Biserke su prilično retke na privatnim farmama, mada su njihovi proizvodi od mesa i jaja visoko vrednovani zbog kvaliteta i hranljive vrednosti. Osim toga, ovi šareni kućni ljubimci su pravi ukras dvorišta. O njihovim osobinama i načinu života kasnije ćemo govoriti u članku, te vas naučiti da razlikujete meso od peradi i jaja.
Historical background
Prvi koji su znali o postojanju divljih biserki su bili južnoafrička plemena. I u V veku pre nove ere. Ova ptica su otkrili stari Grci, poklonivši joj se. 200 godina kasnije, kada su izbili punski ratovi, Rimljani su se zainteresovali za šarene ptice.
Tih dana bilo je to vrlo skupo živo biće koje su samo bogati pojedinci mogli priuštiti. Vredelo je sve: jaja, meso i perje. Nakon što je Kaligula došao na vlast, slava živopisnih ptica proširila se na zapadnu Aziju i Vizantiju.
Da li znate? Savremeni američki uzgajivači živine otkrili su još jedan pozitivan kvalitet u peradi: ptica se hrani Ixodesima i grlima jelena, koji se tokom ljeta kriju u travi, prijeteći širenju opasnih bolesti.
Međutim, u srednjem vijeku, zaboravljena je nekadašnja popularnost biserki, a ptice su počele nestajati iz domaćinstva. Ponovljeno njihovo "otkriće" dogodilo se tek nakon invazije Španaca na teritoriju Gvinejagde su vekovima uzgajali ove predstavnike faune. 
Opis i izgled
Moderni zoolozi razlikuju 6 vrsta ptica iz različitih rodova kokošinjske porodice. Sve ih karakteriše specifična perla i osebujna struktura tela. Ovim znakovima egzotičnih ptica može se naći izdaleka.
Obične biserke imaju tamno pero sa malim belim pjegama. Oni takođe imaju osebujne konusne, mesnate izrasline na tjemenu i ispod vrata. Kožni, goli dio tijela ističe se kontrastnim plavičastim nijansama na crveno-sivoj kragni.
Zanimljivo je upoznati se s vrstama divljih vrsta i pasmina domaćih biserki.
Rep ptica je kratak, sa nižim zrelostima. Noge su sive, krila su zaobljena, tijelo je teško i gusto, leđa su zaobljena. Kljun gvineje - kukast, srednje veličine. Tjelesna težina ženki iznosi 1,5 kg, a mužjaka 1,7 kg. 
Gdje stanuje
Naučnici smatraju da je domovina biserki centralna i južna Afrika, kao i ostrvo Madagaskar. Ptice više vole da se nasele u savanama ili u travnatim stepama.
Da li znate? Zbog dugotrajnog skladištenja, jaja kokoši su birali jedriličari i putnici. Takođe su redovno odlazili na ekspedicije američkih polarnih istraživača.
Način života i karakter
U većini slučajeva biserke nije pretjerano stidljiv i bučan. Ako se nađete za volanom, videćete jato odraslih bisernih ptica na putu ispred vas, ne očekujte da se odmah pojuri u različitim pravcima - naprotiv, ovo živo biće će pokazati svoju važnost. Ali da bi uplašili dovoljno mladu, već se približava buka. 
Gvineja se drži u grupama, broj ptica u kojima ponekad može doseći nekoliko stotina jedinki. Ptice su navikle na žustro hodanje i trčanje. Ptice takođe znaju da lete, ali to rade izuzetno rijetko, uglavnom kada postoji opasnost za njihove živote.
Pročitajte io izgledu, staništu i reprodukciji prepelice.
U divljini, biserke imaju mnogo neprijatelja. Lovi ih grabežljive životinje, zmije i druge ptice. Dakle, svi članovi stada su vrlo prijateljski međusobno, oni slijede lidera duž lanca. Inače, samo najstariji, a samim tim i iskusniji muškarac može voditi čopor. 
Kada se vide opasnosti, ove ptice prestaju da reaguju na svoju okolinu, fokusirajući se isključivo na pretnju neprijatelja. Ova osobina se često koristi od strane farmera peradi za hvatanje ptice.
Saznajte kako su kokoši pripitomljene i koje vrste divljih pilića postoje, kao i guske i patke.
Šta se hrani
Suptilnosti prehrambene ishrane ovih ptica u velikoj mjeri zavise od njihovog staništa. Zbog života u aridnim mjestima, ptice su dobile sposobnost da intenzivnije apsorbiraju vlagu iz primljene hrane tijekom procesa varenja, za što imaju pretjerano izduženi cekum. Hrana za ptice gvineje biljna hrana: bobice, lukovice, seme, lišće, crvi, puževi, au sezoni parenja preferiraju dijetu insekata. 
Uzgoj
Počinje sezona parenja divljih ptica dolazak monsuna tokom najsušnijeg perioda- U ovom trenutku u jatu je podijeljen u parove. Gnijezdo je obično šuplje u zemlji u visokoj travi ili ispod grmlja, a ženka je angažirana u svom uređenju. Broj položenih jaja varira od 5 do 19 komada. 
Izleganje traje 25 dana. Muškarac nije posebno uključen u taj proces. Nakon izleganja pilića, njihova majka se ponovo brine o njihovom hranjenju. Međutim, otac se pojavljuje iu životu svog potomstva, koji brzo napušta gnijezdo - nakon toga, u početku, muškarac može biti angažiran u podizanju cara.
Pročitajte i o uzgoju kokoši kod pilića i uzgoju pilića u inkubatoru.
Jaja i ptice gvineje
Stoljećima, meso i proizvodi od jaja ovih ptica su cenjeni od pravih gurmana. Hajde da razumemo njegove karakteristike.
Jaja
Jaja biserke imaju prosečnu težinu od 40-45 g. Odlikuju ih kruškoliki oblik i kremasto tvrda ljuska sa tamnim tačkicama, a ponekad boje mogu varirati u dimljenim nijansama. Ovaj proizvod je pogodan za skladištenje na temperaturi od 0 do +10 stupnjeva tijekom 6 mjeseci. 
Ali većina kokošjih jaja se vrednuje visok sadržaj vitamina i korisnih komponenti. Među njima su:
- proteini - 12,8 g;
- masnoća 0,5 g;
- glukoza;
- enzimi;
- B vitamini;
- ovalbumin;
- conalbumin;
- lizozim;
- ovomucoid;
- ovomucid;
- ovoglobulina;
- masne kiseline (linolna, linolenska, palmitinska, oleinska, stearinska, miristička);
- retinol - 2,3 g;
- Riboflavin - 0,44 g;
- tiamin, 0,7 mg;
- tokoferol - 1,2 g;
- folacin µ1,2 µg;
- Niacin - 0, 43 mg;
- holin - 3,2 mg;
- Biotin - 7,0 mg.
100 grama proizvoda sadrži samo 45 kalorija. Prema rečima lekara, ovaj proizvod je veoma zdrav. Preporučuju se za:
- gojaznost;
- nedostatak željeza;
- trudnoća i dojenje;
- anemija;
- starost djece;
- alergije;
- bolesti nervnog sistema;
- neispravnosti gastrointestinalnog trakta;
- metabolički poremećaji.
Važno je! Ako se zlostavljaju, jaja peradi mogu negativno uticati na jetru i bubrege. Ljudi koji pate od bolesti ovih organa, bolje je odbiti takvu poslasticu.
Meso
Najukusniji deo ovih ptica je grudi, u stotinu porcija koje su sadržane:
- proteini - 20,6 g;
- masnoća - 2,5 g;
- ugljeni hidrati - 1,2 g;
- voda - 75 g;
- fosfor - 169 mg;
- tiamin - 0,012 mg;
- retinol - 0,067 mg;
- Riboflavin - 0,112 mg;
- selen - 0,0175 mg;
- Pantotenska kiselina - 0.936 mg;
- kalcij - 11 mg;
- piridoksin - 0,47 mg;
- folna kiselina - 0,006 mg;
- natrijum 69 mg;
- kobalamin - 0,37 mg;
- askorbinska kiselina - 1,7 mg;
- Nikotinamid - 8.782 mg;
- kalijum - 220 mg;
- magnezijum - 24 mg;
- Cink - 1,2 mg.
- mangan - 0,018 mg;
- gvožđe - 0,77 mg;
- bakar - 0.044 mg;
- amino kiseline;
- omega-3 i omega-6.
Količina ovih hraniva mnogo puta premašuje sastav mesa pilića brojlera. Zbog toga se proizvod gvineje smatra dijetetskom delicijom. Uostalom, sa obimnom listom korisnih komponenti, sadrži samo 110 kilokalorija. Pored toga, file je delikatnog sočnog ukusa.
Prema mišljenju stručnjaka, meso biserki je korisno za:
- osiromašenje tela;
- hipovitaminoza;
- postoperativna rehabilitacija;
- razne dijete;
- gojaznost;
- dojenje i trudnoća;
- neispravnost nervnog sistema;
- alergije;
- poremećaji probavnog trakta.
Važno je! Ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu u bilo kom uzrastu. Osim toga, doktori ne nameću kontraindikacije da bi dobili takvu poslasticu. Pazite da je to samo za osobe sa individualnom netolerancijom.
Video: zajednička biserka
Sumirajući, možemo reći da su biserke veoma zanimljivi predstavnici ptičjeg svijeta. Oni privlače svojim neobičnim izgledom, a pored toga, njihovo meso i jaja mogu biti koristan i ukusan proizvod, iako je prilično neobičan za naš stol.
