Vrlo često, biljke za koje smatramo da su čisto ukrasne ili čak i korov u vrtu imaju posebna svojstva i mogu biti korisne. Ista situacija sa labud Naši preci su znali za labuda i njegove korisne osobine, redovno ga dodavali hrani. Štaviše, ponekad quinoa nije bila samo “sastojak” u kuvanju, već je u nekim slučajevima bila glavna komponenta (na primjer, u “gladnim vremenima”), jer je to prilično hranjiva biljka.
Da li znate? Ljudi trave quinoe nazivaju se i "divlji špinat", čime se ove dvije biljke uspoređuju u skladu s korisnim svojstvima koje posjeduju.
U ovom članku ćemo govoriti o tome šta se sastoji od quinoe, kao io koristima i mogućoj šteti ove biljke.
Opis biljke quinoa
Quinoa - to je godišnja zeljasta biljka, član porodice Marevy. Može se predstaviti u obliku grmlja ili grmlja. Sada je poznato više od 100 vrsta ove biljke, od kojih neke dostižu visinu do jednog metra. Stabla quinoe - svetlo zelene, ali zasićene boje, ne guste, već prilično elastične i mogu izdržati mnogo velikih listova. Oblik lista je vrlo zanimljiv: bliže vrhu, list je širok, trokutastog oblika, dok je u podnožju izdužen. Duž ivice, listovi su neravnomerno nazubljeni, a na površini je lagano začinjena "curvy".
Cvetovi su mali, svetlo zelene boje, kao stabljika, međutim, nisu toliko zasićeni. Cvijeće se sakuplja u malim mekanim cvjetovima ili u lažnim ušima. Kinoa je godišnja biljka koja je postala osnova za mnoge hibridne vrste koje se razlikuju u boji lista.
Važno je! Kinoa može da formira nekoliko desetina hiljada semenki u jednoj sezoni i da se neće lako riješiti, pa se smatra korovom i samo jedna vrsta se koristi u kulturi. - garden quinoa
Na vrhu stabljike je najvažniji "dio" od quinoa - sive loptice, u kojima sazrijevaju sjemenke biljke. Sjemenke biljaka mogu se skladištiti jako dugo, uz održavanje njihove klijavosti. Kinoa cveta ljeti i nastavlja cvjetati do jeseni.
Na našoj teritoriji se uzgaja oko 20 vrsta ove biljke, od kojih su najpopularnije:
- quinoa sprawling;
- Swan Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- Tatar quinoa;
- Quinoa koplje.
Da li znate? Na pitanje: "Gde raste kvinoa?" Nemoguće je dati jasan odgovor, jer se "tragovi" biljke mogu pratiti od vremena antičke Grčke do našeg vremena.
Kvinoja: hemijski sastav trave
Kvinoja ima korisna svojstva zbog "bogatog" hemijskog sastava, koji se ne može "pohvaliti" običnom vrtnom travom.
Dakle, quinoa je posebno cijenjena zbog činjenice da uključuje:
- rutin;
- kalij;
- proteini;
- vitamini grupa C, E, P, PP;
- organske kiseline;
- eterična ulja;
- saponini;
- pektin;
- vlakna;
- vjeverice;
- 17 aminokiselina (neke od njih ne sintetizuje ljudsko telo);
- askorbinska kiselina.
Zbog ove kompozicije, vrtna quinoa ima brojne osobine koje su korisne za ljude, o čemu ćemo kasnije detaljnije razgovarati.
Što je korisno za quinoa čovjeka
Naši preci su znali za tako divnu travu kao quinoa, o njenim korisnim i čak ljekovitim svojstvima za ljude, koristeći biljku u kuhanju. U vrijeme gladi, korištena je u gotovo svim jelima, jer je prehrambena vrijednost ove biljke vrlo visoka. Pored prednosti kuhanja, quinoa ima niz ljekovitih svojstava, koja su također primijećena već duže vrijeme: ona je u stanju ublažiti bol, ukloniti toksine i žuči iz tijela, a ima i dezinfekcijska svojstva.
Važno je! Posebno je korisno koristiti ženke za vrijeme menstruacije: ne samo da će ublažiti bol, već će imati i tonik na cijelo tijelo.
Ljekovita svojstva quinoe
Kinoa se odavno koristi u tradicionalnoj medicini za lečenje i prevenciju raznih bolesti. Možete koristiti gotovo sve dijelove biljke, pa čak i sok. U kojoj formi je najbolje koristiti quinou, razgovarat ćemo dalje.
Kako koristiti sok quinoa
Najbolje je koristiti sok od quinoe ljeti kako bi ga učinili svježim i kvalitetnim što je više moguće. Ova sočna tekućina se koristi za dezinfekciju i zacjeljivanje rana. Lako je napraviti sok, samo trebate “preskočiti” sirovine kroz mlin za meso. Rezultirajući gnoj se stavlja u gazu, ili u platneni poklopac, omotan i stisnut. Nakon toga, sok treba navlažiti zavojem, presavijenim u nekoliko slojeva, ili gaznim zavojem i nanijeti na bolno mjesto. Često se sok quinoe koristi u tretmanu raznih kožnih osipa: u ovom slučaju dovoljno je obrisati zahvaćena područja pamučnom podloškom umočenom u nju.
Da li znate? Da bi se sok bolje iscijedio, potrebno je nekoliko sati prije pripreme sirovine natapati u vodi.
Sok od svježe kvinoe također će pomoći onima koji pate od zatvora, u ovom slučaju dovoljno je piti 50-70 grama tekućine na prazan želudac svako jutro. Tok takvog tretmana treba da traje 2 nedelje, a onda je potreban prekid u istom periodu kako bi se izbegla zavisnost tela.
Čaj iz quinoe
Čaj iz quinoe je posebno važan za prehlade, kao i za bolesti respiratornog trakta. Lako je pripremiti takvo piće: 250 ml vode mora se proključati, a zatim dodati 1 žlicu sirovina u vodu. Ova masa mora da se kuva još 5 minuta, a zatim insistira 30 minuta. Primljena doza je dnevna stopa za odraslu osobu. Čaj iz quinoe je u stanju da ukloni svu sluz koja se nakuplja u bronhima, kao i da ublaži kašalj. Uzimati čaj iz quinoe treba da bude u malim porcijama tokom dana. Da bi bio ukusniji, možete dodati sirup ili med.
Infuzije i ukrasi quinoe
Infuzije pripremljene od quinoa, dobro pomažu u liječenju bolesti usne šupljine. Naravno, oni neće zamijeniti punjenje, ali će dobro doprinijeti eliminaciji stomatitisa, gingivitisa, krvarenja desni i parodontnih bolesti. Da biste pripremili infuziju, morate dodati 20 grama suvih sirovina u 250 ml prokuhane vode i insistirati na nastalom sastavu 30 minuta. Može se obaviti 6-8 postupaka ispiranja dnevno.
Bujon od quinoa pomoći će u rješavanju problema kardiovaskularnog sustava. Da biste to učinili, u 300 ml kipuće vode, dodajte 2 žlice sirovina i kuvajte još 5-7 minuta, a zatim ostavite da se infundira 30 minuta i procijedite. Ova juha se pije tri puta dnevno po 100 ml. Kurs tretmana treba da traje 14 dana, nakon čega treba da napravite pauzu od 2 nedelje.
Važno je! Infuzija quinoe se može koristiti za borbu protiv lošeg daha, ali ako se problem nastavi, provjerite želudac i crijeva.
Nanošenje lišća quinoe
Pareno lišće quinoa koristi se za kompresije koje pomažu u liječenju radikulitisa i bolova u mišićima. Da biste to učinili, svježe sirovine treba da se skupe kipućom vodom i pričvrste na upaljeno mesto, umotano u zavoj ili peškir. Najbolje je takvu kompresiju nanositi noću.
Kako koristiti quinou u kuhanju
Dugo vremena, quinoa se koristi za pripremu raznih jela. Može se dodati raznim juhama, kao i napraviti salate od lišća. Čak se i seme kvinoa može koristiti profitabilno dodajući ih u brašno. Osim toga, oni su odlična alternativa heljdi.
Sada ćemo dati nekoliko primera kako se kuvaju salate iz quinoa trave.
Recept 1: Lišće quinoe u kuvanom obliku treba pomiješati s lukom, a začiniti maslinovim uljem i soja sosom. Možete dodati pinjole.
Recept 2: Lišće quinoe i kiseljaka treba zaliti kipućom vodom i rezati; pomešajte sa naribanim korenom hrena i kockicama na kockice. Za popunjavanje takve salate je bolje s biljnim uljem i octom.
Kako nabaviti i skladištiti medicinske sirovine
Da bi se hrana dodala quinoa, bolje je koristiti mladi materijal koji je ubran u proljeće. Kada se priprema lek za lečenje želuca, vredi čekati da biljka cveta i tek onda nastavi sa radom. Listovi se moraju seći na samom stablu i sušiti prirodno, ali na mjestu zaštićenom od kiše. Pogodna je i za sušenje i sušenje. Kinoju možete skladištiti na dva načina: umotavanjem trave u platnenu vrećicu ili nasjeckanjem. Seme je takoñe zamotano u tkaninu i postavljeno na takav način da ne dođu do glodavaca.
Kvinoa: kontraindikacije
Kvinoja ima ne samo ljekovita svojstva, već i neke kontraindikacije. Na primer, ne bi trebalo da se primenjuje na one koji pate od urolitijaze, kao i kod ljudi sa slabim zgrušavanjem krvi. Osim toga, ne treba liječiti labuda za one koji pate od čira ili akutnog gastritisa. Generalno, quinou treba nanositi pažljivo, strogo poštujući dozu, jer prekomjerna konzumacija ove biljke može dovesti do poremećaja živčanog sistema i želuca (neke komponente koje tijelo ne može sintetizirati uključeno je u quinou).
Dobro je kada ono što smatramo korovima može biti korisno za naše tijelo i vrlo je lijepo da se na vašoj lokaciji uzgaja kuhinjski pomoćnik i koristan bonus za kućnu apoteku.
