Prvi pojedinac, koji je napravio kiseli karfiol, izabrao je pravi put - dobijanje najdelikatnijeg proizvoda. Ispada da je hranljiva i ukusna. I mariniranje se odvija u kratkom vremenu. Svaka domaćica će rado podijeliti mnoge tajne proizvodnje.
Marinirani kupus je ukusan i elegantan, i izuzetno koristan. Izbojci, koji se sastoje od vilica, sadrže znatan broj korisnih supstanci. Osim toga, brzo zadovoljite glad. U ovom članku predstavljeni su recepti za pripremu ukiseljene karfiola sa raznim povrćem i začinima.
Korist i šteta
- Kalorijski zalogaji: 24,8 kcal.
- Protein: 2,5 g.
- Masti: 0,3 g
- Ugljeni hidrati: 4.2 g.
Karfiol u marinadi nosi sljedeće vitamine, makro i mikronutrijente:
- Obilje vitamina C - 77,8% dnevne potrebe za 100 g proizvoda.
- Vitamin B5 - 18% (pantotenska kiselina).
- Vitamin B6 (piridoksin) - 10%.
- Makronutrijenti: kalijum, fosfor, magnezijum (u 100 g proizvoda - 8,4%, 6,4%, 4,3% dnevno).
- Elementi u tragovima: Željezo (u 100 g proizvoda - 7,8% dnevne potrebe).
Prednosti:
- Puno vitamina C.
- Prevencija raka.
- Visok postotak željeza.
- Bogato vlaknima, upozorava na čireve u želucu.
- Obilje vitamina B jača mišiće i dobro je za srce.
- Bogata proteinima, zamenjuje meso u ishrani.
- Pozitivan učinak na srce.
- Čisti krvne sudove, snižava holesterol, poboljšava cirkulaciju krvi.
Harm:
- Oni koji pate od alergije trebaju odbiti ukiseljenu cvjetaču.
- Ljudi sa visokim sadržajem kiseline u želucu, kupus će povećati bolest i aktivirati bol.
- U postoperativnom periodu trebalo bi da se uzdržite od jedenja ovog jela, jer je telo oslabljeno.
- Hipertenzija u bolesnika s bubrezima.
- Onima koji su bolesni od gihta strogo je zabranjeno jesti kupus u marinadi, zbog sadržaja mliječne kiseline.
- Kada je poremećaj štitne žlijezde kontraindikovan kupus se razvija.
- U slučaju pankreatitisa, takođe je potrebno ograničiti upotrebu kako se ne bi izazvao napad.
Za kiseljenje cvjetače, prvo se pravi pravi izbor. Poželjno je da vilice imaju laganu kremastu nijansu, bez mrlja i defekata.
Postoje mnoge tehnologije marinada. Ostaje da se pronađe individualna i prodajna metoda.
Opcije sa povrćem - upute korak po korak
Postoji mnogo recepata za marinade cvjetače. Ispod su neki instant recepti za kuhanje sa fotografijama.
Sa mrkvom
Sastav:
- Kupus 1 kg.
- Mrkve 2 kom.
- Češnjak 3 karanfilića.
- Dill.
Marinade:
- Voda 1 l.
- Šećer 1 šalica.
- Ocat 150 ml.
- So 2 tbsp.
- Biljno ulje. Šalica.
- Laurel 1 list.
- Pepper Peas.
- Korijander
Proces:
- Rastavite u cvatove i uronite u slanu vodu sat vremena.
- Izvadite iz vode.
- Ogulite opranu mrkvu, ogulite.
- Kroz češnjak.
- Dill sjeckan.
- Slojevi u tegli.
- Napravite marinadu, prokuhajte i prelijte kupus.
- Insistirajte 6 sati.
- Submit Cool.
Sa cvekla
Sastav:
- Karfiol 1,5 kg.
- Repa 1 kom.
- Češnjak 3 karanfilića.
- Seme kopra.
- Šećer, sol po ukusu.
Proces:
- Operite repu i češnjak i ogulite.
- Isperite kupus i podijelite ga na cvjetove.
- Beets figuratively cut.
- Na dnu sterilnih stakala stavite češnjak, lovorov list, sjemenke komorača.
- Stavite povrće u slojevima.
- Prelijte kipuću vodu i insistirajte 20 minuta.
- Ocijedite vodu u tavi, ubacite so i šećer, 2 žlice. na 1 litru.
- Dodati ocat - 3 kašičice. na 1 litru.
- Rezultirajući salamura sipati staklenke i zatvoriti hermetički.
- Toplo 12 sati.
- Možeš jesti.
Nudimo vam da pogledate video o tome kako skuhati kiseli karfiol sa repom:
2 ukusna i zdrava recepta
Crispy
Sastav:
- Karfiol 1 glava.
- Mrkve 3 kom.
- Češnjak 1 glava.
- Jabukov sir od 250 ml.
- Biljno ulje 0,5 šalice.
- Šećer 0,5 šalice.
- So 2 tbsp. žlice.
Korak po korak:
- Kupus se iseče u klasike, ispere i sipa kipuću vodu da se opere smeće.
- Stavite kupus u posudu.
- Operite mrkvu, oguliti, rešetku, kao i korejsku mrkvu. Dodaj u kupus.
- Tamo je češnjak.
- Pripremite marinadu: Dodajte vodu u posudu i ubacite so, šećer i suncokretovo ulje. Nakon ključanja - jabukovača ocat i uklonite vatru.
- Sipajte dobijeni rastvor.
Nakon 24 sata kupus je spreman. Možete dugo čuvati.
Sledeći recept je pogodan za meso, pire krompir, pirinač. Ili kao hladna užina.
Bez sterilizacije
Sastav posude od 3 litre:
- Kupus 2 kg.
- Slatka paprika 2 kom.
- Ljuta paprika 1 mahuna.
- List lova 1 kom.
- Šargarepa 200 gr.
Napunite po litru:
- Sol 4 kašike. l
- Šećer 4 žlice. l
- Ocat 9% 50 ml.
Tehnologija:
- Čista cvatovi kuhaju u slanoj vodi 5 minuta. Ukloni iz vode, ohladi.
- Odsecanje paprike.
- Očistite kriške mrkve.
Sipati - tava - na vatru - šećer, sol i kuhati 5 minuta. Ukloni iz vatre, sipaj ocat. U tegli od 3 litre - lovorov list, kupus, biber svih vrsta, mrkva i sipajte slanom vodom. Hermetički blizu i ispod pokrivača. Do cool.
Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati karfiol u marinadi za zimu bez sterilizacije:
Kako marinirati dnevno?
Dnevno sa paprikom
Proizvodi:
- Karfiol 1 kg.
- Mrkva 1 kom.
- Češnjak 4 karanfilića.
- Bugarski biber 2 kom.
- Ocat (9%).
- Biljno ulje 5 tbsp.
- Šećer 3 žlice.
- Sol 2, 5 žličice.
- Karanfil, biber, lovorov list.
Tehnologija kuhanja:
- Bugarski biber iseći na male kockice, a mrkve - trake.
- Napravite marinadu: stavite so, sirće, ulje, drobljeni češnjak, šećer u kipućoj vodi. Mešajte da rastvorite so i šećer.
- Bacite sve u marinadu, kuvajte 2 minute na niskom ključaju, isključite peć, i pustite da se ohladi, pokrijte.
- Stavite ohlađeni snack u kontejner i za jedan dan - u frižider.
Bon appetit!
Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati karfiol sa paprikom pomoću recepta za brzo kuhanje:
Načini služenja jela
Marinirana jela od karfiola sa širokim izborom povrća i začina originalan su dodatak mesnim jelima i svim vrstama priloga. Radnim danima i praznicima takvo predjelo će biti prikladno i poželjno.
Svojim omiljenim sosom možete ponuditi kuhani krumpir ili pire krompir, mesne rezance i mesne okruglice, rižu ili tjesteninu. Identificira opcije za individualni ukus.
Da li moram da provedem vreme na ovom jelu? Da naravno! Vrijeme provedeno na radnom komadu je minimalno: 40 minuta pripremnog procesa i čuvanje pola sata. Domaća hrana - bolje kupljena u prodavnici. Ukusan izgled i ukus. Dugotrajno skladištenje na sobnoj temperaturi.
