Hren je jedan od najomiljenijih začina u ruskoj kuhinji. Ne samo da daje originalnu notu ukusa mesnih i ribljih jela, umaka i marinada, već je bogat raznolikim vitaminima. Bilo koji vrtlar, čak i početnik, može uzgajati hren.
Kako posaditi hren na stranici
Hren je biljka povrća koja pripada višegodišnjem bilju. Ima moćna, dobro razvijena rizoma i velike duguljaste listove. Ima odličnu zimsku izdržljivost, otpornost na sušu i opću preživljavanje, zbog čega se uzgaja u evropskim i azijskim zemljama. Često vrtlari uzgajaju neselektivne ("narodne") sorte hrena (Suzdal, Valkovsky, Latvian, Rostov), iako postoje kultivari - Atlant i Tolpukhov, koji se razlikuju blažim ukusom i manje su skloni širenju po mjestu.
Listovi i rizomi hrena sadrže:
- isparljiva i esencijalna ulja s baktericidnim djelovanjem;
- Vitamin C (do 0,2 g na 100 g);
- alili senf ulje (koristi se u kuvanju i tradicionalnoj medicini);
- vitamini grupe B i PP;
- velika količina karotena (115 mg na 100 g).
Korijenje hrena ne samo da poboljšava ukus raznih jela, već sadrži i mnoge korisne tvari
Sadnja i uzgoj hrena je jednostavan: vrlo je nepretenciozan i izdržljiv - toliko da ga mnogi smatraju zloćudnim korovom i pokušavaju spriječiti da vrt uđe. Istina, ovo povrće pretvara se u korov ako se na njega nepravilno neguje. Hren može ostati na jednom mjestu 10-12 godina, ali preporučljivo je kopanje rizoma 1-2 godine nakon sadnje, u protivnom biljka "divlja", korijenje se grana i zalazi duboko, tako da uklanjanje postaje vrlo teško.
Najčešće se povrće uzgaja na otvorenom terenu, ali to možete učiniti u stakleniku, ako trebate ubrzati njegovo sazrijevanje.
Unatoč dovoljnoj otpornosti na sjenčanje, hren još uvijek ne voli jake sjene, pa morate odabrati mjesto za njega u vrtu, daleko od gustih stabala ili grmlja. Mnogi vrtlari preporučuju sadnju povrća uz ogradu.
Datumi slijetanja: ljeti i prije zime
Hren ima tako veliku vitalnost da se može saditi u gotovo bilo koje doba godine:
- sadite reznice u proljeće, kad se tlo već otopi (druga polovica aprila smatra se najboljim vremenom). S jakim povratnim mrazom, reznice se možda neće ukorijeniti, pa morate pričekati dok temperatura tla ne bude iznad +5 otprilikeC;
- posadite biljku u jesen (druga dekada septembra - sredina oktobra za centralnu Rusiju). Prije mraza trebalo bi ostati 12-14 dana. Ako je jesen suva, sadnju je potrebno zalijevati. Po pravilu biljke savršeno korijene i dobro podnose zimu;
- tijekom cijelog ljeta možete posaditi i presaditi hren. Preporučljivo je odabrati oblačan dan i kako zalijevati nasade kako bi se olakšalo ukorjenjivanje. Ako je vrijeme vrlo vruće i suho, bolje je suzdržati se od sadnje hrena ljeti;
Hren se može saditi i presađivati i ljeti u nedostatku suše
- sadnja hrena zimi moguća je krajem oktobra - početkom novembra. Da biste to učinili, u prvoj polovini oktobra trebate očistiti tlo od korova i biljnih krhotina, a zatim ga duboko kopati. Reznice treba produbiti više nego za vrijeme proljetne sadnje (3-4 cm) kako bi se zaštitili od mraza.
Sadnja reznica hrena
Hren rijetko daje sjeme, pa ga najčešće razmnožava reznicama, koje su zapravo komadi korijena.
Izbor lokacije i priprema tla
Prije sadnje hrena u vašem području, trebate odabrati pravo mjesto za njega. Preporučljivo je biljku saditi na suncu ili u djelomičnoj sjeni. Tlo mora imati visoku vlažnost i propusnost zraka. U principu, hren se može razviti na bilo kojem tlu, ali na teškoj glini formira gorke i tvrde, lignificirane korijene, a na pješčanom ispada bez ukusa. Da biste dobili korenike dobrog kvaliteta, biljku morate posaditi na plodne crnozeme, ilovače, pješčanu ilovaču ili drenirane tresetine obogaćene organskim gnojivima.
Crno tlo je dobro tlo za hren
Dobro je saditi hren gdje se uzgaja rajčica, krompir i drugo povrće.
Tlo morate pripremiti unaprijed: na primjer, za proljetnu sadnju, tlo se priprema na jesen. Procedura je sljedeća:
- Na odabranom mjestu uklanja se korov, rasipaju se i kopaju organska gnojiva.
- U proljeće, neposredno prije sadnje, obavlja se još jedno plitko kopanje uz unošenje mineralnih ili organskih gnojiva:
- kalijum i amonijum nitrat, superfosfat, koji se mešaju u jednakim omjerima - doza 30 g / m2;
- kanta treseta i pijeska na glinenim tlima, kao i 10-12 kg stajskog gnoja po četvornom metru;
- 0,4-0,5 kg / m2 pepeo s povećanom kiselošću tla.
Berba i skladištenje reznica
Reznice hrena lako se mogu pripremiti samostalno. Da biste to učinili:
- Kad se jesen kopa iz velikih rizoma, trebate smanjiti godišnji priraštaj.
- Reznice trebaju biti duljine 20-25 cm i promjera 0,5-1,5 cm, svi bočni procesi i grane trebaju biti odsječeni.
- Gornje reznice moraju se rezati pod kutom od 90 °, a dno koso, tako da se prilikom sadnje ne mešaju gornji i donji deo.
- Reznice valja vezati u gomilu i staviti u podrum, posuti malo navlaženim pijeskom ili piljevinom, ili ih iskopati u vrtu do proljeća.
Snažno vlaženje supstrata može izazvati prerano klijanje korijena.
Za pripremu reznica korijena izrezuju se komadići duljine 20-25 cm iz rizoma hrena
Materijal za sadnju možete pripremiti u proleće kada se tlo odmrzlo. Takve reznice treba posaditi što je pre moguće na stalno mesto.
Autor uspješno koristi metodu "lijenosti" uzgajanja hrena. S obzirom na jedinstvenu održivost biljke, tokom jesenjeg kopanja hrena možete jednostavno uzeti dodatni mali korijen ili komade korijena (najmanje 8-10 cm i debljine najmanje 1 cm) i odmah ih posaditi na novo mjesto, produbljujući za 5-6 cm. Uz dobro zalijevanje obično čak i takve reznice ukorijene uspješno i nakon 2 godine daju korisna rizoma.
Priprema reznica za sadnju
U proljeće komadi korijena počinju pripremati za sadnju:
- Na 12-15 dana reznice se premještaju na mjesto s višom temperaturom i prekrivaju vlažnom krpom ili slojem treseta da se osigura klijanje.
- Čim reznice počnu da zaslepljuju sve „oči“ u srednjem delu. Da biste to učinili, obrišite stabljiku komadom burla, grubom rukavicom ili tupom stranom sečiva noža, ostavljajući samo gornji i donji pupoljak za razvoj korijena i lisne rozete.
Sve reznice hrena "zaslepljene" su svim "očima"
Klijanje se može obaviti i kopanjem reznica u stakleniku (postavljenih pod kutom, kosino sječe).
Tako pripremljene reznice možete posaditi u zemlju.
Video: priprema sadnog materijala - reznice hrena
Ako nemate svoj sadni materijal, kupite veliki hrenov korijen, izrezan na komade (dužine 3-5 cm) i posadite u zemlju u travnju. Do jeseni zasađeni segmenti daju mlad rast, koji će poslužiti kao sadni materijal.
Apikalni bubrezi
Druga sorta sadnog materijala su apikalni pupoljci smješteni na kraju glavnog izdanaka ili bočnog procesa, koji su odsječeni komadom rizoma (2-3 cm).
Apikalni pupoljci označeni su brojem 6, isti se budi na gornjem rubu svakog reznica
Možete ih pripremiti i zimi, jer se pupoljci izležu čak i na korjenama čuvanim u hladnjaku.
Slijed radnji je sljedeći:
- Materijal se stavlja u posudu s plodnom supstratom i zalijeva se sve dok se korijeni ne pojave.
- Svaka biljka se nakon toga prenosi u posebnu čašu ili lonac.
Nakon stvaranja korijena, komadići korijena hrena s apikalnim pupoljcima sadi se u lonac
- Uklonite višak lišća tako da ne ostanu više od dvije rozete. Ovo je potrebno kako bi se izazvao rast korijena.
- Pripremljene biljke se sadju na stalno mjesto, poput reznica, u travnju.
Sadnja hrena u otvoreno tlo
Prilikom sadnje reznica hrena u otvoreno tlo preporučljivo je koristiti sadnicu za sadnicu. Uz njegovu pomoć ukoso (30-45 otprilike) produbljivanje željene dužine.
Oni probijaju tlo ubodnom palicom kako bi posadili stablo hrena pod pravim uglom
Proces slijetanja sastoji se od sljedećih koraka:
- U udubljenje koje se sastoji od sadnice, uronjen je korijen hrena, usmjeravajući ga kosim rezom. Biljke se sadi u redove s razmakom od 0,7-0,8 m i razmakom između susjednih grmlja u nizu 30-40 cm.
Prilikom sadnje, ne brkajte gornji i donji krak drške, i posadite je pod nagibom, uranjajući apikalni pupoljak za 4-5 cm
- Apikalni bubreg je posut tlom od 3-5 cm.
- Za brzo ukorjenjivanje tla se stopalom blago zbija.
U pravilu ima 4-6 biljaka po kvadratnom metru.
Video: sadnja hrena
Sadnja semena hrena
Grmovi hrena cvjetaju u drugoj godini života, ali obično sjeme ne formira ili se pojavljuje u vrlo malim količinama. Stoga je razmnožavanje sjemena rijetko.
Hren daje vrlo ugodne mirisne cvjetove, ali gotovo ne formira sjeme
Ako ste još uvijek sakupljali ili kupovali sjeme hrena, možete ih koristiti za uzgoj povrća. Uzgaja se hren iz sjemenki, kao i bilo koji drugi zimskootporni usjev. Obrada i stratifikacija sjemena nije potrebna, a prethodno sadnja sjemena nije potrebna. Sjetva se može obaviti odmah u zemlju u proljeće ili prije zime. Tlo se mora unaprijed pripremiti na isti način kao i za sadnju reznica.
Po želji sjeme hrena možete tretirati stimulatorom rasta prije sadnje, na primjer, Energenom. Da biste to učinili, 1 ml lijeka se otopi u 50 ml vode i sjemenke natapaju 6-20 sati.
Kako posaditi hren
Hren možete posaditi na sljedeće načine:
- na podignutom krevetu,
- u kanti ili tavi,
- u "rukav" plastične folije.
Najčešće se hren sadi na visokim krevetima. Ova metoda sadnje posebno se preporučuje za tla sa tankim plodnim slojem ili prekomjernom vlagom. Visina kreveta treba biti 25-30 cm: s takvom sadnjom biljka se ne zalijeva vodom tijekom jakih kiša i, štoviše, olakšava se iskopavanje rizoma u jesen.
Sadnja hrena na uzdignutom krevetu pogodna je za tla sa tankim plodnim slojem ili prekomjernom vlagom
Hren se sadi u kantu ili bačvu kako bi se ograničilo njegovo "puzanje" u vrtu. Razlika između sadnje u kantu i u bačvu samo je u broju biljaka koje se uklapaju u ove posude.
Uzgajaju hren u bačvi ili kanti na sljedeći način:
- U staru kantu (tavu) hranjivu smjesu iz komposta ili humusa napunite zemljom.
- Napunite napunjenu posudu u zemlju tako da se stranice uzdižu 2-3 cm iznad površine. U svaku kantu možete staviti 2-3 kore, u bačvu 5-6.
Ako hren bacite u kantu, on neće puzati po sitiju
- U jesen se spremnik izvadi i okrene na stranu - dok se korijenje lako uklanja i ostaje netaknuto.
Zalijevanje i hranjenje biljaka u bačvi ili kanti ljeti se provodi prema općoj šemi.
Video: kako uzgajati hren u bačvi
Rukav debelog (100 mikrona) plastičnog filma takođe sprečava širenje hrena u tom području. Rukav je odabran tako da njegov promjer prelazi debljinu ručke za 4-5 puta.
Redoslijed postupaka:
- Rukav je ispunjen zemljom, stabljika je postavljena u nju tako da gornji kraj strši 1-1,5 cm, a donji 2 cm.
- Zatim se rukav kopa u tlo pod kutom (30-35 °). Film sprječava da biljka formira bočne grane, a tokom jesenje žetve korijen se lako uklanja.
Njega slijetanja
Da biste postigli dobru žetvu za sadnju trebate pravilno da se brinete za:
- otkloniti
- olabaviti tlo
- vode i hrane za životinje.
Kad se pojave prvi klice hrena, treba provesti starenje tako da ostanu samo najjači izdanci. U srpnju se korjene iskopaju i odrežu se svi bočni korijeni do dubine od 25 cm, a zatim se korijenje ponovo prekriva zemljom, zbije i pravilno zalije.
Labavo tlo je jedan od glavnih uvjeta uzgajanja hrena. Ukupno će biti potrebno 3 labavljenje tokom ljeta:
- 7-8 dana nakon iskrcaja (dubina 3-4 cm);
- zatim nakon klijanja sadnica (dubina 6-8 cm);
- zatim nakon još 12-14 dana (10-12 cm).
Labavljenje mora biti oprezno kako ne bi oštetili mlado korijenje.
Mladu biljku olabavite grabljem pažljivo kako ne biste oštetili korijenje hrena
Hren ima dobru toleranciju na sušu, ali navodnjavanje je potrebno za ukorjenjivanje reznica. Izvodi se isprva svakih 7-10 dana brzinom 2-3 l / m2 (po suhom vremenu zalijevanje je češće). Kad se biljke ukorijene, treba ih zalijevati samo ako nema padavina (3-4 l / m)2).
Gnojiva nije potrebno primjenjivati - hren se lijepo razvija bez njih. Po želji sadnice možete hraniti složenim gnojivima jednom mjesečno (50 g po kanti vode).
Kompatibilnost s drugim biljkama
Hren je prilično agresivna biljka. I sam lako podnosi susjedstvo drugih biljaka, samo su rajčica, pasulj i jagode nepoželjni za njega. I također je preporučljivo ne saditi hren u blizini drveća i grmlja, jer će korijenje drveća ometati ekstrakciju rizoma hrena.
Dobri susjedi za ovo povrće su mirisno bilje i krompir. Čak se preporučuje i posaditi hren pored krompira kao sredstvo za odvraćanje od krompira iz Colorada. Hren od rabarbara dobro podnosi, a za brokoli je ova biljka dobra kao prethodnica.
Ne podnose susjedstvo hrena:
- artičoka;
- švedski;
- repa;
- mrkva;
- paprika;
- skorzoner (španska koza ili crni korijen).
Općenito, najbolje je posaditi povrće koje „nije slađe od rotkvice“, dalje od drugih biljaka - na granici parcele ili u kutu vrta - i ograničiti njegovu sposobnost da puze na strane.
Recenzije vrtlara koji sadi hren
Preporučljivo je saditi hren uglavnom odvojeno od svih biljaka ili u kutu vrta i uvijek paziti da ne puca na strane. Možete ga posaditi u željeznu posudu tako da ne raste po cijelom vrtu. Lako je uzgajati, ali kako se onda riješiti Moj komšija, uopšte, iza ograde ispod breze, odredio je njegovo mesto. Tako da je koristim. Kao što ljudi kažu: ako se svekrva jako iznervirala, onda joj on prijeti da će staviti hren na grob!
Tatya-naE
//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
Ne bih savjetovala da u vrtu ili u vrtu sadite hren. Najbolje je da je posadite negde iza ograde. Hren - biljka nepretenciozna, ne zahtijeva posebnu njegu ili često zalijevanje. Ali korijenje uzima takvo i raste, tako da ga bez korijena ne možete iskorijeniti.
Tata sva crvena
//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
Sadnja hrena ne predstavlja poteškoće. Treba samo odabrati pravo mjesto, tako da se biljka ne samo dobro razvija, već i ne tlači ostale stanovnike vrta. Uz pravilnu njegu, svake godine možete dobiti obilnu berbu ovog zdravog začinjenog povrća.
