Top 3 najbolja recepta za kuhanje karfiola u mikrovalnoj pećnici

Karfiol je, uprkos svom osebujnom izgledu, punopravni predstavnik roda kupusa. A upotreba karfiola potvrđuje ovaj identitet. To je „obojeno“ jer su cvasti cvjetovi. Karfiol je nadaleko poznat po svojim korisnim svojstvima.

Sočne cvasti se konzumiraju svježe, pirjane, pržene, ali kuhana karfiol se smatra najkorisnijom i ukusnijom. Izbegavanje uništavanja vitamina tokom obrade pomaže u kuvanju u mikrotalasnoj pećnici, pa tako kupus može poslužiti kao prilog, sa drugim povrćem ili sa umacima.

Korisna svojstva

Koje su korisne osobine ovog povrća i zašto se preporučuje svima koji žele izgubiti na težini ili samo paziti na njihovu hranu, da razumemo.

Za početak, karfiol je vrlo niskokalorični proizvod.

Korisna svojstva karfiola:

• B1 (utiče na metabolizam proteina, masti i ugljenih hidrata, stimuliše mozak, održava tonus srčanog mišića).
• B2 (kontrolira stanje kože, noktiju i kosu).
• B3 (podržava zdravlje srca i cirkulaciju krvi).
• B6 (poboljšava stanje nervnog sistema i učinak).
• A (snažan antioksidant).
• C (reguliše redoks procese, učestvuje u sintezi kolagena i prokolagena, metabolizmu folne kiseline i gvožđa).
• K (regulira sintezu krvnih proteina).

Minerali karfiola uključuju kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, sumpor, kalijum, cink i molibden. Povrće je neprocjenjivo u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sistema. Uz redovnu konzumaciju ovog povrća, osoba će postati manje podložna stresu, depresiji i moći će se brzo oporaviti nakon radne sedmice.

Nudimo da pogledate video o prednostima karfiola za ljudsko zdravlje:

Top 3 najbolja recepta

Karfiol se priprema vrlo jednostavno, a broj načina kuhanja je ukusan i zdrav, prepun raznolikosti. Evo nekih od njih:

Sa sirom

Nutritivna vrijednost (na 100 g proizvoda):

• Kalorije - 85 kcal.
• Proteini - 4,6 g.
• Masti - 4,6 g.
• Ugljeni hidrati - 6.1 g.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Senf - 1 žličica
• Pavlaka - 100 ml.
• Luk - ½ kom.

Kako kuvati:

1. Priprema počinje pripremnom fazom. Kupus treba oprati i podijeliti na cvjetove. Sirevi se naribaju na krupnijem ribežu, a luk seku se nožem.
2. Sledeći korak. Uzmemo posudu pogodnu za mikrotalasnu pećnicu, po mogućnosti staklenu, i stavimo u nju cvjetove kupusa, prelijemo vodom. Zatim lagano dodajte malo slane vode i dodajte crni biber.

   Obavezno pokrijte posudu poklopcem! Mi stavljamo u mikrotalasnu 7-10 minuta na srednjoj snazi ​​dok se potpuno ne pripremimo.
3. Dok se kupus priprema, možete početi da pravite sos za to. Da biste to uradili, pomešajte pavlaku, luk i senf u posebnoj posudi, dodajte druge začine po ukusu. Dobro promešajte i domaći sos je spreman za naše jelo.
4. Izvadimo kupus iz mikrotalasne, sipamo ga pripremljenim sosom, poškropimo sa naribanim sirom i pošaljemo ga natrag u mikrovalnu, ali ovaj put bez poklopca. Nakon 3 - 4 minuta jelo će se ispeći. Nakon toga se može ukrasiti i poslužiti za stol, iako nepotrebne dekoracije neće biti potrebne, jer će cvasti biti prekrivene lijepom i ukusnom koricom.

Saznajte više o receptima za kuhanje karfiola sa sirom u kremastom sosu.

Pod sosom od mlečne kreme

Nutritivna vrijednost (na 100 g proizvoda):

• Sadržaj kalorija - 89,8 kcal.
• Belkov - 3.04 g.
• Masti - 4,6 g.
• Ugljeni hidrati - 10 g.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 - 200 gr.
• Mlijeko - 250 ml.
• Maslac - 50 gr.
• Brašno - 1 tbsp. žlicu.

Kuhanje:

1. Rastavimo opranu cvjetaču u cvatove, stavimo u tavu (staklo ili keramiku), dodamo 3 - 4 žlice slane vode, pokrijemo poklopcem. Mi stavljamo u mikrotalasnu 10 minuta, kuhamo na velikoj snazi ​​dok su cvasti mekani.
2. Sljedeći korak je priprema lonca za kupus. Rastopiti maslac, sipati u mlijeko i staviti na vatru, miješajući, dodati brašno. Utrljajte sir i dodajte porciju umaka konzistenciji palačinkog testa (pavlaka srednje debljine). Promatramo kako se sir topi kada se smjesa postane homogena, doda se sol i dodaju začini po ukusu (preporučujemo crni biber i provanse).
3. Gotov kupus stavljamo u posudu s niskim stranama i sipamo sosom, posipamo preostalim sirom na vrh i stavljamo u mikrovalnu. Uključite mikrovalnu pećnicu + roštilj, vrijeme kuhanja - 20 minuta.
4. Servirajte brzo dok je jelo vruće i prekriveno nježnom i hrskavom koricom. Bon appetit!

Više detalja o tome kako kuhati kupus u kremastom sosu možete pronaći ovdje.

Marinade snack

Nutritivna vrijednost (na 100 g proizvoda):

• Kalorija - 130 kcal.
• Belkov - 10 godina
• Fat - 5 godina
• Ugljeni hidrati - 0 g.

Sastojci:

• Karfiol - 500 gr.
• Med - 1.5 kašike.
• Beli luk - 4 karanfilića.
• Ocat (6%) - 6 kašika.
• Chili - 1 kriška (2 cm).
• Sol - 2 žličice.

Kuhanje:

1. Izvodimo standardnu ​​proceduru: moju, rastavljamo u cvatove. Sve stavite u posudu sa poklopcem.
2. Kuhinjska marinada. U posudu prelijte 500 ml. zalijte vodom i dodajte so, med, sirće, začinsko bilje, sjeckani beli luk i začine (preporučujemo Provence ili italijansko bilje). Temeljno promiješajte dok se sol potpuno ne otopi (više nijansi o kiseljenju cvjetače možete naći ovdje).
3. Karfiol prelijte marinadom, potpuno je pokrijte, stavite na vrh nekoliko grančica kopra.
4. Stavimo mikrotalasnu, podesimo snagu na 700 W, vreme kuvanja - 4 minuta.
5. Izvadimo i pomiješamo kupus, a zatim ga vratimo još 3 minute.

   Gotovu posudu malo protresite i ostavite kupus, ali zatvorite mikrovalnu i ostavite da se ohladi.

Marinirana hrskava kupus je spremna! Možete uživati ​​u slatkom i kiselom i začinskom ukusu! Osim toga, kupus će postati ružičast, što je samo po sebi već neobično.

Tako, Karfiol može biti hranjiva prilog, snack i puno jelo., i što je najvažnije - vrlo je korisno i nevjerojatno ukusno! Eksperimentirajte i uživajte u rezultatima za zdravlje i oblik.

Pogledajte video: Limpiar cocina facil rapido (Oktobar 2024).