Peršin je jedinstven i potpuno jestiv proizvod sa visokom mineralnom i vitaminskom vrednošću za ljude.
Njegove nepretencioznosti i ukusne osobine dovele su do širenja kulture među vrtlacima.
Od svih sorti peršina, sorta korijenskog šećera ima najviše obogaćenu kompoziciju, prijatnu aromu i organoleptička svojstva.
Određivanje razreda
Peršin korijena šećera je rano zrela sorta sa visokim prinosom. i vegetacije do 100 dana, što je podvrsta kovrčave peršuna iz porodice kišobrana (celer). Biljka pripada dvije godine, u prvoj godini korijeni dozrijevaju, u drugom - achenes.
Izgled
Donji dio biljke predstavljen je gustom jedinstvenom korijenom vretenastog ili stožastog oblika, bijelom ili mliječno-bijelom, duljine do 30 centimetara. Gornji dio biljke sastoji se od velike čvrste rozete koja se sastoji od dva do tri tuceta gustih simetričnih lišća. Listovi imaju oblik izduženog trokuta, pernato secirao. Cvetovi su zelenkasto-žute zasićene boje.
Fotografija
Fotografija pokazuje kako izgleda ova biljka.
Karakteristično
- Produktivnost Od 1 kvadratnog metra se sakuplja do 3,5 kg korijena (20,000-35,000 kg po 1 ha).
- Trajanje zrenja. Tehnička zrelost biljke se javlja u roku od 90-100 dana od setve (u septembru).
- Termin sjetve. Sjeme se sije u aprilu-maju.
- Otpornost na bolesti i štetočine. Pepeo korena šećera pokazuje prosečnu otpornost na bolesti i štetočine, što zavisi od uslova okoline, sastava tla, brige i prisustva susednih biljaka.
Sorta je podložna sledećim bolestima:
- rđa;
- bijela trulež;
- white spot;
- halcosporosis;
- mrkva od mrkve i listobloshka;
- melon aphid.
- Masa jednog korijena. Masa plodova kreće se od 30 do 80 grama.
- Cvetanje Cvatnja se javlja u junu, završava formiranjem sjemena u obliku jajeta.
- Otpornost na smrzavanje. Biljka nije otporna na mraz i mraz. Kada se zimi sije, stopa preživljavanja sjemena dostiže 50-55 posto.
Razlike od drugih sorti
Ova sorta ima sledeće razlike od ostalih sorti:
- Svi delovi biljke imaju prijatan ukus.
- Sve korenovke rastu jednako srednje veličine i oblika.
- Nije karakteristična mnogostostkovost.
- Visoko lišće olakšava žetvu.
- Visok sadržaj saharoze, vitamina grupe B, vode, eteričnih ulja.
Kratka istorija selekcije
Given sortu su uzgajivači uzgajali u 19. stoljeću. Nakon otkrića i uzgoja vrsta korijenja peršina, provedena su brojna eksperimentalna istraživanja, tijekom kojih je pronađena sorta ugodne arome i dobrog ukusa, u kojoj su svi dijelovi biljke bili prikladni za hranu.
Kroz godine istraživanja, dostojanstvo sorte je bilo moguće izolovati i konsolidovati na genetskom nivou, što je dovelo do stalnog širenja peršina šećera u korenu.
Priprema tla
Tlo se priprema od kraja oktobra ili krajem marta. Kreveti iskopavaju trećinu bajoneta lopata i nanose organska ili sintetička đubriva (po mogućnosti na bazi pepela i kalijuma), oslobađaju se korova. Tlo mora biti plodno.
Ako se sjetva obavlja u stakleničkim uvjetima, dopušteno je korištenje drvenih podzoličkih i slabo ilovastih tala s redovnim gnojivom i rahljanjem.
Gdje i za koliko možete kupiti sjeme?
Sjemenke se mogu kupiti online uz isporuku ili naručiti u baštenskim radnjama u Moskvi i Sankt Peterburgu. Cijene za vrećicu od sedam sjemena (2 grama) u rasponu od 11 do 19 rubaljaProsječna cijena je 15 rubalja.
Hemijski sastav
Vitamini u biljci su:
- Vitamini B (tiamin, riboflavin, folna kiselina, piridoksin);
- rutin;
- askorbinska kiselina;
- retinol;
- Vitamin PP.
Kalorija je 45 Kcal, količina proteina - 3,5 g, masti - 0,5 g, ugljenih hidrata - 9,0 g na 100 grama.
Prikazani su mikro i makro elementi:
- cink;
- gvožđe;
- magnezijumova jedinjenja;
- kalij;
- fosfor;
- kalcij;
- selen;
- eterična ulja.
Application
Šta se može koristiti u svakodnevnom životu? Peršun korjenastog šećera se uglavnom koristi u kuhanju. Metode upotrebe:
- sušenje;
- kuhanje;
- soaring;
- blanširanje;
- konzerviranje svih dijelova postrojenja;
- dodavanje gotovih jela u svježem obliku.
Koristi se za kompenzaciju nedostatka mikroelemenata i vitamina, posebno u periodu hipovitaminoze.
Za informacije: Ova vrsta peršuna pogodna je za kratkoročno skladištenje (do 3-4 mjeseca u suhom obliku) i proizvodnju tradicionalne medicine (tinkture, ukrasi).
Landing
Setva se obavlja za zimu (u oktobru) ili u proleće (u martu). Sjemenke se ne preporučuju za dulje namakanje, jer će to dovesti do niske klijavosti i pranja kalija. Možda kratkoročno (do pola sata) namakanje sjemena u vrućoj vodi (50-60 stupnjeva), nakon čega se suše i odmah počinju saditi.
- Sjeme se sije na dubinu od 1,5-2,0 centimetara u tlu, nakon pripreme istih žljebova, između kojih ostavlja udaljenost od najmanje 15-20 centimetara.
- Prije sjetve, posipajte zemlju vapnom.
- Nakon setve, žljebove treba obilno zalijevati, prekriti zemljom preko sjemena i labavo nabiti. Do 0,5 kg semena se sije na kvadratni metar.
Najpogodniji usjevi, nakon kojih je, prema pravilima plodoreda, potrebno zasaditi ovu sortu - paradajz, krompir, sve vrste kupusa, beli luk, luk. Nakon samog peršina, bez obzira na sortu, potrebno je posaditi seme tek nakon 3 godine. Pored kreveta se ne preporučuje uzgoj kopra, mrkve.
U nastavku možete pogledati korisne videozapise o pravilnom sijanju sjemenki peršina:
Care
Da bi se zaštitili od vjetra i hladnoće, kreveti moraju biti obloženi humusom.
Program brige uključuje:
- preljev;
- stanjivanje i plijevljenje;
- zalijevanje;
- popuštanje tla;
- uklanjanje korova.
Hranjenje je potrebno do 5 puta tokom čitavog perioda rasta. Preferiraju se kalijeva gnojiva, amonijev nitrat, pepeo.
Zalivanje se obavlja 4-5 puta u toku vegetacije, uzimajući u obzir lomljivost, sastav tla i klimatske uslove. Na 1 kvadratnom metru koriste se dve kante od deset litara hladne vode. Zalijevanje je poželjno izvršiti ujutro i navečer dok se zemlja suši. Prekomjerna vlažnost tla i zakiseljavanje nisu dozvoljeni. Moguće zalijevanje sa sustavom kapanja. Odmah nakon zalijevanja, tlo se otpušta i uklanjaju korovi.
Proređivanje se vrši nakon pojave izdanaka (1-2 listova) i nakon dvije sedmice. To je neophodno jer višak izdanaka oduzima hranljive materije. Proređivanje se vrši na udaljenosti od 3-5 centimetara između izdanaka. Nakon drugog stanjivanja (do 10 cm između izdanaka), ponovo se vrši gnojenje.
Berba i skladištenje
Koreni se bere početkom septembra, sušiti i skladištiti u suhom pijesku. Deo korena može da se koristi na svežim zimama. Seme se bere kako sazrevaju (treba da budu zasićene smeđe i suve), čuvaju se u vrećama na temperaturi od 18-20 stepeni i vlažnosti od 80-85%.
Borba protiv bolesti i štetočina
Mere zaštite i kontrole uključuju:
- Usklađenost sa pravilima plodoreda sa povratkom peršina na bivši krevet u 3-4 godine, isključenje iz prekursora biljaka pogođenih truleži.
- Izbor zdravog semena i korenovih kultura pre setve i sadnje u polju, kulture prve i druge godine treba izolovati jedna od druge.
- Toplinski tretman sjemena prije sjetve 30 minuta.
- Prskanje biljaka sa 1% Bordeaux tekućine sa znakovima bolesti.
- Usklađenost sa pravilima skladištenja korijenskih kultura.
Pepeo koren šećera je nepretenciozna briga i bogata hranljivim kulturama koje se mogu uzgajati iu stakleniku iu otvorenom polju, koje čoveku obezbeđuju esencijalne supstance tokom cele godine, a takođe omogućava i ukrašavanje svakog doma i praznika na popularan način. liječenje i prevencija mnogih bolesti.
