Čak i neiskusni berač pečuraka nikada se ne miješa sa gljivama drugih vrsta, kako samo ime kaže: sve gljive ove vrste imaju kožu sluzi. Pečurke imaju preko 40 različitih vrsta. Generalno, tubularne gljivice porodice Boletov nazivaju se zujalicama.
Oni uglavnom rastu u listopadnim, mješovitim i borovim šumama, ali, pored toga, mogu se naći bilo gdje na planeti, koje karakterizira umjerena klima, pa čak iu Africi i Australiji.
Pogledajmo koje su vrste nafte i kako se one razlikuju.
Goat
Najmanje poznati vrganj su djeca. Veoma često berači gljiva ne obraćaju pažnju na njih. I uzalud, jer je vrlo ukusna i apsolutno sigurna gljiva. 
Kolekcija ovih gljiva odvija se od jula do septembra. Imaju slabu sluzokožu. Kao i svi vrganj, koza je vrsta koja stvara mikorizu i odlično se osjeća pored crnogoričnog drveća na pjeskovitim tlima. Gljive se pojavljuju u velikim grupama nakon jakih kiša.
Izvana, koza izgleda kao mokhovička gljiva, ali ima više konveksnu kapu, prekrivenu smeđom ljepljivom kožom na vrhu. Stabljika i cjevasti sloj gljive su crvene boje. Pulpa gljive je žuta, a na mjestima pukotine blago crvenkasta.
Da li znate? Kozlak jednostavno obožava crve. Poznata slika je kozji tepih na proplanku, ali u stvarnosti nema šta da se uzme. Čak i ako nakon rezanja pečurke vidimo čistu stopu, to ne znači da kapa neće biti crvljiva. Nakon što proverite nekoliko desetina pečuraka za crvljenje, biće vam potpuno razočarani.Od mladih netaknutih gljiva kuhanih prah od gljiva. Da bi se to postiglo, sušene gljive se jednostavno melju u mlincu za kafu. Prilikom kuhanja jela treba dodati prah u minimalnim dozama jer ima izraženiji ukus i aromu, nego svježe gljive.
Butter Bellini
Kako izgleda Belini brut? Imaju glatku bijelu ili smeđu kapu promjera 6 - 14 cm, a mlada gljiva ima polukružnu kapu, koja, kako sazrijeva, postaje spljoštena-konveksna, a njen središnji dio postaje zasićenija boja. Na svojoj unutrašnjoj strani vidljive su kratke zelenkasto-žute ploče, na koje su postavljene ugaone pore. 
Gljiva ima mali, elegantan, beličasto-žuti stabljik, koji postaje sve više zakrivljen i mršav prema bazi. Posuda s maslacem ima bjelkasto meso, ugodan nježan okus i izraženu aromu gljiva.
Gljiva živi u borovim i crnogoričnim šumama i nije previše izbirljiva u pogledu sastava tla. Raste pojedinačno iu grupama. Bellini ulje možete vidjeti samo u jesenskoj šumi.
Belo jelo za maslac
Bijeli maslac ima kapu promjera do 12 cm, a kod mladih primjeraka je konveksnija, ali kako se gljivica sazrijeva, ona se spljošti, a ponekad čak i konkavna. 
Da li znate? Mladi pečurke imaju beličasto-žutu kapu, koja sa godinama potamni i postaje sivkasta ili žućkasto-bela, au vlažnim vremenskim uslovima može postati čak i nejasna.
Bijeli maslac ima glatku, blago sluzavu kapu sa blagim sjajem. Kora od kapice se lako odvaja. Gljiva ima belo ili žućkasto meso, koje na pauzama postaje vino-crvena boja.
Nožni uljni fusiformni ili cilindrični, bijeli. Sa godinama se može prekriti ljubičasto-smeđim pjegama i tuberkulama, koje se mogu spojiti i oblikovati valjcima.
Žućkasto braon maslac
Žuto-smeđi podmazivač ima polukružnu kapu s uvučenim rubom. Kako gljiva raste, žuto-smeđa kapa će dobiti oblik jastučića i može dostići promjer od 5 do 14 cm, a kapica mladih uzoraka je maslinaste ili sivo-narančaste boje. Kako raste, kapa pukne i prekrije se malim ljuskama, koje potpuno nestaju u zrelosti. 
Meso žućkasto-smeđeg maslaca može reći o stepenu zrelosti gljivice: u početku je sivo-žuta, kasnije sivo-narandžasta, zatim smeđe-crvena, a po zrelosti postaje svetla oker i blago mukozna. Gljiva ima gustu, tvrdu za ljuštenje.
Cilindrični ili klupko stabljika žuto-smeđe gljive dostiže dužinu od 3 do 9 cm, a ulje ima suptilnu aromu gljiva, ali i miris borove iglice.
Da li znate? Uprkos atraktivnom izgledu i apsolutnoj sigurnosti, žuto-smeđe ulje se rijetko koristi u beračima gljiva jer nije jako ukusno, pa se konzumira samo u kiselom obliku.
Žuto-braon maslac dobro raste na peščanim tlima, može se naći u šumi od juna do novembra. Gljiva raste i pojedinačno iu malim grupama.
Žućkasto ulje
Žućkasta ulja, čiji se opis malo razlikuje od opisa svih drugih Boletova, voli toplinu i nalazi se u šumama s pjeskovitim tlom. Gljiva raste i pojedinačno iu velikim grupama. Moguće je sakupiti žućkaste svinje nakon jakih kiša, od maja do novembra. Gljiva ima kapu promjera od 3 do 6 cm. 
Važno je! Uprkos visokom ukusu, žućkasto maslinovo jelo se smatra uslovno jestivim, jer njegova koža sadrži supstance koje izazivaju tešku proljev.
Mlade gljive imaju praktično sferne kape, koje se, kada sazriju, otvaraju i postaju u obliku jastuka. U zavisnosti od starosti, boja kapice gljive može biti žuto-smeđa, sivo-žuta, oker-žuta, pa čak i čokolada. Površina kapice je vrlo sluzava, koža se lako uklanja iz nje.
Žućkasto ulje može imati nogu koja ima prečnik od 3 cm i ima uljni prsten, iznad kojeg ima bijelu boju, a ispod ima žutu boju. U mladim gljivama, prsten je bijeli, ali s godinama dobiva ljubičastu nijansu. Cjevčice gljive imaju ugodnu oker-žutu boju, ali s godinama postaju gotovo smeđe.
Bijelo meso gljivice može postati žućkasto. U području poklopca i vrha noge je narandžasta ili mermerna, a na bazi blago smeđa. Žućkaste buterice su veoma ukusne, pa se stoga ne samo ljudi, već i larve svih insekata hrane sa zadovoljstvom, pa je pronalazak cele gljive veoma težak zadatak.
Granulirani maslac
Posuda za maslac od zrna ne stoji usamljena, pa se može zadovoljiti samo u društvu prijatelja. Gljiva živi uglavnom u borovim šumama, u niskoj travi. 
Gljiva ima manje ljepljive kapice od ostalih vrsta ulja, pa se ponekad čini potpuno suhom. Okrugla konveksna kapa gljive u prečniku dostiže oko 10 cm.
Mlade jedinke imaju crvenkaste ili smeđe-smeđe kape, koje, kako sazrevaju, postaju žute ili žuto-oker. Kultura ima tanke kratke cevi koje formiraju cevasti sloj svetle ili svetlo žute boje.
Gljiva ima gustu žućkasto-smeđu, ugodno-ukusnu pulpu koja ne mijenja boju na pauzi. Žuta stabljika gljivice dostiže dužinu do 8 cm, u gornjem dijelu ima bijelu boju i prekrivena je sjemenkama i bradavicama.
Spolja, masnoća je zrnasta, slična posudi za maslac, stvarna, a glavna razlika je odsustvo filmskog prstena na stablu. Granularni maslac je jestiva gljiva koja ima visoke ukusne karakteristike i jede se svježe, kisele ili soljene.
Jela od kedrovog maslaca
Kedrov maslac ima šešir promjera od 3 do 15 cm, a mlade gljive se mogu pohvaliti svojim sfernim oblikom, ali se s godinama izravnava i postaje jastučić. 
Boja kape je smeđa, au kišovitom ili vlažnom vremenu postaje sluzokoža, dok se brzo suši i postaje sjajna.
Meso kedra je belo ili žuto, blago kiselkastog ukusa i daje prijatnu bademastu aromu. Njegove tubule i pore imaju maslinasto-oker, prljavo žutu ili narandžasto-smeđu boju.
Kedar cedra ima debelu bazu i sužava se prema vrhu, a dužina mu je od 4 do 12 cm, a gljiva se može naći u kedaru, hrast-kedru ili crnogoričnim šumama. Vrijeme sakupljanja gljive se podudara s početkom cvatnje borova.
Da li znate? Nedavno su naučnici otkrili u ulju specijalne smolaste supstance koje eliminišu glavobolje, kao i pomažu ublažiti napad gihta.
Ariš maslac
U blizini lišća može stajati ulje macesna. Ariš maslata može se naći u šumama od jula do novembra. Ova vrsta ulja ima odlične performanse i raste u velikim grupama. 
Arišna maslac ima glatku limunasto-žutu ili narančasto-žuto-žutu kapu, koju je teško oljuštiti. Boja spužvastog dijela varira od žute do žućkasto-smeđe, kada se pritisne, na njoj se formiraju ružičasto-smeđe mrlje.
Cilindrična noga gljive u gornjem dijelu je ukrašena prstenom, iznad kojeg je limunasto žuta, a ispod njega je žuto-smeđe boje. Pulpa ulja je žuta, ali u prekidu je smeđe boje. Pečurka ima blagi okus i prijatan ukus.
Maslac jelo stvarno
Prisutno ulje raste na pjeskovitim tlima. Sezona okupljanja počinje u maju i završava se u septembru. Plodna tela rastu sama ili u grupama. 
Važno je! Lekari savetuju da se uzdrže od konzumiranja velike količine ulja onima koji imaju bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta. Činjenica je da gljive u velikim količinama sadrže celulozu, natopljenu kininom, što ne samo da komplikuje apsorpciju hrane, već može izazvati i upalu probavnog sistema.
Pravi maslac je ukrašen šeširom od 10 centimetara, počevši od konveksnog, a zatim gotovo ravnog s malim gumbom u sredini oblika, čokoladno-smeđeg, a ponekad i lagano ljubičaste boje. Gljiva je prekrivena radijalno-fibroznom sluznicom, lako se odvaja. Cjevčice mladih gljiva su bledo žute boje, ali vremenom potamne i postaju tamno žute.
Pore gljive su bledo žute boje, ali kako sazrijevaju, postaju jarko žute, a kasnije i smeđe žute. Cjevasti sloj je pričvršćen na cilindričnu stabljiku, dostiže dužinu od 10 do 25 cm i ima gornji dio limunasto žute boje, au donjem dijelu smeđkastu nijansu. Kako gljiva raste, na njoj ostaje bijela filmasta deka, koja prvo povezuje rub kapice sa stablom, u obliku ljubičastog ili crno-smeđeg prstena.
Prisutna maslaca od pulpe je vrlo sočna i mekana i ima visoke ukusne karakteristike, slične pulpi belih gljiva. Prava i lažna posuda za maslac nisu slične jedna drugoj, i stoga ih je gotovo nemoguće zbuniti.
Izvanredna maslac
Izvanredna maslac ima široku ljepljivu mesnatu ljuskastu kapu, koja dostiže promjer od 5 do 15 cm. Gljiva formira kratku stabljiku, koja dostiže maksimalno 11 cm i ukrašena prstenom koji je ljepljiv iznutra. 
Ukusna jestiva gljiva pogodna za kiseljenje, sušenje i smještaj.
Slikano posudu za maslac
Obojeno ulje može imati kapu, koja može biti 3 do 15 cm u prečniku, a na rubu poklopca možete uzeti pahuljice, koje su ostaci privatnog pokrivača. Poklopac gljivice ima široki konusni ili jastučni oblik. Boja zavisi od vremenskih uslova: pri visokoj vlažnosti je tamnija i svetlija u suvom vremenu. Takođe, kapa gljivice menja boju kada je zaražena insektima. 
Mladi obojeni slatkiši vijore crvene, ciglano-crvene, vino-crvene ili kestenjasto-crvene kape prekrivene malim sivo-smeđim ili smeđim ljuskama. Žuta noga gljivice može doseći dužinu do 12 cm, a prstenasta zona seče cijevima koje se spuštaju niz nogu i formiraju mrežu.
Žuta pulpa gljive ima visoku gustinu i crvenu na lomu, ali je veoma prijatna za ukus. Obojeno ulje se može jesti čak i bez prethodne toplinske obrade.
Ruby oiler
Rubinsko ulje je vrlo rijetka jestiva gljiva koja se nalazi samo u hrastovoj šumi. Mlade pečurke imaju hemisferičnu ciglu-crvenu ili žuto-smeđu kapu, koja se na kraju otvara i pretvara u praktično ravnu. Ima tubularni himenofor. Epruvete i pore gljiva su ružičasto crvene i ne menjaju boju kada su oštećene. 
Kožna ili cilindrična ružičasta noga se sužava do dna i prekrivena je crvenim cvatom.
Gljiva ima žućkasto meso koje ne mijenja boju u zraku i nema izražen okus i aromu gljiva.
Maslac crveno-crveni
Crvenkasto-crveni maslac ima žućkasto-narandžasti polukružni ili jastučasti šešir, prekriven narančasto-crvenim ljuskama. 
Padajuće prionljive žućkaste ili žuto-narandžaste gljivične cevi prekrivene su širokim ugaonim porama. Poklopac se sužava prema dolje i prema gore, sa vretenastom žuto-narančastom nogom. Jarko žuta gusta pulpa gljivice na lomu postaje crvena i daje jedva primjetan okus gljiva.
Crveno-crveni zgodni mogu se naći u Alpama, Zapadnom Sibiru, Altaju, Zapadnom Sibiru iu Evropi.
Crveni maslac
Crveni maslac je mala gljiva koja raste u mješovitim šumama i može ugoditi našim ukusnim pupoljcima nježnog nježnog okusa i ugodne arome gljiva. Pečurka se slegne ispod lišća i sa njima formira micelij. Od jula do novembra možete loviti crvene svinje. 
Iskusni uzgajivači gljiva tvrde da je nemoguće ne primijetiti crvenkasto-crvenu ljepljivu kapu crvenog ulja u travi. Pečurka ne podnosi usamljenost i zato, ako ste pronašli jednu posudu za maslac, sigurno ćete ih sakupiti za mali snop.
Kada se kuva, koža se uklanja iz gljivice, jer postaje neugodna crna boja tokom toplotne obrade, a ljušteno čirevi imaju svetlu krem boju.
Siva maslac
Sivo ulje se može naći u mladim listopadnim i borovim šumama. Gljiva raste u velikim grupama. 
Poklopac sa jastučićem u sredini je sivo-bijele boje sa blagim zelenim ili ljubičastim nijansama, poklopac uljnog pokrivača može doseći promjer do 10 cm i prekriven je vlažnim slojem sluzi. Sivkasto-smeđi ili sivkasto-bijeli cjevasti sloj gljivice sastoji se od širokih cijevi koje se spuštaju do nogu.
Noga mlade gljive okružena je širokim filcanim prstenom, koji vremenom nestaje. Poklopac je pokriven čvrstom koricom koja se lako može ukloniti spuštanjem gljivica na nekoliko minuta u kipućoj vodi.
Posuda od sibirskog masla
Sluzav poklopac sibirskog uljara može da dostigne prečnik od 4 do 10 cm, a kape mladih gljiva imaju široki konusni, zreli jastučić i maslinasto-žutu ili žuto-maslinastu boju. Poklopac gljive se formira od smeđih radijalnih vlakana. Boja nogu i pulpa gljive je žuta ili sivo žuta. 
Izvana, sibirsko jelo je vrlo slično jelu od kedrovog maslaca, ali ima i svetliju boju od svoje relativne.
Važno je! Biofizičari su otkrili da su vrganje najviše od svih drugih gljiva skloni akumulaciji radionuklida, te je stoga potrebno biti vrlo pažljiv prema mjestu njihovog sakupljanja.
O nafti može dugo pričati. No, glavna stvar - to je vrlo ukusna gljive, koje su dobre i u svježem i ukiseljenom obliku. Ulje je zdravo i hranjivo. Međutim, pri branju gljiva budite izuzetno oprezni i ne zaboravite da sumnjive kopije ne treba slati magarcu, jer njihova potrošnja može izazvati ozbiljno trovanje.
