je upotreba oraha za žene
Kao što je već spomenuto, svakodnevna upotreba brazilskog oraščića blagotvorno utiče na opće stanje tijela, a osim toga omogućava izbjegavanje mnogih bolesti, kao i ublažavanje tijeka kroničnih bolesti. 
Najvažnije za tijelo svake žene su sljedeća korisna svojstva:
- ima imunomodulatorni efekat - zbog visokog sadržaja lako dostupnog selena, proizvod doprinosi sintezi različitih specifičnih ćelija imunog sistema;
- poboljšava probavu i gastrointestinalnu aktivnost - postiže se visokim sadržajem vlakana i njegovim efektom čišćenja na crevima;
- uklanja kompleksne toksine - sastojci oraščića sposobni su da vežu i odmah uklanjaju teške metale iz tela, uključujući jedinjenja arsena;
Upotreba šveđana, daikona, amaranta, hrena, šljive, smokve, meda od bundeve, domaće paprati, tibetanske lofante i lanenog ulja takođe doprinosi uklanjanju toksina iz njihovih tela.
- štiti ćelije organizma - komponente proizvoda sprečavaju patološke mutacije na nivou gena;
- štiti od ateroskleroze i dijabetesa - postiže se smanjenjem visokog nivoa šećera u krvi;
- produžava mladost i štiti od preranog starenja usled inaktivacije slobodnih radikala.
Važno je! Ljuska oraha sadrži mnoge toksične supstance za organizam, tako da ako ste nabavili nečisto voće, pažljivo uklonite ljusku i izbjegavajte da je koristite u bilo koje ekonomske svrhe.
Osim toga, proizvod podržava štitnu žlijezdu, koja je nevjerojatno važna za vrijeme trudnoće, opskrbljuje tijelo vitaminom E, bez kojeg je nemoguće održati zdrav izgled kože, kose i noktiju, te smanjuje razinu kolesterola u krvi, što pomaže u brzom uklanjanju viška kilograma. .
Patlidžane, smyt, homogenat, goji bobice, jabuke, šafranike, nevena, zlatni brkovi, pasulj, lagenaria i borovnice pomoći će u snižavanju holesterola.
Posebno o prednostima selena
Kao što je već spomenuto, brazilski orah je rekord za sadržaj tako važnog elementa u tragovima kao što je selen, bez kojeg je zdravo funkcioniranje organa i sistema nemoguće. Jedinjenja na osnovu toga su glavna komponenta različitih biohemijskih reakcija u organima i ćelijama.
Bez njih se ne proizvode potrebni enzimi, što je glavni uzrok raznih neuspjeha u tijelu. Selen je takođe važan za reproduktivni sistem, jer je jedan od retkih elemenata koji osiguravaju sigurnu trudnoću.
Njegovo odsustvo u ovom periodu ugrožava ozbiljne patologije fetusa, pobačaj, a takođe smanjuje zaštitnu sposobnost ženskog tijela od zaraznih bolesti. 
Osim toga, ovaj element u tragovima je uključen u razvoj i sazrijevanje jaja.
Selen je uključen u sintezu tako važnih supstanci za žensko tijelo kao:
- selenoprotein P - proteinsko jedinjenje koje pomaže u zaštiti organizma tokom stresa, takođe ima snažan antioksidativni učinak protiv mnogih toksina;
- selenoprotein W - supstanca odgovorna za rad mišića. Bez dovoljne količine jedinjenja, opaža se labavost mišićnog tkiva, što dovodi do preranog starenja, kao i nakupljanja viška masnog tkiva u telu;
- Ioditirinin - aminokiselina koja promoviše pravilno funkcionisanje hormonskih nivoa.
Mogu li koristiti brazilski orah za vrijeme trudnoće ili dojenja?
Najiskusniji lekari i nutricionisti uključuju brazilske orašaste plodove među proizvodima koji su posebno važni za žensko telo u periodu gestacije bebe, bez obzira na period. 
Bez arginina, koji je bogat proizvodom, nemoguće je u potpunosti razviti bebu, au odsustvu selena nemoguće ga je sigurno nositi.
Osim toga, tijelo žene u poziciji sklonoj različitim zaraznim bolestima, dakle, imunomodulirajuća svojstva fetusa u tom periodu jednostavno su nezamjenjiva.
Važno je! Brazilski orah je dovoljno težak za želudac i visoko koncentrirani fetus, tako da žene u poziciji ne smiju zloupotrijebiti: to može negativno utjecati na tijelo trudnice i zdravlje djeteta.
Prilikom dojenja, neophodne su i korisne osobine proizvoda: brazilski orah omogućava vraćanje ravnoteže potrebnih supstanci izgubljenih tokom porođaja, kao i poboljšanje izlučivanja mlijeka.
Međutim, tokom perioda dojenja, ovaj orah treba koristiti s velikim oprezom, jer može negativno utjecati na zdravlje novorođenčeta. 
Prilikom upotrebe brazilske matice za vrijeme laktacije, trebate pažljivo slijediti sljedeće preporuke:
- količina konzumiranog voća ne treba da prelazi 6 zrna dnevno;
- jesti orahe najbolje je u svom čistom obliku, između glavnih obroka;
- jesti orahe sa svetlim gorkim ukusom;
- Potrebno je odbiti proizvod ako barem jedan od bliskih srodnika pati od alergije na bilo koju vrstu oraha.
Šteta i kontraindikacije
Kao i mnoge druge namirnice, bertolecii plodovi nisu potpuno siguran proizvod za svakoga, pa ih je vrijedno koristiti s oprezom.
Ne uključujte se u orahe za gojaznost, trudnoću i dojenje. Uključite hranu u ishranu ne treba da bude alergična na bilo koju vrstu oraha i hipertenzije, jer to može izazvati ozbiljne zdravstvene posledice. 
Najoptimalniji iznos za konzumiranje proizvoda je ne više od 2-3 oraha dnevno - ova količina može u potpunosti zasititi organizam neophodnim supstancama i pomoći će da se efikasno podrži tokom perioda beriberija. Tokom trudnoće, ova stopa se može povećati na 5-6 komada dnevno.
Međutim, ne bi trebalo da zloupotrebljavate maticu, inače može izazvati:
- ozbiljne alergijske manifestacije na tijelu;
- pogoršanje kože, noktiju i kose;
- mučnina, povraćanje i drugi gastrointestinalni poremećaji;
- pneumonija;
- zatajenje jetre ili ciroza;
- rak;
- zbunjenost
Važno je! U slučaju bebe alergije zbog konzumiranja mlijeka, bogatog komponentama brazilskog oraha, potrebno je prestanite ga koristiti u potpunosti i Odmah potražite medicinsku pomoć.
Kako odabrati i pohraniti orahe
Danas je tržište preplavljeno raznovrsnom hranom, a Brazilski oraščići nisu izuzetak. Može se naći u supermarketima i specijaliziranim trgovinama, ali ne uvijek kupljeni proizvod je visoke kvalitete.
Stoga, prije kupnje, obavezno se upoznajte s informacijama o tome kako bi trebao izgledati kvalitetna matica. Najčešće se prodaju orasi. Da bi se odredio njihov kvalitet, treba uzeti nekoliko oraha i protresti ih - znak razmaženog voća je karakteristično kucanje unutra.
To znači da je pred vama stari, isušen i apsolutno neprikladan prehrambeni proizvod, kao visokokvalitetni orašasti plodovi pri trešenju. Odabir oguljenog voća je mnogo lakši.
Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je izgled oraha: moraju biti elastični, mesnati, teški i izražene arome. Najmanja odstupanja od gore navedenih znakova ukazuju na nedovoljan kvalitet ploda. 
Domaće orahe najbolje se čuvaju u staklenoj, porcelanskoj ili metalnoj posudi s poklopcem na suhom, tamnom i hladnom mjestu, daleko od mirisne hrane. U takvim uslovima, brazilski orašasti plodovi se skladište do 2 godine.
Mala količina voća može se čuvati u plastičnoj ili papirnoj vrećici u frižideru, ali u ovom slučaju, nakon nekoliko dana, oni će apsorbirati sve okuse obližnje hrane.
Važno je! Zbog uslova razvoja, plodovi bertolecija sadrže radioaktivni element radijum (u količini od 40 do 260 Bq / kg), stoga se aktivni period jedenja oraha kombinuje sa hranom bogatom antioksidantima.
Brazil Nuts su važan i zdrav proizvod koji se može uključiti u vašu dnevnu ishranu. Njegov sastav sadrži mnoge visoko aktivne supstance koje pomažu da se produži mladost i poboljša stanje epidermisa, noktiju i kose.
Pored toga, tokom trudnoće je neophodna, jer njene komponente doprinose pravilnom toku procesa i povoljnom razvoju deteta. Ali ne bi trebalo da se upuštate u brazilske orahe, jer prekomerno zasićenje tela svojim komponentama može negativno uticati na opšte zdravlje.
