Perilla je višegodišnja biljka s vrlo lijepim lišćem. Ona nije samo ukrašena vrtom, već se koristi i u tradicionalnoj medicini, kuhanju i kozmetologiji. Biljka pripada porodici Iasnatkovye. Njegova domovina su Kina i Japan, ali vrtlari su uspješno uzgajali ograde širom svijeta. Stanovnici svake zemlje biljku imenuju na svoj način, pa je možete pronaći pod imenima „shiso“, „kineski bosiljak“, „divlji sezam“, „vijetnamski korijander“. U Rusiji se ograda uzgajala sredinom prošlog stoljeća, a sada je to nezasluženo zaboravljena. Poslednjih godina pronalazak semenka nije tako jednostavan, ali uporni vrtlari mogu ga pronaći i lako uzgajati ovu prelepu biljku na mestu.
Botanički opis
Perilla je zeljasta termofilna trajnica. Apsolutno ne podnosi mraz, stoga se u središnjoj Rusiji uzgaja kao godišnji usjev. Visina biljke je 35-60 cm, ali neki primjerci narastu do 1 m. Uspravno četveronožno stablo praktički se ne grani.
Lijepi lišće u obliku srca sjede na stabljici ili imaju kratke peteljke. Oni su suprotni. Naborana ploča od lima ima lijepe nazubljene ivice i šiljast kraj. Boja lišća je vinsko crvena, jarko zelena ili šarena. Dužina donjih listova doseže 10 cm, a gornji su skromnije veličine.
Kako se perilla više cijeni zbog svojih ukrasnih osobina i lišća, sorte sa dugom vegetacijom sve su popularnije. Odnosno, od sadnje do prvog cvjetanja može potrajati i do 5 mjeseci. Stabljike se formiraju u jesen, uz smanjenje dnevnog vremena. Minijaturni aksilarni cvjetovi cvjetaju na vrhu stabljike. Nalaze se u panikulatim ili trkačkim cvjetovima. Svaka Corolla ima kratku, dlakavu stabljiku. Mala cvjetna zvona obojena su bijelom, lavandom ili ljubičastom bojom.
Nakon oprašivanja suvo voće sazrijeva. Svaka sadrži 4 male orahe. Zrelo voće se otvara samostalno, što doprinosi obilnom samosejanju.
Ocjene ograde
Perilla je zastupljena sa samo nekoliko sorti. Najraširenija je po svom ukusu povrća za ograde (Nanking). Izvana je vrlo slična bosiljku, ali razlikuje se u većim listovima i glatkim sjemenkama. Ovisno o sorti, mijenjaju se aroma i njen intenzitet. Biljka može emitirati miris limuna, cimeta, anisa, paprike ili bosiljka. Popularne sorte:
- Rosa - otporna na mraz, rano zrenje sorte domaće selekcije sa crvenim lišćem;
- Akashiso - biljka arome crvenog lišća i papra;
- Crvena metvica - ljubičasto ukrašeni listovi isijavaju miris metvice, limuna i cimeta;
- Aoshiso je zelena ograda s mirisom anisa, papra i karamele.
Perila je grmasta (bazilikalna). Biljka visoka 80-140 cm ima jajolike valovite listove s nazubljenim rubom. Sjedeće lišće nalazi se nasuprot cijeloj dužini izdanaka. U julu se na vrhu izdanka produžuje dugačko šiljasto cvijeće prekriveno mnoštvom sitnih zvonastih cvjetova. Listovi se mogu jesti, ali imaju prilično jak, oštar miris. Najčešće se sorta uzgaja zbog semenki iz kojih se dobiva esencijalno ulje.
Metode uzgoja
Razmnožavajuća perila se razmnožava uglavnom sjemenom. Mogu se odmah sijati u otvoreno tlo ili prethodno uzgajane sadnice. U otvoreni teren sjeme se sije prije zime ili u martu. Ova metoda je pogodna za južne regije, jer će sadnice dugo klijati i sporo se razvijati. U umjerenoj klimi, preporučljivo je uzgajanje sadnica. Sjeme se 2 dana natapa u toploj vodi s dodatkom kalijevog permanganata, a potom se sije u pjeskovito tresetno tlo do dubine od 5 mm. Površina tla se prska od pištolja za prskanje i prekriva filmom. Čuvati spremnike na toplom mjestu.
Izbojci se pojavljuju nakon 2-3 nedelje. Treba ih povremeno stanjivati. Površina zemlje je posuta tankim slojem peska. Kad se na sadnici pojave dvije prave listiće, može se saditi u otvoreno tlo. To se obično dešava sredinom maja.
U septembru se stabljike perile režu i ukorijene u laganom, plodnom tlu ili vodi. Saksije sa biljem prenose se u sobu. Kao kućna biljka, perilla i dalje raste i cvjeta ponovo. U umjerenoj klimi, to je jedini način da sačekate zrenje sjemena.
Značajke slijetanja
Preporučuje se priprema tla za buduće slijetanje na jesen. Iskopati ga i napraviti kompost. Tlo mora biti rastresito i prozračno. Ograde rastu dobro nakon graška, pasulja i drugih mahunarki. U proljeće se u svaku bušotinu dodatno doda porcija mineralnih đubriva. Sadnice možete saditi u otvoreno tlo kada je prosječna dnevna temperatura + 10 ... + 12 ° C. Grmlje su raspoređene na mjestu s razmakom od 20-30 cm. Korisno je posipati površinu tla pijeskom. To će se ubuduće zaštititi od razvoja gljivičnih bolesti.
Preferiraju se otvoreni, sunčani prostori. Svjetlost je posebno potrebna za sorte sa raznobojnim ili crvenim lišćem. Vrijedno je unaprijed se pobrinuti za zaštitu od propuha, u protivnom će biljke biti slabe.
Njega biljaka
Lako se brinuti o ogradama, dovoljno je povremeno zalijevati, gnojiti i kopati krevete. Pod mladim biljkama zemlja se oduzima dva puta mjesečno. Korov se povlači čim se pojave.
Optimalna temperatura za razvoj biljaka je + 18 ... + 27 ° C. Ograde nose relativno dobru toplinu, samo je morate češće zalijevati. U jesen, tokom hladnog pucanja, biljka se brzo osuši. Da biste ga duže čuvali, grmlje morate presaditi u staklenik.
Ograde treba zalijevati često, 2-3 puta sedmično. Tlo se treba osušiti do dubine od 3-4 cm. Stajaća voda može dovesti do razvoja truleži, koja će brzo uništiti sve sadnje. Bolje je zalijevati grmlje prskanjem. U vrućim danima postupak se izvodi uveče, tako da sunce ne opeče lišće kroz kapljice vode.
Mjesečno se biljke hrane organskim đubrivom. Možete koristiti kompost ili truli pileći gnoj. Perilla reagira na vrhunski preljev aktivnijim rastom i svijetlim bojanjem zelenila.
Prvi rez izdanka vrši se kada njegova visina dosegne 10 cm, ukupno, usjev se bere dva puta u toku sezone. Svježi listovi se čuvaju u hladnjaku do 7 dana. Sirovine možete odmah osušiti i samljeti u stanje u prahu. Kako bi stabljike dale bočne procese, nagnite ih nekoliko puta. Ako se ograda uzgaja kao ukrasna biljka, nije je potrebno podrezati, ali treba pružiti podršku visokim sortama. Od vjetra ili pod svojom težinom mogu leći.
Zbog zastoja vode, vlage ili hladnoće, biljka je bolesna i gubi dekorativno dejstvo. Može patiti od fusarijuma, vertikoze i pjegavosti. Tako da gljiva ne uništi travu, potrebno je strogo pridržavati pravila brige.
Najviše štete od perilice čine ljuskice, gusjenice i paukova grinja. Od parazita se tretiraju insekticidi. Ako se kultura koristi kao hrana, odabiru lijeka treba pristupiti s posebnom pažnjom.
Ljekovita svojstva
Perilla je lider u sadržaju vitamina A, C, PP, B1 i B2. Ona je efikasan antioksidans. Jedinstveni ružičasti čaj od lišća perile pomaže jačanju imunološkog sistema, nosi se sa glavoboljama, kao i snižavanjem holesterola i šećera u krvi.
Ulje sjemenki perile bogato je linolnom i omega-3 kiselinama. Pomažu ojačati zidove krvnih žila, povećavaju elastičnost kože i obnavljaju hrskavicu. Redovan unos ulja smanjuje nivo alergena u krvi, a takođe poboljšava stanje noktiju i kose. U istočnoj medicini travnati prah i ulje koriste se i za liječenje prehlade, bronhitisa i astme.
U kozmetičkoj industriji, proizvodi za rukohvate koriste se za proizvodnju kozmetike za djecu. Imaju hipoalergene, protuupalne i dezinfekcijske efekte. Tu je i nekoliko linija za njegu problematične kože.
Perilla u kuvanju
Mirisni listovi periline koriste se za izradu salata. Zelene sorte imaju svježiji, limunov okus. Bolje se kombiniraju s ribom i morskim plodovima. Crveno lišće odiše začinjenim, slatkastim mirisom. Cijeli listovi se konzumiraju svježi ili kiseli. Suho zelje dodaje se u marinade za ribu i meso. Ova začin je dobar u juhama i glavnim jelima. Morate je dodati malo. Crvenim se listovima često dodaje krastavci. Tada jelo postaje ne samo mirisno, već i dobiva lijepu ružičastu boju.
Aromatsko ulje je tehničko, ali nakon prerade može se koristiti kao hrana. Upotrebljava se u konditorskoj industriji, dodajući punjenju za slatkiše. Torta nakon cijeđenja ulja prelazi u hranu za životinje.
Trava u vrtu
Svijetle ograde se aktivno koriste u dizajnu vrta. Grupne zasade prednjeg ili središnjeg plana čine cvjetnjake elegantnijim. Možete napraviti kompoziciju sorti različitih boja lista ili koristiti monotipični dizajn. Ograde u miksbordovima i popustima izgledaju dobro. Tako je moguće ekonomski saditi povrtnjak povrća i ukrašavati mjesto.
Ograde možete staviti u saksije za cvijeće koje stoje na balkonu ili terasi. Svijetle lišće ukrasit će sobu i ispuniti je ugodnom aromom. Najbolji susjedi za biljku su sanvitalije ili snježno drvo. Ograda izgleda dobro u blizini crnogoričnih ili listopadnih grmlja.
