Cikla je zanimljiva, izvanredna i zeljasta biljka. Svaka osoba koja živi na planeti zna da je repa ukusan i zdrav proizvod. Popularna je u kuhanju i odavno je postala nezamjenjiva kada se kuva boršč, salate i druga razna jela.
Ali, pogledajmo koji su to vitamini i minerali, ima li kakve cikle, kao što su gvožđe ili jod, i koliko ih ima? Važno je znati da li je to visokokalorična, kao i kakav je sastav sirovog i kuvanog proizvoda, koliko kalorija, proteina, masti i ugljenih hidrata je u jednom korjenastom povrću. Zahvaljujući naprednom znanju, svako će moći tačno da odredi energetsku vrednost, kalorijski sadržaj i prednosti biljke. Isto tako, da li je moguće koristiti ovaj proizvod ili je štetan po zdravlje.
Hemijski sastav korijena
Ako mu damo više vremena. u sastavu repe, odmah postaje jasno da sadrži veliku količinu ugljenih hidrata (monosaharidi i disaharidi - 11 g). Protein će biti mnogo manji - 1,9 g. Korpica cikle sadrži 14% ugljenih hidrata, sa najviše saharoze (oko 6%), ali mnogo manje glukoze i fruktoze. Ispod je lista hemijskog sastava repe.
- Vitamin C.
- Vitamin B12.
- Vitamin PP.
- Vitamin B2.
- Karoten.
- Vitamin B3.
- Vitamin B5.
- Vitamin B6.
- Vitamin R.
- Vitamin U.
- Mineralne soli.
- Pektične supstance.
- Ugljeni hidrati.
- Malic acid.
- Celuloza.
- Vinska kiselina - saharoza
- Vjeverice;
- Oksalna kiselina.
Više informacija o hemijskom sastavu sirove repe, kao io njegovim prednostima, možete naći ovdje.
Kalorija i nutritivna vrijednost
Zamislite kalorijsku i BJU crvenu sirovu (svježu) repu za 100 grama:
- kalorija - 40 kcal;
- proteini - 1,6 g;
- masnoća - 1,5 g;
- ugljikohidrati - 8,8 g;
- dijetalna vlakna - 2,5 g;
- voda - 86 g
Korijen sadrži dosta šećera. Kao rezultat toga, postavlja se pitanje: koliko kalorija, proteina, masti i ugljenih hidrata je sadržano u 1 srednjoj repi, ali ove cifre smatramo na 100 grama sirovog, konzerviranog ili kuvanog povrća.
Koliko kalorija u jednoj konzervi repa? Sadržaj kalorija u konzerviranoj repi je 31 kcal na 100 grama proizvoda.
Sadrži:
- 0,9 g - proteina;
- 0,1 g - mast;
- 5.4 g - ugljeni hidrati.
Razmislite o tome koliko kalorija i sastav BJU-a sadrži kiselo povrće. Marinirana repa se sastoji od 1 g proteina, 0,05 g masti i skoro 8 g ugljenih hidrata. Sadržaj kalorija je 36,92 kcal.
U procentima:
- 16% su proteini;
- 17% su masti;
- 67% - ugljeni hidrati.
Sadržaj BZHU u repe pari (100 grama):
- 1,52 g - proteina;
- 0,13 g - mast;
- 8,63 g - ugljeni hidrati.
Kalorijska repa na pari je 42,66 kcal.
Vitamini
Prednosti repe su odavno poznate svima. Veliki broj ljekovitih svojstava nalazi se u korijenu biljke. iu listovima. Cikla - vitaminski proizvod. Pogledajmo koji su vitamini u sirovoj crvenoj repi i koliko su oni sadržani.
Sadržaj vitamina:
- Vitamin A - 0.002mg.
- Vitamin B3 - 0.4mg.
- Vitamin B9 - 0.013mg.
- Vitamin B1 - 0,02 mg.
- Vitamin B5 - 0.1mg.
- Vitamin C - 10mg.
- Vitamin B2 - 0,04 mg.
- Vitamin B6 - 0,07 mg.
- Vitamin E - 0.1mg.
Također korisna svojstva zbog sadržaja elemenata u tragovima i minerala:
- bakar;
- jod;
- boron;
- gvožđe;
- mangan;
- kobalt;
- vanadij;
- fluor;
- molibden;
- rubidijum;
- cink.
Jod pomaže ljudima koji pate od gušavosti, ateroskleroze i gojaznosti. I hlor, koji se takođe nalazi u ovoj biljci, ima efekat čišćenja na jetru, bubrege i žučnu kesicu.
Suha materija
Biohemijski procesi koji se javljaju u sirovini tokom skladištenja zavise od sadržaja suve materije. Suve supstance su u korenu repe. Ostajali su nakon uklanjanja vode.
- Suha materija - 25.
- Voda - 75.
Sadržaj ovih supstanci zavisi ne samo od sorte, već i od klimatskih uslova.
Elementi tragova
Iz gore navedenih podataka to napominjemo Cvekla je bogata elementima u tragovima.
Sadrži:
- jod;
- gvožđe;
- cink;
- mangan;
- kalij;
- kalcij;
- fosfor;
- krom;
- sumpor;
- nikal;
- folna kiselina;
- magnezijum.
Prednosti
Ne samo kalorija, već i za dobrobit tijela poznata je po repi. Ovaj proizvod je u javnom vlasništvu i stoga ga mnogi koriste u medicinskom obliku. Uostalom, cvekla tretira kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, bolest jetre, a takođe pomaže u borbi protiv gojaznosti.
Često se koristi za hroničnu konstipaciju. Celuloza poboljšava utrobu, a aminokiseline pomažu u degeneraciji ćelija. Sok od repe je dobar za krvne probleme. Kao i repa korisna za vrlo mlado tijelo. Može se koristiti kao laksativ za normalizaciju stolice, ali glavna stvar ovdje nije preterivanje.
Stručnjaci kažu da u periodu menstruacije žena treba da jede samo kuvano korenasto povrće (možete saznati o prednostima i štetnosti repe za žensko telo ovde). Beets će pomoći u ponovnom gubitku krvi i povećanju hemoglobina. Biljka ima kozmetički efekat i koristi se u tradicionalnoj medicini za tretiranje kože.
Pročitajte više o tome koja je repa korisnija za tijelo - kuhana ili sirova, pročitajte ovdje, a iz ovog članka ćete saznati što je dobro i štetno od njegove upotrebe za ljudsko zdravlje.
Kontraindikacije i šteta
- Ne može se koristiti sa dijabetesom.
- Kod hroničnog proliva.
- Cikla sprečava apsorpciju kalcijuma.
- Ne preporučuje se upotreba urolitijaze, jer biljka sadrži oksalnu kiselinu.
- Učinak čišćenja repa je toliko izražen da ispire ne samo toksine, već i kalcij.
- Zabranjeno je jesti ljude sa bolestima gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir). Cikla ima kiselu reakciju i iritira probavne organe.
- Prijem u velikim količinama uzrokuje spazam krvnih sudova. Stoga, ako ljudi imaju hroničnu migrenu, treba je koristiti s oprezom.
- Loš uticaj na zdravlje hipotonije. Cikla snižava krvni pritisak.
U zaključku bih još jednom napomenula da uprkos kontraindikacijama, cvekla ostaje koristan proizvod, koji je bogat raznim supstancama, to su prije svega proteini i ugljikohidrati. Neophodno je jesti ga, potrebno je samo uzeti u obzir stanje zdravlja. I da li treba da znate koliko kalorija ili koji elementi u tragovima se nalaze u jednoj svežoj repi, dozvolite da svi sami odluče. Glavna stvar - ne pretjerivati u hrani! Pogotovo ako se repa koristi u kuhanju za djecu.
