Kokos se često koristi u kuhanju prilikom pripreme raznih jela, umaka i konzerviranja. Kokos - biljka otporna na hladnoću, koja se pojavljuje u krevetu jedan od prvih. Ima mnogo vitamina i minerala, kao i raznih kiselina, zbog čega njen ukus daje kiselost. Sadnja i optimalni uslovi za uzgoj kiseli kukuruz Sorrel može da raste na jednom mestu oko četiri godine, ali za to su potrebni odgovarajući uslovi.
