Sok od mrkve je pravi lek za lečenje. U razumnim količinama, može donijeti mnogo koristi ljudskom tijelu zbog svojih ljekovitih svojstava. Naravno, govorimo o prirodnom soku, a ne o skladištenju. Stoga, svako ko se brine o svom zdravlju treba da razmisli o pripremanju šargarepe za zimu.
Prednosti soka od mrkve
Konzumiranje proizvoda od mrkve pomaže:
- normalizira probavni trakt;
- poboljšati apetit;
- očistiti krv;
- smanjenje nivoa holesterola u krvi;
- ojačati centralni nervni sistem;
- povećanje hemoglobina.
Kao i sok od šargarepe, u slučaju problema sa varenjem, kupanje, nevena, žalfija (salvija), livadska trava, lipa, krunica, bračni krevet, potočarka, juka, dodder, viburnum buldenege, zlatnik, slizun, kikiriki, origano origano) i kelj kupus.
Napitak ima i antibakterijska i antiseptička djelovanja, djeluje kao protuupalno sredstvo, otporan je na stanice raka i sposoban je pomladiti tijelo.
Da li znate? Najteža šargarepa na svetu je uzgojila Aljaska Džona Evansa 1998. godine. Težila je 8,61 kg.
Kako napraviti sok od mrkve za zimu
Postoje mnogi recepti za izradu soka od mrkve. Razmotrite najpopularniji i najjednostavniji način čuvanja narandžastog pića. 
Šargarepe - pravo skladište vitamina za naše zdravlje. Saznajte koje su koristi i štete od mrkve, njenih svojstava.
Kuhinjska oprema i aparati
Da biste zatvorili sok od mrkve za zimu, morate pripremiti:
- juicer;
- pan;
- nož;
- žlica;
- sito ili gaza;
- banke;
- pokriva.
Potrebni sastojci
Za izradu soka trebat će vam:
- mrkva - 2 kg;
- šećer - 300 g
Ako se zimi želite osvježiti vitaminima i mnogim hranjivim tvarima, pročitajte kako se pravi sok od grožđa, kompota od trešanja, džem od crne ribizle, džem od mandarina, kruške, dunje, divlje jagode, žele od jagoda i žele crvene ribizle.
Kuharski recept
Korak-po-korak recept za kuhanje proizvoda od mrkve:
- Povrće se pere, ljušti i seče na male komadiće.
- Zatim ih vozi kroz sokovnik.
- Nastali sok se ulije u tavi kroz sito ili gazu presavijenu 3 puta.
- Preko malog požara dovodi se do ključanja.
- Zatim sipajte šećer i dobro promiješajte.
- Kuhajte nekoliko minuta i sipajte tečnost u prethodno sterilisane posude.
- Zatim su pokriveni poklopcima, stavljeni u veliku tavu, ulijte u nju vodu da dođe do vješalica limenki.
- Lonac sa posudama stavi se na šporet, dovede do ključanja i sok se sterilizuje oko 20-30 minuta.
- Banke nežno izvlače i čvrsto pritežu kapice.
- Zatim se postavljaju naopako i prekrivaju ćebetom.
Važno je! Da biste spriječili pucanje posuda tijekom sterilizacije, potrebno je položiti krpu na dno posude.
Šta može da diversifikuje ukus
Ne svi vole piti čisti sok od mrkve. Prema tome, moguće je diverzifikovati njegov ukus sa drugim povrćem ili voćem.
By apple
Sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- jabuke - 3 kg;
- šećer - 1 tbsp.
Recept:
- Mrvice i jabuke se ljušte, prolaze kroz sokovnik.
- Prelijte oba soka u tavi, dodajte šećer.
- Stavite tavu na šporet, prokuhajte i kuvajte oko 5 minuta.
- Vatra je isključena, a napitak se prelije u pred-sterilizirane posude i zamotan poklopcima.
Pumpkin
Sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- bundeve - 1 kg;
- šećer - 150 g;
- voda - 1 tbsp.;
- limunska kiselina - 10 g
Recept za kuvanje:
- Mrkva protrlja na ribež, bundeva fino isečena.
- Stavite povrće u posudu, dodajte vodu i prokuhajte dok se ne omekšaju.
- Kuvano povrće se protrlja sa sito sve dok ne postane glatko.
- Smjesa se izlije natrag u posudu i dovede do ključanja.
- Sipajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Zatim se proizvod sipa u sterilisane tegle i valjane.
Cikle
Sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- repa - 1 kg;
- šećer - 200 g
Recept za kuvanje:
- Povrće se naizmjenično ljušti, reže i melju ili sokovnik.
- Tečnosti su pomešane, dodati šećer.
- Zagrejati i kuhati 5 minuta.
- Sipajte u limenke i zatvorite poklopce.
Da li znate? Zanimljiv incident se dogodio sa Šveđaninom Lenom Paalson 2011. godine. Ona je žetve na svojoj parceli i iskopala mrkvu ukrašenu prstenom. Povrće je odrastalo u prstenu i lepo ga je crtalo. Pokazalo se da je Lena izgubila ovu dekoraciju prije 16 godina, a zahvaljujući mrkvi pronađena je.
Kontraindikacije
Osim korisnih svojstava soka od mrkve ima i brojne kontraindikacije. Napuštanje narandžastog pića košta ljude koji pate:
- čir;
- kolitis;
- pankreatitis;
- gastritis;
- dijabetes;
- alergični na mrkvu.
Alergije mogu biti uzrokovane i češnjakom, zimzelenim šindrom, maralnim korijenjem, večernjim jaglacem, zlatnikom, lavandom, kineskim kupusom, trskom šašom, slatkom koricom i jagodama.
Pijte iz ovog korena treba piti u razumnim količinama. Čak i potpuno zdravi ljudi mogu pokazivati simptome koji ukazuju na predoziranje proizvoda: letargija, pospanost, glavobolja, groznica, promjena boje kože.
Kako čuvati sok od mrkve
Valjani narandžasti napitak može se čuvati neko vrijeme. Ali za to morate provjeriti kvalitetu zatvaranja poklopaca i držati limenke na hladnom, tamnom mjestu gdje je temperatura zraka nešto iznad 0 ° C. To može biti hladnjak ili podrum, u zavisnosti od broja limenki.
Važno je! Ako na površini pića postoji primjetna plijesan ili kada je poklopac natečen na konzervi, tada takav sok ne treba konzumirati.
Korisni savjeti
Opći savjeti za kuhanje mrkve:
- Za bolju i pravilnu asimilaciju hranljivih sastojaka iz napitka od šargarepe, preporučuje se dodavanje malo biljnog ulja, pavlake ili pavlake tokom kuvanja.
- Narandžasto piće je bolje kuhati bez šećera, jer je već prilično slatko. Staklo sa proizvodom sadrži dnevnu količinu šećera, koju treba uzeti u obzir kod ljudi koji imaju ograničenja u ovom elementu.
- Za pripremu narandžastog pića, morate koristiti samo svježe povrće, bez truleži.
- Banke, bez obzira na tehnologiju spajanja, moraju se prati i sterilizirati.
- Povrće se ne preporučuje duže vrijeme za kuhanje, jer djelovanje visoke temperature može uništiti sve hranjive tvari.
Da biste zadovoljili sebe i svoju porodicu ukusnim jelima, pročitajte kako se kuvaju patlidžani, hren sa repom, kiseli krastavac, adjika sa ljutom paprikom, pečene jabuke, indijska pirinač, jagoda marshmallow, kisele gljive, kupus i mast.
Mrkva piće je vrlo korisno. Kvalitetan proizvod na policama trgovine nije lako pronaći, pa je najbolje kuhati ga kod kuće. Rolanje ukusnog soka uopšte nije teško ako se pridržavate svih pravila kuhanja. A na zimski dan, otvarajući teglu pića, oduševit ćete svoju obitelj, čime će tijelo ispuniti vitaminima.
Video: kako napraviti sok od šargarepe kod kuće
Povratne informacije korisnika mreže o prednostima soka od mrkve
