Šipur je jedna od glavnih voćnih vrsta suptropske klime, unesena u kulturu od davnina i otada je široko rasprostranjena gdje god postoje tla i klimatski uvjeti pogodni za ovu biljku. Granasti plodovi također uspješno rastu u otvorenim tlima u južnim regijama Rusije. Uz to je jedna od najpopularnijih sobnih biljaka za koju nije potrebna posebno složena njega. Postoje i ukrasne sorte šipak, uključujući i dvostruko cvijeće različitih boja.
Sorte šipak, njihove glavne karakteristike i biološke karakteristike
U savremenoj botaničkoj klasifikaciji, šipak pripada porodici Derbennikov, prije nego što je često dodijeljen zasebnoj porodici granata.
Vrlo je malo vrsta šipak:
- divlji sokotranski šipak, raste samo u Jemenu na ostrvu Sokotra i ne koristi se u kulturi na bilo koji način;
- šipak širok, rasprostranjen širom Sredozemlja i zapadne Azije u vrtovima i u divljini, ima mnogo uzgajanih voćnih i ukrasnih sorti;
- Patuljasti šipak je minijaturna sorta šipak, zbog svoje kompaktne veličine vrlo je popularan kao kućna biljka širom svijeta.
Šipurk je malo stabljikasto drvo ili grm visoko do 5 metara. Vrlo često njegove grane na krajevima imaju oštre bodlje, posebno u divljim obrascima. Listovi su svijetlozeleni, uski, dugi do 8 centimetara i široki do 2 centimetra. U tropima se šipak ponaša kao zimzelena biljka, u suptropskoj zoni s relativno hladnim zimama lišće pada u jesen. U sobnoj kulturi lišće šipka se može čuvati tokom cijele godine ili jesen zimi u cijelosti ili djelomično, ovisi o svjetlosti i sobnoj temperaturi.
Šipur je važna kultura voća u toplim klimama
Prvi cvjetovi i plodovi počinju se pojavljivati na biljkama u dobi od tri godine. Cvatnja je vrlo dugačka, na otvorenom polju započinje u proleće i traje skoro čitavo leto, a pojedini pojedinačni cvetovi mogu se pojaviti čak i u ranu jesen.
Mnoge unutarnje sorte šipak uz dobru njegu mogu cvjetati gotovo cijele godine.
Cveće šipak granata ima dve vrste:
- zvonasti bez jajnika, ne donosi ploda i opada ubrzo nakon cvatnje;
- vrč u obliku s jasno vidljivim jajnikom budućeg ploda, upravo od ovih cvjetova formira se usjev ploda.
Plodovi šibe izrastu iz cvjetova sa jasno vidljivim jajnikom.
Divlji šipak i većina njegovih voćnih sorti imaju jarko crvene cvetove. Cvjetovi njegovih ukrasnih sorti su crveni, bijeli ili raznobojni bijelo-crveni. U divljim biljkama i u voćnim sortama cvetovi su jednostavni, u ukrasnim oblicima su jednostavni ili dvostruki.
U pravilu, dvostruki cvjetovi ne formiraju šipak.
Šipur je samooprana biljka. Od cvatnje do sazrijevanja plodova prođe oko 4-5 mjeseci, za normalno zrenje potrebne su visoke temperature zraka od najmanje + 25 ° C.
Plodovi šipak sazrijevaju nekoliko mjeseci.
Plod šipak je po svojoj strukturi potpuno jedinstven i u naučnoj botaničkoj terminologiji naziva se „šipak“. Ovi plodovi imaju sferni oblik sa obodom u obliku krune na strani suprotnoj stabljici. Brojna jestiva „zrna“ šipak - njeno sjeme, koje je svako okruženo slojem ukusne sočne celuloze - sakrivena je ispod grube i nejestive smeđe-crvene ili tamnocrvene kore. Ova "zrnca" su najčešće tamnocrvena, kod nekih sorti svijetlo crvena ili ružičasta. Plodovi kultura šipak po ukusu su kiseli, slatki i slatko-kiseli. Sazrevaju veoma kasno, ovisno o sorti i regiji od septembra do novembra. Zreli plodovi često puknu pravo na stablo, posebno uz nedostatak vlage.
Plodovi šipak često puknu pravo na stablo.
Prosječna masa plodova šipak u kulturnim oblicima iznosi oko 200-250 grama, a u najboljim krupnim plodovima plodovi dostižu masu od 500-800 grama i promjera 15-18 centimetara. U industrijskoj kulturi usjev dostiže 30-60 kilograma ploda sa jednog stabla ili grma. Granatno janje je veoma izdržljivo i u dobrim uvjetima plod donosi i do 100 i više godina. Sakupljeno zrelo voće može se čuvati do nekoliko meseci na nižim temperaturama plus u suvoj sobi sa dobrom ventilacijom.
Podrijetlo šipka i glavna područja njegovog uzgoja
Domovina šipak je Turska, Kavkaz, Iran, Afganistan i centralna Azija. Ova biljka se uzgaja od davnina i proširila se po cijelom Sredozemlju. Divlji primjerci nalaze se u južnoj Evropi i sjevernoj Africi. Sada se šipak uzgaja u gotovo svim zemljama sa suptropskom klimom.
U mediteranskim zemljama šipak raste u vrtovima i često raste
Za suptropsku biljku šipak je prilično mraz, neki od njegovih sorti izdrže kratkotrajne mrazeve do -15 ° C, bez oštećenja. Ali već na -18 ° C, cijeli zračni dio smrzava se do korijenskog vrata, a pri jačim mrazima biljke potpuno umiru.
Šipur je veoma fotofilna i vrlo otporna na sušu, ali za dobivanje visokih prinosa visokokvalitetnih plodova potrebno je dovoljno vlage. U sušnoj zoni bez zalijevanja same biljke neće umrijeti, ali njihovi će plodovi biti mali i puknuti.
Šipur može narasti na siromašnim tlima, ali ne podnosi slana tla, visoku razinu podzemne vode i preplave.
Kako šipak raste u divljini
U zoni svog prirodnog rasta šipak se nalazi uglavnom u donjem dijelu planinskog pojasa, na kamenitim padinama, a posebno na pješčanim i šljunčanim aluvijalnim tlima uz obale planinskih rijeka. U najpovoljnijim uvjetima, šipak raste u drvetu, više u planinama ima oblik grma.
Uzgoj šipak u Evropi
Šipur se širi u svim mediteranskim zemljama Evrope kao voćna i ukrasna vrtna biljka. Mnogo šipak u Španiji, Italiji, Grčkoj. Pored tradicionalnih sorti voća, ovdje su vrlo popularni i razni ukrasni oblici šipak s crvenim, bijelim ili pjegavim crveno-bijelim cvjetovima, često dvostrukim.
U ukrasnim sortama cvjetova šipak je dvostruko
Tokom putovanja po sjevernoj Italiji, bio sam vrlo iznenađen pogledom na šikaru šipak u tamošnjim seoskim vrtovima. Sadili su se isključivo radi ljepote u gotovo svim predjelima, ali za većinu domaćina grm šibe širen bez imalo brige imao je vrlo jadan izgled: raščupani, blijedi, s jednostrukim nasumičnim cvjetovima. Samo u nekim posebno njegovanim vrtovima vidjela je doista spektakularne primjerke šipak, uredno oblikovanih i raskošnih cvjetova.
Uzgoj šipak u centralnoj Aziji
Granatno šipak se često nalazi u centralnoj Aziji, posebno u Turkmenistanu, Uzbekistanu i Tadžikistanu. Ovdje je jedna od najomiljenijih vrtnih kultura, koja se uzgaja od davnina. Postoje mnoge lokalne sorte s velikim plodovima izvrsnog ukusa. U donjem dijelu obronaka planine nalaze se i divlje granate koje obično poprime grmoliki oblik. Zrenje i berba se obavljaju od sredine septembra do sredine oktobra. Bez zaklona, šipak ovde može rasti samo na najtoplijim mjestima. U većini srednjoazijskih vrtova, šipak šipak za zimu savijen je na zemlju, prekriven slamom i slojem zemlje debljine 20-30 centimetara.
U prirodi divlji šipak često raste u obliku grma.
Uzgajanje šipak na Kavkazu
Granatno šipak je veoma popularan i dugo se uzgaja u svim zemljama закаkazanske regije - Gruziji, Abhaziji, Armeniji i Azerbejdžanu. Ovdje su stvorene mnoge lokalne sorte s izvrsnim kvalitetnim plodovima, osobito su poznate armenske i azerbejdžanske šipak. Bereno u oktobru. Na nekim mestima se još uvijek susreću stabla divljih nara. U suptropskom obalnom pojasu sa vrlo blagim zimama šipak raste kao drvo i zimi savršeno izgleda bez zaklona, u vrtovima prednjeg podnožja, gdje su zime hladnije, grmovi šipka savijaju se u zemlju i prekrivaju u kasnu jesen.
Gajenje šipak na otvorenom u Rusiji i Ukrajini
U Rusiji šipak uspješno raste i donosi plodove na otvorenom u samo nekoliko južnih predjela s prilično dugim vrućim ljetima i blagim kratkim zimama:
- u južnom dijelu Dagestana;
- u suptropima Krasnodarskog teritorija;
- na Krimu.
Granati šargarepe takođe se uzgajaju u vrtovima crnomorske zone Ukrajine.
Granatno šipak dobro raste i donosi plod u Krimu
Na Krimu i na Krasnodarskom teritoriju šipak cvjeta u maju, plodovi dozrijevaju u oktobru.
Je li moguće uzgajati šipak u predgrađima
Šargarepa je južna biljka, a u središnjoj Rusiji se uzgaja samo u sobnoj ili stakleničkoj kulturi.
Međutim, na jednom od vrtnih foruma na internetu postoje informacije amatera vrtlara iz moskovske regije, u kojem je mali grm šipak uspješno preživio nekoliko zima u vrtu s temeljitim zimskim zaklonom. U jesen sagradi "kuću" iznad postrojenja od nekoliko automobilskih guma koje su postavljene jedna na drugu, odozgo ih pokriva lapnikom i dodatno ga izolira snegom. Ali sam vlasnik priznaje da njegova šipak nikada nije procvjetao i malo je vjerojatno da će ikada biti, jer biljka nema dovoljno ljetnih vrućina za potpuni razvoj.
Kako šipak raste kod kuće
Uzgaja se sobna patuljasta sorta šipak. Ova minijaturna stabla rijetko rastu preko jednog metra, njihova uobičajena visina iznosi oko 70 centimetara kod odraslih biljaka. Listovi su mali, sa dobrim osvjetljenjem u toplim sobama, mogu se sačuvati tokom cijele godine. Na niskim temperaturama ili sa nedostatkom svjetlosti, lišće počinje otpadati.
Ako je unutarnji šipak u potpunosti pustio lišće za zimu, bolje ga je preurediti u hladnu prostoriju s temperaturom od oko 6 ° C (podrum bez podmazivanja ili podrum s odgovarajućom ventilacijom) do proljeća i teško zalijeva do proljeća.
Za vreme hladne zimovanja u stanju bez lišća, šipak se u martu i aprilu budi. Prvo se lišće odvije, a otprilike mjesec dana nakon toga pojavljuju se prvi cvjetovi. Cvatnja traje do septembra - oktobra.
U ljetnim mjesecima, vrlo je korisno stajati šipak u prirodi na svijetlo mjesto zaštićeno od vjetra na balkonu ili u vrtu.
Plodovi šipka ne prelaze 2-3 centimetra u promjeru. Jestive su, ali im je ukus vrlo osrednji, posebno u poređenju s plodovima vrtnih sorti. Ovo voće može se čuvati na granama mesecima, što veoma ukrašava drvo šipak.
Moje komšije u starom stanu imale su prekrasnu kopiju sobne granate na prozoru. Bilo je to prekrasno odraslo drvo visine skoro metar i raste u relativno malom loncu zapremine oko tri litre. Stajala je na prozorskom prozoru velikog svijetlog prozora u toploj sobi i bila je ukrašena cvijećem i voćem cijele godine. U jesen i zimu dio lišća se još uvijek drobio, ali na granama ih je bilo dosta, a drvo je cijelu zimu zadržalo vrlo atraktivan izgled.
Granatno drvo (video)
Šipur je veoma lijepa biljka i nije previše zahtjevna za njegu. U onim krajevima gdje zimski mrazevi ne dopuštaju uzgajanje stabla graška u vrtu na otvorenom, uvijek postoji prilika da se kupi patuljasti zatvoreni šipak, savršeno raste u običnom loncu za cvijeće na prozorskoj dasci.
