Arugula je vrlo popularna kultura salata u mediteranskim zemljama i uljarica u Aziji. Njegova proizvodnja na našim otvorenim prostorima samo dobija na zamahu, a tržište još uvijek ne pruža punu raznolikost sorte, ali mnoge vrste domaće i strane selekcije su komercijalno dostupne. Dalje ćemo opisati najbolje sorte rukole i njenu relativnu, dvoglasje.
Rukula: jedno ime - dvije biljke. Kako razlikovati
Ako već imate iskustva u uzgoju rukole, možda ste primijetili da biljke koje se uzgajaju iz sjemena istog imena mogu biti različite po izgledu i ukusu, ili se različita imena biljaka mogu pojaviti na ambalaži pored imena iste sorte. Može doći do konfuzije sa pojavom slike. Sve je jednostavno objašnjeno: pod imenom "arugula" skrivene su dvije kulture.
Komercijalni naziv koji je došao iz Italije danas se aktivno koristi u trgovini (u trgovinama, na ambalaži, u katalozima), među uzgajivačima povrća, u kuhanju. U posebnoj botaničkoj literaturi koristi se drugo ime - sjetbena kampanja, ili eruka sjetvena kampanja (od imena na latinskom). Ova biljka pripada rodu Indus porodice kupusa i uzgaja se rukolom.
Da li znate? Imena pod kojima možete upoznati arugulu: eruka (latinski), raketna salata (engleski), gusjenica (ruska), rauka (njemački), rukula (američka), rugola, rugetta (talijanska), raketa (francuska), rocca (grčki) ).
Inda biljka godišnja, ispružena, dostiže visinu od 30-60 cm, odlikuje se širokim lišnim listovima sa nazubljenim rubovima. Cvat - rijetka duga četka. Cvjetovi su svijetli, gotovo bijeli sa ljubičastim venama, ponekad žućkastim ili kremastim. Mala, svijetlo smeđa sjemena rukole, slična sjemenkama gorušice, raspoređena su u dva reda u podu duljine 2-3 cm, a zelena rukola ima pikantno-začinski okus.
Thin leaf leaf - višegodišnja biljka za smještaj 40-70 cm, koja pripada rodu Cabbage. Ova malo rasprostranjena biljka u našoj zemlji se uzgaja kao kultura zelenih salata sa komercijalnim nazivom "Arugula Wild". Odlikuje se uskim lišćem sa više disekcijom. Cvijeće je žuto, s vremenom - narančasto. Sjemenke su vrlo male, slične sjemenkama maka, smještene u dva reda u mahunama dužine 2,5-4 cm, dok su zelenice ukusnije od onih Indovih.
Važno je! Prilikom odabira semena obratite pažnju na latinska imena. Eruca sativa je semena ili rukola. Diplotaxis tenuifolia je dvo-lisna, dvo-lisna ili "divlja rukola".
Kampanja za sjetvu
U Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini, registrirane su samo 2 sorte, ali ipak, sjemenke mnogih sorti ruske i europske selekcije mogu se naći u prodaji. U Rusiji je registrovano 30 sorti indow.
Ukrajinska selekcija: Witch Doctor i Lybed
U 2008. godini, prva sorta domaćeg biljnog oplemenjivanja Indau uvedena je u Državni registar biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini - vještičarka stvorena na eksperimentalnoj stanici "Mayak" Instituta za povrtarstvo i uzgoj dinja Nacionalne akademije za agrarne nauke Ukrajine (regija Chernihiv), sjemenke sertifikovane arugule. Ovo je rana zrela sorta, prvi izbojci se pojavljuju na 5-6 dan, od izbojaka do žetve traje 27 dana. Stabljika je ravna, sa vrlo debelom sadnjom može biti savijena. Klija karakterizira slabo bojenje antocijaninom. Listovi su širine 6-10 cm i dužine 23-25 cm, umjereno intenzivne zelene boje. U ispustu je 5-7 listova. Cvjetovi su bijeli, promjera 2,2-2,5 cm s ljubičastim žilama. Prinos od 1-1,3 kg / m². Sorta je pogodna za uzgoj u zgusnutim usevima i pod uslovima mehanizovanih tehnologija. Preporučuje se za implementaciju u svim zonama Ukrajine.
U 2014. godini sorta Lybed registrovana je u Kijevskom preduzeću "NK EL_T". Ova rana sorta rukole zadovoljava prvi usjev u roku od 20 dana nakon klijanja. Sezona rasta je 95 dana. U ispustu ima oko 10 dugih listova umjereno zelene boje bez zubnog i vosakog sjaja, prvi listovi se ne seciraju. Prosečan prinos rukole Lybid je 2,5 kg / m2. m Ova sorta rukole se odlikuje visokim prinosom i otpornošću na vijke. Sorte arugula ukrajinski uzgoj pogodan za uzgoj na otvorenom i zatvorenom terenu.
Poker
Najpopularnija sorta Indow je poker, registrovana 2005. godine od strane Istraživačkog instituta za povrtarstvo u zaštićenom zemljištu (Moskva) i uzgajivačke kompanije Gavrish. Ova rana ruska sorta se cijeni zbog izvrsnog okusa i preporučuje se za salate i priloge za mesna i riblja jela. Od nicanja do rezanja zeleno traje 20-25 dana. Razgranata stabljika rukole "Poker" doseže visinu od 40-80 cm. Snažno secirana zelena lišća čine rozetu visine 18-20 cm, au zaštićenoj zemaljskoj rozeti 12 listova, na otvorenom terenu - 20-28. Arugula cvijetni poker - blijeda krema. Prinos sorte je 1-1,3 kg / m2. m. Sorta je pogodna za uzgoj transportera ljeti.
Važno je! Žetva rukavice ubrana prije cvatnje, kasnije se njen ukus pogoršava.
Sicilija
Ruska sorta sredinom sezone Sicilija je upisana u registar 2006. godine od strane Naučno-produkcijske kompanije "Ruska semena". Zelenilo ove sorte ima izražen okus i aromu. Listovi se mogu jesti 27-30 dana nakon nicanja. Biljka raste 60 cm. Otporan na hladnoću (dovodi mraz do -6 ºS), ali ne toleriše toplotu, tokom suša počinje sa strelicama. Listovi rukole su liret sirelija, pernato secirani, a cvetovi su žuto-beli sa ljubičastim venama. Zeleni prinos je 2,5 kg / m2. m
Da li znate? Možda se u tekstu Biblije pominje rugula: "I jedan od njih je izašao na polje da pokupi povrće, i našao divlju penjačicu, i iz nje skupio divlje plodove u punoj odeći, a on je došao i smrvio ih u lonac sa gulašem, kao što nisu znali. njih “(2 Kraljevi 4: 39-40).
Rokoko
Širokougaona sorta ruskog uzgoja rokoko registrovana je 2006. godine od strane kompanije "Semko-Junior". Sorta je rano sazrijeva: zelenice dozrijevaju 20-25 dana. Ima pikantan ukus i snažnu aromu. Zeleno lišće srednje veličine blago je nazubljeno duž ivice, skupljeno u čašicu visine 12-18 cm i težine 20-25 g. Cvijeće je bijelo. Prinos zelene boje - 1,6 kg / m2. m
Korzika
Sorta Srednja sezona Korzike kreirana je od strane ruske naučno-istraživačke kompanije za seme i kompanije Euro-seme 2006. godine. Zelenilo postaje jestivo 30-32 dana od klijanja. Polu-podignuta rozeta lišća dostiže visinu od 62 cm, a uski listovi imaju glatku površinu, zelenu boju i oblik lire sa urezanim rubom. Cvetovi su beli sa ružičastim dodirom. Sorta je otporna na hladnoću, ali ne podnosi sušu i brzo je na strelicama.
Da li znate? "Eruca Sativa" i "Wild Rocket" - imena muzičkih grupa.
Koltivata
Holandska sorta Koltivata ušla je u registar 2015. godine. To je rano sazrijevanje: zelenilo se može jesti 20-25 dana. Veliki zeleni listovi su jako secirani i formiraju rozetu visoku 10-15 cm, a cvetovi biljke su krem. Prinos zelenih 2,4 kg / m2. m, masa biljke - 40 g Ova sorta rukole ima snažnu aromu i oštar okus oraha i senfa, a sočni listovi bogati su esencijalnim uljima i zdravim supstancama. Sorta je pogodna za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu.
Da li znate? U radu drevnog rimskog pisca Plinija Starijeg (1. vek naše ere), "Lijekovi iz vrtnih biljaka" odnosili su se na ljekovita svojstva rakete kao protuotrov, antiparazitsko sredstvo, sredstvo za izbjeljivanje kože.
Curiosity
Sredinom sezone sorta Indov Dovkina registrovana je 2010. godine od strane All-Ruskog naučnog instituta za industriju povrća i poljoprivrednog preduzeća Poisk. Polu-podignuta rozeta visoka 18–20 cm sastoji se od srednje zelenih listova oblika lire sa glatkom površinom. Cvijet znatiželje je kremast sa smeđim žilama. Težina biljke - 18-20 g. Prinos zelene - 1,7 kg / m². Sorta je otporna na hladnoću, voli vlagu, dugo čuva svoj nutritivni kvalitet i pokreće strelu kasno.
Spartak
Ova rana sorta sa začinskim ukusom pojavila se zahvaljujući agrofirmi "Sedek" 2012. godine. Zeleni dozrijevaju 24-28 dana. Biljka doseže visinu od 70 cm i masu od 20-25 g. Rozeta listova je poluodignuta, listovi su zeleni, srednje veličine, liratizirani i glatke površine. Cream flowers. Prinos zelene boje - 2,1 kg / m2. m
Victoria
Srednja sezona arugula Victoria uzgojena je u poljoprivrednoj firmi "Sedek" 2012. godine. Zelenilo postaje jestivo u 28-32 dana nakon pojave izdanaka. Biljka ima visinu od 70 cm i masu od 22-27 g. Polu-uzdignuta rozeta se sastoji od srednje glatkih listova lirske forme i svetlo zelene boje. Viktorijino cvijeće je krem. Sortu karakteriše prinos od 2,2 kg / m2. m
Tanki list
U Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini, postoji samo jedna varijanta dvo-lisnatog lišća - Gratia italijanske selekcije. Ruski partner sadrži 13 sorti, od kojih su tri uvedene 2017. godine.
Važno je! Dvoredni list i dvoredni list su dva imena jedne biljke koja se može naći na tržištu semena. Prva opcija je navedena u definiciji viših biljaka Ukrajine, druga usvojena u Ruskoj Federaciji.
Rocket
Moskovska kompanija "LANS" registrirala je srednju sezonu Rocketove sorte 2006. godine. Zeleno povrće se može jesti za 28-30 dana. Polu-uzdignuta rozeta lišća dostiže visinu do 60 cm i masu od 15-20 g. Srednje uski listovi imaju glatku površinu, svijetlo zelene boje, oblik reza sa zubima duž ivice. Cvijet je svijetlo žut. Zeleni imaju jak miris i začinjen okus gorušice. Njegov prinos je 1,5-2,5 kg / m2. m
Važno je! Dvoredni euforija ebanovine, sorte Taganskaya Semko, Solitaire i Rocket u periodu 2006-2007. Registrovani su u Državnom registru uzgojnih dostignuća Ruske Federacije kao sorte sezone sjetve. Međutim, zbog istraživanja disertacije Ž. Kursheve 2009. godine, greška je ispravljena. Danas dokument sadrži ispravan botanički pogled - tanki dvoredni list, ali u nespecijalizovanoj literaturi i tržištu sjemena još uvijek postoji konfuzija.
Solitaire
Ova rano zrela sorta pojavila se 2007. godine zahvaljujući Znanstveno-istraživačkom institutu za povrtarstvo zaštićenog tla i uzgojnom poduzeću Gavrish i vrlo je popularan. Solitaire je hladno-otporna sorta koja može zimovati na otvorenom polju i dati zelenilo u rano proljeće. Period dozrijevanja je 25 dana. Polu-uzdignuta rozeta lišća ima visinu od 18-20 cm, a masa biljke je 15–20 g. Srednje su listovi i imaju zeleni, lirski raščlanjeni oblik sa zarezima duž ivice. Cvijeće je žuto. Zeleni su vrlo mirisni i imaju jak okus oraha i senfa, prinos je 1,4-1,6 kg / m2. m. Može se ljeti uzgajati na pokretnoj traci.
Taganskaya Semko
Rana zrelost Taganskaya Semko registrovana je 2006. godine od strane kompanije "Semko-Junior". Zelene su jestive 20-25 dana nakon pojave klice. Polu-podignuta rozeta je visoka 15–20 cm i teži 20–25 g i sastoji se od srednje tamno zelenih listova sa glatkom površinom i zubima duž ivice. Cvijet je svijetlo žut. Zeleni imaju jak miris i pikantan ukus. Njegov prinos je 1,3-1,5 kg / m2. m
Da li znate? U inostranim izvorima možete naći sledeća dva imena dva rangirana: dugotrajna divlja raketa (višegodišnja zidna raketa), divlja raketa (divlja raketa), pješčana raketa (pješčana raketa), Linkolnov korov, bijela raketa (bijela raketa); divlja talijanska rukola, sylvetta arugula.
Euphoria
Registrovan 2007. godine od strane All-Ruskog naučnog instituta za proizvodnju povrća. Euforija je sorta srednjeg zrenja: 35-40 dana prolazi od klijanja do upotrebe. Biljka je otporna na hladnoću i sušu, ima visinu od 23-25 cm i težinu 30-40 g. Glatke, valovito narezane listove imaju zelenu boju i srednje veličine, cvijeće je žuto. Prinos zelene boje - 3,2 kg / m2. m
Cupid's Arrows
Srednjo-sezonska sorta ruske selekcije upisana je u registar sorti u 2011. godini od strane Agrofirm "Poisk". Postrojenje dugo zadržava svoj komercijalni kvalitet, ispada da kasni. 35-38 dana prolaze od klijanja do kondicije. Biljka raste do 20-25 cm u visinu. Težina - 35-38 g. Rozeta listova je poluodignuta, a listovi su srednje, valovito urezani, zeleni. Cvijeće je žuto. Prinos zelenila - 2,6-2,8 kg / m2. m
Da li znate? Grupa srednjovjekovnih tekstova o ženskoj medicini "Trotula", nastala u južnom talijanskom lučkom gradu Salerno u dvanaestom stoljeću, spominje sredstva od divlje rakete u dizenteriji iu kombinaciji s vinom u ženskim bolestima.
Olivetta
Ova rana zrela sorta ruske selekcije pojavila se 2011. godine zahvaljujući kompaniji "Semko-Junior". "Wild Arugula" Maslina se brzo uzgaja: zelenilo se može konzumirati za 20-25 dana. Raste do 20-25 cm u visinu, masa biljke je 20-25 g. Zeleno snažno secirani listovi imaju pikantan ukus i jaku aromu. Cvetovi masline su svetložute boje, sjemenke su svijetlosmeđe, vrlo male. Prinos zelenila je 1,3-1,5 kg / m2. m 
Samo prije nekoliko godina, rukola je bila čudo, ali danas se prodaju sjemenke mnogih sorti, a ova lista će se povećavati kako se obavljaju uzgojni radovi, a tržište zelenila se širi. Ako ste zainteresirani za uzgoj nove kulture za sebe ili ste ljubitelj arugule, sigurno ćete pronaći raznolikost koja će vam se svidjeti.
