Za zimu pripremamo kompot od trešnje

U hladnoj zimskoj večeri je ugodno uživati ​​u ukusu vašeg omiljenog ljetnog bobica. Da biste to uradili, potrebno je da malo radite tokom perioda sazrevanja trešanja.

Kuhinjski aparati i pribor

Da biste zatvorili kompot za trešnju za zimu, domaćica će trebati malu tavu u kojoj možete prokuhati vodu, veliku tavu za sterilizaciju posude, poklopce za očuvanje, plastični poklopac sa rupama za odvod vode, vagu, žlicu.

Veličina očuvanja može zavisiti od usjeva i veličine porodice. Ako je porodica mala, od dvije do tri osobe, dovoljno litara limenki. Kada ima više od tri osobe u porodici, bolje je pripremiti kompot za zimu u 2-3 litarske tegle.

Koliko limenki treba zatvoriti, svaka domaćica odlučuje za sebe, ovisno o tome koliko obitelj voli piti kompote.

Da li znate? Drugo ime je trešnja "ptičja trešnja", zbog činjenice da je jako voli kljucati ptice.

Potrebni sastojci

Da biste sačuvali trešnje za zimu, trebaće vam bobica, šećer, limunska kiselina. Po želji možete dodati i plodove jagode ili višnje.

Značajke odabira proizvoda

Prilikom odabira ptičje trešnje, zapamtite da voće treba da bude svježe i uredno. Ne bi trebalo biti mrlja, udubljenja i crva.

Boja ploda i njegova raznolikost nisu važni. Ovdje morate biti vođeni isključivo njihovim ukusnim preferencijama. Možete napraviti mješavinu različitih sorti.

Važno je! Crv se može izbaciti iz višnje, ali ne garantuje da se ukus bobica neće promijeniti.

Kako pripremiti kompot od trešnje: recept korak-po-korak sa fotografijama

Zatvori kompot za zimu neće biti teško. Kako to uraditi, kažite ispod.

Trešnja (bez sterilizacije)

Ako je domaćica puna kućnih poslova i nema dovoljno vremena za zalihe zaliha za zimu, kompot možete zatvoriti bez sterilizacije. Ovo je brz i efikasan način pripreme konzervirane hrane za zimu.

Za njega će vam trebati:

• 500 grama trešanja;
• šećer po ukusu;
• voda;
• limunska kiselina po ukusu.

Važno je! Sigurno skladištenje kompota od bobica sa kamenjem, uključujući i trešnje, nije duže od 2 godine. Dalje hemijske interakcije koje nisu bezbedne za ljudsko telo počinju da se javljaju u proizvodu.

Evo korak-po-korak recept za izradu kompota od trešnje za zimu bez sterilizacije:

1. Priprema jela. Banke su temeljito oprane sokom. Izvodimo sterilizaciju na parnom kupatilu ili u pećnici.
2. Priprema voća. Dok se kontejner sterilizira, sortiramo bobice, razdvajajući plodove od repa, operi ga.
3. Gotove bobice stavite u tegle, napunite ih pola ili ispod vrata (po vašoj želji).
4. Sipajte voće kipućom vodom da biste razumeli koliko je sirupa potrebno za očuvanje. Voda bi trebala biti na vijencima.
5. Pokrijte metalnim poklopcem i ostavite 15 minuta.
6. Ocijedite vodu u tavi, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Dobro promiješati.
7. Stavite sirup na čir i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
8. Napunite bobice sirupom i narežite ih.
9. Okrenite posudu kompotom i pokrijte peškirom. Sačekajte da se potpuno ohladi.

Slatka trešnja i jagoda

Ova vrsta pića zahtijeva prethodnu sterilizaciju.

Trebat će vam:

• 250 grama trešanja;
• 250 g jagoda;
• šećer po ukusu;
• voda

Korak-po-korak recept za kuhanje konzerviranih višanja uz dodatak drugih bobica (jagoda) za kompotiranje:

1. Pripremite limenke i bobice kao što je gore opisano.
2. U gotovu posudu sipamo trešnju i jagode u jednakim proporcijama.
3. Napunite posudu punu bobičastim voćem hladnom vodom kako biste saznali koliko je potrebno za očuvanje sirupa.
4. Ocijedite vodu u tavi i dodajte šećer po ukusu.
5. Skuvajte vodu i ulijte vreli sirup u tegle sa bobicama.
6. Pokrijte posudu metalnim poklopcem za konzerviranje.
7. Postavite punu teglu u posudu sa toplom vodom.
8. Prokuhajte, smanjite vatru na minimum i kuvajte 12-15 minuta.
9. U to vreme, poklopac je takođe uronjen u posudu sa vodom i prokuvan 5 minuta.
10. Okrenite banke.

Naučite i kako se pripremati za zimu: jagode, trešnje, brusnice, maline, šljive, crvene i crne ribizle, jabuke, lubenice, brusnice, jasen, sunberry, glog, borovnice, yošte bobice

Pravila skladištenja

Berba i potpuno ohlađeni kompot se čuva na hladnom mestu, najbolje u podrumu. Preporučuje se da se konzervirani kompot čuva ne duže od 6-8 meseci. Očuvanje se može dobiti na stolu i nakon godinu ili dvije od trenutka pripreme, ali će se njegov ukus promijeniti.

Da li znate? Prvi put je pokušao sačuvati proizvod u bankama 1804. godine francuski kuhar.

Ovdje je koristan vitaminski proizvod za zimu. Kompot se može koristiti kao zasebna posuda, a koristi se u pripremi raznih poslastica.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - kompoti za zimu (Novembar 2024).