Nije tajna da se, zavisno od biljke iz koje pčele sakupljaju nektar, ukus i prednosti meda razlikuju. Danas ćemo govoriti o najvrjednijem - medu od heljde. Za dobivanje meda od heljde, pčele moraju skupljati nektar isključivo od cvatuće heljde, koja nam, kao što ste pogodili, daje heljdu. Naučit ćete o blagodatima meda za tijelo i kako ga pravilno koristiti u tradicionalnoj medicini ili kozmetologiji.
Razlika meda od heljde od ostalih sorti
Med se najčešće izdvaja po boji, jer, u zavisnosti od zone u kojoj je sakupljen nektar (stepa, šumska stepa ili šuma), boja meda se takođe razlikuje. Može biti bogate žute ili tamno smeđe boje, uključujući sve nijanse ovih boja.
Boja meda od heljde je tamna. Najlakše ga je prepoznati u visokim kontejnerima, jer u njemu poprima boju "Coca-Cola", ili, u poređenju sa drugim pićima, "Baikal". Ovaj znak će prepoznati med u prodavnici ili supermarketu, ali ako imate priliku da ga isprobate - iskoristite ovu šansu.
Činjenica je da je tamna boja i med, nektar za koji su pčele sakupljane u šumi. Stoga se može pomiješati s heljdom i dobiti potpuno drugačiji proizvod.
Heljdin med ima blago gorak i opor okus. Nakon upotrebe jednog meda u grlu počinje malo da se otkucava, što je povezano sa sastavom proizvoda.
Važno je! Med heljde počinje da šećer mnogo brže od drugih vrsta meda.
Heljdin med: kalorije, vitamini i minerali
Prilično je teško govoriti o točnom sastavu meda, jer je nemoguće “programirati” pčele da sakupljaju nektar samo od heljde. Oni mogu doneti nektar, na primer, iz običnog poljskog bilja, a sastav se već promenio. 
Važno je napomenuti da med od heljde ima mnogo gvožđa, enzima, šećera, vitamina i minerala.
Mineralne tvari:
- gvožđe;
- fosfor;
- kalcij;
- kalij;
- hlor;
- magnezijum;
- bakar;
- jod;
- cink;
- aluminij;
- nikla
Vitamini:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tokoferol (vitamin E);
- askorbinska kiselina.
Med heljde je bogat raznim šećerima: glukoza (42%), fruktoza (41%), saharoza (2%).
Prisustvo šećera određuje kalorijski sadržaj meda od heljde, koji je jednak 309 kcal. Za poređenje: kalorijski sadržaj od 100 g meda je jednak kalorijskom sadržaju od 150 g pržene piletine.
Međutim, treba razumjeti da se med ne konzumira u velikim količinama čak iu medicinske svrhe, što znači da ovaj koristan proizvod neće utjecati na oblik.
Kako je med od heljde koristan za telo?
Što se tiče sastava meda od heljde, može se zaključiti da je ovaj pčelarski proizvod bogat raznim vitaminima i mikroelementima, što znači da je veoma koristan za naše telo.
Med se može nazvati "prirodnim konzervansom", jer ovaj proizvod ne samo da se ne kvari, već i ubija sve bakterije. Ovo svojstvo se može koristiti ne samo u kuhanju ili konzerviranju, već i za liječenje raznih bakterijskih bolesti.
Med se može boriti protiv virusa, pa se uspješno koristi za liječenje prehlada i zaraznih bolesti.
Med heljde se uspešno koristi u kozmetologiji, tako da se njegove koristi za žene ne mogu precijeniti. Uz pomoć pčelinjih proizvoda očistiti kožu, dati joj elastičnost i ublažiti upalu. Također, vrijedi napomenuti da je med vrlo koristan za trudnice, jer je njegov sastav sličan onom u krvnoj plazmi, odbacivanje se ne događa.
Proizvod pomaže jačanju imunološkog sistema, zasićenju tijela svim neophodnim vitaminima i elementima u tragovima. Interesantna osobina meda je da prilikom uzimanja proizvoda prije rođenja stimulira cirkulaciju krvi u materici i pomaže majci da preživi bolne senzacije.
Važno je! Prije uzimanja meda potrebno je posavjetovati se s liječnikom. Ako bezumno koristite pčelinji proizvod, možete “nagraditi” vaše nerođeno dijete alergijama.
Zimi i proleće med pomaže u borbi protiv avitaminoza i nedostatka mineralnih supstanci. Proizvod je dovoljan da se svakodnevno konzumira u malim količinama kako bi se oslobodio prekomjernog rada i apatije, a tijelu se dalo dodatnu energiju za punopravni rad.
Med pomaže ljudima koji pate od anemije, hipertenzije, čira na želucu, problema sa krvnim sudovima i kiselosti.
Pčelinji proizvod je poznat po tome što uklanja radionuklide iz tela, odnosno neophodan je proizvod za ljude koji rade u nuklearnim elektranama ili u blizini radioaktivnih objekata.
Stoga je ljekovita svojstva meda od heljde teško precijeniti. Proizvod se može koristiti kao dodatak hrani za dopunu zaliha vitamina, neophodnih za liječenje raznih bolesti.
Kako provjeriti prirodnost i kvalitet heljdinog meda
Med heljde je prilično skup proizvod pčelarstva, pa ćemo govoriti o tome kako ga proveriti za prirodnost i kvalitet.
Prvi, od dobrog prirodnog meda razlikuje se od lažnog, - dosljednost.
Med mora biti ili veoma viskozan, ili šećer i pretvoriti se u gustu homogenu masu.
Sledeće, pogledaj na boju. Činjenica je da nije prirodni med ima ili nerazumljive mrlje različite boje, ili previše svijetlu nijansu, koja je u određenim dijelovima kontejnera tamnija ili svjetlija.
Da li znate? Med je jedan od falsifikovanih proizvoda, jer je cena šećera 5-10 puta jeftinija od originalnog proizvoda. Supstanca šećera od meda koristi se u Švajcarskoj, gde se u velikoj meri koristi "Švajcarski med", koji se sastoji od mešavine 30% pčelinjeg meda sa 70% skrobnog sirupa.
Prilikom kupovine je potrebno otvoriti posudu s medom i pomirisati. Miris meda od heljde daje bilo kakav lažnjak, jer prirodni proizvod miriše na cvijeće, a sam miris je prilično jak i ne "nestaje" s vremenom. Ako med ništa ne miriše, ne treba ga uzimati.
Razgovarajmo sada o praktičnim načinima identifikacije lažnog ili razređenog proizvoda:
- Na papir stavite kašiku meda. Ako se nakon nekog vremena na listu pojavi mrlja od vode - med se razrijedi vodom ili sirupom.
- Uz pomoć hemijske olovke možete saznati i više o "skrivenim" aditivima. Ako med nije prirodan, to znači da će olovka odmah reagirati kada dođe u kontakt s proizvodom (boja će se promijeniti).
- Prirodni med je potpuno rastvoren u jakom alkoholu, a razblažen ili neprirodan - daje sediment.
Pravila za skladištenje meda od heljde
Mnogi su zabrinuti zbog pitanja koliko se meda od heljde skladišti. Kao što je gore navedeno, med je prirodni konzervans, što znači da se praktično ne pogoršava. Niko nije mislio da je med zapravo poluproizvod koji pčele proizvode. Insekti obrađuju nektar, koji se zatim pretvara u med (tj. On se probavlja).
Mala digresija pomaže da shvatite da je med trajni proizvod. Međutim, uslovi skladištenja uveliko utiču na njegovu korisnost.
Temperatura od -5 ° C do + 20 ° C pogodna je za skladištenje proizvoda.
Važno je! Ako se med zagrije na temperaturu od 40 ° C i više, izgubiće neke korisne vitamine i enzime.
Sledeće je da se brine o pakovanju. Med dobro upija vlagu, tako da je ne možete ostaviti otvorenom. Svaka staklena posuda koja se čvrsto uklapa sa poklopcem pogodna je za tare. U ovom jelu med neće moći apsorbirati višak vlage iz zraka, što znači da neće postati voden.
Isto tako pazite da direktni sunčevi zraci ne padaju na med, inače će pčelarski proizvod izgubiti neke vitamine.
Štaviše, izgubljeni vitamini, minerali ili enzimi ne utiču na ukus proizvoda.
Prema tome, ako med postane manje koristan, onda ga čak ni nećete prepoznati.
Važno je! Rok trajanja meda nije ograničen! Ako se na kontejneru sa kupljenim medom napiše mali rok trajanja, vrijedi razmisliti o njegovoj prirodnosti.
Uloga meda od heljde u kozmetičarima
Heljdin med koristi se ne samo kao sastojak maski za lice, već i za jačanje kose.
Počnimo sa maskama. Budući da koža hrani kožu vitaminima i mikroelementima, može se koristiti kao glavni element maske.
Da li znate? Najveći izvoznici meda u svijetu su četiri zemlje: Kina, Turska, Argentina i Ukrajina.
Maska za normalnu kožu. Uzmite jedan žumanjak i utrljajte sa 1 žličicom. med i sok od jabuke. Dobijena smeša se nanosi na lice i drži 15 minuta. Nakon toga masku isprati toplom vodom.
Maska za masnu kožu. Mix 1 tbsp. l skrob, 1 kašičica. med i toliko soli. Nakon temeljitog miješanja dodajte 1 tbsp. l kiselo mleko i nanesite na lice. Držite masku oko 15 minuta. Nakon vremena isperite hladnom vodom.
Maska za suhu kožu. Pomešajte 2 kašike. l pčelinji proizvod sa 2 žlice. l maslinovo ulje i ista količina suncokretovog ulja. Zatim se zagreje na 35-38 ° C i stavi na gazu ili salvete. Zatim ih stavite na lice 15-20 minuta. Uklonite masku sa lica papirom i losionom.
Važno je! Ako se nakon primjene maske svrab, crvenilo ili peckanje, hitno isprati smjesu toplom vodom.
Da ojača kosu medom, samo dodajte žlicu proizvoda šamponu. Međutim, vrijedi se prisjetiti da ako je med kandiran, jednostavno će se smiriti na dno i neće biti nikakvog efekta.
Pored dodavanja meda u šampon, potrebno ga je svakodnevno trljati u korenu kose. Najbolje je to raditi pola sata prije tuširanja.
Recepti tradicionalne medicine
Da bi med postao pravi lijek, mora se uzeti u određenoj dozi ili u kombinaciji s drugim komponentama.
Važno je! Ako ste alergični na med heljde, ni u kom slučaju ne treba uzimati lekove na osnovu njega.
Sa anemijom. U 1 l meda potrebno je dodati 8 g suvog korena ginsenga (u obliku praha) i insistirati tjedan dana, miješati nekoliko puta dnevno. Uzmite 1/5 tsp 2 puta dnevno.
Kod hipertenzije, nervoze ili nesanice potrebno je dodati 1 tbsp na 1 šalicu mineralne vode. l med i cijeđeni sok jedne limunove korice. Popijte ovo piće na prazan želudac. Prijemni kurs - ne duži od 14 dana.
Važno je! Ovaj recept nije pogodan za ljude koji pate od povećane kiselosti želuca.
Čišćenje tela od toksina. Trebaće vam 400 g suve šljive, 200 g suvih kajsija, 200 g smokava i 200 g meda od heljde. Osušeni plodovi treba da se melju do stanja homogene mase i pomiješaju s medom. Uzmite takvu ukusnu medicinu koja vam je potrebna za 1 tbsp. l pre spavanja.
Prevencija avitaminoze. Za pripremu smjese uzmite 3,5 kg oraha, 1 kg kore lješnjaka i 1 l meda od heljde. Orašasti plodovi sitno iseckati i pomiješati s toplim medom (tako da su sastojci bolje miješani). Uzimajte u malim dozama tokom zime i proljetni manjak vitamina.
Tretirajte kašalj. Stari metod veoma dobro pomaže da se savlada i najjači kašalj. 350 ml toplog kuhanog mlijeka uzeti 1 tbsp. l med od heljde i treća kašičica sode. Uzmi bolje prije spavanja da se zagriju dišni putevi.
Liječenje genitourinarnog sustava. Izrađujemo tinkturu od plodova pepela (3 žličice. Drobljeni plodovi na 400 ml kipuće vode). Nakon rovana traje nekoliko sati, infuzija se može uzimati zajedno s medom od heljde.
Postoje mnogi recepti koji pomažu da se oslobodite "najpopularnijih" bolesti. Zapamtite da lek, iako zasnovan na prirodnim sastojcima, može izazvati probleme ako se zloupotrebljava.
Kontraindikacije i moguća oštećenja meda od heljde
Proizvod pčelarstva ima svoje kontraindikacije, jer sadrži veliki broj različitih elemenata u tragovima i enzima. Tako da tretman medom ne "nagrađuje" vas sa drugim zdravstvenim problemima, morate sigurno znati u kojim slučajevima će med više boleti nego pomoći.
Koje su kontraindikacije za med od heljde?
Med ne može da uzima dijabetičare. Iako su prirodni šećeri dio proizvoda, on je i dalje opasan, jer može utjecati na pogoršanje bolesti.
Med je opasan za malu decu kao i za dijabetičare, jer je jak alergen.
U dobi od 5-6 godina, djeci se može dati med samo nakon savjetovanja s liječnikom.
Takođe treba da shvatite da predoziranje proizvoda može imati različite posledice. Zbog toga je potrebno ograničiti se na uzimanje ovog proizvoda, pogotovo ako imate problema sa prekomjernom težinom.
Nakon razgovora o prednostima i opasnostima meda od heljde možemo sa sigurnošću reći da je, uprkos napretku prehrambene industrije, nemoguće zamijeniti tako vrijedan pčelinji proizvod. Koristite ovo skladište vitamina i minerala da podržite svoje tijelo, očistite ga i borite se protiv bolesti.
