Američke krave: TOP 7

U svijetu postoji oko 1000 različitih vrsta goveda (goveda). Da bi farmeri ispunili svoja očekivanja o produktivnosti životinja i prilagođavanju uslovima staništa, potrebno je da saznaju karakteristike svake vrste i njene glavne osobine. U tom smislu, zanimljivo je znati koje pasmine goveda su najpopularnije i tražene u tako velikoj zemlji kao što su SAD.

Potrošnja govedine i kravljeg mlijeka u SAD-u

Jedan od glavnih potrošača govedine i mliječnih proizvoda u svijetu su Sjedinjene Države. Najveće kompanije za proizvodnju mlijeka nalaze se u zapadnim dijelovima zemlje. Godišnje proizvedu preko 6,9% mlečnih proizvoda iz ukupne svjetske proizvodnje, što je 750 miliona tona mlijeka.

U posljednjih nekoliko godina, država je zabilježila smanjenje potrošnje mlijeka za gotovo 22% u odnosu na brojke iz 2014. godine. Potražnja za proizvodima opada - u većini slučajeva zbog interesa potrošača za drugim pićima.

Tako, prema mišljenju stručnjaka, do 2020. godine prodaja mlečnih proizvoda može pasti za 11%, što je 15,9 milijardi dolara. U isto vrijeme, postoji potražnja za takozvanim "biljnim mlijekom" u državama. Do danas, obim prodaje takvog pića je 2 milijarde dolara.

Što se tiče govedine, njena potrošnja od 2005. do 2014. također je smanjena za 19%. Prema nezavisnoj kompaniji CattleFax, u 2015. godini bilo je oko 25 kg mesa po potrošaču, dok je 2005. taj broj iznosio 30 kg. Predviđa se da će se do kraja 2018. godine potrošnja goveđeg mesa povećati na 26 kg po osobi. Sama proizvodnja govedine za sve godine ostaje stabilna. Globalna potražnja za mesom iz SAD raste, a većina proizvodnje se izvozi.

Pogledajte 7 najboljih pasmina muznih krava.

Koje vrste krava su popularne u Americi?

Sve vrste goveda mogu se podijeliti u tri kategorije: mlijeko, meso i meso i mliječni proizvodi. Predstavnici svake pasmine razlikuju se po parametrima, eksterijerima, pokazateljima produktivnosti, itd. U Sjedinjenim Američkim Državama, nekoliko sorti pedigreda je postalo najpopularnije.

Ayrshire

Krava iz Ayrshirea odnosi se na mliječne životinje. Ova vrsta je uzgajana u XVIII, Škotskoj, Ayr County. Kao genetska osnova za ishirsku stoku, postojale su krave i bikovi lokalnog porijekla, u čijim venama je tekla krv holandskih i Aldernijih rođaka. Pasmina je dobila službeni status 1862. godine. Eksterni opis Ayrshire krave imaju:

• proporcionalna, kompaktna konstitucija;
• wide back;
• jaki kratki udovi;
• Glava srednje veličine, na kojoj su upredeni rogovi.

Saznajte više o kravi u Ayrshireu.

Kratka i fina kosa ženske krave ima vrlo atraktivnu šarenu boju, gdje se crveno-smeđe mrlje ističu na bijeloj pozadini. Sa prosječnom visinom od 125 cm, težina životinja doseže: ženke - 480 kg, bikovi - 700-800 kg.

Produktivni kvaliteti Mliječni proizvodi imaju ne samo veliki broj, već i vrlo visok kvalitet zbog malog broja vimnih stanica, visokog sadržaja proteina i dobrog sadržaja masti. Količina mesa je zadovoljavajuća.

1. Godišnji prinos Ayrshire krava može proizvesti do 5.000 kg mlijeka godišnje.
2. Milk Fat varira od 4% do 4,3%, sadržaj proteina varira od 3,3% do 3,5%.
3. Sazrevanje ženki prilično brzo. Nakon 1,5 godine mogu biti osjemenjeni. Telad krava se rađa sa težinom od oko 25-30 kg, ali vrlo brzo dobijaju na težini i mogu povećati svoj indeks težine za faktor 10 u toku jedne godine.
4. Izlaz iz klanja meso - oko 50%.

Holštajn (Holštajn-Frizijski)

Vodeća popularnost u Sjedinjenim Državama je pasmina Holštajn, koja je uzgajana na sjeveru zemlje. Njeni preci su crno-bele krave, koje su se prvi put pojavile u evropskim zemljama i dovele su u Ameriku sredinom XIX veka.

Pročitajte više o holstein pasmini krava.

Zahvaljujući dugogodišnjem radu uzgajivača na poboljšanju pasmine, u kojoj su uočili izvrsne produktivne osobine, razvijena je nova sorta stoke Holstein ili Holstein Frisian.

Eksterni opis Vrlo je lako prepoznati holštajnsku kravu, jer je karakteristična po karakterističnim vanjskim karakteristikama:

• deblo je klinastog oblika;
• crna i šarena boja;
• široka i snažna ramena;
• vime su velike, ali ne progibane, sa dobro razvijenim venama.

Težina odrasle žene doseže 600-700 kg, muški - 900-1000 kg. Visina grebena je: ženke 145-150 cm, bik - 160 cm. Produktivni kvaliteti

Indikatori holstein krava veoma zavise od brige, održavanja, ishrane i klimatskih uslova:

1. Godišnji prinos U proseku, ženka je u stanju da godišnje proizvede od 6500 do 9000 kg mleka, međutim, stvaranjem udobnih uslova za držanje, kao i obezbeđivanjem kvalitetne, uravnotežene ishrane vitaminima i mineralima, možete postići prinos mleka od 10.000 kg
2. Milk Fat Burenka je 3-3,6%, a sadržaj proteina je 3-3,2%.
3. Meso za klanje. Holstein krave su najveće među predstavnicima mliječnih pasmina. Muškarci mogu dostići težine do 1250 kg, a ženke, u dobrim uvjetima, mogu dostići i do 1000 kg. Istovremeno, prinos goveda na klanje je 52-56%. Kvalitet mesa je dobar.

Da li znate? Svjetski lider u proizvodnji mlijeka godišnje postao je upravo krava holstein pasmine. Godine 1983, za 305 dana, uspeli smo da nahranimo 25.000 kg mleka. S obzirom na količinu mlijeka, sadržaj masti je bio nešto niži od uobičajenog i iznosio je 2,8%.

Dutch

Ove krave su, unatoč njihovom imenu, uzgajane u SAD od U. Čejnija prije više od tri stotine godina. Njihova prepoznatljiva karakteristika je crna i šarena boja sa bijelim prugama koje se nalaze iza lopatica i ispred macklock-a.

Eksterni opis Holandska krava ima:

• velika suha glava s dugim rogovima;
• masivno tijelo;
• dobro razvijen mišićni sistem;
• stas pravih proporcija;
• široka ramena i velika sakrum.

Prosječna težina bikova dostiže 900 kg, krava 550 kg. Tele se rodi sa prosečnom težinom od 35-40 kg. Visina grebena je 132,5 cm, na sakrumu 132,4 cm.

Važno je! Holandska goveda su veoma izbirljiva u pogledu sadržaja i ishrane, tako da nedostatak odgovarajućih uslova može negativno uticati na produktivnost životinje.

Predstavnici holandske pasmine mogu se pohvaliti dobrim godišnjim prinosom mlijeka i pokazateljima mesa:

1. Godišnji prinos U proseku - od 4.000 do 5.500 kg mleka.
2. Milk Fat i kapacitet proteina iznosi 38-4,1%, odnosno 3,3-3,5%.
3. Precocity rano Prvi put oplodnja žena javlja se u dobi od 14-18 mjeseci.
4. Meso za klanje - unutar 52-60%.

Galloway

Galovske krave su mesne pasmine. Oni su postali posebno prisutni u sjevernim i južnim dijelovima Sjedinjenih Država. Rodno mjesto Galovajaca je škotska županija Galovej, gdje su u 18. stoljeću počeli radovi na uzgoju nove vrste mesa.

Biće vam zanimljivo da pročitate koliko prosečna krava teži i od čega zavisi težina, kao i kako da saznamo težinu životinje bez težine.

Bliže XIX veku, životinje su prevožene u Kanadu i SAD, gde je aktivan rad počeo da poboljšava rasu i stvara veliku populaciju galuvenske stoke.

Eksterni opis

Danas se predstavnici ove vrste mogu razlikovati po:

• debeli kovrčavi crni kaput sa širokim belim "pojasom";
• jake kosti;
• izduženi torzo;
• kratka široka glava na gustom malom vratu;
• odsustvo rogova.

Meso galovske krave je mekano, sočno, prijatnog mirisa i sadrži veliki broj hranljivih sastojaka.

1. Godišnji prinos Mlečna funkcija kod životinja je slabo razvijena, godinu dana krava daje ne više od 1500 kg mleka.
2. Milk Fat je visoka i iznosi 4%. Kapacitet proteina je od 3,6% do 4%.
3. Zrelo ženke su prosječne i počinje 33 mjeseca.
4. Meso za klanje. Povećanje žive mase, koja zavisi od hranidbe i uslova zadržavanja, varira od 800 g do 1,1 kg. U isto vrijeme, na 15 mjeseci masa bikova iznosi 400-430 kg, prinos na klanje je prilično visok - 58-62%.

Jersey

Još jedna klasična vrsta mliječnih krava je Jersey, uzgoj kojeg je čovječanstvo dužno engleskim uzgajivačima. Ime životinja koje je dobilo od imena ostrva Jersey, koje se nalazi u engleskom kanalu.

Savetujemo vam da saznate više o kravi u Jerseyu.

U prvim godinama postojanja životinja, lokalne vlasti su im zabranjivale da izvoze kako bi izbjegli križanje sa drugim životinjama i sačuvali svoju čistu pasminu. U poljoprivrednim društvima pasmina je bila zastupljena tek 1872. godine. Eksterni opis

Karakteristike pasmine Jersey su:

• dugačko, prilično proporcionalno tijelo sa zasvođenim leđima;
• lagana srednja glava;
• tanak vrat s više nabora;
• veliko, vino u obliku čaše;
• Životinjska boja je crvena ili tamno smeđa, često se na donjem dijelu tijela mogu zamijeniti bijelim točkicama.

Rast u grebenu u artiodaktu je oko 120 cm, a živa težina bikova varira od 600 do 750 kg, ženki - 400-450 kg

Preporučujemo čitanje o tome da li su mašine za mužu dobre za krave.

Produktivni kvaliteti

Svojom produktivnošću, Jersey burenka može zadovoljiti i najzahtjevnije poljoprivrednike:

1. Godišnji prinos Tokom godine daje više od 4.000 kg mleka, ali uz dobru negu možete dobiti 11.000 kg.
2. Milk Fat visok i u retkim slučajevima ispod 5%, prosječno 5,5-6%, može dostići i do 7%. Takođe proizvodi sadrže veliki procenat proteina.
3. Precocity visok, već u dvogodišnjem dobu, krava je u stanju da proizvede potomstvo. Istovremeno, telenje koje teži 22-25 kg rođeno je tokom teljenja.
4. Meso za klanje prilično niska, što se objašnjava strogim usmjeravanjem mlijeka, a iznosi 50-54%.

Shorthorn

Shorthorn pasmina krava dobila je ime zbog male veličine njihovih rogova - riječi "kratki rog" na engleskom zvuče ovako. Rodno mjesto pasmine je Engleska, gdje je uzgajana u XVIII stoljeću, kao rezultat križanja lokalnih kratkih nogu i bikova holandske pasmine. Kasnije su se životinje naselile u Sjedinjenim Državama i Kanadi.

Pročitajte više o Shorthorn rasi krava.

Eksterni opis

Karakteristike eksterijera pasmine Shorthorn su:

• bačvast, prilično jak, širok, sa dobro razvijenom muskulaturom;
• mala suha glava;
• kratki debeli vrat.
• jaki i kratki udovi;
• vime srednje veličine;
• gusta crna vuna, koja se često kotrlja u niti;
• većina životinja ima crvenkastu, crveno-šarenu boju, a možete naći i bijele i crvene pojedince.

Visina krava u grebenu je 128-130 cm, a živa težina bikova varira između 700-950 kg, ženke - 550-750 kg. Uz pristojnu brigu, težina životinja može doseći 1300 kg odnosno 800 kg.

Produktivni kvaliteti Pošto pasmina spada u kategoriju mesa, ne može zadovoljiti svoje visoke proizvodne karakteristike u smislu mlijeka.

1. Godišnji prinos Prosječni godišnji pokazatelji su 2500-3000 kg.
2. Milk Fat kreće se od 3,8% do 3,9%.
3. Meso za klanje među predstavnicima kratkih rogova mnogo je veći od ostalih pasmina i iznosi oko 75-80%. U ovom slučaju, tele se rađa sa težinom od 25-35 kg, ali već sa 18 meseci njegova težina postaje 600 kg. Dobitak po danu je oko 1-1,2 kg.

Važno je! Glavni nedostatak ove pasmine je njegova niska plodnost, što je dovelo do toga da je broj stoke danas naglo opao.

Schwycka

Krave švajcarske pasmine, mesa i mliječnih proizvoda odlikuju se posebnom ljepotom i plemenitošću. Njihova domovina su Alpe u Švajcarskoj, a praotac je kratkotrajna stoka koja je živjela u zemlji dugi niz godina. Kako bi poboljšali boju i poboljšali produktivnost, uzgajivači su odabrali najbolje predstavnike koji se ističu visokim indeksima mlijeka i mesa. Životinje su došle u Ameriku krajem prošlog stoljeća.

Da li znate? Schwyzkie krave imaju veoma neobičan karakter. U većini slučajeva ne dozvoljavaju koristiti za mužnju mlijeka, ali preferiraju ljudske ruke. Oni također vole ljubav i malu masažu vimena prije mužnje.

Shvitskie krave se razlikuju prilično skromno, uredno. Oni su dobro i proporcionalni. Oni imaju:

• dugo izduženo tijelo;
• dobro razvijeni mišići;
• jaka ramena;
• snažan vrat;
• srednje suha glava;
• veliko vime sa četiri dobro razvijene sekcije.

Životinje imaju prave udove i čvrsto stoje na nogama. Odrasla ženka teži oko 500-800 kg, a bik - 1100 kg.

Produktivni kvaliteti

Pokazatelji mesa i mesa su na visokom nivou:

1. Godišnji prinos Za godinu dana od ženke može se postići od 4.500 do 10.000 kg mleka.
2. Milk Fat u proseku doseže 4%, a sadržaj proteina je 3,2–3,6%.
3. Prehrana žena prilično visok.
4. Meso za klanje - oko 50-60% i zavisi od individualnosti, težine i starosti. Po rođenju tele teži po pravilu 35-40 kg. Nakon godinu dana intenzivne ishrane, težina mu je oko 250 kg. Sa 18 meseci, težina životinje dostiže stopu od 350-370 kg. Kod tova dnevno povećanje je jednako 800-1000 g.

Uzgoj krava je profitabilan posao, kako kod kuće tako iu industrijskim razmjerima, tako da bi domaći poljoprivrednici trebali obratiti pažnju na pasmine koje su popularne kod svojih inozemnih kolega.

To je zbog činjenice da se ove životinje dobro prilagođavaju različitim uslovima, razmnožavaju se i brzo rastu. I od njih možete dobiti ne samo zdravo mlijeko, već i ukusno, hranjivo, dijetetsko meso.

Pogledajte video: Najljepsa uspavanka za djecu i bebe 1 sat Lullaby (Septembar 2024).