Glog je odličan način za ublažavanje stresa. Pripremanjem nekoliko bobica u šalicu sa omiljenim čajem, osetićete potpunu relaksaciju i istovremenu eksploziju energije.
Takođe treba da zapamtite da je glog prirodni antiseptik. Gastrointestinalni poremećaj je vaš najbolji pomagač.
Pa, ako je glog bar ponekad prisutan u vašoj ishrani. To znači da uvek dobijate mnogo vitamina i hranljivih materija.
Glog se može jesti sa bilo kojom hranom - dodaje se žitaricama, sladoled se jede s njom, a takođe se jede sa drugim voćem i bobicama. Cvet gloga i sezona zrenja su veoma kratkizato ne zaboravite da se u ovom avgustu i septembru opskrbite korisnim bobicama.
Zapamtite da je glog izvor prirodnog vitamina C kao i omega-3. Ovi vitamini se nazivaju vitamini za ljepotu. Osim neprocjenjivog doprinosa kardiovaskularnom sistemu i intestinalnom traktu, glog neće oštetiti vašu ljepotu. Čak iu drevnoj Rusiji, glog je služio kao ukusna i korisna alternativa svim vrstama drugih bobica, jer je sadržaj vitamina u glogu mnogo puta veći od ostalih bobica i voća.
U ovom članku želimo otkriti kako spasiti glog i uživati u njemu što je duže moguće. Među svim vrstama načina čuvanja zamrzavanja i čuvanja postoji percepcija da je sušenje bobica vrlo štetno za hranljive materije. Sviđa vam se to ili ne, u ovom članku ćemo razumjeti i pronaći istinu, a također ćemo vas naučiti kako pravilno sušiti glog u električnoj sušilici, mikrovalnoj pećnici i općenito kod kuće.
Gde mogu da se osušim?
Pitanje je svakako tačno, ali ako na njega odgovorite na suncu, onda ćete biti beskrajno pogrešni. Zapravo, glog je bobica koja nikada ne treba zamijeniti ultraljubičastim zrakama. I sam čovek izbegava sunce. Zapamtite, odlazite na plažu, razmazujemo razne kreme sa zaštitom od sunčevih zraka. Pa zašto bismo onda vjerovali sunčevim zrakama gloga. U stvari, glog ne bi trebalo da bude u kontaktu sa zracima, odvojen od drveta.
To je činjenica ultraljubičasto ubija sve hranljive materije čak i sa satom izlaganja bobici. Zamislite šta će se dogoditi ako glog leži pod direktnim sunčevim zracima više od jednog dana.
Naravno, sve je to vrlo tužno, ali čovjek je izmislio mnogo instrumenata koji mu omogućuju da suši bobice kod kuće, bez izlaganja suncu. Naravno, metode sušenja se značajno razlikuju jedna od druge, tako da je naš zadatak da svaki ispitamo i izvučemo vlastite zaključke.
Korak po korak uputstva
Prije nastavka sušenja gloga u električnoj sušilici, mikrovalnu pećnicu, pažljivo pročitajte upute kako biste izbjegli pogreške.
Priprema
Glog prije svega mora biti dobro pripremljen, tek tada će se cijeli proces sušenja odvijati ispravno. Glog je pažljivo razvrstan. Morate isključiti sve vrste grančica, lišća, au našem procesu nema mjesta za trule bobice i nezrele plodove.
Za to vreme, sva prljavština i prašina na bobici će početi da napuštaju površinu i ostaju na vodi. Tek onda uzmete bobicu i operite je pod tekućom vodom.
Zatim obratite pažnju na sušenje bobica. Pre nego što uđe u neki od navedenih uređaja, trebalo bi da se osuši. Morate staviti jagode na suho mjesto i sačekati nekoliko sati dok se ne osuši. Tek tada možete početi da se pripremate za pravo sušenje bobica za zimu.
Šta da se osuši?
- Electrodryer
Ako ste postavili pitanje: "Kako osušiti glog u električnoj sušilici?", Onda bi trebalo da budete spremni za složen i dugotrajan proces od nekoliko sati. Prednost ovog postupka je u tome što proces sušenja možete videti iz prve ruke i, ako je potrebno, regulisati protok toplote do mašine.
Loša strana je da je vrijeme za kuhanje nevjerojatno rastegnuto i može potrajati jako dugo. Nemaju svi odlučnost da čekaju toliko vremena.Ležište treba da bude postavljeno tačno u sredini grejnog elementa tako da se toplota ravnomerno raspodeli u unutrašnjosti. Ne postavljajte pliticu previsoko ili prenisko. Rizik je da osušite jagodičasto voće, ili obratno, da ga ne osušite.
- Konvekcijska pećnica.
Sušenje traje više od nekoliko sati u konvekcijskoj peći, a delovi bobičastog voća koji stanu u konvekcijsku pećnicu su mnogo manji. - Mikrovalna
Što se tiče mikrotalasne pećnice, onda morate biti u stanju da je pravilno obradite. Nedostatak ove metode je velika potrošnja energije, plus što možete provjeriti spremnost u bilo kojem trenutku.
Loša strana je da je vrijeme za kuhanje nevjerojatno rastegnuto i može potrajati jako dugo. Nemaju svi odlučnost da čekaju toliko vremena.Koliko je sati
U električnom sušaru sušenje traje najmanje pet sati, i ne više od osam, inače rizikujete da zapalite ili potpuno isušite bobice. Nema električnih sušilica, tako da sve što treba da uradite je da pravilno podesite temperaturu.
Tokom sušenja u konvekcijskoj peći uključuje sušenje osam ili deset sati zbog činjenice da gustina grijanja nije ista kao u pećnici. Što se tiče aerogrilla, ovdje su važne samo temperatura i brzina ventilatora. Stoga će podešena temperatura u konvekcijskoj peći i pećnici biti različita.
Sušenje bobica u mikrotalasnoj se rasteže nekoliko dana zbog činjenice da sva bobičasto voće ne može stati unutra. Glog se šalje u mikrovalnu u malim porcijama, ali ovaj metod je savršen ako imate malo sakupljenog voća.
Što se tiče mikrovalne pećnice, ovdje je potrebno podesiti mod jednak 300 vati ili čak 600 vati na oznaci ručke pećnice. Ako nemate takve oznake, postavite sljedeći mod nakon odmrzavanja, ponekad postavljajući temperaturu malo duže dok se krećete u sljedeći mod na 600 vati. Kada je bobica skoro gotova, vratite se na oznaku od 300 vati.
Temperature
Dakle, sledeće važno pitanje koje se pojavljuje tokom procesa sušenja: "Na kojoj temperaturi?", Požurujemo da vas upozorimo da odgovor može biti drugačiji u zavisnosti od raspoložive tehnologije. Tako na primer u sušilici morate staviti glog i tek onda početi njegovo grijanje. Prvo, temperatura bi trebala biti jednaka 60ºS, a zatim, nakon nekoliko sati, prebaciti na pedeset ili četrdeset i dva sata prije nego što je spremnost opet spremna za povratak temperature na šezdeset.
Što se tiče aerogrill s njim mora biti oprezan. Zagrijava se kao električni sušač, ali na račun ventilatora sa vrućim zrakom, samo grijanje se provodi mnogo puta. Osim toga, zbog male prostornosti aerogrilla, prostor se brže zagrijava i bobica može da izgori. Ovo ne bi trebalo biti dozvoljeno. Podesite temperaturu na šezdeset, a kako se zagrevanje konvekcije zraka zagrijava, smanjite je na nižu vrijednost nekoliko sati. Tada se možete vratiti na najvišu razinu i ponovo smanjiti smanjivanjem.
Kao što se sećate nema stepena u mikrotalasnoj, a postoje i režimi s kojima smo već razjasnili situaciju.
Odredite spremnost
Spremnost se određuje jednako u svakom slučaju. Na primjer, spremnost se određuje istekom vremena navedenog u ovom članku. Ukus bobičastog voća treba da bude suh, ali pulpu treba i dalje pritisnuti. Sok ne bi trebalo da se ističe, jer je korigovan i ostavlja hranljive materije u bobicama.
Također, bobica se može identificirati za spremnost po boji. Na primjer, ako bobica ima blago prozirnu crvenu ili bakrenu nijansu, onda je spremna. Isto tako je veoma teško razbiti joj prste. Nema soka u jagodama. Berry je malo naborana. Evo osnovnih principa provere spremnosti. Odmah jesti takve bobice. Treba im se dozvoliti da se ohlade.
Recepti
Suhi glog može sa dodatkom raznih začina. Na primjer cimet, bergamot ili bademov orah. Također, đumbir se ponekad dodaje glogu. Ovo će biti ukusan ukus. Ova bobica je dobra za čaj i za kuvano vino.
Zaključak
Glog je veoma koristan, zato nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da ga zadržite za zimu. To je veliko zadovoljstvo da se doda u piće i hranu, i nikada nećete pokvariti jela sa takvim bobicama. Stoga, nadamo se da ćete nakon čitanja članka razumjeti kako sušiti glog u mikrovalnoj pećnici i ne samo danas i početi sušiti bobice danas.
