Melisa ili limun limuna je višegodišnja biljka sa delikatnim ukusom i aromom, koja se široko koristi u kuhanju i za medicinske svrhe.
I sveže i sušeno lišće melise može se kupiti u prodavnici ili apoteci, ali mnogi više vole da ga sami uzgajaju i beru.
Da bi se sačuvale sve korisne osobine ove biljke za zimu, važno je znati kada i kako ga treba prikupiti. U članku su predstavljeni korisni savjeti: kada i kako sakupiti matičnjak za sušenje za zimu.
Kada rezati metvicu limuna - pre ili posle cvetanja?
Cveta pod povoljnim uslovima Melissa može od jula do septembraali da bi biljka bila najbogatija hranljivim sastojcima i da zadrži svoj ukus što je duže moguće, preporučuje se da se posmatra vrijeme prikupljanja - prije ili na samom početku cvjetanja, kada pupoljci još nisu procvali. Uz pravilnu žetvu iz iste biljke, možete dobiti i do tri žetve godišnje.
Da li se sve vrste mogu ubirati za čaj i druge svrhe?
Trenutno se uzgajaju mnoge vrste matičnjaka (Pearl, Isidora, Quadrille, Lemon flavour, itd.), Svi su pogodni za žetvu i žetvu.
Ako se planira sakupljanje divljih biljaka, posebnu pažnju treba posvetiti mjestu gdje se nalaze. Nema šanse biljke sakupljene u blizini puteva, blizu deponija ili biljaka ne mogu biti ubrane.
U koje doba dana je bolje sakupiti lišće?
Najbolje je odabrati prvu polovinu dana kada se rosa suši. U ranim jutarnjim ili večernjim satima, listovi mogu biti vlažni, a to će dovesti do činjenice da će tokom sušenja početi trunuti ili plesni. Iz istog razloga nije preporučljivo vršiti žetvu nakon kiše. Da bi se postigao dobar rezultat, vredi čekati na suho, toplo vrijeme.
Kako sprovesti proceduru?
Za žetvu u industrijskim razmjerima ili u prisustvu velikog broja biljaka, možete koristiti srp ili pruner, ali je najpogodnije da rukama skinete lišće i mladice. Pored toga, ručno sakupljanje omogućava da uzrokuje manje štete na biljkama i da izabere samo sveže i zdrave listove.
Bez obzira na put, morate to zapamtiti nemoguće je otkinuti sve cvjetne stabljike ili iskopati biljku, jer to neće dozvoliti Melisi da se razmnožava, a broj postrojenja će uskoro početi da brzo opada.
Rezani ili izrezani listovi trebaju biti na visini ne manjoj od 10 cm od tla. Preostali listovi omogućavaju da biljka nastavi sa rastom, a za žetvu će se koristiti samo najmlađi i najsvježiji listovi.
Korak po korak uputstva
Za kulinarske svrhe, uključujući pripremu raznih tinktura, bolje je koristiti svježe lišće matičnjaka, a suhi ljekoviti čajevi i kolekcije su prikladni. Proces sakupljanja se ne menja značajno sa jednim izuzetkom - lišće koje se može koristiti sveže može se oprati, ali lišće koje se priprema za sušenje, vlaženje se ne preporučuje.
Ako biljke pokazuju znakove kontaminacije (prašina, pijesak), najbolje ih je temeljito oprati iz kantice ili crijeva nekoliko sati prije žetve i sačekati da se potpuno osuši.
Bjelančevina matičnjaka:
- Žetvu treba obaviti u prvoj polovini dana (prije ručka) u suhom sunčanom vremenu.
- Proverite da li su listovi suvi i čisti. Melisa se ne može sakupiti nakon kiše ili vlažne rose, jer to može uzrokovati truljenje kada ih osušite.
- Pažljivo izrežite ili odsecite vrh lišća ili izdanaka (na udaljenosti od 10-15 cm od tla). Pažljivo pratiti stanje lišća, suvih, oboljelih ili oštećenih listova koji nisu pogodni za žetvu. Takve listove je takođe bolje ukloniti tako da se bolest ili paraziti ne šire i ne oduzimaju energiju iz biljke.
Usklađenost sa uslovima sakupljanja omogućiće najveću korist od ljekovitih čajeva, infuzija i kupki pripremljenih na bazi matičnjaka.
Nudimo da pogledate video o tome kako se matičnjak priprema za zimu:
Koliko puta godišnje možete ubirati lišće?
Uz odgovarajuću negu i povoljne uslove za sezonu, možete dobiti tri ili čak četiri useva, posebno ako se biljka održava blagovremeno dodavanjem hrane. Da bi se nakon prve kolekcije melise nastavio aktivan rast, potrebno je osigurati da biljka ima dovoljno zdrave listove, a preostala stabljika nije manja od 10-15 cm dužine.
Samorezovana prema pravilima trava će uvijek biti ukusnija i zdravija.od bilo kojeg dodatka kupljenog u trgovini. Nijedno sakupljanje sedativa ne može bez matičnjaka, pa čak i uobičajeni crni ili zeleni čaj može ovu mirisnu travu učiniti potpuno novom. Zato se metvica limuna često nalazi u povrtnjacima i na letnjim kolibama.
