Mnogi od nas, kupujući jaja, primijetili su da unutar školjki ponekad nailaze na dvostruke žumance. S tim u vezi javlja se anksioznost: zašto se sličan fenomen dešava, da li je moguće jesti ih, kao i da li je loš ili dobar za naše zdravlje. Pogledajmo sva ova pitanja zajedno.
Dva jaja žumance
Naučnici su dokazali da se dupla jajašca žumanjaka nalaze u potpuno različitim vrstama pilića, a lako ih je razlikovati od standardnih jednočlanih jaja.
Da li znate? U "Ruskoj knjizi rekorda" postoji podatak iz 2015. godine, koji se odnosi na obično pileće jaje: njegova visina je 8,3 cm, a širina - 5,7 cm. Domaćin rekordera, koji je razbio divovsko jaje, je Alexander Sofonov iz Tverske regije.
Preporučujemo čitanje o prednostima kokošjih jaja i ljuske.
Kako razlikovati
Možete testirati testis skeniranjem kroz ovoskop. Ali nije svima ovaj uređaj dostupan. Prema tome, moguće je izvršiti jednostavnu usporedbu prosječnih pokazatelja veličine i težine običnog jaja, kao i dvostrukog:
| Egg species | Visina | Težina |
| Sa jednim žumanjkom | 5-6 cm | 35-75 g |
| Sa dva žumanjka | 7-8 cm | 110-120 g |
Do pilića
U industriji jaja za reproduktivnu proizvodnju, testisi sa dva žumanjaka se ne koriste, jer ih stručnjaci smatraju neispravnima: obično jedan od embriona nužno umire, što truje njihove kolege. Prema drugim studijama, embrioni se uopšte ne razvijaju od takvih testisa.
Savetujemo vam da pročitate kako pravilno uzgajati i nahraniti piliće, kao i kako liječiti i sprječavati bolesti pilića.
Iako se, prema pregledima na forumima farmera, takvi slučajevi nalaze, ali vrlo rijetko. Može se pretpostaviti da ako bi bilo moguće odgajati dva pilića iz jednog jajeta, onda bi naučnici dugo pokušavali da prouče gen odgovoran za ovaj fenomen, a proizvodnja kokoši-dvojki bi se stavila u tok. 
Mogu li jesti
Prema mišljenju stručnjaka, ako piletina koja je položila jaje sa duplim žumancem nije stimulisana hormonima, onda se takvo jaje može jesti bez štete po zdravlje. Danas testisi sa ovom osobinom imaju dobru potražnju među stanovništvom. Sve je to zbog činjenice da za istu cijenu možete dobiti veća jaja koja se ne razlikuju po ukusu.
Saznajte kako možete provjeriti svježinu jaja kod kuće.
Razlozi
Ovi proizvodi od jaja su sposobni da proizvode i zdrave, visoko produktivne, mlade kokoši nesilice i ptice "u dobi", sa nekim hormonskim abnormalnostima ili bolestima. Nabrojali smo neke od razloga za ovu pojavu.
Polaganje godina
Jedan od razloga mogu biti promjene uzrokovane starenjem pilića.
Video: zašto jaja imaju dva žumanca Na primjer:
- Mlada pile je ovulirala dva jaja istovremeno. U ovom slučaju, jaja, koja padaju u gornji dio jajovoda, zbog proteina i žlijezda ljuske prekrivaju jedna zajednička ljuska.
- Dvostruke testise nosi kokoš koja je u mladom životnom ciklusu, u kojoj se formiraju samo reproduktivne funkcije (prvih nekoliko sedmica polaganja jaja).
- Dupla jaja nosi pileći "starica", koji je tokom svog života marljivo izvodio funkciju nosenja jaja, zbog čega je ton jajovoda smanjen, što je i bio uzrok ove patologije.
Važno je! Potrebno je obratiti pažnju na zdravstveno stanje populacije ptica. Obično, kod pacijenata sa slojevima koji proizvode dva jaja žumanjaka, postoje i druge anomalije u testisima: tanke ili prejake jajne ljuske, i takođe prekriveni prugama i nepravilnostima.
Hormonski dodaci
Drugi razlog mogu biti hormonski stimulansi. Neki proizvođači koriste veštačku stimulaciju zrenja i polaganja hormonskih lekova kako bi dobili više testisa.
Pogledajte listu najboljih pasmina kokoši nesilica, pravila za njihov izbor i održavanje, kao i naučite kako da napravite hranu za kokoši nesilice i koje vitamine je potrebno za proizvodnju jaja.
Proizvodi proizvedeni uz pomoć takve stimulacije mogu biti opasni za zdravlje potrošača. Da, a za zdravlje nosilja nije korisno.
Važno je! Osvetljenje u kokošinjcu mora biti prigušeno, uključeno i ugaseno glatko, inače će svetli i oštri bljeskovi svjetlosti uvesti piliće u stres i anksioznost, što će uticati na njihovu proizvodnju jaja.
Upalne i hormonalne bolesti
Za dva žumanca u jajetu proizvode bolesne ptice ili slojeve koji pate od hormonskih poremećaja:
- Pilići sa ovulacijskim problemima i upalom jajovoda (salpingitis). Istovremeno, mogu se nositi ne samo jajima sa duplim žumanjcima, već i bez žumanjaka, kao i sa defektima, sa krvnim ugrušcima. Bolesne ptice treba da dobiju blagovremeni tretman i posebnu negu.
- Pojava hormonskih poremećaja kod mladih slojeva na samom početku polaganja jaja, zbog čega se javlja neuspjeh u ovulacijskim procesima. Ovo se može desiti zbog naglih promena u načinu života: povećanje dnevnog svetla za nekoliko sati (preko 15 sati) zbog veštačkog osvetljenja u kokošinjcu, ili su počeli da hrane piliće sa poboljšanom ishranom sa premiksima.
Bit će vam korisno da pročitate da li je pijetao potreban da bi kokoške nosile jaja, kao i što učiniti ako kokoši kljucaju jaja, nose se loše, nose mala jaja.
Dobro ili loše
Ovaj zanimljiv fenomen, kao dva žumanjaka u jednom testisu, ne bi trebalo tretirati kao prednost. Za uzgajivače živine koji pronađu jaja sa takvim osobinama u svojim gnijezdima u svojoj kokoši, to bi trebao biti poziv za buđenje. 
Iako, kao što smo već shvatili, u osnovi takvi proizvodi nisu opasni i mogu se koristiti u kuhanju, ali to se može smatrati nedostatkom, a ne prednostima.
Rešavanje problema
Ako su vaši slojevi iznenada počeli da proizvode jaja sa dva žumanjaka, da bi se eliminisao ovaj problem, prvo morate utvrditi uzrok ove pojave:
- Ako su veoma mlade kokoši počele da se trkaju sa dva jaja žumanjaka, a razlog za to je bio veštački porast u dužini dana preko 15 sati, onda je neophodno da se indikator vremena smanji na 12-časovni period. Tada morate postepeno povećavati ovo vrijeme do preporučenih 13-15 sati.
- Ako su "starije" kokoške počele da proizvode takva jaja, onda se ova situacija može popraviti samo planiranom zamenom mlađih kokoši.
- Kada se hormonalni poremećaji zbog povećane ishrane kokoši sa specijalizovanim aditivima, iz hrane moraju izuzeti iz njihove ishrane. Brze promene u hormonalnoj pozadini kod pilića, naravno, ne treba očekivati, već neko vreme će se nositi testisima 2-žumanjka. Njihova jedina razlika je sigurnost za ljudsko zdravlje.
- U slučaju upalnih oboljenja privjesaka, prisustvo krvnih ugrušaka u proteinima jajeta, razrijeđena ili neravna površina školjke, neophodna je konzultacija veterinarskog specijaliste, koji će pregledati pernate pacijente i propisati ih za naknadno liječenje.
Da li znate? Domaće kokoške su najčešće ptice na zemlji.
Kao što vidite, jedenje jaja sa dvostrukim žumancem nije opasno za zdravlje samo ako su vaši klubovi potpuno zdravi i mladi, jedu uravnoteženu hranu i čuvaju se u optimalnim uslovima.
Recenzije sa mreže
