Nar je zasluženo nazvan kraljevski proizvod - njegova plemenita boja i izuzetan ukus mogu ukrasiti i svakodnevna i svečana jela. Prednosti nara, njegove nutritivne vrijednosti i indikacije za upotrebu će biti detaljnije opisane u članku.
Nar - voće ili bobice: botanički opis
Šipak nara (naziva se i malo drvo) živi uglavnom u tropskim i suptropskim širinama. U botanici se plod biljke naziva granata - maksimalna veličina može biti do 18 cm u prečniku. Sama biljka ne prelazi visinu od 5-6 metara, tako da spada u grmlje (samo povremeno se naziva malo drvo). Međutim, šipak se često naziva i voćem od bobica - zbog velike veličine voća, ne odgovara 100% pod kategorijom bobičastog voća.
Plod šipka je samo 60-65% jestivog dela. - ovo je sok i skoro pulpa. Ostalo je gusta kožasta ljuska, sjemenke i vene.
Važno je napomenuti da ova biljka jako voli svjetlost i toplinu - u nedostatku dovoljne količine sunčeve svjetlosti, ona jednostavno neće procvjetati.
Hemijski sastav
Pomegranate Fruit - To je proizvod koji je uključen u dijetalni meni ili dijetu terapijske prehrane, jer je niskokalorična, ali puna velikog broja korisnih komponenti. Jedna jedinica ovog voća sadrži više od 15 kiselina. U sastavu ploda od nara su i:
- cistin;
- lizin;
- treonin;
- asparaginska kiselina;
- serin;
- vitamini grupa A, B C, E;
- vitamin PP;
- beta karoten;
- magnezijum;
- fosfor;
- kalcij;
- kalij;
- gvožđe;
- disaharidi, itd.
Niskokalorična hrana uključuje: paradajz, voće, kopar, brokulu, tikvice, tikvice, ananas, celer
Sadržaj kalorija
Odnos BZHU u 100 grama proizvoda je 1,7: 1,2: 19. Kalorije - 72 kcal. Jedno voće nara teži prosječno 130 grama ili više, kalorijska vrijednost jedne jedinice voća je približno 95 kcal. 100 grama čistog soka od nara sadrži samo 50 kcal.
Nutritivna vrijednost
Ne sadrži svaki proizvod optimalnu ravnotežu korisnih komponenti. Međutim, šipak je jedinstven proizvod: sadrži mnogo korisnih supstanci, koje su, pored toga, dobro kombinovane jedna sa drugom. Većina u naru u kvantitativnom omjeru sadrži vitamin B6 - normalizira rad živčanog sustava, sprječava pojavu krvnih ugrušaka, ažurira funkciju krvi. Crni sok ovog voća u fikciji se često poredi sa ljudskom krvlju - i zaista, nara je korisna za nju.
Takođe normalizuje rad nervnog sistema ljubičastog seduma i istaknutog, glog, jaglaca, kukurijeke, deteline, jele, drveća
Hranidbena vrednost šipka je takođe u prisustvu takvih komponenti:
- masti - oko 2 g;
- holesterol - 0 g.
- kalijum - 240 mg;
- ugljikohidrati -20,5 g;
- proteini - 1 g;
- kalcij 110 mg;
- magnezijum - 112 mg;
- šećer - 14 g
Da li znate? Prema jednoj verziji, oblik šipka je inspirisao zlatare da stvore oblik francuske krune - stoga se naziva kraljevski plod.
Distribucija i stanište
Danas je moguće uzgoj nara u umerenoj klimi - u prisustvu dobro osvetljenog staklenika, to nije problem. Neka područja Azije, južne Evrope, Italije i Španjolske su prirodna staništa za nara. Ova biljka se uzgaja iu Kavkazu, Iranu, Francuskoj, Jugoslaviji i južnoj Rusiji.
Prednosti soka od nara
Ako se šipak zaslužuje kao kraljev plod, tada je njegov sok kralj vitamina: Smatra se najkorisnijim od svih svježe iscijeđenih ili konzerviranih voćnih sokova. Hipokrat je opisao prednosti soka iz ove biljke i aktivno ga koristio u medicinske svrhe.
Naravno, takve koristi od nara zavise od jedinstvenih hemijskih komponenti u svom sastavu:
- bogata linija vitamina značajno jača imunološki sistem, kao i obnavlja oštećene folikule kose, jača nokte i podmlađuje kožu;
- organske kiseline imaju pozitivan uticaj na sastav cirkulacijskog sistema, poboljšavaju kvalitetu krvne supstance na staničnom nivou;
- limunska kiselina u sastavu soka od nara uklanja urolitijazu, a jabučna kiselina bolje apsorbuje žlezdu;
- amino kiseline su uključene u formiranje proteina u organizmu. Od ovih, oko 6 je neophodno - to jest, to je da se ne formiraju u ljudskom tijelu samostalno, mogu se progutati samo kroz vanjski put, s hranom;
- tanin (supstanca za štavljenje) daje soku šipka kiseo začinjen ukus - normalizuje crijevni sistem, liječi prehladu. Takođe, ispiranje bradavicama od nara odlična je prevencija stomatitisa i drugih tipova upale desni;
- zasićenje krvi hemoglobinom - dakle, upotreba soka od nara prepisuje se gotovo svim oboljelima od anemije;
- polifenoli (antioksidativne komponente) - uklanjanje teških metala i toksina iz organizma, usporavanje procesa starenja (kao funkcija pomlađivanja tela, sok od nara je ispred takvih poznatih antioksidanata kao što je zeleni čaj i čak sok od borovnice);
- pektin - eliminiše nadimanje, zatvor, probleme sa varenjem;
- takođe sok od nara smanjuje krvni pritisak.
Normalizaciji krvnog pritiska doprinose i: dinja dinja, šampinjoni, šljiva, ogrozd, chervil, bosiljak, med, lišće repe, trešnja, menta, rilo.
Korisne osobine kore
Maksimalna koncentracija svih minerala nara pada na koru: sadrži više od 60% svih bakra, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, hroma i mangana iz voća. Isto tako, koža je bogata antioksidansima, tako da jednostavno bacanje kore, ne koristi se, ne isplati. Možete napraviti izvarak ili tinkturu od kore, dodati čaju, osušiti i koristiti sa slatkim sirupom, ili napraviti slatko kandirano voće - jedenje kore će blagotvorno djelovati na rad probavnog trakta.
Korisne osobine kore ovog proizvoda su uglavnom povezan sa adstrigentnim efektom - savršeno liječi oštećenje kože. Inače, radi se o tretmanu posekotina, osipa i drugih problema kože, u tradicionalnoj medicini oni koriste piling od nara. Takođe su efikasni za blage opekotine.
Važno je! Ljulja šipka sadrži oko 4% alkaloida biljnog porijekla, stoga njegova prekomjerna upotreba može dovesti do intoksikacije organizma. Da biste to izbegli, konzumirajte ne više od jedne trećine celokupne kože voća na dan (to važi i za decoctions i tinkture).
Dobra koža voća nara utječe na rad želuca - učinkovito eliminira zatvor i proljev. Ekstrakt ove biljke prisutan je u sastavu nekih lijekova koji liječe poremećaje želučanog sustava, kako odraslih tako i djece. Grudnichkov zali sa izvarkom kore od nara za lečenje dijareje i kolike
Pomaže kod ljuštenja i kod različitih bolesti desni - Od krvarenja do parodontalne bolesti. Sok od nara je dio mnogih medicinskih pasta za zube - protuupalni učinak nastaje zbog prisutnosti tanina u proizvodu nara.
Odvarak kore se ne koristi samo oralno - ako isperete kosu, perut će nestati, a kosa će dobiti sjaj i elastičnost.
Korisna svojstva sjemena nara
U sjemenu nara su koncentrirani složeni ugljikohidrati, oni su izvor vlakana. Kosti, kao i koža i meso, su uključene u uklanjanje toksina i čišćenje želuca, iako su manje probavljive. Ipak, dokazano je da su ljudi koji su koristili sjemenke nara imali normalan pritisak i glavobolje su nestale. Kosti su u stanju da uklone i predmenstrualni bol, kao i grčeve u stomaku, normalizuju hormonski sistem.
Vlakna se mogu naći iu crnoj malini, lubenici, karfiolu, rutabagi, kruškama, aktinidijama.
Važno je pažljivo jesti kosti. - njihove male čestice mogu se ugušiti. Čuvajte kosti pažljivo, ali pažljivo (pokušajte da ne oštetite zubnu caklinu) - kao cjelina, neće vam pomoći, već će samo začepiti stomak i ometati probavni proces. Postoji i mišljenje da prekomerna upotreba sjemenki nara može izazvati upalu apendicitisa, ali to još nije potvrđeno zvaničnom medicinom.
Koristi nara tokom trudnoće
Granatna voćna pulpa (ne njene kosti) Blagotvorno dejstvo na mnoge sisteme tela buduće majke, i unutrašnje i spoljašnje. Nar jača imunološki sistem trudne žene, čime se smanjuje rizik od mnogih prehlada. Takođe, ovo voće snižava krvni pritisak, što je posebno važno za hipertenzivne pacijente. Zbog diuretskog efekta, ovaj plod uklanja podbuh, a zbog antioksidativnih komponenti u svom sastavu uklanja štetne toksine iz organizma. Osim toga, voćni granat tonira i jača mišićni sistem, i što je najvažnije - povećava zgrušavanje krvi, što je posebno važno tokom porođaja.
Važno je! Zbog činjenice da sjemenki nara smanjuju arterijski pritisak, trudnicama se apsolutno ne preporučuje da koriste ovaj plod zajedno s kostima - postoji mogućnost izazivanja spontanog odbacivanja tijela djeteta.
Da biste izračunali ispravnu dozu upotrebe voća ili soka od nara tokom trudnoće, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom - nepravilno ili prekomjerno uzimanje ovog voća može biti štetno.
Prednosti granata za muškarce
Zdravlje muškaraca je takođe normalizovano upotrebom voća od nara. Prije svega, sok od nara može spriječiti opasnu bolest - rak prostate. Dokazano je da upotreba 1 šalice soka na prazan želudac može smanjiti tumor prostate. Takođe pomaže naru sa impotencijom (u kombinaciji sa posebnom ishranom i vežbanjem), ima pozitivan efekat na seksualnu želju. Pored toga, šipak ublažava stres i daje snagu mišićima - to posebno važi za muškarce koji su uključeni u bilo koji sport.
Da li znate? U Kini postoji tradicija da se na svadbu daje slika nar. Vjeruje se da to simbolizira blagostanje.
Koristi nara za žene
Nar može djelovati kao prevencija raka dojke. Preporučujemo da pijete sok od nara i one žene koje imaju narušenu funkciju jajnika, koje pate od neplodnosti i imaju bolne simptome PMS-a, kao i težak tok samog ciklusa. Nara voće i ublažava menstruacije, glavobolje, grčevi u želucu, poboljšava raspoloženje i zgrušavanje krvi - sve to je relevantno kada je početak menstrualnog ciklusa.
Medicinske aplikacije
Raspon upotrebe ovog voća u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini je veoma širok. Iz nara eliksira proizvode lijekove za normalizaciju pritiska, lijekove za odrasle i djecu za poboljšanje rada želučanog trakta, prevenciju virusnih prehlada, kao i razne vitamine. Sok od nara se dodaje protuupalnim zubnim pastama i mastima.
Tradicionalna medicina aktivno koristi decoac pilinga od nara za tretman mnogih stomačnih problema, kožnih oboljenja, za poboljšanje stanja kose i kože, za ublažavanje upale desni i sprečavanje raka. Osim toga, proizvode se kreme i eliksiri protiv starenja, kao i čajevi za mršavljenje od nara.
Primjena u kozmetologiji
Pošto ovo voće ima efekat pomlađivanja, Dodaje se mnogim kremama protiv starenja - aktivno se uključuje u regeneraciju ćelija, može izgladiti bore (stimulirajući proizvodnju kolagena od strane organizma) i poboljšati boju kože, te je zaštititi od štetnih ultraljubičastih zračenja i opasnih radikala. Folna kiselina, koja je jedna od komponenti ovog voća, štiti kožu od štetnih uticaja okoline i loše ekologije. Takođe, voćno ulje nara savršeno leči male rane, može ukloniti pigmentaciju kože i dati joj prirodni sjaj.
Devojkama će biti korisno da nauče kako da koriste ružmarin, lipe, mažuran, konjsko kopito, maslačke, nevenke, kamilicu, božur, nevena, kopriva, lovage, enothera, zimzelene, slane, ptičje trešnje, pastrnjak, zelena salata, tikvice, orasi, pčelinji vosak.
Cooking Application
Osnovno pravilo za efikasnu upotrebu nara u kuhanju - Ne primenjujte toplotnu obradu. Sok je najbolje koristiti svježe stisnuto, a ne podvrgnuti ga očuvanju. Žitarice od nara se dodaju u sveže salate, sosove do jela od mesa, prave slatke impregnacije za pečenje, poslužuju se sa sirom, prave voćne napitke, bezalkoholna pića i druga pića. Zbog visokog sadržaja vlakana, jela sa sadržajem ovog voća dobro se apsorbiraju u tijelu, a fini slatko-kiseli okus daje jelima novi okus.
Nar je u širokoj upotrebi u ishrani. - Mnoge savremene dijete uključuju u vašu ishranu. Važno je napomenuti da ne postoje potpuno razvijene mono-dijete zasnovane samo na upotrebi voća šipka - velika količina soka od nara može oksidirati okolinu želuca i oštetiti tanke zidove crijeva. Međutim, postoje opcije za posne dane - u pravilu, ne prelaze više od 2-3 dana tokom čitavog perioda pridržavanja dijete.
Da li znate? Plodovi šipaka su otkriveni prilikom iskopavanja drevnih egipatskih grobnica - smješteni su u sarkofage faraona uz uvjerenje da će ovaj plod vratiti mrtve u život poslije smrti. U Egiptu se drvo nara od davnina smatralo svetim, "životvornim".
Indikacije za upotrebu
Indikacije za upotrebu nara mogu biti:
- jaka avitaminoza;
- anemija, anemija, loše zgrušavanje krvi i druge bolesti krvi;
- loše performanse gastrointestinalnog trakta: konstipacija, dijareja, bol u stomaku, itd.
- prevencija i liječenje malignih tumora;
- liječenje i prevencija određenih kožnih bolesti;
- uporne glavobolje i stres;
- ženska i muška neplodnost;
- menstrualni grčevi, PMS grčevi;
- opšte podmlađivanje tela;
- intoksikacija organizma štetnim toksinima ili teškim metalima.
Moguća šteta
Plod od nara ne može se koristiti za osobe sa visokom kiselošću želuca - Dodatno ga pojačava i može izazvati pojavu gastritisa. Nije potrebno davati čisti sok djeci do jedne godine, a kosti - apsolutno ne smiju koristiti trudnice i osobe sa čirevima na želucu.
Važno je! Patnja prekomjerne osjetljivosti zuba treba biti oprezna kada se koristi sok takvog voća - može uništiti caklinu.
Hronični hemoroidi ili opstipacija takođe se ne bi trebalo lečiti šipkom - to može izazvati razvoj ovih bolesti. Pre nego što počnete da koristite nara i njegove derivate (sokove, jata, prahove) u lekarske i profilaktičke svrhe, konsultujte se sa svojim lekarom.
Dnevni obrok
Optimalni dnevni obrok treba da sadrži celi voćni nara, ili njena polovina - obezbedila bi telu sve potrebne elemente u tragovima i minerale. Međutim, ako konzumirate puno agruma, onda bi se doza šipka trebala smanjiti 2 puta - inače postoji opasnost od prekoračenja nivoa kiselosti želuca. Naravno, rijetko tko uspije svakog dana jesti kraljevski plod. Međutim, ako se po pravilu pojede ovo neverovatno voće najmanje 2-3 puta nedeljno, osetićete koliko je povoljan efekat na telo i zdravlje.
Saznajte više o korisnim svojstvima voća: smokva, kumquat, feijoa, longan, medlar, kivano, guava, ananas, arbutus, yoshta, goji, dud, jagoda, malina (crna), ribiz (crvena, bijela, crna), šljiva, nektarina , breskve, kajsije, kruške, jabuke, mandarine.
Kako rezati voće
Da biste očistili voće od nara, ne biste trebali uložiti mnogo truda. Čitav proces čišćenja će se sastojati od samo četiri koraka:
- Pažljivo isecite vrh voća kružnim pokretima.Pokušajte da ne dodirujete pipke.
- Držanje granate za konveksni dio (to se, usput rečeno, naziva "kruna", s pokretnim pokretima povlače urezanu krunu.
- Odrežite vene voća na mestima gde se spaja sa kožom.
- Ubacite nož u središte pulpe šipka i rotirajte voće oko njegove ose.
Postoji još jedna metoda čišćenja: Odrežite vrh voća, okrenite ga otvorenom rupom i tapnite na kožu kašikom - za nekoliko minuta će se sva zrna odvojiti.
Kako odabrati granatu
Da bi odabrali sočni i zreli plod, treba obratiti pažnju na sljedeće
- boja treba da bude bogata, od jarko crvene do kestenjaste. Voće zrelog šipka ima kore bez pukotina i vanjskih defekata. Ako koža ima pjege, plod je prezreo;
- veliki plodovi moraju biti teški. Ako veliki šipak ima težinu manju od 130 grama, to znači da je sjeme već presušilo, postalo je manje sočno;
- pokucati na granatu - zvuk bi trebao biti blago metalik (zbog velike količine soka unutra). Ako je zvuk gluh, to znači da je unutra malo soka, a zrna suše;
- ljuska treba biti elastična, sa blagim pritiskom da odmah padne na svoje mjesto. Ako je voće previše teško, ili, naprotiv, mekano, bolje je da ga ne kupujete, to će definitivno biti razmaženo.
Uslovi skladištenja
Ovo voće ne zahteva posebne uslove skladištenja. Međutim, da bi se povećala njegova sigurnost, potrebno je da ga držite na hladnom mestu na temperaturi od +1 ° C do +7 ° S. U takvim uslovima (na primer, u frižideru, u posebnom odeljku za sveže povrće i voće), šipak se može čuvati do 8-9 meseci. Na sobnoj temperaturi plod ostaje svjež, ne više od 3-4 nedelje (pod uslovom da koža ostane cela).
S obzirom na blagotvornost nara i njegovog uticaja na određene unutrašnje i spoljašnje sisteme tela, kao i na stanje zdravlja uopšte, možemo zaključiti da je ovo kraljevsko voće zaista lider u prisustvu nutrijenata - stoga mora biti prisutan u svakoj ishrani. Njegovi aktivni sastojci ne samo da mogu izliječiti određene bolesti, već i ublažiti stres, povećati raspoloženje i blagostanje, te pomladiti tijelo.
