Nova godina Odmor u kojem nas čeka nešto novo, zanimljivo i radosno. Upoznajemo ga s našim voljenim „olivijerom“, „haringom ispod krznenog kaputa“ i uvijek želimo iznenaditi porodicu i goste potpuno novom salatom, istovremeno namamiti simbol godine, koji će donijeti porodični prosperitet, sreću i uspjeh u poslu. Stoga ove godine na stol možete staviti jednu od originalnih salata specijalno za vas, novogodišnje gurmane.
Salata od rižine rezance sa slatkim škampima i avokadom
Kineska jela svakodnevno dobijaju na popularnosti. Ljubitelji azijske hrane mogu napraviti salatu od staklene rezance i slatke škampe. Zahtijevaće sljedeće sastojke:
- 0,5 kg kozica;
- 120 g rezanci od riže;
- 1 avokado;
- 50 g kapre;
- 1 žuta paprika
- 3 pileća jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 20 g brašna;
- 30 g sezama;
- 1 kašika. l ocat, soja sos;
- sok i koru 1 naranče.
Za pripremu obroka potrebno je oko 30 minuta:
- Najprije morate kuhati rezance u slanoj vodi 7-8 minuta. Nakon toga, bacite je u fil za bijelo i isperite pod tekućom vodom. Dodajte mu naranču.
- Kuhajte škampe sa začinima oko 5-7 minuta, a zatim dodajte rezancima.
- Sada treba da napravite omlet. Da biste to učinili, tucite jaja, mleko, brašno i sol. Sipajte smesu u šerpu tankim slojem, formirajući neku vrstu palačinki. Omlet ohladite i isecite na komade.
- Paprika i paprika.
- U rezance dodajte gazna jaja, biber, kapre, kašu od avokada.
- Za preljev pomiješajte sojin sos, sirće, sok od pomorandže. Dodajte ga u predjelo zajedno sa sezamovim semenkama.
Salata od kapelina i slatka paprika
Ljubitelji „haringe ispod krznenog kaputa“ mogu skuhati još jedno jelo od ribe. Zahtijevaće takve proizvode:
- 100 g začinjenog kapelina;
- 50 g crvenog luka;
- 50 g slatke paprike;
- 2 žlice. l biljno ulje;
- 1 žličica soja sos;
- 0,5 tsp. senf i šećer;
- zelje.
Ova neobična salata priprema se na sledeći način:
- Riba se mora osušiti ubrusom i izrezati na filete, a koji se potom narezuju na trakice.
- Na sličan način samljeti crveni luk i slanutak.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sojin sos, šećer, senf i biljno ulje.
- Kombinirajte sve proizvode, prelijte kuhanim preljevom i pospite začinskim biljem.
Heljda salata s maslinama i slatkim biberom
Ovo će jelo definitivno okusiti i najozloglašeniji gurmani. Lista proizvoda za salatu:
- 70 g heljde;
- 12 maslina;
- komad paprike;
- 1 češnja češnjaka;
- peršun;
- 2 žlice. l biljno ulje;
- 1 kašika. l limunov sok;
- 0,5 tsp smeđi šećer;
- sol i biber po ukusu.
Pripremajući sve sastojke, možete prijeći direktno na salatu:
- Heljdu skuhajte u slanoj vodi.
- Masline narežite na kriške, papriku narežite na kockice, a beli luk naribajte.
- Prvo dodajte češnjak heljdi i izmešajte.
- Sada u posudu sipajte masline, papriku i sjeckani peršin.
- Za preljev kombinirajte biljno ulje, limunov sok, šećer, sol i biber. Prelijte ga salatom i dobro izmešajte.
Slana salata od luka sa datuljama
Ovo jelo je pogodno za ljubitelje kombinacije nepristrasnog. Potrebni proizvodi su:
- 100 g rukule;
- zeleni luk;
- 12 plodova bobica;
- 1 crveni luk;
- cimet na vrhu noža;
- 1 žličica smeđi šećer;
- 1 kašika. l limunov sok, balzamični sirće, kikiriki ili maslinovo ulje.
Za pripremu ove salate morat ćete izdvojiti najmanje 2 sata. Morate učiniti sljedeće:
- Crveni luk narežite na tanke polukruse.
- Izvadite datulje i narežite meso na tanke trake. Kombinujte ga sa lukom.
- Za preljev pomiješajte biljno ulje, sirće, limunov sok, šećer, cimet, biber i sol. Rezultirajuća tečnost prelijte lukom. Hladiti najmanje jedan sat.
- Dok se datumi s lukom ukisele, rukulu treba oprati, a luk sitno nasjeckati.
- Nakon sat vremena, salatu možete sakupiti. Da biste to učinili, prvo stavite rukolu na tanjir, zatim kiseli luk s datuljama, a na vrhu pospite zelenim lukom.
Slatka salata s kuskusom
Grickalice mogu biti i slatke. Za pripremu ovog začinjenog i mirisnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 g kuskusa;
- 300 ml kipuće vode;
- 25 komada datulja i suhih marelica;
- 100 g oguljenih oraha;
- 5 žlica. l teška krema i tekući med;
- 1 žličica cimet.
Priprema predjela na sljedeći način:
- Osušeno voće mora se oprati, osušiti i nasjeckati. Pržite orahe u suvoj tavi, a zatim ogulite i posolite.
- Prelijte kipuću vodu preko potrebne količine kuskusa, poklopite i ostavite 5 minuta. Nakon tog vremena promiješajte i ohladite.
- Za kremu kombinirajte vrhnje, med i cimet. Po želji možete dodati i muškatni oraščić. Prelijte kuskusom, pomiješajte i ostavite dok se sva tekućina ne upije.
- Dodajte sušeno voće i orahe. Dobro promiješajte.
Priprema za Novu godinu je sjajno vrijeme za eksperimentiranje u kuhinji. Možda jedan od ovih recepata može postati tradicionalan u vašoj porodici i oduševiti simbolom nadolazeće godine.
