Vjerojatno svatko nije ravnodušan prema nježnoj i ukusnoj cvjetačici. Ovo zamrznuto povrće možete spremiti u tavi vrlo brzo i brzo, u samo nekoliko minuta. Takvo jelo će biti ne samo ukusno i mirisno, već i korisno.
Osim toga, uvijek je moguće diverzificirati sve vrste dodataka koji će dati "polet" cijelom jelu i učiniti okus nezaboravnim. U našem članku ćete naučiti sve tajne kuhanja ovog zdravog povrća, kako i sa čim ga kombinirati i kako napraviti jela iz nje ukusna i šarena. Takođe možete pogledati korisni video na ovu temu.
Koristi i štete od smrznutog povrća
Pravo zamrzavanje - takozvano "šok" zamrzavanje, u kojem proizvodi ne gube svoje osobinestoga, pri odabiru zamrznutog karfiola, važno je obratiti pažnju na prisustvo na pakovanju odgovarajuće oznake.
Pečeni karfiol sadrži sljedeće vitaminske i mineralne elemente:
- vitamini tri grupe odjednom: A, B, C;
- gvožđe;
- magnezijum;
- kalcij;
- fluor.
Tako, uključujući i cvjetaču i jela iz ovog povrća u svom jelovniku, osoba poboljšava imunitet, zdravlje kostiju i zuba. Eliminiše nedostatak vitamina, posebno vitamina C i pomaže crevima da se oslobode toksina i toksina.
Ovaj proizvod treba koristiti s oprezom u slučaju enterokolitisa i iritacije crijeva, gihta, problema sa štitnom žlijezdom, nakon nedavnih operacija, s alergijama ili idiosinkrazijom ovog proizvoda.
Energetska vrijednost:
- Kalorija - 120 kcal.
- Vjeverice - 3 gr.
- Masti - 10 gr.
- Ugljeni hidrati - 6 gr.
Razlike u kuhanju od svježe glave
Glavna razlika u pripremi zamrznutog karfiola je u tome što se ne mora prethodno kuhati u slanoj vodi nekoliko minuta, kao što je to slučaj sa svežom vodom. Također se ne smije odmrzavati - sav potreban dio smrznutog povrća treba odmah staviti na tavu prethodno zagrijan uljem i odmrznuti kupus, povremeno ga miješati.
Druga razlika u odnosu na svježi proizvod - smrznuti kupus, po pravilu, ne mora biti podijeljen i slomljen, jer je obično zamrznut u obliku koji je već rastavljen u male cvatove, što je prilično zgodno i štedi vrijeme u kuhinji.
Kako pržiti ukusno?
Takav kupus se kuva u tavi vrlo brzo i ispada da je sočan, mirisan i hranljiv.
Potrebni sastojci:
- Standardno pakovanje zamrznutog karfiola ili bilo koje potrebne količine zamrznutog proizvoda.
- Topla voda ili čorba - pola čaše ili malo više.
- Biljno ulje ili maslina - kašičica.
- Sol, začini - po ukusu.
Metoda kuvanja:
- Bez odmrzavanja sipajte dio smrznute boje. kupus na vrućoj tavi sa malom količinom vrelog ulja.
- Da bi se osiguralo da se kupus topi, obično traje 5-7 minuta u zavisnosti od količine, dok se povrće mora povremeno miješati. Po potrebi dodajte malo ulja.
- Kada se kupus odmrzne i sav led nestane, dodajte pola čaše tople vode ili bujona, kao i so i začine. Sve pomiješajte i pokrijte poklopcem.
- Na ovaj način kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta dok ne skuhate.
Kako drugačije možeš kuvati?
Osnovni recept za zamrznutu cvjetaču može se dopuniti različitim varijacijama dodavanjem određenih sastojaka. Na primer, možete dodati jaja i zeleni luk, tikvice, pa čak i pasulj.
U tijestu za jaja
Da bi zamrzli karfiol u tijestu, treba da pomiješate tri tučena jaja, čašu kiselog vrhnja, malo brašna i začinjenu sol. U ovoj smjesi, koja je tijesto, umočite kupus lagano otopljenog u tavi i nastavite ga opet pržiti malom količinom maslaca (za više informacija o prženju karfiola možete saznati ovdje). Nemojte sipati vodu ili bujon u posudu..
Još jedna opcija za kuvanje u tijestu - prelijte povrće u krušnim mrvicama (više informacija o receptu za karfiol pržene u tavi u krušnim mrvicama možete naći u ovom materijalu).
Board: Da bi jelo bilo više zasićeno, možete dodati sitno iseckani luk pre pečenja, nakon prženja maslacem.
Sa jajima
Šareni smrznuti kupus sa jajetom će biti odličan doručak, što više kuvanja traje nekoliko minuta. Prije svega, zamrznuto povrće treba odmrznuti u tavi (7-10 minuta). Kada se kupus odmrzne i lagano prži na svetlo zlatnu koru, u nju treba razbiti 2 jaja i, stalno miješati, dogotoviti jelo dok se masa jaja ne pretvori u komade omleta.
Gotovo jelo se može posuti svježim sjeckanim zelenilom i poslužiti na stolu.
Saznajte više o cvjetačici s jajetom, pržene u tavi možete naći ovdje.
Preporučujemo da pogledate video o prženju zamrznutog karfiola sa jajima:
Sa tikvicama
Dodavanje tikvica kupusu će biti odličan prilog.koji je pripremljen na sljedeći način:
- U dubokoj posudi zagrejte ulje, stavite sitno iseckanu mrkvu i luk, takođe sitno iseckanu.
- Pržiti luk i šargarepu do crvene boje. kupus, zatim sjeckana tikvica srednje veličine.
- Promiješati i pokriti.
- Kada je sve spremno - dodajte sol i začine, sve ponovo izmiješajte.
- Dodajte kiselo vrhnje ili majonez.
- Nakon nekoliko minuta, ugasite toplotu i pustite da posuda stoji.
- Ako želite, možete zaliti jaje sa pavlakom nekoliko minuta dok se ne omekša.
Sa zelenim grahom
Gašenjem kupusa sa grahom možete se prepustiti srdačnom obroku koji je pogodan za one koji prate figuru. Osim toga, ovo jelo je korisno i za vegetarijance i ljubitelje povrća.
U vrućoj tavi do smrznutog kupusa pošaljite smrznuti grah, ako je potrebno, ulijte malo vode, nakon 10 minuta dodajte paradajz, začine, sol i pirjajte dok ne skuhate. Nasjeckani svježi zelje prelijte nakon što ugasite vatru.
Opcije arhiviranja
Ovo jelo ima odličan bogati okus i toplo i hladno. Sveže ili sušeno povrće, paradajz i beli luk daju začin, a kremasti mlečni sos - poseban delikatan ukus. Gotovi kupus se može posuti ribanim sirom, a na tanjir stavite kuhanog narezanog jaja sa kapljicom majoneza. Dobra kombinacija bi bila riba, piletina, ćufte ili mesne okruglice.
Zaključak
Kuhanje zamrznute cvjetače u tavi ne oduzima mnogo vremena, ali će vas oduševiti odličnom aromom i zasititi cijelo tijelo hranjivim tvarima, poboljšati zdravlje i dati dobro raspoloženje, jer uz korištenje karfiola, između ostalog, smanjuje se vjerojatnost depresije.
