Vino grožđe

Vino je alkoholno piće proizvedeno od fermentiranog grožđanog soka kao rezultat njegovog procesa fermentacije.

Ako je piće napravljeno od drugih bobica ili voća, to se ne smatra vinom.

Vina se razlikuju po boji, ukusu, snazi i karakteristikama. Osnova vina je grožđe. On je taj koji određuje ton pića.

Iz niskokvalitetne ili neprikladne sorte grožđa neće se napraviti ukusno piće, pa je osnova za proizvodnju vina vinogradarstvo.

Pravljenje vinskog pića je cela umetnost koja počinje od grožđa. Vinogradari napominju da dobra vinova loza ima određenu strukturu - bobice, po pravilu, su male, grozdovi ne bi trebali biti veliki, a sadržaj soka u bobici bi trebao biti veći od 80 posto.

Grožđe treba da ima izražen ukus, često opor, a miris bobica treba da bude bogat.

Koje se smatraju najboljim grožđem, naučite na našoj web stranici.
Značajke njege šljive padaju ovdje.
Cherry care: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Sadržaj:

Sorte grožđa koje proizvode vino

Faze vinarstva

Proizvodnja vina je podijeljena u dvije faze:

Berba grožđa, fermentacija i razjašnjenje;
Izlaganje, punjenje i punjenje.

Naravno, ovo je kratak opis faza, jer je tehnologija proizvodnje složena, a proces traje dugo.

Grožđe se proizvodi pri maksimalnom zrenju bobica. Ponekad je dozvoljeno sakupljanje prezrelih bobica, jer sadržaj šećera treba da bude što veći.

Bijelo grožđe dozrijeva malo kasnije.

Tehnologije za proizvodnju crvenih i bijelih vina imaju neke razlike, na primjer u vrijeme prešanja i faza cijeđenja bobica.

Sorte grožđa koje proizvode vino

Aligote

Najpopularnija sorta. Francuska sorta, otporna na starenje. Jagode su žuto-zelene, mrljaste, sa crvenim venama, listovi su tamnozeleni.

Aligote vina su lagana, prijatnog delikatnog ukusa. Sorta je pogodna za izradu pjenušavih vina.

Albillo

Španska sorta vina. Jagode sazrevaju i slabo se slažu. Jagode su žuto-zelene, male. Koristi se za pripremu visokokvalitetnih vina, kao što je lučko vino ili Madeira, pogodno za proizvodnju šerija.

Aranel

Francuska sorta. Jagode sazrevaju rano, guste grozdove, zelene sa zlatnom nijansom.

Pogodan za proizvodnju bijelih vina s bogatom aromom.

Armavir

Hibridna sorta. Jagode su crne sa debelom kožom. Mature late. Pogodan za pripremu crnih desertnih vina, manje zajedničkog stola.

Barbera

Italijanska sorta kasnog sazrijevanja. Jagode su crvene boje, sa okusom i mirisom. Pogodno za dugotrajna crvena vina.

Vina su aromatična, kolač i ukus ribizle. Boja vina je tamna, zasićena.

Bastardo Magarach

Tehnička sorta sa malim tamno plavim plodovima bez arome. Koristi se za pripremu pretežno suvog vina sa bogatim buketom i notama čokolade, trešnje, bobica, pa čak i divlje ruže.

Vino je guste rubinske boje, visoke kvalitete.

Verdello

Portugalski varijetet, dom - otok Madeira. Bobice su male, zelenkaste sa zlatnom nijansom. Slatki po ukusu, sa delikatnom aromom.

Pogodan je za proizvodnju vina Madeire, kao i za jaka i šerija vina.

Viognier

Klasteri su mali sa malim okruglim bobicama skoro belim. Jagode imaju miris mošusa, koji nije uređen za starenje. Bela vina se dobijaju sa aromom mošusa ili kajsije, prilično bogata i slatka.

Grenache

Popularna sorta. Postoje dve vrste - bela i noir (crna). Bijela se uzgaja, noir je vrlo drevna sorta sa šećernim bobicama. Koristi se za kvalitetna crvena vina.

Često se koristi za razređivanje vina iz drugih sorti grožđa zbog jake slatkoće i izraženog okusa.

Sorte sorti breskve mogu se naći na našoj web stranici.
Mint cvijeće, naširoko koristi u tradicionalnoj medicini: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Goma

Francuska sorta pogodna za proizvodnju crnih vina, uglavnom suha. Vino je lagano, sa delikatnom aromom bobica ili voća.

Gewurztraminer

Bijela sorta grožđa je iz Francuske. Vrlo mirisna sorta, pogodna za proizvodnju slatkih vina. Vina imaju bogatu aromu meda, ruže ili citrusa.

Dolchette

Italijansko crveno grožđe. Plodovi nisu uređeni za starenje, pogodni za crvena vina koja imaju prijatnu voćnu aromu.

Zinfandel

Američka sorta, vina dobijena od grožđa ove sorte su visoko alkoholna sa kiselkastim okusom.

Aroma može biti sa notama začina i bibera, kao i ružama i bobicama.

Idiveren

Turska sorta. Bobice su male, crne. Koristi se u pripremi svetlo crvenih vina sa svežim nezasićenim ukusom.

Cabernet Sauvignon

Možda najpoznatija sorta grožđa. Francuska sorta s malim tamno plavim bobicama. Napravljena je od bogatog crvenog vina s kiselom aromom crne ribizle, čokolade ili smreke.

Kokur

Bijela sorta grožđa. Krimska sorta otporna na starenje. Jagode su zelene, srednje veličine, ovalne. Pogodan za pripremu bijelih desertnih vina sa laganom aromom.

Carmener

Crvena sorta grožđa uzgaja se uglavnom u Čileu. Vino je slatko, s naznakama šljive, kave ili crnih bobica.

Cortese

Italijanska sorta bijelog grožđa. Koristi se u proizvodnji pijemontskih vina, kao i pjenušca i šampanjca. Aromatična lagana sorta, od kojih vina imaju blagi miris limete ili bobica.

Sjajno je kada ptice pjevaju u vrtu. Privucite ptice na vaš sajt tako što ćete napraviti sopstvene hranilice za ptice.
Kako izgraditi štalu, pročitajte ovdje: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Sorta grožđa za proizvodnju crnog vina. Jagode su velike, plavo-crvene. Vino je baršunasto, prijatnog mirisa trešnje ili čokolade.

Livandian black

Sorta sa malim bobicama i gustom hrpom. Koristi se u pripremi lakih vina sa baršunastim delikatnim ukusom.

Merlot

Crveno grožđe je popularno kao Cabernet.

Merlot vina su meka, sa bogatim aromama bobica, kedra i čokolade. Ovo su najslavnija vina.

Malbec

Francuska sorta grožđa. Plodovi su okrugli, plavi, a gomila nije gusta. Vina su rubinaste boje sa snažnim sočnim ukusom i naznakama šljiva i duvana.

Muškat bijelo i crno

Popularna sorta, porijeklom iz Egipta. Muskat vina su visokog kvaliteta i bogate arome muškata. Plodovi su gusti, žuto-zeleni ili crni sa plavom nijansom.

Nebbiolo

Italijansko crveno grožđe. Bobica je plavo-crna, grozd je mali i gust. Vina ove sorte dobijaju se kiselim i notama bilja, sladića i kože.

Pinot blanc

Bijela sorta grožđa. Pogodan za proizvodnju bijelih vina s aromama krušaka ili jabuka.

Pinot noir

Crvena sorta grožđa s najneobičnijim i složenim okusom. Vina iz ove sorte grožđa uključuju složeni buket okusa napravljenih od nijansi bobica, mošusa i bilja.

Rizling

Bijela sorta grožđa od koje se prave suha i slatka vina.

Plemenita sorta pogodna za starenje, daje vinu miris šljiva, breskve i voća.

Sangiovese

Najpopularnija italijanska sorta. Crveno vino će biti različitog začina i bogatog ukusa.

Sirah (Širaz)

Crvena sorta grožđa. Vina imaju snažnu bogatu aromu bobica i tamne boje.

Tempranillo

Popularna španska sorta crnog grožđa, vina od kojih imaju aromu bobica i duvana.

Turiga Nacional

Portugalski proizvod koji se proizvodi u luci. Vina mogu biti suha i obogaćena, imaju aromu grožđica, meda i sušenog voća.

Chenin Blanc

Francuska sorta, čija se vina razlikuju po najvećoj izloženosti. Vina imaju mnogo nijansi, od bobičastog voća, meda i pečenja do voća.

Chardonnay

Najpoznatija sorta bijelog grožđa na svijetu. Vina iz nje mogu biti lagana, nisko-aromatična, i pitka sa svetlim notama bobica, slatkiša i meda.

Smatrali smo samo najpopularnije sorte grožđa za proizvodnju vina. U stvari, postoje hiljade različitih sorti - originalne i kultivisane. To još jednom dokazuje da vinarstvo nije samo zanimljivo zanimanje, već i prava umjetnost!

Saznajte zanimljive značajke sadnje ogrozda.
Specifičnosti uzgoja malina: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html