Kohlrabi: kako uzgajati zdravo povrće

Čudesno povrće s neobičnim nazivom kohlrabi još je uvijek čudan proizvod za mnoge od nas. Ali nakon što okusite meso ovog izvanrednog povrća, odmah ste uvjereni u njegov odličan ukus. Uz to, kohlrabi je veoma koristan za tijelo. I iskusna domaćica definitivno će uvesti ovaj kupus u prehranu, jer od njega možete kuhati ne samo salate.

Istorija nastanka kolrabija

Kupus je idealan proizvod za kuhanje, jer je podvrgnut gotovo svim vrstama kuhanja. Stoga je povrće neobično popularno, a porodica Kupusnja iznenađuje raznim rođacima. U Rusiji je bijeli kupus već duže vrijeme lider. Ali na policama supermarketa i u povrtnjacima amateri sve više primjećuju različite vrste ovog povrća, a najneobičniji među njima je kohlrabi kupus.

Kohlrabi - ne nalazimo često na našim krevetima

Još u starom Rimu kohlrabi je bio izuzetno popularan zbog svog izvrsnog ukusa i korisnih svojstava. Upravo se odatle čudotvorna biljka preselila u Ameriku i Evropu, a potom je, prema internetskim izvorima, Petar Veliki donio nevjerovatnu biljku u Rusiju. Ali, uprkos dugom upoznavanju kohrabija s našim rodnim otvorenim prostorima, povrće nije bilo široko korišteno. U tim danima biljka je bila povezana sa rutabagom ili repe, koje su bile vrlo popularne. A kohlrabi su nazivali "bukhma", kao što je rutabaga. Čak i u naše vrijeme, kada se sjeme bilo koje biljke može slobodno kupiti u bilo kojoj trgovini, ovaj neobični kupus rijetki je gost u našim krevetima.

U doslovnom prijevodu sa njemačkog jezika kohlrabi je kupus od repa. A italijansko ime je cavolo rapa, što znači repa od kupusa.

Kohlrabi je više kao repa, a ne kupus

Opis

Na krevetu kohlrabi izgleda neobično. Nad zemljom se formira kratko sferično stabljiko u obliku stabljike. Ukrašena je lisnom rozetom koja raste s vrha i formirana je iz izduženih zelenih listova. Stabljika se počinje primjetno zgušnjavati nakon formiranja 7 - 8 pravih listova, a zrela stabljika biljke dostiže promjer od 12 - 16 cm. Boja kože može biti raznolika - svijetlo zelena, blijedo žuta, malina, svijetlo ili tamno ljubičasta. No, kaša, sočna i nježna ukusa, uvijek je bijela. Po konzistenciji je gusta, hrskava. Ima ukus poput stabljike bijelog kupusa, ali bez gorčine. Naprotiv, osjeti se malo slatkoće.

Kora kohrabija može imati različite boje, ali meso će u svakom slučaju biti bijelo

U prezrelom stabljiku pulpa je gruba, vlaknasta. Lijep zaobljeni oblik ploda se proteže, postaje deformiran.

Korenovski sistem biljke je vrlo razvijen. Iz dugog, ali ne debelog korijena šipke odlaze brojni razgranati usisni korijeni. Dubina klijanja glavnog korijena može doseći 30 cm. Grana je ravnomjerno raspoređena u gornjem sloju tla i može pokriti prostor od 60 cm u obodu.

Oduvijek sam smatrao da je kupus godišnja biljka. Ali kohlrabi može narasti za dvije godine. Prve godine formira se stabljika koja se jede. Sljedeće se godine iz apikalnog pupolja razvija stabljika ukrašena bijelim ili žutim cvjetovima. Plod je mahuna s mnogo malih zaobljenih sjemenki tamno smeđe boje.

Primjena kohlrabija je univerzalna. Mnogo jela od povrća se priprema u kuvanju - prže se, pare, kuhaju, gulaše, kiseli krastavci. Ali najpopularnije su vitaminske salate, u kojima se kupus koristi svjež. Ali morate ih pojesti što je prije moguće, jer je kohlrabi neobično sočan proizvod koji brzo ispušta sok.

Najčešće se salate pripremaju od kohrabija, ne sumnjajući koliko je povrće svestrano.

Kada govorimo o soku. Savršeno se etablirao kao sredstvo za pranje ujutro. Smrznuti sok može oživjeti umornu kožu. Celuloza iz kohlrabija, mlevena u kašu, koristi se u kozmetologiji kao pomlađujuća i vitaminska maska.

Kohlrabi sok - efikasno sredstvo za pomlađivanje lica

Za razliku od drugih vrsta kupusa, Kohlrabi ne jede lišće ili cvatnje, već stabljiku. Osim toga, povrće ima dobru predraspadljivost, otporno je na hladnoću i nepretenciozno.

Prednosti i kontraindikacije

Kohlrabi se sigurno može nazvati vitaminskim povrćem. Mali sadržaj kcal, u 100 g njihove pulpe sadrži samo 27, povrće stavlja u ravan sa dijetalnim proizvodima.

Hranjiva vrijednost - tabela

Pored toga, neobično povrće jednostavno je skladište vitamina, makro i mikroelemenata.

Vitamini, makro- i mikroelementi - tabela

Za visoki sadržaj vitamina C (52 ml na 100 g proizvoda ili 71%), kohlrabi se naziva "sjeverni limun".

Zahvaljujući takvom sastavu bogatom hranjivim sastojcima, kohlrabi:

• smanjuje vjerojatnost edema zbog uklanjanja suvišne tekućine iz tijela;
• normalizuje kontrakciju srca i mišića;
• povećava elastičnost krvnih žila, smanjuje viskoznost krvi;
• pojačava pokretljivost creva i ubrzava uklanjanje toksina iz organizma;
• stabilizira krvni pritisak;
• aktivira prirodni imunitet protiv raka;
• inhibira rast patogenih bakterija koje izazivaju čir na želucu i karijes;
• poboljšava stanje usne šupljine, jača zube i desni.

Sirovo povrće se ne smije konzumirati u slijedećim bolestima i stanjima:

• peptična ulkusna bolest;
• akutni oblik pankreatitisa;
• hipotenzija;
• hiperacidni gastritis;
• individualna netolerancija.

Super hrana koju niste probali - video

Vrste i sorte

Zbog velike popularnosti kolrabija u svijetu, uzgajivači, uključujući i domaće, neumorno rade. Zahvaljujući svojim naporima, vrtlari imaju priliku odabrati najbolje sorte za svoje mjesto.

1. Hummingbird Nizozemska sorta, 2004. godine uvrštena u Ruski državni registar. Zone raznovrsnog zoniranja uključuju gotovo sve regije Rusije pogodne za poljoprivredne aktivnosti. Hummingbird je pogodan za uzgoj u baštama, kućnim vrtovima i na malim farmama. Pripada kasnim zrelim sortama. Listna rozeta je polu-vertikalna, list je srednji, zelene boje, s laganim voštanim premazom. Petiole su srednje, tamno ljubičaste boje. Stebleplod tamno ljubičaste veličine, eliptičnog oblika srednje veličine. Težina 700 - 900 g. Karakterističan je ukus - odličan. Produktivnost 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi Hummingbird - sorta odličnog ukusa
2. Violetta. Sorta češkog uzgoja, Državni registar uključena je 1995. Kasno zreli kupus, od trenutka sjetve sjemena do perioda tehničke zrelosti, prolazi 100 - 110 dana. Listna rozeta je polu-vertikalna, mala, promjera 50 do 70 cm. Ravni plavo-zeleni list ima ovalni oblik i završava se tupim vrhom. Ploča srednjeg lima. Njegova je površina blago ispuštena, ima blagi voštani premaz. Peteljke su svijetlo ljubičaste boje, srednje su dužine i debljine. Zaobljena ravna stabljika s ravnim vrhom ima srednje dimenzije, promjera 6 - 9 cm, boja je tamno ljubičaste boje. Težina od 1,5 do 2 kg. Pulpa je bijela, sočna i nježna. Ukus se bilježi kao dobar. Produktivnost 220 - 260 kg / ha. Otporno na mraz Zoniran je u svim regionima Rusije.
   

   Violeta se cijeni zbog dobre otpornosti na smrzavanje.

3. Gulliver. Domaća sorta uvrštena u Državni registar 2007. godine i zonirana u svim regionima. Povrće je izvrsno za uzgoj na privatnim poljoprivrednim gospodarstvima. Sorta pripada srednjoj sezoni - od sadnje sadnica do tehničke zrelosti prođe 65 - 70 dana. Polus vertikalna rozeta sastoji se od srednje velikih listova sivo-zelene boje s blagim voštanim premazom. Gulliver ima stabljiku srednje veličine težine do 1,5 kg. Ima zaobljen oblik, kora je obojena u žućkasto-zelenu boju. Kaša je odličnog ukusa. Prosječni prinos 4,7 kg po 1 m².
   

   Sorta Gulliver ima veliko stablo-plod

4. Sissy. Raznolikost domaće selekcije. Uvrštena je u Državni registar 2013. godine i namijenjena je za uzgoj na ličnim pomoćnim parcelama iz svih regija Rusije. Rano zrenje, od klijanja do tehničke zrelosti prolazi samo 50-60 dana. Duplo podignuto ležište. Tamno sivo-zeleni list s blagim premazom voska srednje je veličine. Ploča je blago ispupčena, s malom disekcijom i malim rijetkim rezima uz ivicu. Tanki peteljka nije jako dugačak. Stebleplod sfernog oblika sa svijetlozelenom korom. Pulpa je sočna, bijele boje, izvrsnog ukusa. Masa usjeva iznosi od 0,54 g. Produktivnost 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi sorte Nezhenka - mala stabljika neobičnog ukusa
5. Kossak. Odnosi se na holandski uzgoj. Godina uvrštenja u Državni registar uvrštena je 2000. To je zona za sve poljoprivredne regije zemlje. Preporučuje se za uzgoj na vrtnim parcelama, u kućnim vrtovima i na malim farmama. Sorta je kasno zrela. Veliki tamnozeleni listovi čine polu-vertikalni otvor. Listna ploča je srednje secirana, s laganom valovitošću po ivicama i prosječnom voštanom oblogom. Elipsoidna stabljika okrunjena je ravnim vrhom. Srednje veličine - težine od 400 do 760 g. Kora je žućkasto-zelena, meso je bijelo, odličnog je ukusa. Proizvodnost 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi pokazuje odlične prinose

6. Lila magla. Domaća sorta, koja je nedavno uključena u Državni registar - 2015. godine odobrena je za uzgoj na svim ličnim podružnicama Rusije. Srednje rano zrenje. Poluspravna lisnasta utičnica. Plavo-zeleni list s blagim voštanim premazom srednje je veličine. Listovi lista su mjehurići, lagano isečeni, s glatkim ivicama. Peteljka je dugačka, srednje gusta. Kora široke eliptične stabljike obojena je tamno ljubičastim bojama. Celuloza je bijela, izvrsnog ukusa, sočna. Težina stabljike od 0,3 do 1 kg. Pokazatelji prinosa nisu loši - do 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy magla - nova sorta sa odličnim pokazateljima produktivnosti i ukusa
7. Bečka bela 1350. Sorta je uvrštena u Državni registar još 1965. godine, ali je i dalje veoma popularna. Pripada ranoj zrelosti - od trenutka nastanka izdanaka i do tehničke zrelosti prolazi oko 75 dana. Rozeta listova je mala - promjera 35 - 40 cm. Listovi su svijetlozelene boje sa sivkastim nijansama, glatki, lire oblika s trokutastim listnim listom. Peteljke su tanke i duge. Stabljika je blijedozelena, okrugla ili ravna okrugla. Opseg mu je 7–9 cm, najviše 10 cm. Meso stabljike je bjelkasto sa svijetlozelenim stvarima. Okus je izvrstan, osjetljiv i sočan. Produktivnost od 10 do 24 kg sa 10 m². Možete dobiti usjev na otvorenom i zatvorenom terenu. Stebleplod je sklon prerastu. Uzgaja se u svim regionima Rusije.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - sorta testirana vremenom

Uzgoj kroz sadnice

Uzgoj kohlrabija u metodi sadnice omogućava vam ranu žetvu. I to ne jedan, već nekoliko (do 2, pa čak i 3). Zato je metoda vrlo popularna. Ali na tržištu se sadnice povrtnih kultura gotovo nikad ne mogu naći. Stoga poznavatelji ovog korisnog povrća trebaju savladati njegovu gajenje kod kuće.

Datumi, izbor sorti i priprema sjemena

Da biste mogli sakupljati ljeto i jesen, morate ne samo odabrati pravu sortu, već i sjeme posijati na vrijeme.

1. Prva sjetva sjemena vrši se prilično rano - sredinom marta (u 10 - 20 brojeva). Za ranu sjetvu koriste se uglavnom rane i srednje zrele sorte. Sadnice se uzgajaju u ugodnim uvjetima - u sobi na prozorskom prozoru ili grijanom stakleniku. Vrijeme rane sjetve omogućava vam berbu čudo povrća u junu.
2. Drugi put je da se sjeme srednjih i kasnih sorti za sadnice sadi od 1. do 5. maja. U julu možete sakupljati stabljike.
3. Treći val zasijava se od 20. do 25. juna. Ova sadnica će osigurati usjev u oktobru - novembru.

Ovi datumi su vrlo pogodni za klimu moskovske regije. Na Uralu i u Sibiru datumi sjetve pomiču se za otprilike 10-15 aprila za rane sorte i krajem aprila za srednju sezonu. Kasnije sorte se ne preporučuju u hladnim krajevima, jer neće imati vremena da se formiraju stabljika. Naprotiv, u južnim regijama sjetva se održava ranije - početkom februara.

Prije sadnje sjeme se mora podvrgnuti treningu koji će im pomoći da brže klijaju i pokazuju odličnu žetvu.

1. Kalibracija Nakon pažljivog sortiranja sjemena ostavite najveće.
2. Dezinfekcija. Prvo odabrane sjemenke stavite u vruću vodu (50 ° C) na 15 do 20 minuta. Potom ih potopite 1 do 2 minute na hladno. Nakon hlađenja 12 sati, potopite se u otopini elemenata u tragovima, ne zaboravite da se nakon ovog postupka isperete pod tekućom vodom. Suva za protok.
3. Otvrdnjavanje. Na jedan dan sjeme stavite u hladnjak, na donju policu, gdje temperatura nije niža od 1 - 2 ° C.

Prije sjetve sjeme kohlrabi se sortira i obrađuje

Često u trgovini možete kupiti već obrađeno sjeme. Odlikuje ih obojena školjka koja prekriva svako sjeme. Takav sadni materijal sija se odmah, bez prethodne pripreme.

Priprema zemlje i rezervoari

Kohlrabi je manje zahtjevan po sastavu tla, za razliku od rodbine. Ali za uzgoj sadnica potrebno je lagano i hranjivo tlo s pH vrijednostima od 6,7 - 7,4. Najbolje je da smjesu tla pripremite sami miješanjem treseta, pijeska i travnjaka u jednakim količinama. Tlo iz vrta i humus ne preporučuju se za sadnice, jer postoji opasnost od zaraze crnom nogom. Za sjetvu koristite drvene ili plastične kutije u obliku duguljastog oblika s bočnom visinom od 5 cm.

Postupan postupak slijetanja

1. Posude napunite dezinficiranom mešavinom tla. Da biste to učinili, prethodno je prelijte slabom otopinom kalijevog permanganata.
   

   Slabi kalijev permanganat dezinficira tlo

2. Na vlažnom tlu napravite male utore duboke 1 cm (radi praktičnosti možete koristiti ravnalo).
   

   Plitki žljebovi potrebni su za sadnju malih sjemenki

3. Sjeme raširite na svakih 1 -2 cm. Udaljenost između žljebova je 3 cm. Sitna sjemenka lako se širi pilingom po zemlji.
   

   Sitna sjemenka lako se širi pincetom

4. Na vrhu malo pospite podlogom i lagano kompaktno.
   

   Sjeme pospite zemljom

5. Posudu s sjemenkama prekrijte polietilenom ili staklom, stavite na dobro osvijetljeno mjesto sa prosječnom temperaturom od 18 - 20 ° C.

Njega sadnica

Pravilna briga o zasađenom semenku je jednostavna. Ali samo slijedeći pravila, moguće je uzgajati jake sadnice.

1. Obrađene sjemenke klijaju brzo - 4 - 5 dana.
2. Da se sadnice ne rastegnu previše, posude s njom prenesite u hladniju prostoriju sa temperaturom od 9 - 10 ° S.
3. Nakon 7 - 10 dana vratite rezervoar u prijašnje ugodne uvjete.
4. Izaberite najsvetlije mesto za sadnice kako bi biljke bile jače. Pogodno je prozorsko krilo južnog ili jugozapadnog smjera.
5. Tokom perioda rasta, sadnice se hrane tri puta. Prvi put - nakon pojave 3 - 4 ovih listova. Zatim trebate isplanirati raspored tako da se posljednje hranjenje desilo u vrijeme prije sadnje mladog kupusa na stalno mjesto. Kao gnojivo koristite univerzalne mješavine koje sadrže dušik, fosfor i kalij.
6. Neki vrtlari radije hrane sadnice folijarnom metodom.
   • Prvi put kada se na biljci pojave 2 istinska lista, kohlrabi se prska otopinom 1 litre vode i 0,5 kašike žlice. složena gnojiva.
   • Drugo raspršivanje vrši se na samom početku kaljenja, upotrebljavajući za to mješavinu kalijevog sulfata i uree (1 kašika svakog) i 10 l vode.
7. Zalijevanje treba biti umjereno. Ako je tlo preplavljeno, sadnice mogu postati bolesne. Ali ne možete čuvati sadnice u presušenom tlu.

Obrađeno sjeme kohlrabi oduševljava brzim izbojcima

Izaberite

Kohlrabiju se ne sviđa ovaj postupak, koji ozljeđuje korijenski sistem. Po potrebi se provodi kada se na sadnici pojavio prvi pravi list. Nakon nje, nježna sadnica se dugo vraća. Dok se biljka ne ukorijeni, prvo se čuva na temperaturi od 20 ° C, postupno je snižavajući na 17 ° C tokom dana i 9 - 11 ° C noću.

Kako se još jednom ne bi stresao kohrabi, iskusni vrtlari za sjetvu koriste poseban spremnik sa ćelijama, tresetnim tabletama ili jednokratnim čašama. U svaku posudu se ravnomjerno zakopaju 2 do 3 sjemenke. Klijati i brinuti se za sadnice, kako je gore opisano. Nakon pojave 3 lista ostavlja se najjača sadnica, slaba se ispupa.

Zaronite kohlrabi kupus - video

Transplantacija otvorenog kreveta

Prije presađivanja u otvoreno tlo, sadnice se podvrgnu postupku kaljenja. 2 nedelje pre nego što sadnice zauzmu svoje mesto u vrtu, češće otvarajte prozor u sobi (ali sadnice ne smeju biti na propuhu). Zatim, sunčanih dana možete da stavite kontejnere na ulicu, u početku ne zadugo, a zatim povećajte vreme provedeno u vazduhu.

Prestanite zalijevati tjedan dana prije presađivanja. Kohlrabi vlažno namočite neposredno prije slijetanja, ali najkasnije 2 sata prije nje.

Spremnost sadnice za prelazak na pripremljeni krevet ukazuje na prisustvo 5 - 6 pravih listova, koji se pojavljuju kada je sadnica stara 30 do 40 dana. U ovom ključnom razdoblju prijetnja smrzavanja mraza već bi trebala biti gotova, a dnevne temperature trebaju biti stabilne na 12 - 15 ° S. Ali takvo je vrijeme moguće samo u južnim krajevima. U Sibiru i Uralu prve sadnice moraju biti prekrivene filmom ili netkanim materijalom. U takvim uvjetima, mlade biljke lako podnose pad temperature na -2 ° C, a odrasle do -7 ° C.

Kada rano sadite sadnice u tlo, pokrijte krevet netkanim materijalom

Vreme sadnje u otvoreni teren direktno ovisi o sjetvi sjemena na sadnice. Kod kohlrabija proces selidbe na glavno mjesto događa se u dobi od 30 - 35 dana. A ako se seme posije na vreme, sadnica je spremna za sadnju u sledećim periodima:

• rane sorte se presađuju u vrt od 25. aprila do 5. maja;
• sadnica druge sjetve spremna je za sadnju početkom juna;
• sjeme posijano krajem juna može se ponovo zasaditi u otvoreno tlo početkom avgusta.

Postupan postupak slijetanja

1. Na krevetu iskopajte rupu u kojoj se slobodno drži korijenska kuglica sadnica.
2. Sipajte čašu pepela, 2 kašike. l superfosfat i 1 žličica. urea. Dobro izmiješajte gnojivo sa zemljom.
3. Sipajte dovoljno vode da se dobije kremasta masa.
4. Izravno u njega i posadite mladi kupus, koristeći metodu pretovara, kako ne bi ozlijedili korijenje.
5. Dodajte malo suhog tla i posolite. Prilikom sadnje ne ukopavajte biljku više od nivoa prethodne sadnje, jer će u protivnom stvaranje stabljike biti odloženo ili će biljka preuranjeno formirati cvatnju.
6. Shema sadnje za rane sorte - 20 - 30 cm između grmlja (morate voditi računa o ostatku biljke) i 60 cm u usjeku. Za kasne sorte - 35 - 45 cm jedna od druge i 70 cm između redova.

Hranite biljku tekućim mulleinom 20 dana nakon sadnje.

Prilikom sadnje kohlrabija koristite metod pretovara kako ne biste ozlijedili korijenje

Za sadnju je preporučljivo odabrati oblačan dan ili poslijepodne, kad sunce počne zalaziti. Ako je sljedećeg dana nakon sadnje vrijeme sunčano, sadnice će biti korisno zatamniti dva dana, sve dok se ne ukorijene.

Izvrsno susjedstvo kohlrabija i kupusa od cvekle - video

Najbolji prethodnici kohlrabija biće:

• krompira
• mrkva;
• luk;
• bundeva
• tikvice;
• mahunarke;
• krastavci
• žitarice;
• siderati.

Vlasnici malih površina često prakticiraju zajedničko slijetanje. Kohlrabi rane zrele sorte osjećaće se ugodno uz gore povrće u jednom vrtu. U istu svrhu može se posaditi i kohlrabi nakon sakupljanja ranog zelenila - zelenog luka, salate ili špinata.

Neželjeni prethodnici:

• kupus;
• Paradajz
• rotkvica;
• rotkvica;
• repa

Nakon njih, kohlrabi se može uzgajati tek nakon 4 godine.

Kako uzgajati kohlrabi iz sjemena u otvorenom tlu

Ova metoda uzgoja kohrabija najčešće se primjenjuje u južnim krajevima, ali ako odaberete pravu sortu, tada je sasvim moguće imati vremena za dobivanje usjeva u predgrađima. Sjetva sjemena u otvoreni teren počinje sredinom juna. Možete je sijati ranije u maju, ali ćete krevet morati prekriti filmom ili agrofibrom.

Srednje i kasne sorte kohrabija najčešće se uzgajaju sjemenskom metodom.

Kohlrabi voli sunčana područja pa pokušajte pronaći mjesto za povrće u južnom ili jugoistočnom dijelu vrta. Ali kasnije sorte mogu podnijeti i malo sjenčanja.

Nepretenciovno povrće i dalje je najbolje uzgajati na ilovači. Ako je tlo kiselo, treba ga isprati, u protivnom će pulpa biti gruba i vlaknasta. Postupak se provodi u kasnu jesen, istovremeno s pripremom tla. Da biste smanjili kiselost, na 1m trebate posipati 1 kg vapna² površini zemlje. Tlo treba pripremiti unaprijed. U jesen očistite odgovarajuće područje od vegetacijskih ostataka i ravnomjerno rasporedite hranjive tvari po površini - za svaki m²:

• 1 čaša pepela;
• 1 kašika. l superfosfat;
• 1 žličica urea
• 3-4 kg stajskog gnoja ili humusa.

Iskopajte parcelu do dubine bajoneta lopate tako da se primijenjeno gnojivo pomiješa sa zemljom.

Sjeme se priprema za sadnju na isti način kao i pri uzgoju sadnica.

Sjeme se sije u plitkim utorima i posipa se zemljom

Postupan postupak sadnje Kohlrabija u otvoreni teren

1. Nivelirajte zemlju.
2. Zakažite redove. Da biste ga učinili glatkim, koristite konopac, razvlačeći ga između 2 kopče koja se nalaze na krajevima kreveta.
3. Koristite motiv za kopanje plitkih žljebova.
4. Prelijte ih vodom iz kante za zalivanje sa mlaznicom.
5. Shema sadnje sjemena u ovom je slučaju udaljena 20 cm, tako da biljke koje rastu imaju dovoljno slobodnog prostora za razvoj. Možete sejati deblje, ali u ovom slučaju morat ćete obaviti prorjeđivanje kako biste izbjegli zadebljanje zasada. Držite na udaljenosti od 60 cm između redova.
6. Sjemenke plitko zatvorite - 1,5 - 2 cm, pospite posipom suhom zemljom i lagano procijedite rukama.

Njega

Uzgoj kohrabija zahtijeva čisto tlo, pa ga redovito korov. Takođe, ne zanemarite labavljenje razmaka; ovaj postupak, zahvaljujući dobroj prozračivanju korijena, potiče sazrijevanje nježne i sočne pulpe. Morate ga izvesti nakon svakog zalijevanja, na dubinu od 8 cm. Prije nego što započnete formiranje stabljike, biljku morate malo zagrliti. Ali u fazi formiranja stabljike potrebno je osigurati da je zemlja ne prekriva, jer će u protivnom njegov oblik biti daleko od idealnog. Optimalni temperaturni režim za razvoj biljaka je unutar 17 ° C.

Kohlrabi sadnice treba održavati čistim i redovno rahljavati tlo na njima.

Zalijevanje i hranjenje

Da bi se korijenski usjevi pokazali sočni i nježni, potrebno im je kompetentno zalijevanje. Odmah nakon sadnje sadnica se navlaži svaka 3 dana. Čim mladi kupus korijeni (nakon otprilike 2 tjedna), vlaženje se prebacuje na drugi način - 1 put tjedno. Izvedite postupak rano ujutro ili nakon večere tako da kapljice vode ne izazovu opekotinu lišća.

Kohlrabi zahtijeva stalno, ravnomjerno navlaženo tlo. Stoga će režim navodnjavanja morati prilagoditi ovisno o temperaturi zraka i prisustvu padavina. Uostalom, prekomjerno presušivanje tla, kao i njegovo prekomjerno vlaženje, jednako su neprihvatljivi za biljku. U suvom tlu meso povrća će postati grubo, a natopljeno je vodom - stabljika će puknuti.

Voda rano ujutro ili nakon ručka

Mulch će vam pomoći da zemlja bude vlažna i labava.

Sadnice se hrane na isti način kao i uzgajane sadnice. Osim toga, zemlju oko kohlrabija možete posipati drvenim pepelom, koji ne samo da sadrži hranjive sastojke, već i štiti mlado lišće od puža. Tokom stvaranja stabljike, treba dodati fosfor-kalijum gnojiva. Listovi ukazuju na nedostatak ovih elemenata: nedostatak fosfora - sitni listovi tamno zelene ili ljubičaste boje; manjak kalijuma - listopadna lopatica prekrivena je hlorotičkim mrljama.

S obzirom na sposobnost kohrabija da akumulira nitrate u stabljici, ne pretjerujte s gnojivima. Ako su se tijekom pripreme nalazišta sva hranjiva sastojka unijela u tlo, onda se biljka treba hraniti samo u fazi formiranja stabljika.

Bolesti i štetočine karakteristične za kohrabi

Kohlrabi, koji pripada obitelji Crucifer, zahvaćen je istim bolestima i štetočinama kao i druge vrste kupusa.

Kila kupus

Ova bolest ima gljivično porijeklo i smatra se najopasnijom za sve članove porodice. U stanju je pogoditi kolrabi već u fazi sadnje. Najpovoljniji uvjeti za razvoj bolesti su kisela tla s visokom razinom vlažnosti i temperature zraka iznad 20 ° C. Korijeni zaražene biljke prekriveni su pinealnim rastima. Zbog neuhranjenosti, kohlrabi zaostaje u rastu, lišće prvo izumire i potom odumire. Korijenski sistem se takođe ne razvija, zbog čega se kupus lako izvuče iz zemlje.

Bolest se ne liječi, jer njen razvoj počinje u korijenima, a prve simptome je teško otkriti. Oboljenu biljku treba ukloniti iz vrta i spaliti. Glavna mjera kontrole je prevencija, koja počinje od trenutka klijanja sjemena.

1. Sadnice se tretiraju Thiovitom, Kumulusom ili koloidnim sumporom. Oslabljene i osušene biljke odmah se uklanjaju.
2. Ako je tlo kiselo, treba obaviti ispiranje.
3. Koloidni sumpor unesen u tlo (5 g po 1m²), smanjuje rizik od bolesti.
4. Mjesto na kojem je izrastao pogođeni kupus tretira se bordoškom smjesom.
5. Već 4 godine ne možete na ovom mjestu saditi kupus.

Kila počinje neprimetno inficirati biljku, iz korijenskog sistema

Bakterioza sluznice

Bolest može utjecati na biljku u bilo kojoj fazi rasta. Ali posebno često dolazi do problema tokom skladištenja povrća. Bakterioza sluznice zahvaća lišće ili prodre kroz stabljiku stabljike. Pogođeni listovi odumiru, a nakon njih mogu izginuti i cijele stabljike. Prekomjerna vlaga u kombinaciji s visokom temperaturom zraka idealni su uvjeti za širenje virusa. Ubrzavaju razvoj bolesti i oštećenja na kupusu.

Širenju bolesti doprinose štetni insekti. Da biste zaštitili kolrabi od ove biče, sadnice je potrebno prskati Planrizom (0,3 l radne smjese po 1 ha). Kada se pojave prvi simptomi, provedite liječenje Binoramom (0,05 - 0,075 l / ha). U svrhu prevencije promatrajte rotaciju usjeva, borite se protiv korova i štetočina. Uništiti biljne krhotine iz zaraženog područja.

Mukozalna bakterioza najčešće se očituje tokom skladištenja

Peronosporoza, ili bujna plijesan

Najčešće, bolest pogađa sadnice i usjeve uzgajane u stakleniku već na kraju vegetacijske sezone. Na površini pogođenih listića sadnica pojavljuju se žute mrlje. Na poleđini lista se pojavljuje lagani premaz bijele boje. Ako je odrasla kohrabi zaražena, onda na njenim donjim listovima točkice imaju crveno-žutu boju. Postepeno zahvaćena lisna ploča požuti i odumire. Bolesna biljka primjetno zaostaje u rastu i brzo slabi. Širenju gljive potiču visoka vlažnost zraka i zadebljane sadnice.

Ako se otkrije zaražena biljka, odmah je uklonite iz vrta i uništite. Ostatak biljaka poškropite Ridomil-Goldom, koji se dokazao u borbi protiv gljivičnih infekcija. Možete koristiti i Skor, Topaz, Vectru. Suočava se s bolešću i Bordeaux tekućinom. Raspršite sadnice otopinom od 200 ml 1% mješavine po 1 kanti vode, za odrasle biljke pomiješajte 500 ml s istom količinom vode. Kako biste spriječili pojavu i širenje patogena, sjeme tretirajte Planzirom. Pridržavajte se režima zalijevanja i pravovremeno istrljajte zasade.

Ovako su sadnice kupusa pogođene pironosporozom

Štetočine vole ovu neobičnu biljku, pa njihov popis može biti jako dug, ali mi navodimo neke od najopasnijih:

• križarske i valovite buhe;
• kupusova muha;
• petiole komarac;
• kupusna lisnata uši;
• repa i kupus.

Kako prepoznati štetočine - fotogalerija

U borbi protiv štetočina dobro su se dokazali Aktara, Fitoverm i Aktellik. Svaki lijek opremljen je detaljnim uputama za pripremu radnog rješenja i standarda upotrebe. Narodni lijekovi koriste se za manje povrede. Infuzije kore od naranče, ljute paprike i duvanski čips odvratit će štetočine iz kreveta. Ali tretman će morati da se provede nekoliko puta u 3 do 5 dana.

Prevencija uključuje sledeće mere:

• suzbijanje korova;
• usklađenost rotacije usjeva;
• sadnja na krevetima snažno miriše na biljke - češnjak, luk, korijander.

Berba i skladištenje

Poznavaoci sočnog povrća skupljaju kohlrabi kad stabljika dosegne volumen od 10 cm. Ako je usjev prekomjerno izložen, pulpa će postati gruba i vlaknasta, a sadržaj hranjivih sastojaka će se smanjiti.

Vuče, vuče, ali ne može povući

Za berbu odaberite suhi dan. Iskopani korijen iskopaju i polože u hladovinu da osuši povrće. Tada očiste zemlju, posječu listove i korijenje. U tom obliku kohlrabi, smješten u perforiranu kesu, čuva se u frižideru mjesec dana. Kašu možete naribati na krupnu rešetku i staviti je u vrećice. Zamrzavanjem će se produžiti skladištenje za cijeli zimski period. Ako imate podrum s dobrom ventilacijom, možete povrće čuvati više od šest mjeseci. Da biste to učinili, sušenom povrću se odseče lišće, ali koren ostane. Tako pripremljeni kohlrabi stavljaju se u kutije i posipaju suvim peskom ili piljevinom. Kohlrabi se čuva u kutijama na temperaturi od 0 - 2 ° C i vlažnosti do 95%.

Za dugoročno skladištenje prikladne su samo kasnije sorte.

Mala količina stabljike stabljike osigurava sočno i nježno meso

Komentari o Kohlrabi

U principu, tehnologija uzgoja kohrabija nije mnogo drugačija od uzgoja običnog kupusa. Biljku gnojite najmanje dva puta godišnje i redovno je zalivajte. A za sadnju je bolje odabrati mjesto na kojem je ranije rastao krompir ili rajčica

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi ima ukus poput panjeva po ukusu. Pripremam salate s mrkvom i jabukama; sa svježim krastavcem, belim lukom i koprom. A možete je puniti mljevenim mesom i peći u rerni.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Dobro je što se ispada samo kohlrabi - ovaj raste sam od sebe; A ni buhe joj ne nanose veliku štetu, ni gusjenice. Usput, na njoj nisam vidio nijednu gusjenicu.

aNNuSHka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Volim kohlrabi kupus. Vrlo brzo raste. Gotovo cijelo ljeto može se koristiti kao hrana.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, sadimo s razmakom od dvije sedmice tokom ljeta do avgusta, kroz sadnice. Tada će uvijek biti svježe, sočno ne preraslo.Ali posljednja se već ukloni kasno, raste jako veliko, ali ne i hrapavo. Izgleda da je jesen vrućina već umire i nije nepristojna.

klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Volim kohlrabi Beč, rusku veličinu i Korist. Potonji se najviše sviđa svima, ova kohlrabi sorta uglavnom je bez vlakana.

Busya

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- sorti- kupus-recenzije /

Unatoč činjenici da je kohlrabi rijedak gost u našim vrtovima, svake godine ima sve više ljubitelja ovog povrća. Nije teško uzgajati ovu neobičnu biljku i neće joj trebati puno mjesta. Ali kako neobično, ali lijepo ovaj kupus izgleda u vrtu! Pogotovo ako u blizini uzgajate sorte s višebojnim bojama.