Ne znaju svi o prednostima i mnogim načinima korištenja ogrozda, ali ova bobica je ukusan sastojak za jela, prirodnu medicinu i sirovine za prirodnu kozmetiku.
Hemijski sastav "severnog grožđa"
Ogrozd, koji se još naziva "agrus" i "severno grožđe", pripada rodu Smorodina. Sadrži 84,7 g vode, 9,1 g ugljenih hidrata, 3,4 g dijetetskih vlakana, 1,3 g organskih kiselina, 0,7 g proteina, 0,2 g masti po 100 g bobica. Kalorijska ogrozda - 44 kalorije.
Voće sadrži sledeće supstance:
- Elementi u tragovima: kalijum, kalcij, magnezijum, natrij, sumpor, fosfor, hlor.
- Makroelementi: gvožđe, jod, mangan, bakar, molibden, nikal, fluor, hrom, cink.
- Vitamini: A, beta-karoten, grupa B, C, E, PP.
Najviše kalorija i koristan deo ploda je koža.
Da li znate? Ogrozd se pojavio u Kijevskoj Rusiji u XI vijeku. Ukrajinski naziv "agrus" usvojen je u XV-XVI vijeku. preko poljskog agresta ("kiselo vino iz nezrelog grožđa") iz italijanskog agresto-grožđa. Podjednako se naziva biljka i drugi slavenski narodi: Belorusi - "agrest", Srbi i Hrvati - "Ogrozd", Česi - "Agresht", Slovaci - "Egresh". Za Bugare ime zvuči kao "tzarigradsk grazde" (tzaregrad grazd).
Kada se koriste ogrozd, ljekovita svojstva biljke
Lista ljekovitih svojstava ogrozda prilično je široka, zbog svog bogatog kemijskog sastava.
Jagode se preporučuju osobama sa hipertenzijom. Ogrozd pomaže u normalizaciji krvnog pritiska i jača zidove krvnih sudova. Takođe pomaže u savladavanju hipovitaminoza, nedostatka gvožđa, bakra i fosfora u organizmu.
Zbog svojih choleretic i diuretskih svojstava, ogrozd je koristan u bolestima jetre i bilijarnog trakta, upalama bubrega i bešike. Kao analgetik i laksativ za bolesti gastrointestinalnog trakta, koristi se esencije ogrozda (od žlice voća i čaše vode, prethodno filtrirane i ohlađene, stopa konzumacije je 1 posluživanje 4 puta dnevno).
Sok od ogrozda, zahvaljujući pektinu, pomaže u uklanjanju radionuklida i soli teških metala iz tijela, tako da je koristan za ljude pogođene zračenjem.
Ne samo plodovi, već i listovi ogrozda imaju svoje korisne osobine i kontraindikacije. Oni prave čorbe i leče infuzije. Ovi lekovi se koriste za sprečavanje anemije, normalizaciju probave, poboljšanje cirkulacije krvi i jačanje krvnih sudova, i lečenje urolitijaze. Međutim, prekomjerna konzumacija otrova listova ogrozda može dovesti do dehidracije, sporijeg metabolizma i gubitka vrijednih vitamina.
Važno je! Ako sipate 2 žlice osušenog lišća ogrozda i 2 kašike čaja uz kipuću vodu, dodajte krišku limuna, mente, cimeta, šećera ili meda, možete dobiti ukusno toničko piće.
Ogrozd i gubitak težine, kao što se koristi od ogrozda u dijetetici
Ogrozd je vrlo vrijedan proizvod u dijetetici zbog niskog kalorijskog sadržaja, prisutnosti minerala i vitamina. Korisno je koristiti kod osoba sa viškom kilograma poremećene metaboličke procese.
U lečenju gojaznosti već nekoliko nedelja konzumirati veliki broj plodova, ograničavajući ukupni kalorijski sadržaj hrane.
Molibden koji se nalazi u bobicama neophodan je za formiranje hemoglobina i razmenu aminokiselina, što je veoma važno u periodu brzog rasta mišićne mase i kod prvih znakova anemije.
Kompot, džem, sljez, žele, žele, pite, salate, začini, vino, slatko-kiseli sos i marinada za meso i ribu se prave od bobica. Među mnogim receptima za džem i dijetetske - sa zaslađivačima umjesto šećera, citrusa, voća i oraha.
Da li znate? Najukusniji i najteži oblik džema od ogrozda je "kraljevski džem". Za njegovu pripremu, zelene bobice moraju biti očišćene od sjemenki i kuvane u vodi sa lišćem trešnje, čime se čuva prekrasna smaragdna ili jantarna boja džema.
Kozmetički recepti od ogrozda
Danas mnogi preferiraju prirodne lijekove, a ne kemijsku kozmetiku, tako da ogrozd može biti vrlo koristan za žene u brizi za sebe. Organske kiseline sadržane u njemu duboko čiste pore, retinol obnavlja oštećene ćelije, askorbinska kiselina poboljšava metaboličke procese i eliminiše upale, kalijum reguliše nivo hidratacije.
Od pola čaše svježe iscijeđenog soka od zrelog ogrozda i kašičice glicerina, možete napraviti tonik losion za hidrataciju i omekšavanje kože lica i vrata.
Losion za masnu kožu sastoji se od 2 žlice pirea bobica, 100 ml tople vode i 1 tbsp. žlice alkohola (bobice napunite vodom, promiješajte, nakon pola sata, procijedite i dodajte alkohol).
Da bi napravili maske, pomiješajte žlicu zdrobljenog bobica ogrozda s drugim sastojcima:
- anti-flaking: sa žlicom maslinovog ulja;
- za problematičnu kožu protiv upale: pola žlice plave gline;
- za čišćenje masne kože: žlicom skroba i prstohvatom sode;
- za kombinovanu kožu: sa 2 kašike jogurta;
- za hranjenje suve kože: kašičicom mlečnih proizvoda (pavlaka, skut, krem) ili žumance i kašičica maslaca.
Maske sa sokom i kašom od ogrozda za kosu. Na prodaju možete naći i suhi prah indijskog ogrozda, koji se mora razrijediti vodom do paste i nanijeti na kosu 15 minuta. Ova maska čini kosu jakom, gustom i sjajnom.
Važno je! Da bi se izbegla alergijska reakcija kože na masku, potrebno ju je testirati na unutrašnjoj strani ručnog zgloba ili lakta pre upotrebe. Masku ne možete koristiti ako postoje rane na licu.
Ogrozd - nezamjenjiv proizvod za trudnice
Trudnice samo trebaju znati kako je ogrozd koristan za njihova tijela. Na kraju krajeva, to može pomoći u smanjivanju oboljelih od toksemije. Bobičasto voće nema izražen miris, izaziva mučninu, a njegov ukus je nužno prisutan kiselo - ono što buduće majke više vole jesti. Sok od ogrozd, razrijeđen vodom, pomoći će u rješavanju problema pigmentacije lica, ako s njega obrišete područja kože.
Bobice sadrže mnoge zdrave supstance za majku i bebu. Gvožđe povećava nivo hemoglobina u krvi i sprečava razvoj anemije. Ogrozd pomaže ženskom tijelu da se nosi s dodatnim opterećenjima: uklanja višak tekućine, smanjuje oticanje, pospješuje rad bubrega, stimulira cirkulaciju krvi, ima diuretičko i laksativno djelovanje, jača imunološki sustav.
Važno je! Konzumiranje bobica u velikim količinama može biti štetno za trudnicu zbog sadržaja mineralnih kiselina. Takođe, ne zaboravite na nekompatibilnost ogrozda sa nekim proizvodima.
Šteta od ogrozda, kontraindikacije za jelo voća
Plodovi ogrozda, pored korisnih svojstava, imaju štetne osobine. Kada ih konzumirate, morate biti svjesni nekih ograničenja i kontraindikacija.
Bolje je ne jesti sa individualnom netolerancijom, bolestima želuca i creva (žgaravica, čir na želucu, kolitis, enteritis). Kod dijareje laksativni efekat ogrozda može dovesti do dodatne dehidracije i uklanjanja korisnih supstanci iz organizma.
Grmovi ogrozda se često tretiraju pesticidima, stoga, da bi se izbjeglo trovanje, bobice treba oprati.
Ogrozd se ne može jesti u kombinaciji sa šljivama, jogurtom i jogurtom, može izazvati probavu.
Takva korisna bobica poput ogrozda mora biti uključena u vašu ishranu. Osim toga, možete ih uživati tokom cijele godine, ako pravite praznine ili zamrzavate.
