Shepherdia je prostirajući višegodišnji grm iz porodice Sucker. Raste u Sjevernoj Americi, ali uspješno se uzgaja u Europi. Shepherdia je također poznata i kao „bivolska bobica“ ili „sapunica“. Pastirski izgled je po izgledu vrlo sličan oradu, ali plodovi biljke sadrže mnogo više hranjivih sastojaka i imaju ugodan ukus. Nije se brinuti za grmlje, on će redovno predstaviti vlasnika obilnom berbom i oduševiti lijepim izgledom. Dovoljno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila u skrbi, kako bi pastiri već nekoliko desetljeća ukrašavali vrt.
Opis biljke
Shepherdia je višegodišnja grmova biljka visine 3-7 m. U rodu se nalaze zimzeleni i listopadni oblici. Tanke grane prekrivene su grubom žutosmeđom kora. Visoko su razgranati po cijeloj dužini i prekriveni dugim bodljicama. Grane su gusto isprepletene i privijaju se tlu, tvoreći neprobojnu bodljikavu ogradu.
Izbojci su prekriveni lanceolatnim ili ovalnim svijetlozelenim lišćem. Lišće na kratkim peteljkama je suprotno. Duljina guste lisnate ploče je 4-7 cm. S obje strane ili samo odozdo nalazi se srebrni premaz u obliku kratkih ljuskastih vilica.
Od kraja marta cvjetaju minijaturni aksilijasti cvjetovi, skupljeni u šiljaste cvastiće. Cvatnja se javlja pre lišća. Pupoljci su pričvršćeni na izbojke kratkim pedićima, oni gusto pokrivaju grane. Shepherdia je dvolična biljka, to su slučajevi isključivo s muškim ili ženskim cvjetovima. Da bi se postiglo plodovanje, potrebno je u vrtu posaditi barem jednu mušku biljku za 7-10 ženskih jedinki. Ženski pupoljci se otvaraju malo ranije od muških. Zagađenje se događa uz pomoć insekata, nakon kojih sazrijevaju male zaobljene bobice.
Na površini crvene kože drupeja nalaze se mnoge male bijele točkice. Nježno jestivo meso ima slatko-kiseli ukus. Zbog izražene astringencije, plodovi pastira često se konzumiraju ne u sirovom obliku, već kao dio džemova, žele i kompota. Voće se skladišti na granama do mraza. Niske temperature čine ih nježnijim i slatkim. Iznutra sadrži jedino spljošteno sjeme. Cvatnja i plodovanje javlja se 2-3 godine nakon sadnje. Zrele pijavice lako se drobe s grana što olakšava berbu. Jedna biljka može proizvesti do 15 kg ploda u sezoni.
Uobičajene vrste
Mali rod Shepherdia ima samo 3 vrste.
Pastir je srebrne boje. Vrsta je dobila ime po bjelkastom pubertetu koji je prisutan na mladim granama i lišćima s obje strane. Ovaj trnovit grm može narasti do 6 m visine. Cvatnja počinje sredinom aprila. Na muškim biljkama cvjetovi se skupljaju u minijaturnim šiljcima. Ženski pupoljci smješteni su pojedinačno. U septembru sazrevaju plodovi - bobice crvene ili žuto-narandžaste boje. Dekorativna sorta Goldeneye je veoma popularna. Zreli plodovi na njemu obojani su jarko žutom bojom.
Pastir Kanadski. Ovaj oblik podseća na prostirano drvo. Grane su prekrivene smeđom kora. Gornji dio lišća je gladak, tamnozelene boje. Donji listići su prekriveni srebrnom hrpom i žutim ljuskicama. Sredinom aprila cvjetaju sitni zeleno-žuti cvjetovi. U rujnu sazrivaju tamnocrvene duguljaste bobice, dužine 4-8 mm.
Pastir je okruglaste. Vrsta tvori visok, proširen grm. Grane su usko isprepletene. Gusto su obrasli zaobljenim tamnozelenim lišćem. Na površini guste lisnate ploče vidljivi su brojni bradavičasti izrastaji. Za vrstu je karakteristično vrlo bogato cvjetanje i plodnost. Pod težinom ploda grane se naginju do zemlje. Pastir s okruglim lišćem gotovo se nikada ne pojavljuje izvan platou Kolorado.
Uzgoj
Shepherdia se može razmnožavati na više načina.
- Sjetva sjemena. Sjeme treba sijati u novembru na otvoreni teren. Uranjaju u tlo do dubine od 1,5-3 cm. Zimi se preporučuje da se mjesto sjetve prekriju snijegom. Sredinom aprila počet će se pojavljivati prvi izdanci. U septembru će dužina sadnica iznositi 10-15 cm, a ako je potrebno, presadite ih na stalno mjesto. Cvjetanje i plodostavljanje očekuje se za 4-6 godina.
- Ukorjenjivanje reznica. Ova metoda je dobra jer vam omogućava da odmah odredite mušku i žensku biljku. Za ukorjenjivanje odaberite zelene reznice sa 2-3 pupoljka. Duljina im je obično 8-12 cm. Prvog dana grane se drže u Kornevinu, a potom se sadi u pijesak i tresetu. Izboj treba produbiti za 3-4 cm. Krajem septembra reznice će razviti snažne korijene i mogu se saditi u baštu na stalno mjesto.
- Odjeljenje korijenskih procesa. Svake godine u korijenu Shepherdije se formira nekoliko djece. U martu-aprilu, jake biljke mogu se saditi iz glavnog grma na novo mjesto. Transplantacija se može zakazati i za ranu jesen.
Pastirska nega
Shepherdia je nepretenciozna i dobro se prilagođava životnim uvjetima. Može rasti na bilo kojem tlu, ali preporučuje se dodavanje pijeska ili šljunka teškim tlima radi bolje drenaže. Da bi plodovanje bilo obilno, a bobice više slatke, trebali biste odabrati otvoreno, sunčano mjesto. Sve vrste pastirica otporne su na hladnoću i ne zahtijevaju dodatno zaklon za zimu. Skice se takođe ne boje biljaka.
Shepherdia je otporna na sušu i ne voli zamrzavanje tla. Obično ima dovoljno prirodnih kiše. Samo u dugim, vrućim i suhim vremenima, posebno tokom zrenja, grmlje se može zalijevati prosječnom količinom vode.
Za normalan razvoj, biljci je potrebno redovno korenje i rastresanje tla. Ovaj postupak će omogućiti da zrak prodre do korijena. Treba ukloniti korov i olabaviti tlo, jer korijenje leži prilično blizu površine tla.
Da bi zadržao atraktivan izgled, pastir mora biti odrezan. U vrtu je visina biljke često ograničena na dva metra. To olakšava brigu i žetvu. Krunu također trebate istjerati, u protivnom će se grane zapetljati i naginjati se prema zemlji.
Biljka u pejzažnom dizajnu
Guste pasmine pastira privlače srebrnasto lišće i oskudni plodovi. Izgledaju dobro na pozadini četinjača, kao i grmlja sa crvenim lišćem (barberry, snowdrop, weigela). Biljka se prikladno koristi za stvaranje zelenih živica po obodu vrta. Niski oblici su pogodni za stvaranje pozadine u cvjetnom vrtu.
Korisna svojstva
Pastirske jagode su vodeće u količini askorbinske kiseline. Osim njega, plodovi sadrže:
- tanini;
- vitamini A, P, E;
- pektin;
- organske kiseline.
Upotreba plodova pastira pomaže u jačanju imunološkog sustava, brizi o stanju žila i normalizaciji krvnog pritiska. Bobice se mogu konzumirati sirove, od njih se prave alkoholne tinkture, te kuhati sve vrste umaka, džemova i konzervi. Oni su više prehrambeni proizvod nego lijek, tako da nemaju kontraindikacije. Oprez treba biti samo kod osoba sklonih alergijskim reakcijama.
