Još uvijek ne postoji precizna klasifikacija sorti slatkog krumpira. Sada u svijetu postoji oko 7.000 sorti "slatkog krumpira".
U osnovi, ova kultura se može podijeliti u tri vrste: desert, stočna hrana i povrće. Uzgajivači cvijeća poznati su i kao ukrasna sorta ove kulture.
U ovom materijalu detaljno se raspravlja o popularnim sortama slatkog krompira, opisuju se karakteristike svake sorte i karakteristike njegovog uzgoja. Opisane su karakteristike kulture i njene koristi.
Značaj kompetentnog izbora za uzgoj
Uzmite u obzir sledeće faktore:
- prosečna temperatura vazduha u proleće i leto;
- početak prvih jesenjih mraza;
- trajanje ljetne sezone.
Tako, na primjer, ako agronom iz Urala ili Sibira raste sorte kasnog dozrijevanja, malo je vjerojatno da će uspjeti, budući da ova vrsta jama jednostavno neće imati vremena da sazri u kratkom ljetnom periodu, a usjev će biti minimalan. Takođe u nekim regionima Rusije, temperatura vazduha se retko podiže na +25 stepeni, a ovaj uslov je obavezan za uzgoj korenskih useva.
Stoga bi u ovom slučaju bilo korisnije kupiti hibridne sorte slatkog krompira za sadnju, koje se razlikuju po svojoj otpornosti na blago smanjenje temperature.
Pravila za izbor slatkog krompira
- Zavisno od svrhe. U ovom slučaju postoje dvije vrste: dekorativna i hrana. S druge strane, i slatki krompir se može podijeliti. Postoje sorte deserta, stočne hrane i povrća. (Navedene su u padajućem redoslijedu količine glukoze u korjenastom povrću).
- Ovisno o regiji. Na primer, za krajeve sa kraćim letom, najbolje je kupiti sorte ranog sazrevanja, ali za južne regione bilo koja vrsta će to učiniti.
Opis i fotografija
Desert
Ovaj tip ima visok sadržaj glukoze i beta-karotena. Zbog toga je meso zasićeno žutom bojom ili čak narandžastom. Sam koren je vrlo sočan. Neki ljudi upoređuju ukus slatkog krompira sa ananasom, mrkvom, bananom, bunderom i čak kestenom. Vrlo često takva korjenasto povrće se koristi za pripremu desertnih jela.
Da bi se koren ispostavio tako slatkim, mora se uzgajati na temperaturi od 25 stepeni Celzijusa iu dobro osvetljenom prostoru.
Georgia ed
Razlikuje se visokim prinosima, sredinom sezone. Pogodno za sadnju u centralnoj Rusiji i njenim južnim regionima. Oblikuje grmlje sa crvenom lišćem na kojoj rastu krtole okruglog oblika. Meso ovog slatkog krompira relativno je lagano, pa se u svom sirovom obliku praktično ne razlikuje od običnog krumpira. Međutim, nakon toplinske obrade, Georgia Red postaje meka i slatka.
Kumara crvena
Grmlje raste velikom veličinom sa debelim trepavicama i listnim pločama. Oblik korijena je izdužen sa zaobljenim krajevima. Pulpa kulture žuta sa narančastom nijansom. Posle kuvanja dobija ukus svetle slatkoće, au svom sirovom obliku je prilično opor. Veoma ćudljiv za nepovoljne vremenske uslove, zahteva mnogo toplote i svetlosti.
Victory 100
Odnosi se na sorte ranog sazrevanja sa visokim prinosima. Pogodan za uzgoj u srednjoj traci naše zemlje iu južnim područjima. Grm ne raste suviše bujno, dopušta da se gomolji sade zajedno. Jezgro Victory 100 je narandžasto, oblik ploda je ravan, okrugli, bez grubih ivica.
Odmah nakon žetve, ovaj slatki krompir se ne preporučuje da se jede - treba leći neko vreme da bi dobio svoju slatkoću.
Beregard
Karakteristična osobina - visok nivo glukoze i beta-karotena. Ima veoma slatki ukus. Ova vrsta razvija kompaktne grmove koji lako preživljavaju gusto slijetanje. Korenske biljke rastu čak i sa tankom kožom i svetlo narandžastim mesom. U njegu je vrlo nepretenciozan, pa se preporuča rastući početnički agronomi batatovodam.
Povrće
Sorta ima manji sadržaj glukoze, tako da nije tako slatka prema ukusu., a najčešće podseća na krompir. Dobro opstaje u srednjoj stazi - tamo su prinosi najviši. Međutim, u sjevernim regijama može se zasaditi zbog njihove zrelosti.
Pulpa korjenastog povrća je lagana sa malim mrljama ružičaste, žute ili narandžaste boje. Nakon toplotne obrade gomolj postaje mekan, sočan i nježan.
Većina vrsta sorti se ne preporučuje da se prže, jer se tokom ovog procesa oslobađa mnogo tečnosti. Ali s druge strane, slatki krompir pravi divan pire krompir, složenice i priloge.
Japanski
Sorta sa ranim zrenjem, ali ogromna žetva se ne razlikuje. Rastu velike grmove sa dugim izdancima i velikim rezbarenim listovima. Korijen korena karakteriše ružičasta koža i bledo žuta jezgra. Miris je prisutan, ali blag. Prednost ove sorte je dugotrajno skladištenje i brza priprema.
Purple
Raznolikost ranog sazrevanja - raste za tri meseca. Prinosi su prosečni, ali sorta je imuna na bolesti i štetočine. Kora i pulpa iste boje - ljubičasta.
Boja se ne gubi ni za vrijeme kuhanja korjenastog povrća. Svojstva okusa slatkoće gotovo se ne osjećaju, ali možete uhvatiti blagi okus kestena. Prekoračen krompir u nutritivnom sadržaju.
White
Sorta koja je najbliža ukusu i izgledu krompira. Dati će bogatu žetvu na bilo kojoj vrsti tla, sjeme brzo klijati. Oblik korijena izdužen je sa suženim krajevima. Kora je svijetlosmeđe boje, a jezgra gotovo bijela. Ova sorta može da zameni krompir na koji smo navikli.
Aft
Ove sorte imaju minimalan sadržaj šećera, pa se često koriste kao analogni krompir u različitim jelima. Meso je obično lagana nijansa, koja postaje meka tokom toplinske obrade.
White bouquet
Različiti visoki prinosi. Grm raste vrlo snažno, širi se, korijenski usjevi se razlikuju velikom veličinom, u nekim slučajevima njihova težina dostiže 4 kilograma. Slatki krompir ima laganu koru i bijelo meso. Ima ukus kestena. Karakteristike okusa su izraženije nego u običnom krumpiru..
Brazilski
Podnosi teške klimatske uslove i otporan je na razne bolesti i štetočine. Žetva je često visoka. Korenske kulture su otporne na napade štetočina i bolesti. Ukus slatkog krompira je blag. Ton kože je kremast, a jezgre su bijele.
Tynung 65
Prinosi su dobri, ali obično rastu samo 1-2 krupnog povrća. Zbog toga se rijetko uzgaja za prodaju. Kora je ružičasta, što na kraju osvetljava. Meso je žuto. Izbojci su tanki, ali dugi i gusti, ljubičasti. Isto lišće. Pogodan za uzgoj u sjevernim regijama.
Ukrasno
Tipično, visina kulture ne doseže 40 centimetara.međutim, grm može biti širok do dva metra. Većina dekorativnih slatkih krompira ne cveta, ali su popularni zbog svoje raznolike lišće, koja se može natjecati sa bilo kojom bojom.
Ligth green
Ima velike listove, duboko isečene duž ivica. Nijansa lišća je svijetlo zelena.
Slatka caroline purple
Ploče listova su nazubljene, imaju pet oštrica, ljubičasto-ljubičaste boje.
Slatko srce crveno
Listovi jama izgledaju kao javor, podeljeni na lopatice. Mladi listovi imaju smeđu nijansu, a stariji imaju zeleno-ljubičastu boju.
Batata za stanovnike naše zemlje i dalje je egzotična kultura. Međutim, ovo povrće ima veliku raznolikost i raznolikost okusa. Zbog toga jam dobija sve veću popularnost među domaćim agronomima. I ne uzalud, jer je ova kultura ne samo ukusna, već je i vrlo korisna zbog visokog sadržaja hranjivih i korisnih elemenata.
