9 ukusne brokule i cemerom od karfiola u pećnici

Karfiol i brokula su lako probavljivo i lako kuhano povrće bogato vitaminima i mikroelementima.

Bogati su vitaminima, mikroelementima, mineralima i imaju veliku korist za telo i odraslih i dece.

Samo jedan vitamin U daje mnogo ugodnih bonusa: efekt detoksikacije, stabilizaciju nivoa kiselosti želučanog soka, pomoć u lečenju čireva, antihistaminsko dejstvo, prilagođavanje nivoa holesterola u krvi, a time i uticaj na raspoloženje i stres.

Korist i šteta

Zbog svojih nutritivnih svojstava, lekari pacijentima često prepisuju cvjetaču i brokulu. kao svakodnevna dijeta za razne bolesti. Ali čak i zdrava osoba treba redovno konzumirati ovo povrće. Uostalom, imaju mnogo vlakana, neophodan vitamin D, kalijum, koenzim Q10. Rijetko se susreće tartronska kiselina, na primjer, sprečava stvaranje masnih stanica, što je vrlo važno u liječenju gojaznosti.

Osim toga, supstance sadržane u ovim proizvodima sprečavaju pojavu ćelija raka.

Nutricionisti savetuju da se konzumiraju u velikim količinama, ali je bolje u kuhanoj, pari ili pirjanoj formi (kako se brzo i pravilno peći brokolije, pročitajte ovde). Tako da će biti korisnije, ali o tome ću detaljnije govoriti kasnije. Jedini slučaj kada je vrijedno ograničiti ili potpuno eliminirati brokulu i cvjetaču iz prehrane je individualna alergija. Takođe među kontraindikacijama - povećana kiselost želuca. Konsultujte lekara.

Korak po korak upute kako peći i fotografirati

Pečena jela

Ako nikada niste kuhali karfiol i brokulu u pećnici, onda biste trebali početi s elementarnom posudom. Prvo, ovaj metod kuvanja ne zahteva mnogo snage i kulinarskih veština. Drugo, ova metoda štedi većinu korisnih vitamina i mikroelemenata. Treće, samo ukusno i brzo!

Saznajte više recepata za kuhanje nježnih i zdravih brokula u pećnici.

Sa šunkom i sirom

Sastojci za 1 porciju:

• Karfiol - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Šunka - 50 g
• Grated cheese - 1 tbsp.
• Luk - 1/2 glave.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Krumpir - 1 kašičica.
• Mleko - 1,5 kašike.
• Krema (20%) - 2 kašičice.
• Brašno - 1 kašičica.
• Zeleni - po ukusu.
• Biljno ulje - 1/2 kašičice
• Maslac - za podmazivanje oblika.
• Biber, sol, muškatni oraščić - prstohvat.

Akcioni plan:

1. Operite kupus, prokuhajte (5 minuta), ocijedite u cjedilu (koliko vam je potrebno za kuhanje brokule i karfiola, pogledajte ovdje).
2. Šunku i luk narežite na trake, pržite u biljnom ulju.
3. Isteći jaja sa kremom i mlekom.
4. Dodajte brašno, muškatni oraščić. So i biber po ukusu.
5. Posudu za pečenje podmažite maslacem, pospite krušnim mrvicama.
6. Širi se u redovima brokule, karfiola i šunke sa lukom.
7. Sipajte smjesu za mlijeko i pospite ribanim sirom.
8. Pošaljite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 30 minuta.

Energetska vrijednost:

• Kalorije - 525 kcal.
• Proteini - 24 grama.
• Fat - 38 grama.
• Ugljeni hidrati - 26 grama.

Povrće recept

Sastojci za 1 porciju:

• Brokoli - 100 g
• Karfiol - 100 g
• Šargarepa - 1/2 kom.
• Crvena paprika - 1/2 kom.
• Stabljika celera - 1/2 kom.
• Mlijeko - 50 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sir - 40 g

Akcioni plan:

1. Isperite kupus, kuvajte.
2. Ocijedite u cjedilo.
3. Narežite velike mrkve.
4. Seckati celer i biber.
5. Razbijte jaje, dodajte mleko, so i biber na okus.
6. Zadnji sastojak je ribani sir.
7. Pećnicu zagrejte na 180 stepeni.
8. U namašćenu posudu za pečenje presavijte sve povrće, sipajte smjesu mlijeko-sir.
9. Peći 40-45 minuta do zlatno braon boje.

Energetska vrijednost:

• Sadržaj kalorija - 263 kcal.
• Proteini - 19 grama.
• Masti - 16 grama.
• Ugljeni hidrati - 13 grama.

Nudimo vam gledanje video recepta za kuhanje brokule i povrća od cvjetače:

Gratena

Gratin ili drugačiji francuski lonac, najčešće kuhan u sosu od sira i kremu.

Vašu pažnju poklanjaju najbolji recepti od brokule i karfiola.

Sa muškatnim oraščićem

Sastojci za 1 porciju:

• Karfiol - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Krema (20%) - 60 ml.
• Ribani sir - 50 g.
• Mutni oraščić, so, biber - po ukusu.
• Maslac - za podmazivanje oblika.

Akcioni plan:

1. Oprati povrće, podijeliti na cvjetove i kuhati u slanoj vodi (8 minuta).
2. Isteći jaje sa kremom i trećim naribanim sirom.
3. Dodajte muškatni oraščić, so i biber.
4. Stavite povrće u nauljeni oblik, pokrijte kremom i pospite sirom.
5. Staviti u rernu, zagrejati na 200 stepeni 30 minuta. Do zlatno smeđe.

Energetska vrijednost:

• Kalorije - 460 kcal.
• Proteini - 31 gram.
• Fat - 31 grama.
• Ugljeni hidrati - 12 grama.

Kako kuhati, sa tikvicama i slaninom?

Sastojci za 1 porciju:

• Brokoli - 100 g
• Karfiol - 100 g
• Squash - 100 g
• Slanina - 50 g
• Paradajz - 50 g
• Mlijeko - 100 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Parmezan - 60 g
• Bosiljak, so, biber - po ukusu.

Akcioni plan:

1. Prokuhani kupus prokuhati - 5 minuta (o tome koliko vam je potrebno za kuhanje brokule da bi bilo ukusno i zdravo, pročitajte ovdje).
2. Slanina narežite na trake, pržite, stavite u kupus sa obrascem.
3. Odrežite squash na kriške i paradajz.
4. Stavite u obrazac.
5. Razbijte jaje mlijekom i začinima.
6. Prelijte mešavinu povrća.
7. Pospite sir.
8. Pecite 30-40 minuta na 180 stepeni.

Energetska vrijednost:

• Sadržaj kalorija - 610 kcal.
• Proteini - 45 grama.
• Masti - 40 grama.
• Ugljeni hidrati - 18 grama.

Sa češnjakom

Cheese Recipe

Sastojci za 1 porciju:

• Boja Kupus - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Krema 10-15% - 100 ml.
• Sir - 50 g
• Brašno - 1 tbsp.
• Maslac - 15 g.
• So, biber - po ukusu.

Akcioni plan:

1. Obraditi povrće (oprati, prokuhati).
2. Rastopite maslac, dodajte brašno, kremu, zavrijte.
3. Dodajte naribani sir.
4. Zagrejati dok ne postane glatko.
5. Sipati povrće u obliku sosa.
6. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Energetska vrijednost:

• Kalorija - 531 kcal.
• Proteini - 28 grama.
• Fat - 36 grama.
• Ugljeni hidrati - 25 grama.

Nudimo gledanje video recepta za kuhanje brokule i karfiola u pećnici sa sirom:

Sa kiselim vrhnjem

Sastojci za 1 porciju:

• Boja Kupus - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Sir - 40 g
• Pavlaka 10% - 1 tbsp.
• Češnjak - 1 karanfilić.
• Kečap - 1 kašičica
• So, biber - po ukusu.

Akcioni plan:

1. Pripremite kupus (oprati, kuhati).
2. Stavite u obrazac.
3. Prelijte sos - kiselo vrhnje, kečap, drobljeni češnjak, 2 šalice vode.
4. Sol, biber, naribani sir na vrhu.
5. U pećnici 40 minuta (180 stupnjeva).

Energetska vrijednost:

• Kalorija - 237 kcal.
• Proteini - 19 grama.
• Masti - 14 grama.
• Ugljeni hidrati - 11 grama.

S mljevenim mesom

Meso

Sastojci za 1 porciju:

• Brokoli - 100 g
• Boja Kupus - 100 g
• Mljevena govedina - 200 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sir - 40 g
• Bledi bijeli kruh - 1 kriška.
• Mrvice od kruha - 1 tbsp.
• Luk - 1/2 kom.
• Krema 10% - 100 ml.
• Maslac - za podmazivanje.
• Kapre, sol, biber, paprika - po ukusu.

Akcioni plan:

1. Izrežite luk i kapare.
2. Kruh namočite u kremi.
3. Pomiješajte kajganu s kruhom, lukom, kaparima i mljevenim mesom.
4. Dodajte so, biber, sve pomešajte.
5. Pripremite kupus (operite, kuhajte, rastavite u cvatove).
6. Pospite namazanu formu krušnim mrvicama.
7. Dodajte mleveno meso, zatim brokoli i karfiol.
8. Pomiješajte ribani sir sa paprikom, pospite kupus.
9. Pecite na 180 stepeni 40 minuta.

Energetska vrijednost:

• Kalorije - 867 kcal.
• Proteini - 79 grama.
• Masti - 45 grama.
• Ugljeni hidrati - 27 grama.

Umjesto mljevenog mesa, možete koristiti bilo koje drugo, dodati različito povrće, začine. Vrlo ukusno i sa sjeckanim pilećim prsima. Princip kuvanja je isti.

Dijetetski

Sa začinima "Korisno"

Sastojci za 1 porciju:

• Karfiol - 200 g
• Brokoli - 200 g
• Maslinovo ulje - 1 tbsp.
• Začini i suho bilje: mešavina paprike, soli, paprike, suvog češnjaka, origana, bosiljka, mažurana - po ukusu.

Akcioni plan:

1. Pripremite oba kupusa (temeljno isperite, rastavite u cvjetove).
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte povrće i začine. Izaberite one koje najviše volite. Nije potrebno sve dodavati. Drugi se mogu koristiti po želji.
3. Završite sa jednom kašikom ulja. Bolja maslina (zdravija od suncokreta).
4. Stavite u prethodno zagrejanu pećnicu od 200 stepeni u toku 10 minuta u kalupu prekrivenom folijom.
5. Nakon 5 minuta, uklonite foliju tako da je kupus zapečen.

Energetska vrijednost:

• Kalorija - 177 kcal.
• Proteini - 12 grama.
• Masti - 6 grama.
• Ugljeni hidrati - 15 grama.

Sa jajetom

Sastojci za 1 porciju:

• Brokoli - 100 g
• Boja Kupus - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 1 čajna žličica.

Akcioni plan:

1. Povrće kuvajte u slanoj vodi 5 minuta.
2. Ispustite vodu.
3. Raspadati se u obliku.
4. Razbijte jaja, sipajte povrće.
5. Dodajte puter.
6. Pecite 10 minuta na 180 stepeni.

Energetska vrijednost:

• Kalorije - 250 kcal.
• Proteini - 17 grama.
• Masti - 17 grama.
• Ugljeni hidrati - 8 grama.

Nudimo kuhanje karfiola i kolača od brokule s jajima prema video receptu:

Opcije za posluživanje jela

Za cvjetaču i brokulu je uvijek način da budete zeleni, naribani svježi sir i krem ​​sos. Ne bojte se sanjati i isprobavati nove stvari!

Uključivši u svoj meni uobičajene karfiol i brokulu, osetićete talas energije i dobrog raspoloženja, poboljšati svoje blagostanje i zaštititi se od mnogih bolesti.

Pogledajte video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Februar 2025).