Poznato je da pilići nose bela ili smeđa jaja. Ali malo ljudi zna da pileće školjke mogu biti plave i maslinove. Sve ove boje su sasvim prirodne i postoji veliki broj faktora zbog kojih se pojavljuju.
Zašto se pileća jaja razlikuju u boji?
Sve jajne ljuske su napravljene od istog materijala, bojenje se vrši uz pomoć hemikalija koje ili prekrivaju ljusku ili prodiru u nju. Pigment je u velikoj mjeri određen genetikom, pa je pileća pasmina glavni odlučujući faktor. 
Smeđa boja je pigment koji se nadovezuje na ljusku, zove se protoporfirin IX, sličan je hemoglobinu u vašoj krvi. Ali hemoglobin ima željezo u vašoj krvi, tako da dobijate crvenu boju, i nema željeza na ljusci, tako da dobijate smeđu boju.
Protoporfirin se nadovezuje u obliku sloja na kalcijum karbonat, tako da je smeđa boja ljuske spoljašnja, u njoj ostaje bela.
Zanima vas koliko je korisno pileće jaje za tijelo, kao i jaja biserki, prepelice, ćurke, indouki, guska jaja, patke, noja.
Situacija je malo drugačija sa plavom. Bilirubin koji proizvodi slezina je odgovoran za pojavu takve boje. Počinje svoj uticaj čak iu trenutku polaganja jaja, tako da ima plavu nijansu kako spolja tako i iznutra.
Postoji nekoliko tipova pilića koji nose takve testise. To je zbog činjenice da su nekada njihovi preci bili zaraženi virusom koji ubacuje svoj genom u gene pilića. Kao rezultat toga, počinje povećana proizvodnja bilirubina, koji se taloži na ljusci. Za ljude ovo nema posljedica. 
Ono što određuje boju i nijansu piletine
Postoje mnogi faktori koji utiču na boju ljuske.
Breed
Najčešće bijele kokoši leže bijele, a smeđe ili crvenkaste kokoške - smeđa jaja. Međutim, postoji nekoliko pasmina kokoši koje leže zelene ili plave zbog svojih genetskih svojstava.
To su masline, araucana, legbar i ameraukana. Čista bijela, bez bež boje, su ruske bijele, manje, lenjingradske kokoške.
Da li znate? Pilići koji nose masline i plava jaja nazivaju se uskršnja jaja.
Ostatak pasmina nosi jaja sa ljuskom od svetlo bež do tamno braon. 
Utjecaj na okoliš
Na boju ljuske mogu uticati faktori okoline:
- Stres. Ako je piletina podvrgnuta stresu, količina izlučenog porfina je značajno smanjena i boja ljuske postaje lakša. Ovo je privremena pojava.
- Temperatura zraka i voda za piće. Dokazano je da, kada je temperatura okoline iznad 25 ° C, kokoši nose lakša jaja. Pojavljuje se i ako se pilićima daje voda na temperaturi od 50 ° C.
- Rasvjeta u kokošinjcu. Proizvodnja pigmenta zavisi od dužine dana. Što je duže, to je jača kugla jača.
Važno je! Kokoši počinju polagati blijeda jaja kada su previše zbijena. Potrebno je pridržavati se norme od 5 ciljeva za 1 m².
Upotreba droga
Za tretman pilića često se koriste lekovi koji sadrže sulfonamide ili nikarbazin. Ove supstance mogu smanjiti intenzitet boje ljuske. Da bi se dobila intenzivnija smeđa nijansa, primjenjuju se spore Bacillus subtilis. Dodaju se direktno u hranu. 
Ili adrenalin može smanjiti ili potpuno depigmentirati.
Važno je! Kada se pilići tretiraju različitim preparatima, treba strogo slijediti upute za upotrebu. U nekim slučajevima potrebno je u vrijeme liječenja napustiti upotrebu jaja.
Trajanje piletine na suncu
Utvrđeno je da sa dugim boravkom pilića na suncu, njihova ljuska jaja postaje svjetlija. Isti fenomen se javlja i na visokim temperaturama u kokošinjcu.
Da li znate? Studije u Australiji su pokazale da je obezbeđivanje vode sa temperaturom od 5 ° C u veoma toplim vremenskim uslovima omogućilo pilićima da polažu jaja, što je zadržalo njihov tëMnoge boje ljuske.
Ako su kokoši slobodnog dometa, treba im obezbediti hladno piće i hranilice smještene na sjenovitom mjestu. 
Fiziološki procesi
Prvo pileće jaje je uvek mnogo tamnije od sledećih. To je zbog činjenice da je mnogo duže u jajovodu. Što je kokoš starija, to je sjajnija ljuska. Ponekad se na ljusci pojavi beličasti cvet.
To je zbog činjenice da se jaje zadržava u materici, zbog čega se nanosi dodatni sloj kalcija.
Da li znate? Postoji pravilo: kokoši sa belim "minđušama" leže bela jaja, a pilići sa crvenim - braon.
Da li odnos ishrane utiče na boju ljuske jajeta?
Uravnotežena ishrana je veoma važna za proizvodnju visokokvalitetnih jaja. Pile bi trebalo da dobiju dijetu koja pruža cijeli niz hranljivih sastojaka, vitamina i minerala. Pošto je ljuska jaja 90% kalcijuma, njeno odsustvo u ishrani će negativno uticati na izgled. 
Može se pojaviti neujednačena pigmentacija ili, u ekstremnim slučajevima, potpuno odsustvo ljuske. Ako u ishrani pilića previše kalcija u školjci može imati pješčanu teksturu.
Bijela i smeđa: postoji li razlika
Osim izgleda, nema razlike između smeđe i bijele. Kao što smo ranije saznali, ljuska je u početku bijela. Boravši u jajovodu do 26 sati, bojen je sa izlučenim pigmentima.
Takođe će vam biti korisno da saznate kako se razlikuju kokošja jaja i kako da izaberete, da li je moguće zamrznuti kokošja jaja, koji su zahtevi kvaliteta za pileća jaja, da li je moguće piti i jesti sirova jaja, kako odrediti svježinu jaja kod kuće.
Ishrana i ukus su više zavisni od ishrane sloja nego od boje ljuske.
Što utiče na boju žumance
Boja kokoši ima poseban efekat na boju žumanca. Poznato je da trava i druge biljke, kao što su djetelina, kukuruz i lucerka, pojačavaju žutu boju žumance. 
Pigmenti
Takvi pigmenti kao protoporfirin IX i koprotoporfirin III su odgovorni za boju ljuske, a odgovorni su i za nijansu žumance. Prilikom upotrebe hrane sa ovim pigmentima, maksimalna žuta boja se može postići najranije 10 dana.
Hemikalije
Pošto se jaja sa bogatijom žućkastom nijansom smatraju zdravijima, farme pilića često dodaju hemijske pigmente u hranu. Za osobu se ne nanosi takva šteta.
Ono što određuje veličinu kokošjih jaja
Na veličinu, kao i na boju, prvenstveno utiču:
- Breed. Što je sloj veći, veći će nositi jaja.
- Starost piletine. Mladi pilići nose manje testise, stariji nose veće.
- Dijeta. Ako kokoš ne jede izbalansirano i obilno, jaja će postati manja.
- Vreme godine Leti pilići nose testise manje veličine nego zimi.
Iako postoje mnogi faktori koji u različitom stepenu utiču na boju ljuske, treba shvatiti da je najvažnija genetska predispozicija. Takođe ne postoji veza između boje ljuske i nutritivne vrednosti.Za potrošača, boja ljuske ne bi trebala igrati odlučujuću ulogu u izboru jaja. To je važno za uzgajivače peradi, jer se za daljnju inkubaciju jaja selektiraju sa tipičnom pigmentacijom za ovu rasu. Ovo osigurava veći procenat izleganja i zdravlja pilića.
Tipična boja ukazuje na to da piletina nije bila izložena stresu, imala je uravnoteženu ishranu i nije bila bolesna u vrijeme polaganja.
