Očuvanje tvrdoće i odličnog ukusa repe tokom zimskog perioda je najvažnije tokom skladištenja. Uprkos visokim stopama održavanja kvaliteta repetj. da rok trajanja kada se fetus ne pogorša, još uvek zahteva povoljne uslove pod kojima neće biti zaražen drugim proizvodima sa bolestima, i neće biti pod uticajem parazita, glodara ili plijesni.
Mnogi vlasnici podruma i podruma vjeruju da će hladnoća i tama biti sasvim dovoljni, zbog čega prave prvu grešku. Čak i ako su ubrani koreni zdravii da zadovoljavaju najbolje standarde, nisu osigurani od oštećenja. U nastavku ćemo odgovoriti na vaše glavno pitanje: "Kako zimu čuvati u podrumu?".
Priprema sobe?
Da ne bi izgubili dragocenu žetvu repe i da biste sebi obezbedili korisne vitamine za celu zimu, treba da uzmete u obzir mnogo nijansi i preporuke za pravilno skladištenje repe u podrumu.
Pobrinite se da podrum bude adekvatno ventiliran.i hladan vazduh slobodno se kreće po obodu. Postavite korpe za koren 10–15 cm iznad poda za bolje vremenske uslove.
Pod, zidovi i druge površine moraju se očistiti i osušiti od viška otpada. Za pouzdanost izbjeljivač se ponekad koristi i obojen za sterilizaciju.
Temperature
U prosjeku, to bi trebalo biti oko 0 ili + 2 ° C. Ako prekoračite ove brojke, onda Plodovi će početi proklijavanje, kondenzati, truljenje i trzanje.
Vlažnost
Prostori zagrejani toplim zrakom i vlagom negativno će utjecati na kvalitetu usjeva. Bolje ako vlažnost u podrumu neće preći 80-90%.
Kombinacija sa drugim povrćem
Zajedničko skladištenje repe za zimu u podrumu sa krompirom - pokazalo se kao najprofitabilnija kombinacija. Možete poprskati repu na vrhu ili dnu gomolja krompiraštiteći krompir od prekomerne vlage i obezbeđujući ga repom.
Neće se pojaviti nikakvi problemi prilikom skladištenja repe sa lukom ili češnjak. Naprotiv, ovo drugo će imati pozitivan uticaj na zaštitu korjenastih useva od štetočina.
Zajedničke memorijske funkcije
Sada ćemo shvatiti kako sačuvati mrkvu i repu za zimu u podrumu ili podrumu, bez štete za povrće. Oba tipa korena ne podnose previše visoku vlažnost i podložna su smrzavanju. Ako se repa može sigurno staviti u jednu kutiju sa krompiromzatim mrkvu treba držati odvojeno iu malo drugačijem okruženju.
Bolje je za to da proizvede "nanošenje slojeva" uzastopno menjanjem slojeva peska i šargarepe u kontejneru. Pijesak za mrkvu treba biti zasićen vlagom na 20-35%. Povremeno pribjegava preradi tečne gline, koja će poslužiti kao dodatni sloj zaštite za povrće.
Uslovi i odredbe
Izbor razreda
Dakle, podižući temu kako zimu skladištiti repu u podrumu, vredno je odgovornog pristupa izboru sorte, jer od nje zavisi dalji uspjeh cijelog procesa. Smatra se da su sljedeće sorte najotpornije na hladno i dugo skladištenje.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya flat A473", "Mulatto", "Nosovskaya flat", "Bravo", "Neuporedivo", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
Najčešće je to sredina sezone, kasne vrste. Korenasto povrće će se dobro osjećati u podrumu i podrumugaje se na plodnim tlima, posebno u pjeskovitim i ilovastim vrstama. Oni su manje podložni bolestima i eroziji, kao što su pukotine i izrasline, na primer, pojavljuju se zbog krasta.
Pažljivo sortirajte povrće.pažljivo birajući samo cele i neoštećene plodove - kod čireva i udubljenja kasnije se lako mogu razviti virusne ili gljivične bolesti.
Sve sumnjive slučajeve treba uništiti.na primjer, ako su u pulpi pronađene šupljine, a na bočnim stranama crna područja. Biće vrlo pogodno sortirati repu po veličini - male proizvode treba skladištiti odvojeno od srednjih, itd.
Izbjegavajte preveliko ili premalo korjenasto povrće. Fokusirajte se na ukus budućih zimskih zaliha: mudrije je držati samo slatke u podrumu, nije previše vlaknasta ili tvrda. Ako se tokom uzgoja repe redovno oplodi fosforom i azotom, postoji mala vjerovatnoća da će se tijekom skladištenja pojaviti bijela ili siva trulica.
Kako se pripremiti?
Za skladištenje repe za zimu u podrumu je prikladna svježa, upravo ubrana od žetve na mjestu, tako da čim se povrće skupi iz vrta, nastavite s pripremom. Za početak, sve plodove treba temeljito očistiti od grudvišta zemlje.. Da bi ovaj proces bio lakši i brži, korijeni se mogu polagati na suncu - zagrijati ispod zraka, uskoro će se osušiti.
Nikada ne pokušavajte da operete repu. - ostavite ga sa prirodnim zaštitnim slojem tankog zemljanog filma. Pogodno je da se repa očisti suvim ubrusima ili peškirom.
Vlak u vrtnim rukavicama i sa makazama ili oštrim nožem. Ostavite repove povrća onakvim kakvi jesu i pažljivo odrežite vrhove vrhova ostavljajući doslovno 1-1,5 centimetara.
Sledeći korak će biti pre-skladištenje na tamnom i suvom mestu sa dobrim pristupom svežem vazduhu. Dakle, oko nedelju dana, repa se može držati u produžetku štale., ostava ili potkrovlje.
Naravno, u sunčanom i suvom vremenu, povrće se može ostaviti da se tamo osuši, na krevetima, za koje je dovoljno nekoliko sati. Čuvanje u istoj prostoriji duže, ali pouzdano - ne morate se plašiti da će plodovi postati vlažni, da će ih pojesti insekti ili pasti pod kišu.
Kada se repa potpuno osuši, ona će biti spremna za dugotrajno skladištenje zimi.
Glavna poenta u pitanju kako čuvati repu za zimu u podrumu je dugi period njegovog kratkog tretmana sa slabim rastvorom soli. Uostalom, to će biti dodatna zaštita repe od štetnih uticaja. Zadržavanje korijena u takvom rješenju nekoliko minuta, nakon što im je potrebno da se osuše na suncu.
Koji je najbolji način skladištenja?
Naravno, mnogo je lakše koristiti uobičajene masovne i skladišne korijene na podu, međutim, oni će biti lišeni punog pristupa zraku i rizične pljesnive. Koristite prostrane kante sa dovoljno visokim zidovima. (do 1 m), kroz koje se rep ne uklapa kroz ploče.
Za palete izaberite drveni pod sa procepima. Kante ne bi trebalo da dodiruju zidove prostorije - Najbolje je da ih postavite na malu udaljenost.
Prednosti takvih ograda nad plastičnim vrećicama i korpama su da je zrak u unutrašnjosti lako cirkulirati, i ne možete se bojati da višak vlage će uništiti zalihe. Neki stručnjaci u vrtu insistiraju na potrebi da se korijen reza siječe zajedno s repom. Dakle, vlasnici usjeva samo povećavaju rizik širenja zaraze kroz rezane površine. Pokušajte da sačuvate korene repe, ako nisu predugi.
Timing
Standardni period skladištenja se smatra 7-9 mjeseci.. Zaspali pijesak od cikle povećat ćete ovo vrijeme na godinu. Ovo je podložno svim pravilima pažljivog skladištenja.
Metode skladištenja
Sada kada ste naučili neke nijanse kako čuvati repu zimi u podrumu ili podrumu, vreme je da pređete na najpopularnije metode čuvanja. Jedna od njih je skladištenje povrća u piljevini. Na dnu kutije nalazi se labavi sloj strugotine i piljevine, zatim sloj repe, opet piljevina, i tako dalje dok se kutija ili vreća ne napune.
Važno je periodično pratiti, da li zaštitni materijal za korenske useve nije postao vlažan, i onda ga svakako promeniti u novi. Sada, znate kako skladištiti repu zimi u podrumu ili podrumu sa piljevinom i peskom.
Čuvanje repe u pesku, pogledajte sliku ispod.
Drugi način skladištenja zasniva se na upotrebi pijeska. Sve repe se natovare u velike drvene kutije ili uske košare, počevši od srednjih i završavaju većim.
Nakon što je plod potpuno prekriven pijeskom. Za ove svrhe najbolje je da se zaliha na riječni pijesak., da se povremeno promeni suviše sirovo do sveže.
Veoma je pogodno za skladištenje repa u uskim plastičnim kesama. Glavna stvar je da se ne popuni previše voća, kako se ne bi pocepala ambalaža. Optimalna težina za svaku seriju će biti oko 35 kg repe.
Vreće povrća u podrumu uvijek ostaju otvorenetako da se repa ne "znoji" i ne naduva. U isto vrijeme mogu dodati pijesak, treset ili meku drvnu sječku.
Ako odlučite da crvenu repu skladištite na otvorenom, to neće sprečiti pomoć nekih biljaka kao što su paprat, hrast ili bor. Listovi su bogati fitoncidima koji pouzdano uništavaju neke štetne mikrobe. i parazitske gljive.
Dakle, šireći paprat lišće ispod repe i pokrivajući vrh, štitite usev od nekih patogena biljnih bolesti.
U slučaju da ne postoji mogućnost izgradnje bin-a, zauzimaju široke police ili police. Sve repe su postavljene na njih u stalnom klizanju.
Zaključak
Od svih razmatranih opcija, otvorena metoda je najudobnija i dokazana. Tako crvena repa ima slobodan pristup svežem vazduhu, i višak vlage se ne nakuplja na zidovima ili korjenastom povrću.
Prerada povrća solnim rastvorom ili pepelom je veoma poželjna ako želite repa je ležala u podrumu dovoljno dugobez patnji.
Važno je zapamtiti kompatibilnost voća i povrća. Beets nisu previše hiroviti u tom pogledu.Ali najbolji "komšija" za nju je krompir, ali ne i šargarepa.
Pored plastičnih vrećica i polica, dobro mjesto za pohranu korjenastog povrća može biti kutija sa širokim razmacima između letvi. Drveni okvir odmah iznad poda, će biti pouzdana garancija ventilacije i zaštite cijelog usjeva.
Tako da nemate pitanja o tome kako čuvati repu za zimu u podrumu ili podrumu, iu čemu predlažemo da pogledate uvodni video.
