Boja žumanjka može odrediti zdravlje piletine - ona je više ili manje intenzivna žuta boja. Ali ponekad se dešava da kokoši počnu polagati jaja sa zelenim žumanjcima. Bilo da se radi o odstupanju od norme, da li je moguće jesti takve proizvode za hranu i šta treba učiniti da se taj problem otkloni - odgovori na ova pitanja u našem članku će biti korisni ne samo za živinarske kuće, već i za domaćice koje su suočene sa zadatkom izbora kvalitetnih proizvoda.
Ono što određuje boju žumance
Boja žumanca zavisi od nekoliko faktora, uključujući:
- Uslovi živine. Ako se piletina drži u domaćinstvu, hoda u divljini i, pored upijanja zrna, ima sposobnost da se uzgaja i pronađe razne bube i crve u tlu, onda će žumanjci položenih jaja biti više zasićeni žuto-narandžastom bojom. Ali kada se krše norme držanja ptica, u kojima su 24 sata u zatvorenom prostoru, nemaju mogućnost da se dobro kreću i ne dobiju dovoljno UV svjetla, tada će žumanjak testisa takvih pilića imati blijedo žutu boju.
- Seasonality. Ponekad boja žumanjka ovisi o sezonskim promjenama: zimi može biti bljeđe od manje hrane za svježe povrće i nedovoljnog unosa ultraljubičastog zračenja.
- Sastav hrane. Ako pileći organizam u dovoljnoj mjeri prima sve hranjive tvari i vitamine, žumanjke u jajima će biti obojene u više zasićene boje.
Važno je! Jaja sa jarko narandžastim žumanjcima su u velikoj potražnji među stanovništvom, tako da beskrupulozni proizvođači dodaju veštačke pigmente za hranu za slojeve, što može imati štetan uticaj na zdravlje potrošača. Stoga, ako su žumanjci kupljenih jaja neprirodno svijetle boje, bolje je da se suzdrže od njihovog nabavljanja.Video: boje pilećeg žumanca
Kakve boje treba da budu žumanjci?
Kvalitetna jaja iz zdravih slojeva mogu biti sa žumanjcima različitih nijansi žute boje, jer to zavisi od količine karotenoida u hrani. Ovi antioksidanti doprinose formiranju vitamina A, koji ove proizvode čini dragocjenim za naše tijelo.
Savetujemo vam da pročitate o prednostima kokošjih jaja i ljuske.
Karotenoidi su dio sljedećih komponenti kombinirane hrane:
- sorte žutog kukuruza;
- mrkva;
- kukovi;
- crvena paprika;
- rajčice;
- zelena trava ili supstituti (trava lucerne).
Takođe, tamni žumanjci ukazuju na sadržaj masnih kiselina (Omega-3) i ksantofila u njima. Ako u prehrani živine dominira samo zrno, onda će žumanjci biti blijedi, sa nižom nutritivnom vrijednošću. Shodno tome, što je bolja i bolja ishrana ptice, to je bogatija boja žumanjaka, ai vrednije supstance koje sadrže.
Da li je moguće jesti jaja sa zelenim žumanjcima
Ako otkrijete da su vaše kokoške počele da nose jaja sa zelenim sadržajem, ili ste kupili takva jaja u prodavnici, onda je najbolje da se suzdržite od jedenja ovih proizvoda.
Da li znate? Ako skuhate jaja od jednog nojevog jaja, onda će imati istu zapreminu kao i kajganu od 25 kokošjih jaja.
Šta ako kokoši počnu nositi jaja sa zelenim žumancem
Prvo treba pratiti da li su sve kokoši počele da daju jaja sa ovom patologijom ili samo pojedinačnim pojedincima. Tada je preporučljivo dati takva jaja za istraživanje. 
Da biste dobili tačan zaključak o uzrocima ovog fenomena, najbolje je kontaktirati laboratoriju veterinarsko-sanitarnog pregleda.
Slikanje žumanjaka u zelenoj nijansi može ukazivati na sledeće faktore:Razlozi za odbijanje
- Pilićima se daje hrana sa zelenim pigmentima.
- Virusne bolesti pilića.
- Starost slojeva.
- Propust da se jaja pohrane ili oštete njihove školjke, zbog čega se unose štetne materije.
- Infekcija jaja sa gnjidanim aerobnim bacilima.
Verovatno ćete biti zainteresovani za čitanje o tome zašto se proizvode dva jaja žumanjaka, zašto je u kokošjim jajima krv, kako provjeriti svježinu jaja kod kuće i kako se pravilno zamrznu kokošja jaja.
U potonjem slučaju, u proizvodu se javlja zelena trulica koju uzrokuju različite grupe bakterija Pseudomonas. Tipično, ove bakterije su u tragovima kokošjeg izmeta ostavljenog na ljusci jajeta. 
Sa povećanom vlažnošću iz površine ljuske, bacila bacila slobodno prodiru u jaja i počinju da se brzo razmnožavaju, emitujući zelenkaste supstance. Takođe, može se pojaviti zelena boja zbog razvoja Staph aureusa unutar bacila.
Kako vratiti normalni žumance
Evo nekoliko prijedloga za uklanjanje uzroka ove anomalije:
- Ako se utvrdi da je uzrok neprirodne boje žumanjaka ishrana, koja uključuje pigmente zelene boje, preporučljivo je preispitati ishranu kokoši i eliminisati takvu hranu.
- U slučaju virusnih oboljenja i drugih bolesti, potrebno je konzultirati veterinarskog specijaliste, koji će odrediti koji virus je zahvatio ptice, te propisati tijek odgovarajućeg antibiotika.
Saznajte koji antibiotici širokog spektra daju pilićima.
- Ako je uzrast kokoške postao uzrok zelenog žumanca, onda se ovaj problem može eliminisati planiranom zamenom starijih osoba mlađim.
- Važno je poštovati odredbe i uslove skladištenja proizvoda: na tamnom, suvom i hladnom mestu, na konstantnoj temperaturi od 0 do + 20 ° C, izbegavajući oštre temperaturne razlike. Rok trajanja - 25 dana.
Prevencija bolesti koje utiču na boju žumance
Evo nekih preventivnih mjera za sprečavanje ove patologije u kokošima:
- Vakcinacija. Uz opasnost od širenja virusnih bolesti, važno je dati pticama redovne vakcinacije živom atenuiranom vakcinom, nakon čega će vakcinisane piliće imati aktivan imunitet.
- Hard Sanitation. Da biste izbjegli virusne kokoši, spriječili infekciju jajašca bakterijama i mikroorganizmima, kao i njihovo širenje u kokošinjcu, morate se strogo pridržavati pravila za sakupljanje jaja, njihovih konzervatorskih i sanitarnih i higijenskih zahtjeva predviđenih u pripremi.
Pročitajte više o tome kako i kako pravilno dezinficirati kokošinjac.
- Pravi uslovi pritvora. Ne možemo dozvoliti da velika površina sadrži veliki broj ptica. Prostorija u kojoj se drže kokoši treba da bude dovoljno prostrana i dobro provetrena.
- Pravovremeno raspolaganje mrtvim osobama. Mrtve ptice moraju sagoreti ili zakopati duboko, ispeći ih vapnencem.
Važno je! Obavezno add u hrani slojevi sitnog šljunka tako da ih mišićavi želudac može bolje samljeti.
Prehrambena pravila za visokokvalitetnu proizvodnju jaja
Da biste povećali proizvodnju jaja, morate znati neka pravila za ishranu pilića:
- Redovno i uniformno hranjenje. Perad treba da se hrani dva puta dnevno: ujutro i uveče. Jutarnje se hranjenje vrši odmah nakon buđenja ptica - daju mokru kašu (kuvani krompir pomiješan sa mljevenom zrnu, mekinje, zdrobljena jaja, sol i kuhinjski otpad). U večernjim satima, kućni ljubimci moraju hraniti cjelovite žitarice sat vremena prije spavanja. Svake večeri hranjenje, poželjno je dati zrno drugačijeg tipa (danas - zob, sutra - ječam, prekosutra - pšenica, itd.).
Preporučujemo čitanje o tome kako napraviti hranu za kokoši nesilice, koliko hrane trebate da biste hranili kokoši nesilicu dnevno, da li možete dodati hleb u ishranu kokoši, kao i koje vitamine potrebne za proizvodnju jaja.
- Kvalitet hrane. Bolja proizvodnja jaja može se postići samo ako pile dobije punu paletu nutrijenata: proteine, mineralne soli, ugljene hidrate, masti, vitamine.
Dobijaju se od žitarica, pšeničnih klica, kvasca, mekinja, zelenila, korjenastih usjeva, mesnog otpada, svježeg sira, kao i vitaminsko-mineralnih dodataka. - Stope hranjenja. Važno je pravilno izračunati norme potrošnje hrane, uzimajući u obzir stvarnu ili procijenjenu produktivnost kokoši: što je veća živa masa piletine i njena proizvodnja jaja, to će ona više konzumirati. Na primjer, ako piletina težine 1,8 kg nosi 100 jaja godišnje, potrošnja hrane za nju dnevno ne bi trebala biti veća od 125 g. Uz veću težinu (2 kg) i isto polaganje jaja, piletina će trebati već 135 g (za svaki dodatni 250 g dodajte 10 g hrane. Osim toga, za svakih 30-35 jaja iznad 100, količina hrane se povećava za 5 grama.
Dobijaju se od žitarica, pšeničnih klica, kvasca, mekinja, zelenila, korjenastih usjeva, mesnog otpada, svježeg sira, kao i vitaminsko-mineralnih dodataka.Važno je! Stope hranjenja su pod uticajem sezonalnosti i starosti slojeva: zimi se povećava potreba za hranom, a za mlade kokoške je potrebno više hraniva.U zaključku, dodajte - ako nađete promjenu boje pilećeg žumanca do neprirodnog, onda se morate suzdržati od konzumiranja takvog proizvoda za hranu i potražiti savjet od veterinara.
Da li znate? U Sjedinjenim Državama 1910. godine postavljen je rekord za konzumiranje kuvanih jaja: čovjek je jeo 144 komada odjednom. Do danas, ovaj rekord nikada nije bio prekršen od strane nikoga, iako su pokušaji ponovljeni.Važno je imati na umu da je kod držanja peradi neophodno pridržavati se strogih sanitarnih standarda i režima ishrane, dati visokokvalitetnu hranu kako bi se isključile bilo kakve anomalije i patologije: i kod kućnih ljubimaca i kod jaja koje proizvode.
Recenzije sa mreže
