Lista efektivnih načina za uštedu šargarepe za zimu kod kuće, ako nema podruma

Mrkva - jedno je od najpopularnijih povrća koje ima univerzalnu namjenu. Možete ga koristiti u svježem i konzerviranom obliku, kao i pohraniti tokom cijelog proljeća.

Najčešće korjenasto povrće se skladišti u podrumu, ali ne obezbeđuju sve kuće.

To nije razlog da se odustane od žetve, jer se njegov izgled i ukus može sačuvati uz pomoć drugih jednako efikasnih načina.

Karakteristike strukture proizvoda

Mrkva je dvogodišnja kultura, koja je razvila sposobnost da bude na niskoj temperaturi u stanju plitkog mirovanja. Prilikom stvaranja punopravnih uslova, njen rast se ponovo vraća. Stanje prisilnog odmora je potrebno postrojenju kako bi se završili svi generativni procesi razvoja.

Sa početkom jeseni, njihov rast na visokoj temperaturi poprima vegetativni karakter. U proljeće, nakon izvjesnog vremena, formiraju se klice. To su počeci budućih generativnih puca.

U slučaju plodova koji nisu sazreli, procesi pupanja pupoljka cvasti još dugo nisu završeni, pa se odlikuju visokom dugovječnošću.

Stepen sazrevanja šargarepe može se razumeti odnosom saharoze prema monosaharidima. Ako je viši od 1, sazrevanje je odlično i incidencija je visoka, a ako je manja od 1, sazrevanje je slabo i incidencija je niska.

Koja vrsta se može uskladištiti za zimu?

Produženo skladištenje usjeva zimi u stanu bez podruma zavisi od izbora sorte.

Za dugotrajno skladištenje potrebno je odabrati sorte kasnog dozrijevanja., duljina korijenskih usjeva nije manja od 20 cm. U tu svrhu ove vrste mrkve su savršene:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Long
• Moscow winter.
• Berlicum
• Nuance.
• Kraljica jeseni.
• Karlen.
• Flaccore.
• Samson.
• Shantane.

Imaju mnogo duži rok trajanja od drugih.

Efikasni načini

Kako najbolje skladištiti mrkve? Korenske kulture se skladište u podrumu na nekoliko načina:

1. Plastične vrećice.

   Ova metoda je jedna od najčešćih. U vrećicu prelijte 5-6 kg pripremljenih usjeva, vezati i staviti uspravno. Ako dođe do kondenzacije, treba napraviti malu rupu na zidovima da bi se isparila.

   U vrećicu možete spakovati 20 kg povrća, ali na vrh možete staviti mokru piljevinu, čiji je sloj 10 cm.

   Glavna prednost metode je da vrećica formira visoku vlažnost i potrebnu količinu ugljičnog dioksida. Ovo pozitivno utiče na očuvanje kvaliteta šargarepe.

2. Na vrhu krompira.

   U podrumu na krumpirićima, šargarepe treba polagati u slojevima, čija debljina iznosi 2-3 cm.

3. Claying.

   Suština ove metode je umočiti korenje u glinenu kašu i staviti ih u kutije koje imaju praznine za ventilaciju.

   Da biste napravili govornika, morate kombinirati glinu s vodom kako biste dobili kremastu konzistenciju. Sloj gline postepeno će se sušiti na povrću i štititi od sušenja, isparavanja vlage i raznih bolesti. Prije jedenja mrkve, glina se vrlo lako ispere običnom vodom.

4. U pesku.

   Stavite pesak u podrumski pod. Debljina sloja bi trebala biti 5 cm, a na njoj se stavlja mrkve u redovima tako da su korijeni usmjereni prema unutra. U ovom slučaju, korijeni ne bi trebali biti u međusobnom kontaktu. Pokrijte povrće pijeskom 1-2 cm i stavite novi red usjeva. Slično tome, izvedite stog do 1 m.

   Ako je podrum suh, pesak treba biti vlažan. A ako je soba mokra, pesak je suv.

5. U piljevini.

   Za skladištenje šargarepe koristi se četinarska piljevina. Ova metoda omogućava zaštitu povrća od klijanja i bijele truleži. Činjenica je da piljevina sadrži eterično ulje, koje ima dezinfekciono dejstvo.

   Piljevina mora biti mokra 18-20%. Za 200 kg useva potrebno je 0,1 m3 piljevine.

Za skladištenje se mogu koristiti i obične platnene torbe i mahovina.

Mogu li ostaviti povrće izvan podruma?

Naravno da možeš. Postoje određeni načini čuvanja useva bez upotrebe podruma. Ako tačno ispunite sve uslove, onda će sakupljeni korijeni ležati ne gore nego u podrumu, čuvajući njihov ukus i izgled. Izvan podruma, na primer, suva mrkva je dobro očuvana.

Šta ako nema jame?

Ako nema podruma i spremišta, možete koristiti sljedeće metode:

Na balkonu

Za pohranu šargarepe na balkonu potrebno je pripremiti plastičnu kutiju, piljevinu ili pijesak. Sa ovim metodom skladištenja važno je da temperatura ne bude iznad 0 stepeni, a sunčeva svetlost ne prodire u koreneu suprotnom, njihov kvalitet će se smanjiti. Mrkve menjaju boju, počinju da postaju zelene, a njen ukus dobija gorak ukus.

1. Prije polaganja korijena očistiti od zemlje, oprati i osušiti.
2. Zatim na dno kutije prelijte pijesak, debljina sloja je 2 cm, a korijene položite u redove i ponovno napunite pijeskom.
3. Slično tome, raširite korijene dok ne popune cijelu visinu kutije.
4. Postavite kapacitet na balkonu ili ostakljenoj lođi.

U frižideru

1. Ako se izabere način skladištenja u frižideru, usjev treba oprati i osušiti 2-3 sata.
2. Izrežite vrhove, uzmite plastičnu foliju i 3-4 povrća čvrsto zamotajte u 2-3 sloja, a zatim još 2 guste slojeve filma.
3. U malim serijama stavite šargarepu u frižider u kutiju za čuvanje povrća.
4. Nakon toga pazite da se ne zamrzne.

Umesto plastičnih folija, možete koristiti plastične kese, a možete koristiti i konzerve i druge kontejnere. Za skladištenje u zamrzivaču je prikladna pire od mrkve ili naribana verzija.

Očuvanje

Ova metoda je odlična za one koji žive u gradskom stanu i nemaju sposobnost da skladište žetvu u podrumu ili jami. To će zahtijevati mrkve, salamure (30 grama soli na 1 l vode).

1. Operite i očistite korenje.
2. Uronite ih u kipuću vodu 2-3 minuta.
3. Za slanu vodu, prelijte sol, prokuhajte, prelijte povrćem vrućom slanom vodom.
4. Stavite tegle u posudu za sterilizaciju sa slanom vodom. Sterilizirajte kapacitet od 1 litre za 40 minuta.

Nijanse i preporuke

Ako podrum nedostaje, zemlja će biti odlična opcija za skladištenje. To će spasiti korijene do sredine proljeća bez podruma.

Procedura:

1. Tokom žetve ostavite korenje u zemlji. Potpuno izrežite vrhove.
2. Prekrijte zemlju folijom i pokrijte je filama i suhim listovima.
3. Položite krovni materijal ili polietilen, pričvrstite uz rubove teškim kamenjem.

Povrće će biti dobro provedeno u vrtu, ali u rano proljeće morat će se iskopati.

Osnovna pravila

Prilikom skladištenja povrća kod kuće, ako nema podruma, mora se ispuniti niz važnih uvjeta.:

• Vlažnost mora biti u rasponu od 90-95%.
• Indikatori temperature nisu veći od +10 stepeni. U suprotnom, mrkva će početi da klija i oslobađa vlagu.

Dodatni savjeti i upozorenja

Kako čuvati repu i drugo povrće bez podruma ili podruma? Da bi se žetva zadržala dugo vremena i da ne bi izgubila svoje kvalitete, potrebno je pridržavati se sljedećih preporuka.:

1. Temperatura treba da bude stabilna, bez naglih promena.
2. Dezinfikujte sobu. U tu svrhu, zid i pod za obradu bakar sulfata ili vapna.
3. S vremena na vreme pregledajte useve, posebno ako je povrće u kontaktu.
4. Ako se šargarepa čuva u frižideru, najbolje je koristiti plastične kese. Oni savršeno zadržavaju vlagu i ne dozvoljavaju da se koreni osuše.

Bez pakovanja, žetva je zabranjena. Zbog povećane cirkulacije zraka, korijenje brzo počinje da se suši.

Koristeći predstavljene metode skladištenja šargarepe, nije potrebno imati podrum. Posmatrajući sve uslove, pravilno izvršavajući preliminarnu pripremu povrća, možete ih zadržati do sledećeg proleća, i neće izgubiti svoje osobine. Sve metode su jednostavne, tako da apsolutno svaki farmer to može.

Pogledajte video: 5. Grafičke i numerisane liste u PowerPoint-u (April 2024).