Ova berba tehničke bele sorte je stekla međunarodno priznanje.
Ponekad se naziva "kralj vinograda". Dobijeno vino odlikuje prefinjenost, lagan i skladan ukus.
Opis sorte grožđa grožđa - karakteristike, fotografije kasnije u članku.
Opis sorte rizlinga
Rizling spada u tehničke sorte bijelog grožđa namijenjenog proizvodnji vina i soka. Iste tehničke sorte pripadaju Alpha, Pinot Noir i Cabernet.
Njegove morfološke i biološke osobine karakteristične su za ekološko-geografsku grupu zapadnoevropskih sorti.
Zrela godišnja loza ima svetlo smeđu boju, zadebljajući se u čvorovima. Mladi izbojci - sa malim pukotinama.
Morfologija lista:
- oblik lista je okruglog, dubina rezanja je prosječna;
- krajevi trokutastih lopatica;
- površina lista je naborana;
- mlado lišće ima bronzanu nijansu, zrelu - zasićenu zelenu boju, u jesen postaje žuto;
- na donjoj strani lista je blago dlakav, na žilama su retke sete;
- gornji rezovi često zatvoreni, u obliku lire;
- donji rezovi su blagi, otvoreni.
Voronkovidnye i grubi listovi imaju karakteristične konveksne donje vene, velike bore na čitavoj površini. Listove stabljika i nezrele mladice odlikuje vino-crvena boja.
Risling cvijeće biseksualne. Nakon cvatnje, mala gusta skupina srednje velikih zelenkasto-žutih bobica s karakterističnim plavičastim cvjetnim oblicima. Jagode su mekane, prekrivene tankom kožom. Tipično za sortu je prisustvo velikog broja malih smeđih tačaka na plodu.
Moldavija, grof Monte Cristo i Galben Nou također posjeduju biseksualno cvijeće.
Grmlje Sorte rizlinga su jake, sa tankim, blago raširenim izdancima. Vino dobro sazreva.
Prinos Rizling je nizak. Ali želja za povećanjem prinosa uzgojem na plodnijim tlima dovodi do značajnog smanjenja kvaliteta voća.
Otpornost na zimu prilično visoka. Zbog kasnog cvetanja, grožđe toleriše proljetni povratak hladnoće. Padanje cvijeća i plodova je veliko. Sorta ima tendenciju ka grašku. Isti znak je i Hamburgski Hamburg, Preobraženje i Hadži Murat.
Fotografija
Istorija porekla
Prvi put se ova sorta grožđa spominje 1435. godine u kronikama njemačkog grada Rüsselsheim. Pretpostavlja se da su preteča sorte divlja loza i jedna od kultivisanih sorti.
Podignut na obalama Rajne, čije okruženje je i danas obilno zasađeno vinogradima, rizling se ubrzo proširio i na druge krajeve.
Trenutno, dvije trećine grožđa od rizlinga se uzgajaju u Njemačkoj. Njegovi slijetanja su također rasprostranjena u Austriji, Češkoj, Švicarskoj, Rumunjskoj, Sjedinjenim Državama, Argentini i mnogim drugim zemljama s niskotemperaturnom klimom, ali i duljom vegetacijskom sezonom.
Karakteristike rasta
Rizling je jedna od rijetkih sorti koje ne zahtijevaju velike količine topline tijekom vegetacije.
Štaviše, kada se uzgaja u vrućoj klimi i brzo dozrijeva, okus bobica i vino proizvedeno od njih je neizrazito.
Međutim rastući region treba imati dovoljno dugo trajanje vegetacije, jer sorta pripada kasnim.
Grožđe počinje da dozrijeva u septembru, a na kraju dozrijeva tek u novembru. Sporo sazrijevanje u hladnoj klimi najviše pogoduje formiranju visokokvalitetnog usjeva.
Za uzgoj sorte, vapnenačke, ne vrlo plodne zemlje smatraju se najboljim, stimulirajući plodove da akumuliraju mineralne tvari što je više moguće. Grožđe je veoma zahtjevno za vlaženje.
Područja njegovog uzgoja karakteriziraju blage zime, tako da u pravilu uzgajaju grožđe bez skloništa.
Oblik loze na dva načina:
- kada se uzgajaju bez skloništa, oni prave stabljiku visine 1,2 metra (kordon dvostruko rame, šest voćnih strelica);
- Za obrađivanje pokriva se metodom beskontaktnog oblikovanja sa četiri rukava (dužina rukava je oko pola metra).
Pomoć:
- vegetacija traje 150-160 dana;
- potreban broj aktivnih temperatura je 2896 ° C.
Bolesti i štetočine
Rizling ima niska stabilnost bakterijski rak, sklon infekciji sa oidijumom i sivom plijesni. U vlažnim godinama, potrebni su dodatni tretmani za borbu protiv ovih bolesti. Stepen izlaganja pepelnici je mali.
Fruit Damage Za ovu sortu smatra se vrlo poželjnom gljivicu grožđa Botryscierea. Pod djelovanjem ove gljivice, bobice gube dio vlage, što dovodi do povećanja koncentracije šećera i minerala u plodovima.
Osim toga, sama gljiva dodaje bobicama specifičan ukus i miris, obogaćujući buket budućeg vina. Nije slučajno da se takav kalup naziva "plemenit".
Od štetočina, najveća opasnost za ovu sortu grožđa je filoksera i sapmani grožđa. Kada su ugroženi ovim štetočinama, poželjno je sprovesti preventivne mjere, jer je naknadna kontrola insekata manje efikasna.
Uprkos niskom prinosu i podložnosti nekim štetočinama i bolestima, uzgoj sorte ne uzrokuje mnogo poteškoća. Osim njega nezahtjevna plodnosti zemlje i malo trpi od plijesni - bič vinograda. Interesovanje potrošača za sortu tradicionalno je ostalo dugi niz godina.
Pogledajte korisni videozapis:
