Niskokalorična utvrđena korjenasta biljna repa (drugo ime je buryak) smatra se drugim najpopularnijim povrćem nakon krompira u našim geografskim širinama.
Lekari ga preporučuju osobama koje pate od anemije ili kardiovaskularnih bolesti. Uz željezo, povrće djeluje kao prirodno skladište joda, kalcija, kalija, magnezija, cinka, fosfora i vitamina grupe B.
Da li ime ovog korenovog usjeva zavisi od lokaliteta na kojem je zasađena i uzgojena, ili je buba jedna vrsta biljke, a repa druga? U tome pokušavamo da razumemo naš današnji članak.
Definicija
Zajednička repa (lat. Béta vulgáris), nije ništa drugo nego dvogodišnja, godišnja ili višegodišnja biljka. Vrsta ovog roda pripada porodici Amaranth (ranije je ova vrsta pripadala porodici Marevykh). Ova biljka se uzgaja na velikim poljima svuda.
Ako ne ulazite u detalje, cikla se naziva cikla, koja se koristi za kuhanje boršča.
Opis izgleda sa fotografijom
Ispod možete pročitati i vidjeti na slici šta su repa i repa.
Blagovaonica
Stolna sorta ove biljke je dvogodišnja poljoprivredna biljna kultura. Biljka ima velike korijene, težine do 1 kg i tamne tamnocrvene boje. Po izgledu, repa može biti okrugla i ravna..
Listovi ove biljne kulture imaju široku, zasićenu zelenu boju sa tamnocrvenim žilama. Već u drugoj godini nakon sijanja cvjeta šećerna trava, a potom se formiraju sjemenke (za detalje o sijanju sjemenki repe i njihovom čuvanju, pročitajte ovdje).
Od sorte, klimatski uslovi ovise o vremenu formiranja korijena, može biti od 2 do 4 mjeseca.
Danas postoje 4 vrste cvekle.
Sorte repe se razlikuju u vremenu formiranja korijena i dijele se na:
- Kasno sazrijevanjekoje dozrijevaju do 130 dana ili više (Cilindar, Slav).
- Early shortkoje dozrijevaju od 6 do 80 dana (Bicorez, Solo).
- Sredinom sezonenjihovo sazrevanje se odvija od 100 do 130 dana (Bonn, Bordeaux 237).
- Rana zrelostnjihovo sazrevanje se dešava 80.-100. dan nakon slijetanja (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Sorta Borshchevaya repe je ne samo visokoprinosna i sezonska sorta, već ima i dobar kvalitet čuvanja i vrlo dobrog ukusa. Ova sorta je veoma popularna u Ukrajini i Belorusiji.
Korijeni borške repe imaju malu težinu do 250 grama, smeđe boje, dobro transportirane i reciklirane. Jedna od karakteristika ove sorte je prisustvo prstenastog korena.
Ova raznovrsna biljka je vrlo pogodna za kuhanje boršča i raznih salata.
Šta razlikuje bubu od sorte stola?
Koja je razlika između repe i repe? Buryak ili cikla, prihvaćeno je da se nazove borška repa koja je ružičaste boje, ova sorta se najčešće uzgaja i jede na jugu (više o vrstama i karakteristikama uzgoja repe može se naći ovdje).
Cvekla "Borschovaya" je jedna od stalnih komponenti ukrajinskog boršč. Upravo ova vrsta repe daje borschu ukus po kojem je ovo ukrajinsko jelo poznato.
Kako tačno?
Tako je i to, i drugo ime, jer, u stvari, sve ovisi o mjestu rasta i sorti biljke. U Ukrajini i Bjelorusiji, repa se zove repe, au Rusiji, cikla. To je kao krompir, u Rusiji je krompir, au SAD je krompir. Dakle, i ovo i to ime je tačno.
Ako se ne oslanjate na ruski književni jezik i fokusirate se isključivo na kolokvijalni sleng, onda se u svakodnevnom životu ruske osobe naziv ove biljke najčešće izgovara kao cvekla. naglasak je na poslednjem slovu reči, i na našim susedima koji žive u Ukrajini i Belorusiji, burak ili buriak. To je, u stvari, tri različita imena za istu korenovu kulturu.
"Cvekla" je ista kao i ruski srednjovekovni heroj Novikov sa naglaskom na drugi u ovoj reči Oh, kao i Odojevski (sa naglaskom na drugi O), koji je pesnik vremena Puškin A.S., to jest, ništa t lakmus papir našeg filološkog obrazovanja.
