Jaja prepelice vrednuju mnogo više od pilića, tako da mnogi od naših sunarodnika voljno preuzimaju tako težak zadatak kao što je uzgoj prepelice. Ovaj proces ima mnogo nijansi, ali glavna tačka interesa svakog odgajivača je bila i ostaje pitanje produktivnosti. Koliko jaja su prepelice, kakva je njihova masa i šta treba da znate o kompoziciji - čitajte dalje.
Koliko jaja ima prepelicu
Za razliku od pilića, prepelica - skorospelki i prvog testisa daju se u dobi od 35-40 dana. Najčešće se taj proces odvija u drugoj polovini dana (ponekad i nakon zalaska sunca), iako postoje vrste koje preferiraju žurbu odmah nakon hranjenja. Maksimalna produktivnost ženki iznosi 3-6 mjeseci od početka polaganja jaja. Posle 10 meseci života produktivnost se postepeno smanjuje, ali se potpuno zaustavlja tek posle 2,5 godine života ptica.
U većini "produktivnih" mjeseci od jednog pojedinca može se dobiti za 30 dana za 25-26 jaja, a sa godinama njihov broj se smanjuje na 7-8.
Važno je! Na performanse ove pasmine značajno utiču pasmina ptice i uslovi njenog održavanja. Dakle, "Japanci" mogu izdvojiti 2 komada dnevno, dok će prepelice domaćih uzgajivača zadovoljiti svoje uzgajivače sa maksimalno jednim testisom po 1-2 dana.
Ispostavilo se da pod dobrim uslovima držanja jedne ženke treba da nosi oko 300 komada godišnje, ali opet - to su približne cifre, u zavisnosti od mnogih faktora.
Video: Kako prepoznati prepelicu kako juri ili ne
Saznajte kako povećati proizvodnju jaja prepelice.
Težina jaja prepelice
S obzirom na malu veličinu jaja prepelice, nije potrebno nadati se njihovoj velikoj težini. U proseku, masa jedne ne prelazi 10-13 g, ali i neke pasmine su poznate i po većim primercima: na primer, zlatna prepelica Mančua može zadovoljiti vlasnike jajima od 16 grama.
U poređenju sa piletinom, one su mnogo manje, tako da će jedan „veliki“ morati uzeti 4-5 „malih“. Naravno, sve su to samo fizičke kalkulacije; što se tiče beneficija, samo tri jaja prepelice mogu da posluže kao ekvivalentna zamena.
Ljuska kokošjih jaja je mnogo deblja i ima veći efekat na ukupnu težinu. 
"Koža" proizvoda prepelica je lakša, tako da će prilikom čišćenja jedno jaje izgubiti samo 1,5-2 g. U kuvanom stanju, originalne figure ostaju skoro iste.
Pročitajte o najboljim vrstama prepelica i osobinama uzgoja prepelica kod kuće.
Sastav jaja
Ovaj prehrambeni proizvod se smatra jednim od najvrednijih izvora hranjivih tvari. U poređenju sa jajima drugih ptica, postoje mnogo važnija jedinjenja za ljude, kao i makro i mikroelementi. Da biste to potvrdili, samo pogledajte sastav (izračunat za 100 g):
- proteini - 12,7 g;
- masti - 11 g;
- ugljeni hidrati - 0,5 g;
- gvožđe - 404 mg;
- bakar - 17 mg;
- kalcij - 76 mg;
- fosfor - 213 mg;
- kobalt - 620 mg;
- karotenoidi - 670 mg.
Pored toga, redovna konzumacija jaja prepelica obogatit će tijelo vitaminima.
Saznajte koje su koristi i štete od jaja prepelice za ljudski organizam.
Pažljivo proučavanje kompozicije, u istim 100 g proizvoda može se naći:
- 137 mg vitamina A i B1;
- 110 mcg vitamina PP;
- 1100 mcg vitamina B2.
Mnogi potrošači smatraju da su jaja prepelice mnogo vrednija od kokošjih jaja, ali treba uzeti u obzir da, iako su korisna, nisu savršena. Ljudi zapravo trebaju mnogo supstanci, ali u žumance ima i dosta holesterola: oko dva puta više nego kod piletine. Dakle, osobe koje pate od holecistitisa ne bi trebalo da se oslanjaju na svoje pozitivne osobine.
Važno je! Uprkos popularnom mišljenju, ne bi trebalo da jedete kupljena jaja prepelica. Visoka tjelesna temperatura ovih ptica ubija mnogo štetnih mikroba, ali ne sve. Na primer, virus pulloroze se prenosi kroz ovaj proizvod, tako da ne treba ignorisati toplotnu obradu.
Ako ćete početi sa prepelicama, zauzmite odgovoran odnos prema izboru pasmine ptica, posebno, proučavajući karakteristike jaja. 
To je jedini način da se postigne željeni rezultat i maksimalna korist, uz izuzetno smanjenje negativnih aspekata vezanih za njihovo korišćenje.
