Teško je pogoditi da li ste kupili svježa jaja, jer je ispod ljuske nemoguće proviriti, ne podijeliti, ali pouzdano skriva izgled i miris sadržaja. A ipak postoji rješenje. Ispostavlja se da možete lako i brzo odrediti svježinu ovog vrijednog proizvoda sa ... jednostavnom vodom.
Teorija jaja
Jaja su neobičan proizvod koji nosi mnoge tajne. Na primjer, mnogima se čini da je ljuska neprobojna, ali to uopće nije slučaj, inače kako pilić može disati? Premaz ima mikropore, nevidljiv golim okom i propušta zrak. 
I jednom postoji rupa - to jest, pristup i mikroorganizmi. Zbog štetnih bakterija jaje se može pogoršati.
Važno je! Ovaj proizvod mora biti dobro opran prije jela. A pri odabiru trgovine vrijedi kupiti samo u čistom obliku (bez smeća).
Dakle, hajde da shvatimo: kako odrediti stepen prikladnosti proizvoda, a ne razbiti ljusku? Ne radi se o ultra-modernim elektronskim uređajima. Treba nam samo čaša vode i eksperimentalni testis.
Ono što jaje ne pluta
Kada je potrebno kuhati ovaj proizvod meko kuhano ili tvrdo kuhano, uzmemo tavu i uronimo u hladnu tekućinu potreban broj jaja. Pažljive domaćice su u više navrata primijetile da one obično odmah tonu na dno, a to je norma. Svježi pileći proizvod uvijek leži na dnu.
Da li znate? Piletina je najčešća ptica na zemlji.
Razumjet ćemo zašto se to događa. Činjenica je da aktivnost mikroorganizama uvek doprinosi oslobađanju gasa, a gas je lakši od vode, što je tečnost. Pošto je proizvod svež i nema štetnih bakterija u opasnim količinama, u njemu nema ni plina.
Kakvo jaje visi u vodi
Ako uronite jaje u posudu sa vodom, vidite da visi u sredini, između dna i površine, ne biste trebali biti uznemireni i ljuti na prodavca na ustajali proizvod. 
To zapravo i nije prva svježina, ali je jestiva i uopće nije opasna.
Savjetujemo vam da saznate kako su jaja prepelice i biserke korisne.
Činjenica je da je vazduh već uspio proći kroz pore i akumulirati se između ljuske i tankog filma (pri lomljenju ljuske, može se vidjeti golim okom). Ovakva pojava uopšte nije naškodila proizvodu i nije pogoršala njen kvalitet.
Kakvo jaje popunjava tupi kraj
Visina testisa na površinu vode sa tupim krajem ukazuje da je ovaj proizvod već nedelju dana i da postoji određena aktivnost mikroorganizama u njemu, što je sadržaj činilo manje tečnim (zadebljanjem), ali je i dalje upotrebljivo.
Glavna stvar je da se pojede što je brže moguće.
Da li znate? Maleni hummingbird ruši najmanja ptičja jaja na svijetu - njihov promjer je oko 12 mm.
Kakvo jaje potpuno iskoči
Ako jaje pluta na površinu - najvjerojatnije je vaš doručak pokvaren, jer u njemu ima dovoljno plina da izbaci ne tako lak proizvod iz vode.
Međutim, možete napraviti još jedan test: razbiti ga u zasebnu posudu. Ako nema karakterističnog mirisa - onda se proizvod i dalje može jesti. Ako jaje ima neprijatan, oštar miris, nema sumnje - biće gotovo. 
Salt Water Surf
Vjeruje se da će dodavanje soli u vodu prije kuhanja pomoći u očuvanju integriteta ljuske tijekom zagrijavanja.
Važno je! Proteinska-žumancasta supstanca je sposobna da apsorbuje arome kroz ljusku.
Međutim, ako se odlučite za provjeru svježine jaja izravno u tavi - ne možete posoliti vodu. So će promeniti hemijski sastav vode, što će povećati gustinu tečnosti. Rezultat će biti netačan: sveže jaje umočeno u slanu tečnost neće se pojaviti.
Video: kako provjeriti svježinu jaja vodom
Dakle, moguće je odrediti svježinu jaja, čak i bez narušavanja njihovog integriteta. Ovo je veoma važno, zato što ih kupujete čak i od najpoznatijih i najpouzdanijih prodavaca, morate imati na umu da niko nije imun na greške.
Ohrabrujemo vas da naučite o pilićima za uzgoj jaja, zašto kokoši nose mala jaja, zašto pilići ne nose jaja i kako poboljšati proizvodnju jaja.
Razmaženo jaje predstavlja veliki zdravstveni problem, pa je bolje umočiti jaje u hladnu, a ne slanu vodu za ukusan, a što je najvažnije - siguran doručak prije svakog obroka.
Povratne informacije od korisnika mreže
Prvi, moglo bi se reći, staromodan način, je uz pomoć vode. Kao što znate - što je jaje starije, to se više vazduha pojavljuje u njemu. To je zbog činjenice da se vremenom tečnost postepeno isparava iz jajeta, a protein se suši. Što se odražava na njegovu uzgonost. Potpuno sveže jaje je stavljeno u vodu, odmah ide na dno, leži ravno. Ležeći nekoliko dana, već će postati "na stražnjici", uspravno, šiljati na kraju. Pa, staro, loše jaje će plutati na površini.
Drugi način je očigledniji - razbiti jaje. Svježi protein neće se širiti po dnu posude, već će izgledati kao debeli prozirni poljubac, a žumanjak će nalikovati polutopljenoj kugli.
Pa, konačno, možete prosvetliti jaja na žarulji. Zračna komora će u tom slučaju biti odmah vidljiva. Također možete vidjeti tamne mrlje, a žumance će se pritisnuti na ljusku, što ne bi trebalo biti.
Kupljeno jaje: 65 gr, a iz vlastite piletine: 105 gr. Oseti razliku.
