Da li je moguće jesti kupus za vrijeme gastritisa iu kojoj formi je to prihvatljivo?

Kupus je prilično popularno povrće. Osim što sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, lako se priprema. Koristi se u gotovo svim kuhinjama svijeta. Smatra se da ako ima bilo kakvih problema sa gastrointestinalnim traktom, treba izbjegavati jesti kupus.

Da li je to istina ili ne? Šteta ili korist donose tijelu takvu hranu? Kakav kupus od raznih vrsta i sorti koje treba izabrati za vrijeme gastritisa, kako se kuva, kako ne bi naštetio tijelu a ne povećao bolest? Pronađite odgovore u članku. Kao i recepti za ljude sa visokom i niskom kiselošću želuca.

Mogu li jesti ovo povrće?

Kupus se može uključiti u ishranu za bolesti poput gastritisa. Međutim, potrebno je poštovati određene mjere predostrožnosti kako ne bi naštetili. Principi koji bi trebali voditi pripremu menija:

• Sa hiperacidnim gastritisom - izvaditi iz menija onu vrstu kupusa, koja stimulira oslobađanje klorovodične kiseline i izaziva upalu želuca.

  Važno je! Sa hiperacidnim gastritisom dnevni unos kupusa je nepoželjan.

• Kod anacidnog (hipoacidnog) gastritisa - Uključite u meni kupus od tih sorti i metode prerade koje će poboljšati probavu.

• Kod gastritisa sa visokom kiselošću:
  1. Zabranjeno je koristiti svježi bijeli kupus i prokulice. Dozvoljeno je praviti sok od njih, zbog njegove izuzetne osobine da neutralizira štetu uzrokovanu gastritisom sa visokom kiselošću.

  2. Kupus sadrži limunsku kiselinu, vlakna koja mogu nadražiti želudac, pa je njegov prijem veoma nepoželjan.

  3. Uz veliku pažnju unosi se boja menija i morska kelj. Boja se može koristiti samo nakon toplinske obrade.

• Za gastritis sa niskom kiselošću:
  1. Beli kupus je veoma dobro jelo u ishrani, ali ga treba koristiti samo nakon termičke obrade. Vrlo koristan sok iz njega.

  2. Morski kelj ima ljekoviti učinak zbog povećanja nivoa kiseline u želucu. Međutim, tokom egzacerbacija, preporučuje se da se ograniči u meniju, ili da se potpuno suzdrži.
  3. Karfiol sadrži vlakna, poput belog kupusa, ali mnogo manje. Ugušen, kuvan ili na pari.

  4. Na meniju su i Brisel i Peking.

Vrlo koristan i nezamjenjiv za bilo koju vrstu gastritis soka od kupusa:

• liječi upalu;

• djeluje kao sorbent;

• ima adstrigentna svojstva;

• ublažava bol, ublažava žgaravicu i mučninu;

• leči rane;

• dobar za prevenciju bolesti.

Detalji o tome koje bolesti bi trebalo da se uzdrže od jedenja Pekinga i belog kupusa, i pod kojim se, naprotiv, preporučuje njegova upotreba, pročitajte u ovom članku.

Šta je deo toga može negativno da utiče na zdravlje želuca?

U kupusu, ako sprovedete hemijsku analizu, možete detektovati supstance koje aktiviraju proizvodnju želučanog soka pomoću žlezda koje se nalaze u sluznici želuca. Jednom u stomaku sa upalnom sluznicom, povrće će izazvati još veću iritaciju epitela. Sirova, neće moći da probavi kvalitet i samo poveća bol. Hronično upaljen stomak, ovaj proces nije pod silom.

Je li kuhanje važno?

Kada želučane bolesti kupus je bolje koristiti, koristeći jednu od metoda prerade: kuhanje, kuhanje, parenje, pečenje u pećnici. Uzimati prženi kupus kod gastritisa je krajnje nepoželjno.

Naveli smo osnovna pravila za upotrebu kupusa na principu "ne nanositi štetu":

1. Ne uzimajte na prazan stomak.

2. Isključite sirov bijeli kupus. Strogo je kontraindikovana.

3. Povrće temeljito iseckati ranom ili miješalicom.

4. Kod hiperacidnog gastritisa se rijetko konzumira.

5. Za egzacerbacije, uzmite, prema dijetetskim receptima, sok od kupusa. To će pomoći da se ublaže upale.

Sa hiperacidnim gastritisom kiseli kupus dozvoljen je samo sa remisijom, a zatim, vrlo pažljivo. Kada je anatidni gastritis povrće u fermentiranom stanju:

• dobar kao profilaktički;

• jača i jača imunitet, jer je bogat vitaminom C;

• uklanja upalu epitela želuca;

• normalizuje crevnu mikrofloru;

• poboljšava apetit;

• promoviše oslobađanje probavnog soka.

Karakteristika prigušenog kupusa:

• Ako ne želite da se želučani sok pretjerano izlučuje, nemojte zloupotrebljavati pirjano povrće. Ovo je opasno.

• Ali, kada prođe pogoršanje, tanjur sa parom kupusa će čak biti vrlo zgodan, što će doprinijeti prevenciji recidiva bolesti.

• Sa smanjenom sekrecijom žlezda, ovo jelo sa kupusom je lekovito sredstvo.

Blagotvoran efekat pirenog kupusa potiče od njegovih svojstava:

1. Sadrži korisne vitamine PP i B2, koji poboljšavaju stanje sluzokože i šire krvne sudove.

2. Tretira upalu i ublažava bol.

3. Ubrzava regeneraciju tkiva.

4. Poboljšava aktivnost čitavog probavnog sistema.

5. Ne dozvoljava da se ogladni čak i sa strogom dijetom, a ne stvara probleme sa probavom.

Posljedice upotrebe u različitim oblicima bolesti

Hyperacid

Razmotrimo detaljnije šta će se desiti kada jedemo sirovo belo kupus:

1. Otpuštanje velikih količina želučanog soka.

2. Povezivanje sve više novih područja epitela sa upalnim procesom.

3. Poboljšana fermentacija.

4. Spora i slaba kvaliteta varenja. I, kao rezultat: mučnina, žgaravica, podrigivanje, nelagodnost, nelagodnost.

Ali ono što čeka pacijenta kada jede sljedeće vrste kupusa:

• More To će uzrokovati skok u nivou kiseline, pa čak i nabreknuti u želucu, i na kraju izazvati samo bolnu iritaciju i upalu sluznice.

• Brisel. Takođe izaziva oslobađanje želučanog soka, što će neminovno dovesti do upale.

• Peking Imaće iritantan efekat na sluzokožu unutrašnjih organa.

Anacid

Takođe je nepoželjno uzimati beli kupus sa ovom bolešću. Inače se problemi ne mogu izbjeći. Pacijent može imati simptome egzacerbacije: povraćanje, abnormalna stolica, akutni napadi, do krvarenja.

Sorte kupusa i reakcija tela na njih:

• Colored. Zahvaljujući supstanci, metilmetionin, koji se u njemu nalazi, dobro leči rane na epitelu, normalizuje mikrofloru i regeneriše oštećenja.

• More Povećava kiselost, što je povoljno za anacidni gastritis.

• Peking Poboljšava i obnavlja opšte stanje organizma. Čisti toksine, ublažava zatvor, eventualno leči gastritis.

Važno je! Sa svim dokazanim prednostima soka od belog kupusa, ne treba ga uzimati osobe koje pate od zatvora. Pošto povećava emisiju gasova, i kao rezultat toga - nadimanje.

Recepti za različite nivoe kiselosti

Kod svih vrsta gastritisa sok od kupusa je siguran.

• Sok od bijelog kupusa: Stisnute listove stisnite rukama ili pomoću sokovnika za stiskanje. Pijte 100-125 ml, tri puta dnevno, pola sata prije obroka. Koristiti mjesec i pol. Stisnuti sok se čuva na hladnom ne više od dva dana.

• Sok od karfiola: Podijelimo glavu u cvatove i sok na bilo koji način pogodan za vas. Pijemo tokom mjeseca 125 ml pola sata prije jela.

Sa povećanim

Kuhana karfiol:

1. Podijelite glavu u male cvatove.

2. Kuhati u kipućoj vodi ne duže od pet minuta.

3. Procijedite koristeći cjedilo.

4. Salt

Za redukovano

Pekinški kupus: guliti listaste ploče ne duže od 8 minuta, izraste najmanje pola sata. Za tretman možete koristiti 150 g dnevno, ali ne više od tri puta nedeljno.

Zaključak

Dakle, je li moguće ili ne jesti kupus za vrijeme gastritisa? Proučavajući pravila uključivanja u ishranu raznih vrsta ovog proizvoda i metode njegove pripreme za gastritis, lako možete izbjeći opasnost od pogoršanja bolesti. Pratite preporuke, jedite na zdravlje i živite bez bolova!

Pogledajte video: Detox dijeta - 7 kg za 7 dana ?! Moje iskustvo ! (Maj 2024).