Kineski kelj Pak-choy jedna je od najstarijih povrtlarskih kultura koja se uzgaja u Kini. Danas je popularna u svim azijskim zemljama i agresivno se seli u Evropu i Sjevernu Ameriku. Glavni razlog ove trijumfalne povorke je nepretencioznost ove raznolikosti i ogroman broj korisnih kvaliteta.
Opis kineske kale pak choi
Postoje različita gledišta koja grupa biljaka pripada Pak-choi kale. Karl Linney, na primjer, to je izdvojio u zasebnom pogledu. Često se ova kultura kombinira s pekinškim kupusom. U Državnom registru uzgojnih dostignuća odobrenih za upotrebu u Ruskoj Federaciji, kineski kupus označen je posebnim položajem.
U različitim zemljama i mjestima kultura ima različita imena. Kinezi sami nazivaju Pak-choi uljem povrća, jer se ulje pravi od njegovih sjemenki. Druga prilično poznata i uobičajena imena za kineski kelj su petiole, bijelo povrće, senf, celer kupus i čak konjske uši.
Izgled povrća više podseća na salatu sa velikim listovima, nego na tradicionalni kupus.
Ova sorta ne formira glavicu kupusa. Ima uspravnu, polurasprostranjenu ili kompaktnu lisnu rozetu, čiji promjer može doseći više od 35 cm. Snažni mesnati peteljci su čvrsto pritisnuti jedan prema drugom, imaju vanjsku izbočinu u donjem dijelu biljke. List kulture je velik, osjetljiv, blago valovit. Ovisno o sorti, visina biljke može varirati od 10 cm do pola metra. Mogu se razlikovati tri sorte pacchoy-a, koje se razlikuju po boji listova i peteljki:
- Joi Choi - s tamnozelenim lišćem i svijetlim, bijelim peteljkama;
Joi Choi jedna je od najne hladnije otpornih sorti kineskog kelja
- Šangajska zelena - lišće i peteljke svijetlo zelene boje;
Ova sorta kineskog kupusa je kompaktna, ima svijetlozelene stabljike koje se odlikuju nježnim ukusom i nježnom aromom.
- Crveni Choi - biljka sa zelenim peteljkama i dvobojnim lišćem - odozdo zelena, a na vrhu crvenkasto-ljubičasta.
Ovo je hibridni kultivar kineskog kupusa s crvenkasto ljubičastim vrhom i zelenim dnom lisnih ploča.
Tabela: Kineske sorte kupusa uvrštene u Državni registar postignuća uzgoja
| Ime ocjene | Opis biljke | Vrijeme sazrijevanja | Masa jedne biljke, kg | Produktivnost, kg / m² |
| Alyonushka |
| Rano zrenje (45 dana od klijanja do početka berbe) | do 1,8 | do 9 |
| Vesnyanka |
| Rano zrenje, (25-35 dana od klijanja do tehničke zrelosti) | 0,25 | oko 2.7 |
| Vitavir |
| Rano zrelo | 0,5-0,7 | do 6.2 |
| Goluba |
| Rano zrelo | 0,6-0,9 | više od 6 |
| Corolla |
| U sezoni | do 1,0 | oko 5 |
| Ljepota istoka |
| Rano zrelo | 0,7 | 6 i više |
| Lastavica |
| Rano zrenje, (35-45 dana od klijanja do tehničke zrelosti) | 1,5-3 | oko 10 |
| Labud |
| U sezoni | 1,1-1,5 | od 5 do 7,5 |
| Ljubičasto čudo |
| Srednje rani hibrid | 0,45 | oko 2 |
| Lynn |
| Rano zreo hibrid | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Rano zreo hibrid | 0,35 | 3,8 |
| Pava |
| Srednja sezona, s vremenom od klijanja do tehničke zrelosti 57-60 dana | od 1,0 do 2,0 | oko 10 |
| U znak sećanja na Popovu |
| Rano zrelo | 0,8 | do 10 |
| Hladnoća |
| U sezoni | do 1,5 | više od 6,5 |
| Četiri sezone |
| Rano zrelo | oko 1,35 | oko 7,5 |
| Chingengsai |
| Rano zrelo | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| U sezoni | 0,8-1,0 | 5 |
Navedene sorte preporučuju se za uzgoj na ličnim pomoćnim parcelama iz svih regija Ruske Federacije. I lišće i peteljke koriste se u hrani.
Foto galerija: Pak Choy sorte kineskog kupusa
- Vrijednost sorti Krasa Vostoka: visok prinos, ujednačenost biljaka, otpornost na bolesti i pucanje
- Prva berba zelenila od kineskog kupusa sorte lastavica moguća je 15 dana nakon klijanja i formiranje 7-10 listova
- Hladnoća - rano zreo (35-40 dana) hibrid za rano prolećno i letnje-jesensko uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu
- Vrijednost sorte kineskog kupusa Četiri godišnja doba: otpornost na bolesti, intenzivan rast
- Goluba je hibrid srednjeg razdoblja (75-85 dana) za rano proljetno i ljetno-jesensko uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu
- Chingengsai kineski kupus je dijeta biljka koja pomaže da izgubi težinu, povećava otpornost tijela na bolesti
- Sorta kineske kelj Vesnyanke otporna je na prerano stabljiku, relativno otporna na sluzokožnu i vaskularnu bakteriozu i kobilicu
- Kineski kelj sorte Pamyatova Popova ima odličan ukus i visok prinos (do 10,0 kg / kg / m2)
- Ne možete ostati pri proljetnoj sjetvi kineskog lišća kupusa sorte Alyonushka: s duljinom dana većim od 13 sati, vjerovatnost stabljike biljaka je velika
Korisna svojstva Pak-choi-a i njegova štetnost
Pak-cho kupus ima niz korisnih svojstava za ljudski organizam:
- niskokalorično povrće. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kcal, tako da je idealno za one koji teže održavanju dobre forme;
- pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, štetnog kolesterola;
- listovi kupusa sadrže veliku količinu askorbinske kiseline i drugih korisnih vitamina;
- sistematska upotreba povrća blagotvorno utječe na elastičnost krvnih sudova i obnavljanje stanica kože;
- Sok od kupusa ima ljekovito djelovanje;
- lišće i korijenje su zasićeni elementima u tragovima, vlaknima i prirodnim aminokiselinama lizinom.
Ova sorta kupusa je doslovno „nabijena“ sredstvima protiv raka i kombinira mnoge druge korisne osobine
Pak-choy kineski kupus je veoma koristan, ali u nekim slučajevima može naštetiti organizmu:
- ovu sortu ne treba koristiti osoba sa alergijskom reakcijom na bilo koju vrstu kupusa;
- on je takođe kontraindiciran za osobe sa lošim indeksom zgrušavanja krvi.
Mora se zapamtiti da pretjerano konzumiranje povrća, kao i ostalih proizvoda, može utjecati na hormonsku pozadinu tijela.
Značajke uzgoja kineske pak choi kale
Generalno, uzgoj ove sorte kupusa je jednostavan. Kaprična je i velikodušna sa žetvom, ali ima niz osobina u odnosu na rodbinu iz porodice Kapustny:
- manje zahtjevan za plodnost tla;
- ona ima kratku rastnu sezonu. Berba ranih sorti može početi već 3 tjedna nakon klijanja;
- korijenje mu je plitko na udaljenosti od oko 15 cm od površine tla. Ovu značajku treba uzeti u obzir prilikom labavljenja grebena;
- ako se ne poštuju datumi sadnje, usjev može pustiti strelicu i procvat;
Pak-choi može pucati i cvjetati u fazi kada se dnevni sati znatno povećaju
- zbog brzog zrenja, ne preporučuje se povrće tretirati hemijskim preparatima;
- Kineski list može se posuti kineskim kupusom
- Možete uzgajati nekoliko usjeva u sezoni.
Pak Choi spada u kategoriju hladnootpornih i prezrelih kultura
Sjetva kineske kelj
Pak-cho možete uzgajati direktnom sjetvom sjemena u tlo ili sadnicama. Tako da kupus ne ode u strelicu, važno je pratiti datume sadnje. Prilikom sadnje direktno na otvoreno tlo to se vrši početkom - u travnju, tako da glavna vegetacijska sezona ne pada na duge dnevne sate. Prema navodima vrtlara, najkvalitetniji i najbogatiji usjev pruža se avgustovskom sjetvom sjemena.
Maj-juli je neuspešno vreme za setvu Pak-cho-a. Tokom dugog dnevnog vremena kupus će brzo procvjetati i nećete dobiti kvalitetan urod.
Kada se uzgaja sadnica, sjetva kineskog lista obavlja se u ožujku, tako da bi do kraja travnja mogli imati pune sadnice za sadnju u otvoreno tlo. Ako namjeravate uzgajati kineski kupus u stakleniku, tada se sjeme sadi za sadnice u februaru, tako da u ožujku sadnice Pak-Choi imaju dobro razvijen korijenski sistem, 4-5 pravih listova i spremni su za presađivanje u zemlju.
Kada se odlučujete za lokaciju za kineski kelj, važno je uzeti u obzir osnovno pravilo rotacije usjeva: ne sadite usjev na mjestu na kojem su se prošle godine uzgajali kupus ili druge raspele biljke. Ovo je vrlo važan zahtjev, jer su štetnici ovih biljaka uobičajeni.
Uzgajajte kelj na sunčanim mjestima: sjena ne smije biti na gradilištu duže od 3 sata
Kineski kelj nema posebne zahteve za ishranu tla. Tlo bi trebalo biti barem srednje gnojivo. U jesen u vrtnu postelju treba dodati organsku tvar (1 kantu po 1 kvadratnom metru), koju ćete uzeti za pak-choi. Korisno će biti dodavanje superfosfata i kalijevog klorida (1 kašika žlice na isto područje). Ako je potrebno, vapnite zemlju. Prije sjetve tlo se temeljito olabavi i dodaje se 1 žličica uree na metar kreveta. Kasnije gnojidba kineskog kupusa je nepoželjna.
Uzgoj sadnica
Način sadnje uzgoja kineskog kelja omogućava vam rani urod povrća. Sadnica kulture na početku rasta počinje oblikovati dug korijen, tako da je prilično teško prenijeti transplantaciju iz spremnika na stalno mjesto.
Kako se ne bi stvorile sadnice dodatnih stresnih situacija, preporučuje se uzgajanje u pojedinačnim tresetnim tabletama ili u saksiji i posaditi na stalno mjesto bez pretovara.
Spremni za sadnju sadnica treba imati 4-5 listova
Kao tlo za sadnice, savršen je supstrat kokosa. Ispunjava glavni zahtjev za tlo - labavost. Možete posijati nekoliko sjemenki u svaku posudu, ali potom osipati slabe izbojke i ostaviti najjaču sadnicu. Sjeme u loncu sadi se na dubinu od oko 1 cm. Ako se posude za sadnju postave u toplu sobu, tada će se klice pojaviti za 3-5 dana. Sadnice će biti spremne za sadnju za otprilike 3 tjedna.
Da biste produžili sakupljanje visokokvalitetnih kultura, sjeme kupusa treba posaditi u fazama s razmakom od 7-10 dana.
Uzgoj sjemena
Sjeme kineskog kelj na pripremljenom krevetu može se sijati na različite načine:
- vrpce mala slova. Omogućuje udaljenost između traka od 0,5 m, a između linija - do 30 cm;
- u rupama. Pripremaju se na udaljenosti od oko 30 cm jedna od druge. U svaku jažicu se sadi 3-4 sjemena, tako da će ubuduće biti moguće odabrati najjače sadnice.
Sjemenke se zatvaraju do dubine ne veće od 2 cm. Iskusnim vrtlarima savjetuje se da postelje odmah posipaju pepelom i na taj način spriječe pojavu glavnog štetnika kupusa - križnu buhu. Tijekom proljetne sjetve, preporuča se izolirati područje pokrovnim materijalom kako bi se sadnice zaštitile od mogućih povratnih mrazeva.
Stabljike se pojavljuju 5-10 dana nakon sjetve i brzo rastu
Video: kako posaditi kineski kupus pak choi
Njega kupusa
Kineski kelj otporan je na uzgojne uvjete i mnoge bolesti. Da biste postigli dobru žetvu, morate se pridržavati osnovnih pravila koja značajno utječu na njenu kvalitetu i obilje:
- potrebno je provesti prorjeđivanje slijetanja na vrijeme. Prvo se provodi u fazi pojave ovog letaka, uklanjanjem slabijih izdanaka na udaljenosti od 8-10 cm. Kada se red zatvori, provodi se drugo prorjeđivanje, ostavljajući biljke na udaljenosti od 25-30 cm;
Ispravno izvedeno prorjeđivanje osigurat će rast velikih otvora
- zalijevanje usjeva treba biti obilno. Možete koristiti metodu prskanja, ali morate imati na umu da višak vlage može doprinijeti širenju gljivičnih bolesti;
- obrada se može obavljati samo ako se gnojiva nisu primjenjivala tijekom sadnje i to tek na početku vegetacijske sezone. Poželjno je unošenje organskih tvari: otopina mulleina u omjeru 1:10 ili ptičjeg izmet 1:20. Ako koristite mineralna gnojiva, obratite pažnju na činjenicu da kineski kupus može akumulirati nitrate, pa je bolje koristiti kompleks fosfor-kalij;
- posebnu pažnju treba posvetiti preventivnim mjerama za zaštitu biljaka od štetočina: križarske buhe, gusjenice kupusa bijelog, puževa i smola. Učestalo zalijevanje i labavljenje tla, prašnjavanje biljaka i tla pepelom, infuzija duhanske prašine, korijena maslačaka, vrhova rajčice, mehaničko uklanjanje jaja s kupusom od jajeta, sakupljanje smokava pomoći će u zaštiti biljaka. Korov se mora na vrijeme koroviti, da štetočine ne nađu utočište u blizini kreveta sa kupusom.
Fotogalerija: Glavni štetočine kineskog kelj pak čoi
- Periodično pregledajte donju stranu listova pak-cho i uništite ovipositor bijelog leptira kako biste spriječili pojavu gusjenica.
- Ako se mjere zaštite od pacchoy-a protiv križarske buhe ne poduzmu na vrijeme, tada ti štetnici mogu u potpunosti uništiti biljku u početnoj fazi rasta
- Možete spriječiti proklizavanje na krevetima sa kupusom, pošpricavanje usjeka aromatikom papirića, ruzmarina, korijandera, prskanje usjeva decocijom senfa ili pelina.
Da bi se kultura zaštitila od štetočina i bolesti, ne preporučuje se obavljanje obrade i prskanje kemijskim preparatima i sredstvima koja se mogu nakupljati u dijelovima pakovanja.
Video: krstasta buha na kupusu choi
Berba
Prvo rezanje listova kupusa može se provesti približno 3 tjedna nakon klijanja. Mladi listovi se režu na udaljenosti od 2-3 cm od korijena, odrasli su malo viši. Ova tehnika omogućava vam ponovno uzimanje stabljika i zelenila, jer pack-choi brzo formira nove lisnate izbojke. Kod prekomjerno izloženih biljaka (više od 50 dana) list može postati grub i ukusan.
Izrezani listovi se ne čuvaju duže vrijeme, pa ih se bere po potrebi i odmah koristi u salatama ili drugim jelima.
Ako biljku odrežete u početnoj fazi formiranja strelice, ona tada ne gubi sočnost, dobrotu i korisnost
Recenzije
Ona je bliski rođak kineskog kupusa, ali izvana i po kvaliteti se razlikuje od nje. Te godine, u aprilu, prvi put je posejao ovaj kupus. Okus kupusa je odličan! Rano zrenje, dugo korišteno za hranu, nepretenciozno čak i s rijetkim zalijevanjem i povišenim temperaturama. Savjetujem vam da pokušate.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Kita je posadila prošle godine u maju i krajem avgusta. stepen kupusa Prima. Brzo je prešla u boju i plitko je. Svidjelo mi se to što je najranije od svih vrsta kupusa koji sam uzgojio i koji je dobar ukus. Ove godine ću ponovo posaditi, ali nažalost u našim trgovinama postoji nekoliko sorti.
Abigail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Danas sam probao Pak Choi (Joi Choi F1). Svidio mi se ukus, nešto između kislica bez kiseline, salate i običnog kupusa. Povrće je osvježavajuće, stabljika je sočna. Krajem marta zasijala je tri sjemena u stakleniku, sva su klijala, ali rasla polako, istaklo se hladno proljeće. Potrebna je zaštita od grmova nakon pojave prvih pravih listova, izgleda da odrasla biljka nije kritična.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Prvi “pack-cho” koji smo kupili bio je od neke kompanije iz Sankt Peterburga. Kartonska kutija sa tekstom presavijena je na pola, a unutra je providna vrećica sa sjemenkama i sve je zapečaćeno spenjačem. Kupus iz ovog paketa bio je najuspješniji. Bila je velika s debelim mesnatim peteljkama. Nisam se sjetio ni jedne loše sorte, samo se sjećam da je u nazivu bio "korejski kupus" pak-choi. "Prošle godine su posadili" prima "i spolja su bili slični Johnsonovom" bogatom "pak-choiju, ali kupus nije imao vremena za uzgoj, Nadao sam se da će do novembra biti vrućine, ili takvih sorti, ali kupus je bio manji i čvršći, a peteljke i lišće.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak choy je dobar u vrlo ranoj sjetvi i ide umjesto kupusa u svibnju dok ne ode rana bijela sjetva. Punjeni kupus od njega je odličan, negdje je o tome već pisalo. Ostavlja se u kolutu kupusa, a korijenje na omlet i samo pirjajte s povrćem.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Ja sam uzgajala i takav kupus. Nije kapriciozan, ali buve obožavaju. Listovi su sočni, ali krupniji od pekinškog. Ukus mi se nije baš svidio, ali osim boje, prema kupusu sam ravnodušan.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Ja ovaj kupus koristim kao salatu, jako sočan i ukusan, ali ga ne narežem na sam korijen, već ostavim strminu, a onda naraste ili odreže nekoliko listova. Podseća na pekinški kupus po ukusu.
Rna
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Najbolje je sijati Pak-cho odmah u baštu, ne vidim smisao da se brkate s sadnicama. Štaviše, ovaj kupus i nije baš drag transplantaciji. Posipajte 3 sjemenke po rupi, a zatim ostavite jednu najjaču bušotinu. Ne zaboravite da obrađujete mlade izdanke od buva, jednom sam dnevno jeo sve listove na klice, kupus se nije mogao oporaviti. Morao sam ponovo da testiram. Sa Pakom Choijem više nije bilo problema.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Uvek je pomalo zastrašujuće saditi nešto „prekomorsko“. Ali, na kraju krajeva, i krompir, američki, i dobro rastemo! Pa sa pak choi-jem! Ovu vrstu kupusa lakše je brinuti nego naš uobičajeni bijeli kupus. Sijte direktno u zemlju i često sečujte tako da mlado zelenilo bude uvijek na vašem stolu.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Choi kupus zasad sam zasadio samo sadnicama, neću reći da je mučno, sadnice se brzo pojavljuju i nakon tri tjedna možete presaditi u vrt. Nisam primijetio da ovaj kupus ne podnosi transplantaciju, sve je u redu. Jako mi se sviđa njegov ukus i činjenica da se brzo raste, jer mjesec dana nakon sadnje sadnica, od ovog kupusa možete napraviti salate.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
U subotu sam Pak-choi posijao u izduvne gasove, kao i uvijek, za kupus, ispod boca. Uzgajala ju je godinu dana prije, posijala je u julu. Kupus voli kratak dan, dobro, ja sam ga "stvorio" za to - posadio sam ga u maloj sjeni i rano. Da li će doći do - sjemenki prije prošle ... Ali, kad sam ga gajila, svidjelo mi se, od njega sam kuhala juhu od kupusa, samo je pržila u ulju, poput mladog proljetnog kupusa, a napravila i salatu. Ništa slično, za promenu.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Kineski kelj Pak-choi još uvijek se rijetko nalazi u našim ljetnikovcima, iako ga brojne prednosti (rana zrelost, otpornost na hladnoću, visoki prinos) čine zasluženim kandidatom za uvrštavanje na popis usjeva koji se uzgajaju na tom mjestu.
