Sve o žutim mrkvama: od istorije selekcije do sadnje i žetve

Mrkva je dvogodišnja biljka kišobranske porodice. Njegova korijenska kultura se formira u prvoj godini života i odmah se konzumira.

Mrkve su uobičajene u gotovo svim zemljama i uključuju oko 60 vrsta. U početku su se za hranu koristili samo lišće i sjemenje, a tek kasnije su ga počeli uzgajati radi korjenastog povrća.

U ovom članku ćemo govoriti o žutim mrkvama: koristima i štetnosti povrća, kemijskom sastavu, sortama i njihovim karakteristikama, kao i sadnji i brizi za povrće.

Kratka istorija selekcije

Prethodno, žute mrkve nisu bile prikazane kao posebna sorta.. Ovaj korjenasto povrće je uvijek pronađeno u divljini. Sada postoji veliki broj hibrida koji prikazuju uzgajivače. Sve do 16. veka, korijeni različitih boja mogli su se proširiti, a sada se taj trend vraća.

Uzgajivači iz različitih zemalja konstantno provode istraživanja o razvoju novih vrsta i sorti mrkve. Postoje vrste mrkve koje se dobijaju kao hrana za domaće životinje. Biolozi neprestano rade na poboljšanju ukusa, slatkoće, sočnih uslova zrenja i skladištenja mrkve.

Postoje razne boje mrkve: narandžasta, žuta, ljubičasta i bijela. Najpopularnija je žuta mrkva.

Šta je ovo povrće i kako izgleda?

• Plant: Vrhovi žute mrkve izgledaju kao svijetlo zelena hrpa seciranih listova u obliku perja.
• Root vegetable: žuti, izduženi korjenasto povrće raste pod zemljom.

Šta se razlikuje od drugih vrsta?

1. Žuta mrkva se razlikuje od ostalih vrsta u boji i ukusu. To je slađe i malo drugačije korisne osobine. Boja žute mrkve daje xanthopyll pigment.
2. Žuta mrkva sadrži manje vlage od narandže.
3. Žuto korensko povrće ima lutein, koji sprečava razne probleme sa kardiovaskularnim sistemom.
4. Kalorijska žuta mrkva prelazi narandžastu.
5. Za uzgoj ove vrste šargarepe potrebna je toplija klima.

Gde raste?

Najbolje je uzgajati teritoriju na jugu Rusije za uzgoj žute mrkve, ali ako stvorite uslove u stakleniku, možete ga uzgajati kao narandžastu u celoj zemlji.

Najpogodnija za rastuću klimu:

• Krasnodar region.
• Krim.
• Regije Rostov i Samara.

Čak iu hladnim uslovima Moskve, Lenjingradske oblasti i Primorskog kraja, šargarepe se uzgajaju u industrijskim razmerama.

Sorta

Najpopularnije sorte žute mrkve su Mirzoi 304, Yellow Solar i Yellowstone.

Mirzoi 304

Pokrenut je u Uzbekistanu. Odlikuje se brzom klijavošću i zrelosti (oko 100 dana). Prinos u južnim geografskim širinama doseže 6,5 kg po kvadratnom metru, u sjevernim regijama pokazatelj prinosa je 2 puta manji. Korijeni su svijetlo žute i žute boje, pri čemu korijen može imati zelenkastu nijansu.

Oblik mrkve je širok cilindar sa zaobljenim krajem. Prečnik korena je oko 3 cm, dužina je do 15 cm, sorta se dugo ne skladišti, pa se koristi za svježu potrošnju ili pripremu sokova.

Solar yellow

Uvezene razne žute mrkve. Prevedeno na ruski, ime znači "žuto sunce". Ova mrkva je svetlo žuta u obliku vretena. Njegova dužina je do 19 centimetara. Plodovi su ukusni, sočni i hrskavi. Sazreva brzo (do 90 dana), tako da ova sorta pripada najranijoj. Ovaj tip je pogodan za prženje i preradu, a moguće ga je i sačuvati. Nije prikladno za skladištenje svježeg.

Yellowstone

Ova sorta je pogodna za područja Rusije gdje je tlo labavo. Više otporan na neke bolesti korijena. Plod je također vretenast, bogato žute boje. Korenski usjevi su tanki i dugi (do 23 cm). Sorta je rana i daje bogatu žetvu.

Gdje kupiti sadni materijal?

U Moskvi:

• Sjemenke Yellowstone mogu se naručiti u online trgovini SEEDSPOST. RU po cijeni od 75 rubalja za 0,9 g iu online trgovini Meda 1000 0,9g - 47 rubalja.
• Žute sjemenke mrkve mogu se kupiti u dućanu Semiramid za 180 rubalja za 25 komada u pakiranju.

U St. Petersburgu:

• Sjemenke brenda Yellowstone prodaju se u Redmarkets Commerce Centru 0.5g - 49 rubalja.
• Poštanske marke Semko šargarepa Yellowstone 0.9g - 75 rubalja.

Hemijski sastav

Hemijski sastav žute mrkve uključuje vitamine, makro i mikronutrijente.

Sadržaj vitamina:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Sa (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karoten (1,1 mg).

Sadržaj makronutrijenata:

• kalijum (234 mg);
• kalcij (46mg);
• magnezijum (26 mg);
• natrij (30 mg);
• fosfor (40mg).

Sastav željeznog elementa u tragovima (0,6 mg).

Korist i šteta

1. Vitamin A koji se nalazi u mrkvi blagotvorno deluje na vid, kožu i jača imunološki sistem.
2. Vitamin B (karoten) ima antioksidativna svojstva.
3. Vitamin K je odgovoran za zgrušavanje krvi u telu. Nedostatak ovog vitamina smanjuje nivo protrombina u krvi.

Vitamini u mrkvi igraju veliku ulogu:

• u prevenciji avitaminoza;
• poboljšanje funkcije srca;
• imaju choleretic i diuretski efekat.

Postoji i šteta od jedenja žute mrkve. Ne može se jesti sirovo kada:

• čir na želucu i dvanaesniku;
• s gastritisom;
• sa povećanom kiselošću želučanog soka i alergijama na ovaj proizvod.

Pretjerana konzumacija mrkve dovodi do žutice kože.

Step by Step Growing Instrukcije

Priprema za sletanje

• Inventar. Ako su šargarepe posađene na velikim površinama, koristite sejalicu. Omogućavaju ravnomjernu raspodjelu sadnog materijala na istoj dubini i na jednakoj udaljenosti. Za male površine koristiti šprice i sadilice. Njihov princip djelovanja sastoji se u guranju sjemena uz pomoć štapa i opruge u prethodno pripremljene žljebove.
• Soil. Tlo za sadnju mrkve uvijek treba biti labavo, plodno i lagano, bez korova. Prije pada, iskopano je mjesto za slijetanje, a neposredno prije slijetanja izbili su. Dobro je ako je zemljište prethodno oplođeno gnojivom.
• Seme. Sjemenke prije sadnje prethodno se natopi u toplu vodu uz dodatak male količine mangana (za dezinfekciju) 3 dana. Zatim se sjeme suši i počne sadnja.

Proces

Timing

Mrkva se sadi u proljeće, čim se zemlja odmrzne i zagrije. Biolozi preporučuju sjetvu što je prije moguće kako bi se smanjio rizik od oštećenja ploda štetočinama u tlu.

Ako je posađena prije zime, bolje je to učiniti krajem jeseni početkom studenog, prije početka hladnog vremena. Ako sadite mrkve ranije, sadnice mogu klijati i zamrznuti ispod snijega.

Scheme

Optimalni parametri za sadnju sjemena žute mrkve su sljedeći:

• širina kreveta - 13-14 cm;
• broj redova u krevetu - 4;
• udaljenost između redova - 20-25 cm;
• udaljenost između sjemena - 1,5-2cm;
• dubina sadnje semena - 2 cm.

Potrebno je zasijati sjeme samo na sunčanom mjestu:

1. Na olabavljenom krevetu se prave plitki (oko 2 cm) utori širine 5 cm.
2. Žljebovi se zalijevaju i u njih se polaže sjeme mrkve.
3. Sadjeno seme pažljivo je prekriveno mešavinom peska i treseta.
4. Zalijevanje odozgo se ne preporučuje odmah, jer će seme ići dublje u zemlju.

Care

Šargarepa klija vrlo sporo - oko dve do tri nedelje. Izdanci mrkve mogu izdržati lagani mraz.

1. Za vrijeme klijanja sjemena žute mrkve potrebno je redovito iskopavati korove.
2. Tlo mora biti podpushivyu po potrebi.
3. Čim se pojave prva dva lista, šargarepa se mora razrijediti tako da je udaljenost između izdanka 3 cm.
4. Kada rastu još dva lišća, udaljenost treba biti 5-6 cm.

Pogodna mikroklima

Prikladna mikroklima je temperatura od 16 stupnjeva ili više, umjerena vlažnost i lagano rastresito tlo s dobrim pristupom kisiku:

• Za klasu Mirzoi 304 Potrebna je temperatura ne niža od 16 stepeni. U prvom periodu rasta za ovu sortu važna je visoka vlažnost.
• Za ocjenu Yellow Solar Potrebna je temperatura vazduha od 18 stepeni i više.

Zalivanje

Ne možemo dozvoliti da se na zemlji formira suva kore. Nije dozvoljeno zalivanje hladnom vodom, voda mora imati temperaturu okoline.

Top dressing

Žute mrkve se hrane prvi put 3 sedmice nakon pojave, a drugi put dva mjeseca kasnije.

• Od organskog đubriva Možete koristiti pileći gnoj (po stopi od 1:30) i kravlje balege (1:10) u kanti vode. U smjesu dodajte 1 šalicu drvenog pepela.
• Od mineralnih đubriva koristiti nitrophoska u koncentraciji od 1 kašike po kante vode. Takođe pripremite rastvor od 20 g salitre, 15 g uree i dvostruki superfosfat u kantici vode.

Slabljenje tla

Za popuštanje tla treba redovno, jedan dan nakon zalijevanja tijekom cijelog perioda uzgoja mrkve.

Weeding

Ležeća mjesta treba da budu kako kultura raste. Ne dozvoliti visoku gustinu sadnje, jer će korijeni rasti.

Mulching

Za malčiranje nanesite sjeckanu travu ili piljevinukoji su položeni između slojeva sa slojem od 10-15 cm, što će podržati mikroklimu i smanjiti učestalost navodnjavanja i plijevljenja.

Berba i skladištenje usjeva

Žute mrkve pripadaju ranim sortama, tako da se berba može početi u junu. Mrvice se izvlače iz zemlje za vrhove, protresu se i pregledaju.

Celo korjenasto povrće se suši, čisti od vrhova i čuva u skladištu. Oštećena je za recikliranje.

Šargarepe čuvaju u podrumima u drvenim ili plastičnim kontejnerima u nekoliko slojeva. Među slojevima se sipa mokri pijesak.

Greške u poljoprivrednom inženjerstvu

1. Temeljno stanjivanje redova.
2. Nedovoljno zalijevanje.
3. Neprikladno tlo.
4. Late harvest.

Bolesti, štetočine i njihova prevencija

• Žute mrkve su često pogođene letenjem mrkve. Znak poraza - vrhovi uvijenih listova. Ovaj se insekt pojavljuje u pregrađenim i gusto uzgojenim ležajima. Riješite se štetočina uz pomoć kemikalija, kao što je Aktara, Decis.
• Takođe, mrkva pati od fimoze ili alternaria. U tim slučajevima, pomaže 1% rastvor Bordeaux. Za profilaksu nije dozvoljeno da se vremenom preglasi zemljište i ne razrijedi biljke.

Eating carrots

Mrkva se može jesti sirovo, kuhano, smrznuto i suho:

1. Oni prave salatu od sirove naribane mrkve, iscijedite sok od mrkve.
2. Kuhane mrkve dodaju se mnogim salatama.
3. Napravite mrkvu za prva jela od mrkve.
4. Svež sok pomaže kod zatvora, nedostatka vitamina, anemije, upale grla, za čišćenje jetre i žučne kese.

Žute mrkve su niskokalorična hrana.stoga se ovaj korjenasto povrće može konzumirati u velikim porcijama, a bogat vitaminski sastav neće biti štetan po zdravlje.

Pored kuhanja, povrće se koristi u kozmetologiji i medicini. Svakodnevna upotreba u ishrani ovog korena savršeno utiče na zdravstveno stanje i pomaže da se oslobodimo i sprečimo mnoge bolesti.

Pogledajte video: Pileći paprikaš na zdravi, domaći način. Chicken Stew (Oktobar 2024).