Ulje korijandera i njegova upotreba

Biljka, čije se bilje naziva cilantro, a sjemenke - korijander, jednako je varijabilna u upotrebi kao i njena imena.

O korisnim svojstvima eteričnog ulja korijandera i mnogim načinima njegove upotrebe, pročitajte dalje u članku.

Hemijski sastav eteričnog ulja

Ova biljka je prepuna hranjivih tvari koje imaju opipljiv učinak na ljudsko tijelo.

Vitaminski set ulja korijandera sastoji se od:

• beta karoten (provitamin A);
• tiamin (B1);
• Riboflavin (B2);
• holin (B4);
• piridoksin (B6);
• folna kiselina (B9);
• askorbinska kiselina (C);
• tokoferol (E);
• filokinon (C);
• nikotinamid (PP).

• kalcij;
• magnezijum;
• kalij;
• natrij;
• mangan;
• fosfor;
• bakar;
• gvožđe;
• cink;
• selen.

Zasićeni proizvod i organske kiseline:

• mravlje;
• oxalic;
• lemongrass
• sirćetna kiselina

Pored toga, sastav esencijalnog proizvoda sadrži:

• pektin, koristan za procese varenja;
• Corianrol (linalool), stimulirajući sintezu proteina;
• Fitosterol, koji je prirodni antiseptik.

Da li znate? Jedna od varijanti porijekla naziva "korijander" je iz starogrčke riječi "koris", što znači "kukac". To je zbog činjenice da u nezrelom stanju, seme biljke emituje miris kukca.

Korisna svojstva ulja za ljudsko tijelo

Zbog antiseptičkih svojstava ekstrakta korijandera, smatra se jednim od najefikasnijih baktericidnih prirodnih ulja. Osim toga, alat ima cijelu paletu kvaliteta koje su vrijedne za ljudsko zdravlje, koje pomažu:

• normalizira probavne procese;
• aktivirati sekreciju enzima;
• opeći apetit;
• eliminisati manifestacije opijenosti i nadutosti;
• optimiziraju metaboličke procese;
• zaustavljanje bolnih sindroma uzrokovanih reumatizmom ili neuralgijom;
• eliminiše sekreciju sekreta u bronhima kod bolesti respiratornog sistema;
• normalizira loš kolesterol i nivo šećera u krvi;
• imaju sedativni efekat na pobuđeni nervni sistem;
• kompleksan učinak na tijelo s anoreksijom;
• eliminisati upale hladnoće;
• stimuliše aktivnost choleretic;
• uklanjanje grčeva;
• povećanje aktivnosti mozga;
• eliminirati umor mišića;
• borba protiv kožnih problema;
• minimiziraju efekte stresa.

Da li znate? Pored imena "cilantro", korijander ima još 9 uobičajenih naziva, među kojima su i dijametralno suprotni u smislu geografije, kao što su "kineski peršun" i "meksička biljka".

Karakteristike upotrebe eteričnog ulja

Različite korisne osobine ovog esencijalnog proizvoda dozvoljavaju njegovu upotrebu kako za unutrašnji prijem tako i za eksterno.

Interno

Sposobnost ulja korijandera da blagotvorno utiče na probavni proces, stimulaciju apetita, prevenciju nastajanja gasova i optimalnu aktivnost gastrointestinalnog trakta, predodređuje njegovo gutanje. Da bi se to postiglo, najčešće se 1 kap ekstrakta dodaje 1 kašičici meda i uzima se 2 puta nakon obroka.

Na otvorenom

Eksterno, alat se koristi u te svrhe:

1. Masažni tretmani koji su indicirani za reumatizam, artritis ili neuralgične probleme. Za takvu masažu se pravi mešavina 7 kapi ulja korijandera i 15 ml maslinovog ulja.
2. Aromatične lampe, u kojima se na svakih 15 m² površine poda koriste 4 kapi eteričnog ekstrakta.
3. Aromatic bath. Oni doprinose uklanjanju mentalnog i fizičkog umora, dovodeći uzbuđeni nervni sistem u normalno stanje. Da bi se pripremila takva kupka, svakih 10 ml emulgatora dodaje se 7 kapi ekstrakta.
4. Inhalacija da bi se eliminisali efekti prehlade u respiratornom traktu. Pripremite rastvor za inhalaciju dodavanjem 3 kapi ulja korijandera.
5. Hladni oblozi protiv upalnih problema infektivne prirode na koži. 7 kapi proizvoda se dodaju u 100 ml vode, a mješavina se koristi za komprimiranje.
6. Kozmetika koja pomaže u uklanjanju otoka na koži lica i daje joj zdrav izgled. Da biste to učinili, u 10 g bilo koje kreme, dodajte 4 kapi ekstrakta korijandera.

Takođe ćete biti zainteresovani da znate šta je dobro za telo i kako koristiti korijander med i seme korijandera.

Drugi načini korišćenja esencijalnog ulja korijandera

Bogat set hranljivih materija u ovom ekstraktu može se jednako dobro koristiti u tradicionalnoj medicini, u kozmetologiji iu kuhanju.

U narodnoj medicini

Posebno aktivna baktericidna svojstva korijandera koriste se u liječenju prehlade. Inhalacije se koriste protiv suvog kašlja, za koje se u vruću vodu dodaju 3 kapi eteričnog ulja. Osim toga, ulje je dobro pomaže u borbi protiv takvih bolesti:

• dijareja, kongestija u jetri i žučnoj kesi, nadutost, probavne smetnje - za ovo, 1 kap meda treba dodati 1 kap ekstrakta korijandera i jesti smjesu dva puta dnevno;
• upalni procesi u muškom urinarnom traktu;
• bol i umor od mišića;
• paraziti;
• bolesti kože;
• gubitak elastičnosti zidova kapilara i drugih malih krvnih sudova, njihova slabost;
• krvarenje desni;
• prekomerno znojenje;
• vrtoglavica;
• gljivične infekcije;
• Loš miris iz usta - kako bi se eliminisao, dovoljno je isprati usta otopinom vode i nekoliko kapi ekstrakta.

U kozmetologiji

Snažne dezodorirajuće osobine ovog prirodnog proizvoda široko se koriste u kozmetičkim proizvodima muškaraca. Osim toga, efektivno se bori protiv akni, rosacee i drugih kožnih problema. Posebno je tražena sposobnost ulja korijandera da obnovi teksturu epidermisa na staničnom nivou, stimuliše protok krvi, koži vlaži, reguliše ravnotežu masti i poboljša snabdevanje kiseonikom donjih slojeva epidermisa. Osim toga, ekstrakt je čest sastojak toaletne vode, mirisa parfema i aromatičnih kompozicija.

Važno je! Visoka zasićenost esencijalnog ekstrakta korijandera sa snažnim supstancama zahteva minimalne doze tokom njene upotrebe u kozmetičke svrhe.

In cooking

Ekstrakt korijandera je zasluženo rangiran kao najatraktivniji začin, probudivši dobar apetit. Proizvodnja ogromnog broja kobasica ne ide bez mirisa korijandera, aktivno se koristi u pripremi sosova, marinada, proizvodnji određenih sorti sira, dodaje se tijestu.

Ova nezaboravna aroma je u stanju da poboljša ukus i miris mesnih jela, posebno onih od divljači. Često se ekstrakt dodaje alkoholnim pićima, posebno u koktelima.

Načini izbora dobrog eteričnog ulja

Velika potražnja za ovim proizvodom je prepuna krivotvorina, koje na današnjem tržištu začina nisu neuobičajene. Međutim, s dužnom pažnjom i poznavanjem nekih pravila, prilično je lako izbjeći nabavku krivotvorina.

Da biste to uradili:

1. Obratite pažnju na naziv proizvoda. Iako korijander ima nekoliko paralelnih imena, na pakovanju bi trebalo da bude jedino ime na latinskom jeziku - coriandrum sativum. Sve druge denominacije su indikativne za falsifikovanje.
2. Eterično ulje se proizvodi isključivo od sjemena korijandera. U slučaju kada se u pakiranju navode drugi dijelovi postrojenja iz kojeg je proizvod izrađen, to jasno ukazuje na lažan.
3. Ekstrakt korijandera takođe nema analogije ili sorte. Dakle, prijedlog nečeg ovakvog je jasna obmana.
4. Sastav originalnog i kvalitetnog esencijalnog ekstrakta korijandera treba da sadrži najmanje 60% linalola.

Važno je! Iako eterično ulje iz semena korijandera nema sposobnost da se brzo ispari, njegov rok trajanja ne bi trebalo da pređe 2 godine.

Kombinacija eteričnog ulja cilantra s drugim uljima

Budući da je samodostatan, ovaj proizvod se ne gubi u prisustvu drugih ulja. Uspješno nadopunjuje neke od njih i obogaćuje paletu okusa novim bojama. Dobre kompozicije se dobijaju u kombinaciji sa takvim uljima:

• đumbir;
• jasmin;
• geranium;
• limun;
• tamjan;
• sandalwood;
• cimet;
• narandžasta;
• nutty;
• kadulja;
• pine;
• čempres;
• bergamot;
• bosiljak;
• lavanda;
• karanfilić

Moguće kontraindikacije kada se koristi ulje

Zbog visoke zasićenosti ekstrakta korijandera aktivnim komponentama, to se naziva agresivnim uljima koja zahtijevaju oprez u primjeni.

Pored individualne netolerancije koja je svojstvena bilo kojoj hrani, upotreba ovog alata može izazvati probleme kod ljudi sklonih alergijskim reakcijama na miris ili efekte na kožu, ili kada se konzumira oralno.

Stoga je njena primjena moguća tek nakon testiranja reakcije kože, percepcije arome i internog kontakta s njom.

Postoje i specifične kontraindikacije za upotrebu ovog ekstrakta, koje se odnose na zdravstveno stanje ove ili one osobe. Nemojte jesti ulje korijandera:

• djeca mlađa od 3 godine;
• trudnice i dojilje;
• osobe koje prolaze hemoterapiju;
• sa egzacerbacijama epilepsije;
• u stanju nakon infarkta;
• sa tromboflebitisom.

Tako gastronomska, ljekovita i kozmetička svojstva eteričnog ulja korijandera čine ga nezamjenjivim u prehrambenoj, kozmetičkoj, parfimernoj industriji i tradicionalnoj medicini. Kada ispunjavate jedan važan uslov - moderiranje u upotrebi - ovaj proizvod je u stanju da svojim potrošačima donese mnogo pozitivnih emocija i zdravlja.

Pogledajte video: Čaj od kima sa 9 snažnih ljekovitosti (April 2024).