Neosporna korist kineskog kupusa leži u njegovim vitaminskim svojstvima. Sastav kineskog kupusa uključuje A i K, koji poboljšavaju vid i zgrušavanje krvi. Sadrži i dijetalna vlakna, koja naše tijelo ne probavlja. To pomaže da se “istovari” crijeva i poboljšaju performanse.
Sadržaj kalorija u kineskom kupusu je samo 16 kcal, proteina - 1.2gr, masti - 0.2gr, i ugljenih hidrata - 2gr. Istovremeno, Pekinški kupus pripada proizvodima sa negativnim sadržajem kalorija, tj. Više energije se troši na njegovo varenje od strane organizma nego što ga prima.
Šunka ima blještav okus koji se dobro slaže s pekinškim kupusom. To je izvor korisnih proteina i životinjskih masti. Ugljeni hidrati u njemu su potpuno odsutni! Hranljiva vrednost šunke je 270 kcal, 14g proteina i 24g masti. Salate od šunke i kineskog kupusa savršeno se uklapaju u dnevnu ishranu gubitka težine, kao i da mogu da diversifikuju dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata i proteina.
Obavezno koristite u pripremi bijelog dijela lista kineskog kupusa, jer sadrži sve korisne elemente u tragovima.
Članak će vam reći kako se kuvaju razne salate od kineskog kupusa, daju vrlo jednostavne recepte sa sirom, krekerima, drugim proizvodima, pokazuju fotografije gotovih jela i obećavaju da će biti nevjerojatno ukusno!
Sadržaj:
Upute za kuhanje i fotografije
Razmislite o nekoliko opcija za kuhanje salata od pekinškog kupusa i šunke.
Sa krekerima
Uvijek dodajte krutone prije upotrebe, inače će biti natopljene. Šunka se dobro slaže sa sirom. U trgovini možete uzeti gotov proizvod s okusom sira. Ili se izvući iz hleba.
Kako sami napraviti krekere: t
- Kruh bijelog kruha prerezan ili uzeti gotove narezane.
- Svaka kriška hleba se reže na tri dela tako da bi se napravile duge trake za hleb, a zatim se iz ovih traka narežu na male kockice.
- Prelijte na lim za pečenje, pospite maslinovim uljem i pošaljite u rernu na 20 minuta na 180 stepeni, povremeno mešajte, tako da ne gore.
"Khrustinka" t
Trebat će nam:
- 1 glavica kupusa;
- 200 grama šunke;
- 2 jaja, krekeri;
- so i biber po ukusu;
- kopar za dekoraciju;
- Za oblačenje možete koristiti jogurt bez masnoće.
Metod pripreme:
- Kupus kupusa podelimo na plahte i temeljito operemo.
- Zatim, kupus i šunka se rastrgaju na maloj traci.
- Kuhati jaja, odvajati bijelu od žumanjka i također izrezati bijelo u uzdužne dijelove.
- Dodajte so i biber po ukusu, pomešajte.
- Širimo se na tanjure, čineći malu depresiju u sredini.
- Tamo stavljamo žlicu niskog masnog jogurta za preljev, posipamo obrok na vrh kopra.
- Nanesite krutu po cijelom "području" salate.
Pomoć! Ako kuvate za sebe i ne želite potrošiti dodatno vrijeme na serviranje, onda samo pomiješajte sve sastojke u dubokoj tanjuru, odvojeno od krekera.
"Kaleidoskop"
Trebat će nam:
- 1 glavica kupusa;
- 150g šunka;
- 1 veliki paradajz;
- 50g sira;
- krekeri, ako je potrebno;
- kao i sol i biber;
- Majonezu možete koristiti kao preliv.
Kuhanje:
- Razvrstavamo kupus u listove za izbeljivanje i temeljito ga peremo, gađamo u slamke.
- Šunka narezana na kockice.
- Paradajz je takođe opran i isečen na kockice.
- Sipamo sir na najmanji ribež.
- Odvojeno pomiješajte sjeckani kupus i naš preljev.
- Raširite na tanjir.
- U odvojenoj posudi, u međuvremenu, pomešajte šunku i paradajz, raširite na vrhu kupusa, soli i bibera.
- U sredini rasporedite naše krutone, pospite sirom. Salata je spremna!
Sa krastavcem
Green Meadow
Jednostavna sveža opcija je priprema salate od šunke i kineskog kupusa.
Trebat će nam:
- glavu kupusa;
- 200 grama šunke;
- jedan veliki krastavac (oko 300 grama);
- zeleni;
- sol, biber;
- maslinovo ulje;
- sok od pola limuna za preljev.
Metod pripreme:
- Listovi salate su odvojeni, oprani i isečeni na male trake.
- Šunka i prethodno oprani krastavac takođe seče na trake.
- Pomiješajte sastojke, dresing i začine.
- Poslužite salatu, pospite ljekovitim biljem.
Pomoć! Ostavite kožu krastavca ili ne - zavisi od vaše želje. Da biste lakše odrezali krastavac na trake, možete koristiti aparat za guljenje.
"Svježina maj"
Trebat će:
- 1 glavica kupusa;
- 200g šunka;
- jedan veliki krastavac;
- 2 jaja;
- 50g bilo kog sira;
- za preliv: nekoliko češnjaka češnjaka, soli, bibera i nemasnog jogurta.
Metod pripreme:
- Operite povrće.
- Kupus iseći na trake.
- Lugurets-squares.
- Šunka i kuvana jaja takođe iseći na kockice.
- Tri sira na krupnijem.
- Za doradu, pomiješajte so, biber, jogurt i beli luk, naribani na finom rende.
- Mi mešamo sve sastojke. Prilikom posluživanja možete ukrasiti zelenilom.
Sa kukuruzom
"Mary"
Jednostavna salata u žurbi, za njenu pripremu će trebati:
- Pekinski kupus 300g;
- 250g šunka;
- 300g konzerviranog kukuruza;
- sol, biber;
- majoneza za punjenje goriva.
Kuhanje:
- operemo kupus i isečemo ga u šunku zajedno sa šunkom;
- pomiješajte s kukuruzom, obucite majonezom, dodajte začine.
Salata je spremna!
"Ray of Light"
Sastojci:
- glavu kupusa;
- 200g šunka;
- 2 jaja;
- 150g konzerviranog kukuruza;
- jedan mali krastavac;
- majoneza.
Način izrade ove salate je "slojevit". Pripremite sastojke na sledeći način:
- Dobro isjeckati kupus (prvo narezati na uzdužne pruge, izrezati na male kvadrate nakon ovih traka), te isto tako probati šunku što je manje moguće.
- Kuhati jaja i odvojiti žumance od proteina. Protein fino smrvljen, ostavite žumance za dekoraciju.
- Krastavci se narezuju na pola prstena, a nama je potrebno i posluživanje.
- Slojeve širimo na sledeći način: sloj kupusa, sloj šunke, sloj kukuruza, sloj jaja. Svaki novi sloj obložimo žlicom majoneza. Čaj ili trpezarija - zavisi od prečnika posude u kojoj se priprema salata. Poslednji sloj bjelančevina obložimo majonezom, na vrhu poškropimo raspadnutim žumancem, na rubovima salate nanesemo krastavce. Tako dobijamo ukusnu salatu od kamilice.
Važno je! Ova salata se ne može poslužiti ni u velikom jelu, već u porcijama. Za ovaj fit čaše - kameni viski. U ovom slučaju, čitava sekvenca kuhanja se posmatra na isti način, samo će se krastavci "zaglaviti" oko oboda salate, inače će zatvoriti naš predivni centar.
Sa sirom
"Dame Caprice"
Sastojci:
- glavu kupusa;
- 200g šunka;
- 100g sira;
- jedno jaje;
- sol, biber;
- majoneza.
Metod pripreme:
- Isprani listovi kupusa i šunka narezani na trake.
- Na krupniju ribe protrljajte sir, kuvano jaje takođe isecite na trake.
- Izmiješati sve sastojke. Dodajte so, biber i majonez po ukusu.
"Sunshine"
Sastojci:
- 400g listova pekinškog kupusa;
- 200g šunka;
- 150g kukuruza;
- 200g bilo koje gljive (bolje su šume);
- 100 grama sira;
- orasi ili bor;
- mladi luk;
- sol, biber;
- majoneza.
Pomoć! Ova salata se može napraviti pomiješana, a možete dobiti i puh.
- Metod pripreme:
- Stavljanje u sledeći redosled:
- 1 - Slaw;
- 2 - fino narezana šunka;
- 3 - gljive;
- 4 - kukuruz;
- gornji sloj je mljeveni orasi ili pinjole i mladi luk za dekoraciju.
- Svaki sloj obložimo majonezom i pospite sirom.
- Podijelite naribani sir tako da bude dovoljno za 3 dijela, to jest, položite kupus, propušten s majonezom, posuto sirom.
- Zatim stavite šunku i ponovite proceduru.
- Kukuruzni kaput samo sa majonezom! To je neophodno da se orasi dobro čuvaju na površini salate. Poslužite kao zasebno veliko jelo i porcije u čašama.
Sa ananasom
"Zigzag sreće"
Trebat će nam:
- 400g listova kupusa;
- 300g šunka;
- 150g tvrdog sira;
- 4-5 prstena konzerviranog ananasa;
- 2 jaja;
- mladi luk;
- majoneza;
- so i biber.
Metod pripreme:
- Kupus i šunka narezani na trake.
- Ananas i kuvani kvadratići jaja.
- Odvojeno pomiješajte kupus, šunku i jaje, začinite majonezom, raširite na tanjiru.
- Na vrh stavite ananas i pospite zelenim lukom. Salata je spremna!
"Strijele Kupida"
Sastojci:
- 400g listova salate;
- 150g šunka;
- 100g tvrdog sira;
- 150g kukuruza;
- 100g oraha;
- 100g suhih šljiva;
- 200g ananasa;
- Nemasni jogurt za dresiranje;
- sol i biber po ukusu.
Kuhanje:
- Slojevi za salatu:
- 1 - Slaw;
- 2 - mljevena šunka;
- 3 - kukuruz;
- 4 - sitno narezane šljive;
- 5 - sitno sjeckani ananas;
- 6 - orasi.
- Svaki sloj premazujemo jogurtom i posipamo sa sirom, tek onda širimo sledeći sloj. To jest, naribani sir je podijeljen na 5 dijelova.
- Posljednji sloj oraha ne prekrijemo!
- Po želji moguće je ukrasiti komade ananasa prilikom serviranja.
Sa paradajzom
Scarlet Dawn
Sastojci:
- jedna glava kineskog kupusa;
- 150-200g pureća šunka;
- 2 srednja paradajza;
- feta sir;
- 200g masline;
- jedan srednji krastavac;
- maslinovo ulje za preljev.
Kuhanje:
- Kineski kupus seče na trake, šunku, paradajz, krastavce i sir narezane na male kvadrate.
- Masline se mogu prepoloviti po želji.
- Sve se miješa i oblači maslinovim uljem. Slano, biber.
"Gentle"
Sastojci:
- 400g kineskog kupusa;
- 200 grama čeri paradajza;
- 100g parmezana ili nekog drugog tvrdog sira;
- krekeri;
- za preljev: nemasni jogurt i češnjak.
Metod pripreme:
- Češnjevi paradajz urezati u četvrtine, na finom drobljenom tanjuriti sir, šunke i kupus - slamu.
- Za preliv, umiješajte jogurt s niskim udjelom masnoća i smrvljeni češnjak.
- Izmiješati sve sastojke. Poslužite, pospite krutonima i sirom.
Sa paprikom
"Gems"
Sastojci:
- 5-7 listova kupusa;
- 150g pileće šunke;
- 1 zrela crvena paprika;
- mladi luk;
- maslinovo ulje;
- soli i začini po ukusu.
Kuhanje:
- Svi sastojci se režu na trake, luk - kriške.
- Promiješati, napuniti gorivom.
- Ispada jednostavna i svježa salata.
"Antoshka" t
Sastojci:
- kupus 5-6 listova;
- jedna zelena jabuka;
- 150g pileće šunke;
- 1 crvena paprika;
- 150g kukuruza;
- za oblačenje - jogurt bez masnoća.
Kuhanje:
Svi sastojci, osim kukuruza, samo narežite na trake, pomiješajte i napunite jogurtom.
Sa jajetom
Jedna od najjednostavnijih opcija za snacking. Ova salata je zasićena proteinima i zdravim mastima, što je savršeno za dijete sa visokim sadržajem proteina i sušenje tijela.
Sastojci:
- glavu kupusa;
- 300g šunka;
- 1 krastavac;
- 100g sira;
- 3 jaja;
- jogurt
Metod pripreme:
- Kuhajte jaja, tri sira na krupnijem.
- Izrežite sve sastojke u tanke slamke, pomiješajte, posolite, popaprite i napunite jogurtom bez masti.
Sa graškom
"Carousel"
Sastojci:
- kupus 300g;
- ćureća šunka 150g;
- pola limenke graška;
- jedan srednji krastavac (150-200gr);
- maslinovo ulje.
Kuhanje:
- Kupus narezan na trake, šunke.
- Dodajte grašak, so, biber, napunite uljem. Ispada da je lagana proteinska salata u žurbi.
"Fad"
Sastojci:
- 400g kineskog kupusa;
- 200g šunka;
- jedna srednja šargarepa;
- jedan srednji krastavac;
- pola limenke graška;
- krastavac (može se ukiseliti);
- 2 jaja;
- za oblačenje možete koristiti majonez ili nemasni jogurt.
Metod pripreme:
- Prerežite kupus na trake, a zatim isecite ovu slamku na pola.
- Kuhati mrkvu i jaja i narezati ih na kvadrate.
- Šunka i krastavac takođe počinju na kvadratima.
- Promiješati, dodati grašak i preliv po ukusu.
Dakle, imamo dijetalnu verziju klasičnog "Olivijera".
Kako služiti jela?
Salate od šunke i kineskog kupusa bit će korisne za gledanje bilo kakvog serviranja. Zahvaljujući bojama zelene i ružičaste boje, ove salate izgledaju sjajno u čašama - Rox, pogotovo ako se jelo napravi u slojevima i uz dodatak sira.
Svi recepti dati u članku su dijetetski, pogotovo ako zamijenite majonez s niskim udjelom jogurta. Takođe možete napraviti domaći majonez na bazi jogurta. Da biste to uradili, potrebno vam je: jogurt, senf, jedna žumanjak, so. Sve miksamo u blenderu i koristimo ga kao preliv.