Dunja je vrlo korisno voće.
Džem od njega sadrži vitamine i minerale, pa bi kuhanje za mnoge bilo dobra navika.
U ovom članku ćemo govoriti o tome kako napraviti džem od dunje, uzeti korak po korak recept sa slikama.
Koja je upotreba?
Svježe voće dotičnog voća se rijetko konzumira, jer mnogi ne vole trpki okus. Zato ljudi više vole jesti voće u drugim oblicima, na primjer, kuvaju najukusnije dunje. 
Ona zadržava sva korisna svojstva koja su potrebna ljudima, kao što su peptidna jedinjenja, fruktoza, titan, bor, eterična ulja, gvožđe, selen, bakar, kalijum, fosfor, natrijum, vitamini A, C, E, kao i grupa B.
Dunja sadrži više gvožđa nego jabuke - 100 g je 3000 mcg. Vitamin C u voću sadrži 5 puta više od citrusa. Stoga, voće o kojem je riječ može zamijeniti nekoliko naranči odjednom, a džem je vrijedan kako bi sebe i svoju obitelj zaštitili od prehlade.
Postoji mnogo recepata za izradu dunje za zimu, na primjer, možete ga staviti u zamrzivač, ali džem se smatra najboljom opcijom. Zbog svog sastava, ovo voće i slatka masa mogu pomoći kod:
- anemija;
- bolesti bubrega;
- gastrointestinalni poremećaji;
- ulkus;
- bolesti srca i krvnih sudova;
- angina;
- iritacije i opekline kože;
- glavobolje;
- trovanje.
Za glavobolje, vrbu, delfinium, kupanje, koriste se i karanfilići, lipa, ehinacea, euforija, viburnum i tisa.
Kao i ovaj alat poboljšava apetit i pomaže eliminirati loš dah.Da li znate? Dunja se smatra jedinstvenim stablom, jer nema nikakve srodne biljke u prirodi.Zatim, razmislite o najukusnijem receptu za dunje.
Šta je potrebno?
Zatim morate pripremiti sve što je potrebno za kuhanje džema.
Kuhinjski aparati i pribor
Potrebno je uzeti:
- čista spužva;
- lonac za kuhanje;
- livački lonac;
- nož;
- zdjela;
- žlica (možete koristiti drvenu);
- banke;
- pokriva.
Sastojci
Da biste napravili najukusniju dunju od dunja, trebat će vam:
- oguljena i usitnjena dunja - 1 kg;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 400 ml.
Značajke odabira proizvoda
Plodovi za džem moraju biti zreli, ali ne prezreli. Voće treba da ima bogatu žutu boju i prijatnu aromu. Ako su malo zelene, mogu se staviti na prozorsku dasku na nekoliko dana, a onda će sazrijeti. Razmotrite na šta treba obratiti pažnju kada birate:
- boja ploda treba da bude ujednačena;
- plodovi ne bi trebali biti oštećeni i znaci oštećenja od štetočina;
- simptomi lošeg transporta, udubljenja treba da budu odsutni;
- dunja treba biti čvrsta, ali ne "kamena";
- zrelo voće ima prijatnu karakterističnu aromu;
- voće treba da bude malo cvetno;
Važno je! Na korici ne bi trebalo da bude lepljivi plak i neprirodni sjaj, koji podseća na parafinski sloj.
Korak po korak recept sa fotografijama
Zatim razmotrite recept za ukusnu dunju.
Priprema dunje
Plod je pokriven "krznenim kaputom", pa ga treba očistiti. Da biste to uradili, sipajte vodu preko plodova i uklonite ih sa malim čistim sunđerom. 
Rezanje
Plodovi o kojima je riječ vrlo su teški i teško rezani nožem. Da bi se lakše rezala dunja, preporučuje se da se na nju ulije kipuća voda i ostavi da stoji 10-15 minuta. Naravno, neće postati potpuno meka, ali će biti lakše rezati kao jabuka.
Peel se ne može ukloniti iz ploda, jer je vrlo tanak. Glavna stvar - za uklanjanje sjemena iz sredine i sve tvrdi dio. Ako je koža oštećena ili izbrazdana, preporučuje se i njihovo odvajanje.
Dunja za džem treba narezati na male kriške.
Naučite i kako da napravite džem divlje jagode, crvene i crne ribizle, yoshta, jabuke, marelice, Mandžurijske orahe.
Miješanje i ključanje
Prelijte šećer u tavu i napunite ga vodom, stavite na pločicu. Kada se šećer kuha s vodom, potrebno je smanjiti temperaturu peći na minimum i kuhati sirup, povremeno ga miješati. 
Zatim ulijte rezanu dunju u sirup, promešajte i kuvajte na minimalnoj temperaturi dok plod ne bude spreman. Potrebno je oko 20 minuta.
Važno je! Možda ćete morati duže kuvati dunje - to ovisi o njegovoj raznolikosti.Džem se mora povremeno miješati kako bi se spriječilo da se zalijepi na dno posude ili ga spali. Ako je jako kuhan, može se pojaviti pjena - mora se ukloniti. Kada kuvate u jednom setu, kriške neće biti cele, one će se kuhati mekano, ali džem će biti vrlo ukusan i imati će prekrasnu jantarnu boju.
Ako želite da komade dunje ostanu netaknute, onda ih morate kuhati u nekoliko prolaza. Prvi put, džem se kuha 5 minuta, onda morate čekati da se potpuno ohladi - oko 6 sati. Zatim je potrebno ponovo prokuhati 5 minuta, zatim ga ohladiti. I to treba uraditi 3-4 puta.
Ako je sorta voća kisela, onda se džemu ne treba ništa dodavati. Ako je dunja slatka, možete dodati sok od limuna ili limuna. 
Transfuzija u bankama
Kutije moraju biti čiste i sterilizirane. Poklopac treba oprati, zaliti kipućom vodom i zatim osušiti. Tokom prenosa u tegle, nemojte potpuno isključivati pločicu, već ostavite zaglavljeni papir na minimalnoj temperaturi tako da malo zagreje.
Koristeći lonac, sipajte slatku masu u tegle na vrh i čvrsto uvijte poklopce. Kako se ne bi prosuo, preporučuje se upotreba kantice za zalijevanje sa velikim vratom. Stavimo limenke sa kapom, tako da višak vazduha može da pobegne
Da li znate? U drevnoj Grčkoj, voće o kojem je riječ smatrano je simbolom ljubavi i plodnosti, tako da je morao biti prisutan na stolu za vjenčanje.
Uslovi skladištenja
Najbolje je da se kuvana poslastica skladišti na donjoj polici frižidera. Ali malo njih će imati dodatni prostor za nekoliko tegli sa slatkim proizvodom. 
Ako se džem kuva pravilno, može se čuvati na sobnoj temperaturi. Ali bilo bi bolje da se stavi u tamnu ostavu, gde temperatura ne prelazi +20 ° C.
U podrumu, podrumu ili na balkonu ne treba čuvati banke, jer se džem može smrznuti, pogoršati i izgubiti svojstva. Najgora opcija bi bila "praznina" limenki zbog oštrog pada temperature.
Preporučuje se da se slatki proizvod čuva do tri godine ako je pripremljen prema svim pravilima. Jam - ukusna poslastica za cijelu obitelj, dostupna u bilo koje doba godine. Zato zalijepite dunju i skuhajte zdravu slatku masu.
